Reispapier, auch bekannt als Bánh Tráng – Die perfekte Basis für vietnamesische Frühlingsrollen

Reispapier ist eine der wichtigsten Zutaten der vietnamesischen und asiatischen Küche. Auch bekannt als Bánh Tráng in Vietnam oder Rice Paper auf Englisch, ist es die ideale Wahl für köstliche Sommerrollen (Gỏi cuốn) und knusprige Frühlingsrollen (Chả Giò).

Unser hochwertiges Duy Anh Reispapier 400 g eignet sich perfekt für authentische asiatische Gerichte und bringt den Geschmack Südostasiens direkt in deine Küche.

Egal, ob du es für frische, gesunde Rollen oder knusprig gebackene Frühlingsrollen verwenden möchtest – die einfache Handhabung und die feine Textur machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil deiner asiatischen Kochabenteuer.

Eigenschaften von Reispapier

✅ Hochwertige Zutaten: Hergestellt aus Reismehl, Wasser und Salz – frei von künstlichen Zusätzen.

✅ Dünn und elastisch: Lässt sich leicht befeuchten und falten, ohne zu reißen.

✅ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für frische oder frittierte Frühlingsrollen, Sushi-Alternativen oder kreative Snack-Ideen.

✅ Glutenfrei & vegan: Ideal für eine bewusste Ernährung ohne tierische Produkte.

✅ Authentischer Geschmack: Original vietnamesische Qualität für echte Genusserlebnisse.

Vorteile von Reispapier

⭐ Gesunde Zubereitung
Durch die dünne Konsistenz ist Reispapier eine kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Teigwaren. Es eignet sich perfekt für leichte und gesunde Speisen.

⭐ Leicht zu verarbeiten
Einfach kurz in lauwarmes Wasser tauchen und schon ist das Reispapier bereit zum Befüllen und Rollen.

⭐ Vielseitig kombinierbar
Von frischen Sommerrollen mit knackigem Gemüse und Garnelen bis hin zu frittierten Frühlingsrollen mit würziger Füllung – die Möglichkeiten sind endlos.

⭐ Perfekt für die asiatische Küche
Wer authentische vietnamesische Gerichte zubereiten möchte, kommt an hochwertigem Reispapier nicht vorbei.

⭐ Lange Haltbarkeit
Trocken gelagert bleibt Reispapier über Monate frisch und einsatzbereit.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Reispapier

❓ Wie verwendet man Reispapier richtig?
Reispapier sollte kurz in lauwarmes Wasser getaucht werden, bis es geschmeidig wird. Danach kannst du es mit frischen Zutaten füllen und rollen.

❓ Kann ich Reispapier auch frittieren?
Ja! Für knusprige Frühlingsrollen wird das gefüllte Reispapier in heißem Öl frittiert, bis es goldbraun ist.

❓ Ist Reispapier glutenfrei?
Ja, es besteht ausschließlich aus Reis, Wasser und Salz und ist somit von Natur aus glutenfrei.

❓ Wie bewahre ich Reispapier auf?
Reispapier sollte trocken und luftdicht verpackt gelagert werden, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

❓ Kann ich Reispapier kaufen und für Sushi verwenden?
Ja! Es ist eine tolle glutenfreie Alternative zu Noriblättern für Sushi.

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Reispapier von Duy Anh (Rice Paper - Banh Trang) - 400 g

Zutaten: Reis (65,5%), Tapioka, Wasser, Salz

Nährwerte von Reispapier:

Energie (kJ): 1325

Energie (kcal): 317

Fett (g): 0

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 78

davon Zucker (g): 1

Eiweiß (g): 0

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0,34

Herkunftsort: Vietnam

Hersteller/ Inverkehrbringer: Asian Food Group B.V.; Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Reispapier

Reispapier ist ein vielseitiges Produkt, das in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Hier sind einige Tipps, wie Sie es optimal nutzen können:​

1. Vorbereitung des Reispapiers

• Einweichen: Tauchen Sie die Reispapierblätter einzeln für wenige Sekunden in lauwarmes Wasser, bis sie weich und biegsam sind. Legen Sie sie anschließend auf eine feuchte Arbeitsfläche, um ein Ankleben zu verhindern. 

