Puliogare Masala, auch bekannt als Tamarinden-Reis-Gewürzmischung

Puliogare Masala, auch bekannt als Puliyodarai Masala, Tamarind Rice Mix oder gewürztes Reis-Pulver mit Tamarinde, ist eine beliebte Gewürzmischung aus Südindien. 

Ursprünglich aus der tamilischen und karnatischen Küche stammend, ist es die Geheimzutat für das berühmte Tamarindenreisgericht – ein Klassiker in Tempeln, Haushalten und traditionellen Festen Südindiens. 

Das Gericht Puliogare ist auch als Pulihora, Pulisoru, Pulinchoru, Puliyogare, Puliyodarai, Ambad Baath, Kokum-Reis oder einfach Tamarindenreis bekannt.

Die Variante von MTR steht für authentischen Geschmack, ausgewogene Würze und höchste Qualität. Wer einen Hauch Südindien auf den Teller zaubern möchte, sollte hochwertiges Puliogare Masala kaufen – idealerweise bei Village Foods, dem Spezialisten für asiatische Originalprodukte.

Eigenschaften von Puliogare Masala

• Originalrezeptur aus Südindien: Direkt von MTR, einer der bekanntesten Marken für südindische Gewürzmischungen.

   

• Komplexe Gewürzkomposition: Mit Tamarinde, Chili, Bockshornklee, Senfsamen, Asafoetida (Hing) und weiteren aromatischen Zutaten.

   

• Fertigmischung für Tamarindenreis: Ideal für die schnelle und einfache Zubereitung von „Puliogare“ – einfach mit Reis mischen und genießen.

   

• Ohne künstliche Zusatzstoffe: 100 % vegetarisch, ohne Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker.

   

• Praktische Verpackung: 200g Einheit – ergiebig, wiederverschließbar und lang haltbar.

Vorteile von Puliogare Masala

• Schnell und einfach zubereitet: Kein langes Würzen oder Einkochen – mit dieser fertigen Mischung gelingt Tamarindenreis in Minuten.

   

• Authentischer Geschmack: Wie selbstgemacht – ideal für alle, die südindische Küche lieben oder kennenlernen möchten.

   

• Vielseitig einsetzbar: Auch als Würze für Reisbällchen, Currys oder Dips verwendbar.

   

• Perfekt für unterwegs oder Meal-Prep: Ob Lunchbox, Picknick oder Resteverwertung – Puliogare-Reis ist praktisch, lecker und sättigend.

   

• Tradition trifft Moderne: Kombiniert den Charme traditioneller Küche mit dem Komfort moderner Zubereitung.

FAQs – Häufig gestellte Fragen

1. Was ist Puliogare Masala?
Puliogare Masala ist eine aromatische Gewürzmischung, die speziell für Tamarindenreis entwickelt wurde – ein Klassiker der südindischen Küche.

2. Wie wird Puliogare zubereitet?
Einfach gekochten Reis mit Öl und dem Puliogare Masala vermischen – fertig! Wer mag, kann noch geröstete Erdnüsse oder Curryblätter hinzufügen.

3. Ist das Produkt vegan?
Ja, MTR Puliogare Masala ist 100 % pflanzlich und eignet sich hervorragend für vegane und vegetarische Gerichte.

4. Wie schmeckt Puliogare?
Der Geschmack ist intensiv würzig, leicht säuerlich durch Tamarinde, mit einer angenehmen Schärfe – perfekt ausgewogen.

5. Kann ich Puliogare Masala für andere Gerichte verwenden?
Ja! Es eignet sich auch zum Würzen von Pfannengerichten, Snacks oder als besondere Note in Wraps und Sandwiches.

6. Wo kann ich Puliogare Masala kaufen?
Am besten direkt bei Village Foods, deinem Shop für asiatische Lebensmittel – dort findest du das Original von MTR in bester Qualität.

Mit Puliogare Masala bringst du südindische Würze direkt in deine Küche – schnell, intensiv und unverwechselbar im Geschmack. Für alle, die nicht nur indisch kochen, sondern authentisch genießen wollen, ist es ein Muss im Gewürzregal.