2. Füllmöglichkeiten

• Frische Sommerrollen: Füllen Sie das Reispapier mit frischem Gemüse, Kräutern und optional Garnelen oder Tofu. Diese Variante ist leicht und gesund.
• Gebackene Frühlingsrollen: Für eine knusprige Variante können Sie die gefüllten Reispapierrollen in Öl goldbraun braten. Eine doppelte Schicht Reispapier sorgt für zusätzliche Stabilität und Knusprigkeit. ​

3. Kreative Anwendungen

• Vegane Dumplings: Verwenden Sie Reispapier als Hülle für Gemüsefüllungen und braten Sie diese knusprig an. Eine innovative Alternative zu traditionellen Teigtaschen.
• Süße Desserts: Füllen Sie das Reispapier mit süßen Zutaten wie Bananen und Schokolade, rollen Sie es ein und backen Sie es für ein schnelles Dessert. 

4. Aufbewahrung

• Trocken lagern: Bewahren Sie Reispapier an einem trockenen Ort auf, um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden.​

5. Kaufempfehlung

Hochwertiges Reispapier finden Sie in gut sortierten Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften. Achten Sie beim Kauf auf eine intakte Verpackung und ein aktuelles Haltbarkeitsdatum.​

Mit diesen Tipps können Sie die Vielseitigkeit von Reispapier in Ihrer Küche voll ausschöpfen und sowohl traditionelle als auch kreative Gerichte zubereiten.

Drei Ausführliche Rezepte mit Reispapier

Reispapier ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche und bietet vielfältige Möglichkeiten für kreative Gerichte. Hier sind drei detaillierte Rezepte, die Sie mit Reispapier zubereiten können:​

1. Knusprige Reispapier-Dumplings mit Gemüsefüllung

Zutaten:

• 200 g Tofu, fest
• 1 Karotte
• 2 Frühlingszwiebeln
• 50 g Glasnudeln
• 100 g frische Shiitake-Pilze
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Teriyaki-Sauce​
• 1 TL Sesamöl​
• 1 TL geriebener Ingwer (optional)​
• 1 Knoblauchzehe​
• 1 EL gerösteter Sesam
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 10 Blatt Reispapier
• Sesamöl zum Braten

Zubereitung:

1. Tofu und Gemüse vorbereiten: Tofu abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trockenpressen, dann in kleine Krümel zerbröseln. Karotte schälen und fein reiben. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Shiitake-Pilze putzen und klein hacken. Ingwer und Knoblauch fein hacken.​
2. Glasnudeln zubereiten: Glasnudeln nach Packungsanweisung einweichen, abgießen und in kleinere Stücke schneiden.​
3. Füllung anbraten: In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen. Tofu zusammen mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Shiitake-Pilzen, Ingwer und Knoblauch anbraten, bis das Gemüse weich ist und der Tofu leicht goldbraun wird. Mit Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Glasnudeln und gerösteten Sesam unter die Mischung heben.
4. Dumplings formen: Reispapierblätter einzeln in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie weich sind. Auf eine Arbeitsfläche legen, etwa 1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben, die Seiten einschlagen und zu einem festen Päckchen rollen.
5. Dumplings braten: Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

Serviervorschlag: Mit einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig und fein gehackter Chili als Dip servieren.

2. Frische Sommerrollen mit Garnelen und Erdnuss-Dip

Zutaten:

• 12 Blatt Reispapier
• 200 g Garnelen, gekocht und geschält​
• 100 g Reisnudeln
• 1 Karotte
• 1 Gurke​
• 1 rote Paprika​
• 1 Bund frische Minze​
• 1 Bund Koriander
• Salatblätter​

Für den Erdnuss-Dip:

• 3 EL Erdnussbutter​
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Zucker​
• Wasser nach Bedarf​