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Puliogare Masala von MTR (Gewürzmischung für Tamarindenreis) - 200 g

Zutaten: Tamarinden-Vormischung (18%) [Tamarindenkonzentrat (12%), Maltodextrin, Salz, Jaggery, Säureregulator (E334), Asafoetida], Zucker, Salz (12%), Kokosnuss (12%), Erdnuss (11%), Koriander, trockene Chili, getrocknete Curryblätter (3%), Sesam, Antibackmittel Siliziumdioxid (E551); Senf, Säureregulator (E334), schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Schwarzes Gramm geteilt, Gram Dhal, Kreuzkümmel, Kurkuma, Asafoetida

Nährwerte von Puliogare Masala:

Energie (kJ): 1441

Energie (kcal): 354

Fett (g): 16

davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,3

Kohlenhydrate (g): 43

davon Zucker (g): 37

Eiweiß (g): 8

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 12

Allergene: Ja. Erdnuss, Sesam und Senf

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood Wholesale, Mündelheimer Weg 25, 40472 Düsseldorf, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Puliogare Masala

Puliogare Masala ist eine traditionelle südindische Gewürzmischung, die speziell für die Zubereitung von Tamarindenreis entwickelt wurde. Mit dieser Mischung können Sie schnell und einfach authentische Gerichte kreieren. Hier einige Hinweise zur optimalen Anwendung:​

Schnelle Zubereitung: 

Für ein schmackhaftes Tamarindenreisgericht mischen Sie gekochten Reis mit etwas Öl und fügen anschließend Puliogare Masala hinzu. Gut vermengen und servieren. 

Individuelle Geschmacksanpassung: 

Passen Sie die Menge des Puliogare Masala nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und erhöhen Sie diese nach Bedarf, um die gewünschte Intensität zu erreichen.​

Vielseitige Verwendung: 

Obwohl Puliogare Masala traditionell für Tamarindenreis verwendet wird, kann es auch anderen Gerichten eine würzige Note verleihen. Experimentieren Sie mit kleinen Mengen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.​

Lagerung: 

Bewahren Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Frische und das Aroma zu erhalten.​

Wenn Sie Puliogare Masala kaufen möchten, finden Sie in unserem Sortiment hochwertige Produkte, die Ihren Gerichten eine authentische Note verleihen.

1. Klassischer Tamarindenreis mit Puliogare Masala

Dieses traditionelle Gericht bringt die Aromen Südindiens direkt auf Ihren Teller und ist dank der Verwendung von Puliogare Masala einfach zuzubereiten.​

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Reis (am besten abgekühlt)​
• 2 EL Öl (vorzugsweise Sesamöl)​
• 1 TL Senfsamen
• 1 TL Chana Dal (Kichererbsen)
• 1 TL Urad Dal (Schwarze Linsen)
• 2 getrocknete rote Chilischoten
• Einige Curryblätter​
• 2 EL Erdnüsse​
• 3 EL Puliogare Masala​
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfsamen hinzufügen. Warten, bis sie zu springen beginnen.​

    

2. Chana Dal, Urad Dal, getrocknete Chilischoten, Curryblätter und Erdnüsse hinzufügen. Alles goldbraun anrösten.

    

3. Das Puliogare Masala einrühren und kurz mit den anderen Zutaten vermengen.​

    

4. Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen, bis der Reis gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen ist.
5.  

6. Nach Geschmack salzen und servieren.​

    

​Für ein authentisches Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, hochwertiges Puliogare Masala zu verwenden.

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2. Puliogare-Reisbällchen

Eine kreative Variante des klassischen Tamarindenreises, ideal als Snack oder für unterwegs.​

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Reis​
• 3 EL Puliogare Masala​
• 2 EL geröstete Erdnüsse​
• 1 EL fein gehackter Koriander​
• 1 EL Öl​
• Einige Curryblätter​
• 1 TL Senfsamen​
• 1 TL Chana Dal
• 1 TL Urad Dal
• Salz nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfsamen hinzufügen. Warten, bis sie zu springen beginnen.​

    

2. Chana Dal, Urad Dal und Curryblätter hinzufügen und goldbraun anrösten.​

    

3. Das Puliogare Masala einrühren und kurz mit den anderen Zutaten vermengen.​

    

4. Den gekochten Reis, geröstete Erdnüsse und gehackten Koriander hinzufügen. Alles gut vermengen.​

    

5. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und servieren.