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten: Karotte, Gurke und Paprika in feine Streifen schneiden.​
2. Reisnudeln zubereiten: Nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.​
3. Reispapier einweichen: Ein Blatt Reispapier in lauwarmes Wasser tauchen, bis es weich ist, und auf eine feuchte Arbeitsfläche legen.​
4. Rollen füllen: Ein Salatblatt auf das untere Drittel des Reispapiers legen, darauf einige Reisnudeln, Gemüsestreifen, 2-3 Garnelen und frische Kräuter platzieren. Die Seiten einschlagen und fest aufrollen.​

5. Erdnuss-Dip zubereiten: Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft und Zucker in einer Schüssel verrühren. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.​

    

Serviervorschlag: Die Sommerrollen halbieren und mit dem Erdnuss-Dip servieren.​

3. Frittierte vietnamesische Frühlingsrollen (Chả Giò)

Zutaten:

• 10 Blatt Reispapier
• 200 g Hackfleisch (Schwein oder Huhn)
• 100 g Glasnudeln
• 1 Karotte (geraspelt)
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 2 EL Fischsauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Ei (zum Binden)
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Glasnudeln einweichen und dann klein schneiden.
2. Füllung vorbereiten:
   • Hackfleisch mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Glasnudeln, Fischsauce, Zucker, Pfeffer und Ei gut vermischen.
3. Reispapier anfeuchten und auf eine feuchte Unterlage legen.
4. Füllen und rollen:
   • 1 EL der Füllung auf das untere Drittel des Reispapiers geben.
   • Die Seiten einklappen und das Papier eng aufrollen.
5. Frittieren:
   • In heißem Öl (ca. 170 °C) goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Servieren:
   • Mit Salatblättern, frischen Kräutern und einem Dip aus Fischsauce, Limettensaft und Chili genießen.

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Diese drei Rezepte zeigen, wie vielseitig Reispapier in der asiatischen Küche eingesetzt werden kann – ob frisch, gebraten oder frittiert! 🍽️

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende ergänzende Produkte für Reispapier – Perfekte Zutaten für authentische asiatische Gerichte

Reispapier ist die ideale Basis für eine Vielzahl asiatischer Gerichte. Um das Geschmackserlebnis perfekt zu machen, sind die richtigen Zutaten und ergänzenden Produkte entscheidend. Hier sind einige unverzichtbare Produkte, die perfekt zu Duy Anh Reispapier 400 g passen:

1. Glasnudeln – Die perfekte Füllung für Frühlingsrollen & Sommerrollen

Glasnudeln sind eine beliebte Zutat für vietnamesische Sommerrollen und knusprige Frühlingsrollen. Sie nehmen Aromen wunderbar auf und sorgen für eine angenehme Textur.

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2. Hoisin-Sauce – Unverzichtbar für die perfekte Dip-Sauce

Eine cremige Hoisin-Sauce verleiht Sommerrollen eine köstliche Würze. In Kombination mit Erdnussbutter und Limettensaft entsteht eine unvergleichliche Dip-Sauce.

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3. Fischsauce – Der Klassiker für vietnamesische Dips und Marinaden

Fischsauce ist ein essenzieller Bestandteil vieler vietnamesischer Gerichte und verleiht Frühlingsrollen-Dips, Pho-Suppen oder Marinaden eine herzhafte Umami-Note.

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4. Reisessig – Frische Säure für sommerliche Rezepte

Reisessig ist ideal für die Zubereitung von frischen Sommerrollen-Dips oder Sushi-Alternativen mit Reispapier. Er sorgt für eine leichte, angenehme Säure und hebt den Geschmack der Zutaten hervor.

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5. Sesamöl – Aromatische Würze für Dips & Füllungen

Geröstetes Sesamöl verleiht Frühlingsrollen-Füllungen und Dips eine nussige, aromatische Note. Ein paar Tropfen reichen aus, um den Geschmack deiner Gerichte zu intensivieren.

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6. Sojasauce – Der Allrounder der asiatischen Küche

Ob als Dip für Sommerrollen oder als Würze für Füllungen – Sojasauce ist eine Grundzutat für zahlreiche asiatische Gerichte. Ihre salzige, herzhafte Note ergänzt Reispapier-Rollen perfekt.

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