    

​Mit diesem Rezept können Sie das volle Aroma von Puliogare Masala genießen.

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3. Puliogare-Gemüsepfanne

Ein würziges Gemüsegericht, das hervorragend als Beilage oder Hauptgericht dient.​

Zutaten:

• 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten), in mundgerechte Stücke geschnitten​
• 2 EL Öl​
• 1 TL Senfsamen​
• Einige Curryblätter​
• 2 EL Puliogare Masala​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfsamen hinzufügen. Warten, bis sie zu springen beginnen.​

    

2. Curryblätter und das geschnittene Gemüse hinzufügen. Alles anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.​

    

3. Das Puliogare Masala einrühren und gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.​

    

4. Nach Geschmack salzen und mit frischem Koriander garnieren.​

    

​Dieses Gericht zeigt die Vielseitigkeit von Puliogare Masala und bringt Abwechslung in Ihre Küche.

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Mit diesen Rezepten können Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Puliogare Masala entdecken und authentische südindische Gerichte zubereiten. 

Wenn Sie hochwertiges Puliogare Masala kaufen möchten, finden Sie in unserem Shop Village Foods die passende Auswahl. 

Lassen Sie sich von der Vielfalt der asiatischen Küche inspirieren und bringen Sie neue Geschmackserlebnisse auf Ihren Teller.​

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Ergänzende Produkte zu Puliogare Masala – Für ein authentisches Geschmackserlebnis

Mit Puliogare Masala lassen sich nicht nur traditionelle Tamarindenreisgerichte zaubern, sondern auch kreative, würzige Varianten der südindischen Küche.

Um den Geschmack abzurunden und das Kocherlebnis zu vervollständigen, empfehlen wir diese perfekt passenden Produkte aus unserem Sortiment:

1. Basmatireis oder Sona Masoori Reis

Ein fluffiger, aromatischer Reis ist die ideale Grundlage für die Verwendung von Puliogare Masala. Besonders der südindische Sona Masoori Reis bringt den Geschmack der Tamarinde wunderbar zur Geltung.

2. Urad Dal & Chana Dal

Diese Hülsenfrüchte werden traditionell in der südindischen Küche angeröstet und sorgen für den typischen Crunch und ein nussiges Aroma in Puliogare-Gerichten.

3. Curryblätter (getrocknet oder tiefgekühlt)

Unverzichtbar für authentische Würze. Curryblätter verleihen Reisgerichten eine frische, kräuterige Note, die sich perfekt mit dem intensiven Puliogare-Geschmack ergänzt.

4. Senfsamen & Asafoetida (Hing)

Diese klassischen Tadka-Zutaten intensivieren die Aromen beim Anbraten der Gewürzmischung – ideal für die Zubereitung von Puliogare und verwandten Gerichten.

5. Erdnüsse (geröstet oder naturbelassen)

Eine Handvoll Erdnüsse sorgt für den typischen Biss und eine angenehme Nussigkeit – besonders beliebt bei Puliogare-Reisbällchen oder Wraps.

6. Sesamöl (nativ oder geröstet)

In der südindischen Küche ist Sesamöl die erste Wahl für die Zubereitung von Tamarindenreis – es verstärkt das Aroma des Puliogare Masala auf natürliche Weise.

7. Getrocknete Chilischoten

Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen: Chilischoten in Kombination mit Puliogare Masala heben den Geschmack auf ein neues Level.

8. Pickles & Chutneys

Indische Pickles – z. B. Mango, Limette oder Chili – passen hervorragend zu Puliogare-Reis und ergänzen das Gericht mit fruchtiger Schärfe und Würze.

Mit diesen ergänzenden Produkten bringst du die südindische Küche in voller Vielfalt auf deinen Teller. 

Wenn du dein Gericht abrunden möchtest, lohnt es sich, neben dem Puliogare Masala kaufen auch passende Zutaten direkt bei Village Foods Asia Shop zu entdecken – frisch, authentisch und perfekt aufeinander abgestimmt.

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