Idiyappam Podi White, auch bekannt als String Hopper Mehl, Idiyappam Mehl oder Reismehl für Idiyappam

Idiyappam Podi White, auch bekannt unter den Namen String Hopper Flour, Idiyappam Flour, White Rice Flour oder feines Reismehl für Idiyappam, ist eine speziell verarbeitete Mischung zur Herstellung der traditionellen südindischen Reisfadennudeln – Idiyappam. 

Diese zarten, dampfgegarten Nudeln sind besonders beliebt in Kerala, Tamil Nadu und Sri Lanka und gelten als leicht verdauliches, köstliches Frühstück oder Abendessen.

Das Idiyappam Podi White von Eurofines Premium Choice (1 kg) besteht aus besonders feinem, weißem Reismehl, das speziell geröstet und gemahlen wurde, um perfekte Fadennudeln mit idealer Textur zu ermöglichen – elastisch, weich und formstabil.

Eigenschaften von Idiyappam Podi White

• ✅ Hochfeines Reismehl – speziell geröstet für ideale Konsistenz

   

• ✅ Weiß & Rein – helles, sauberes Erscheinungsbild ohne Zusatzstoffe

   

• ✅ Optimale Pressfähigkeit – ideal für die Zubereitung mit Idiyappam-Presse

   

• ✅ Vielseitig einsetzbar – auch für Appam, Puttu und glutenfreie Rezepte geeignet

   

• ✅ 1 kg Großpackung – praktisch für Familienküchen und häufige Nutzung

   

• ✅ Glutenarm & vegan – geeignet für bewusste Ernährungsweisen

Vorteile von Idiyappam Podi White

🍜 Perfekte Fadennudeln wie im Süden Indiens
Dank der feinen Mahlung und der speziellen Verarbeitung gelingen dir mit diesem Mehl gleichmäßige, zarte und geschmeidige Idiyappams – wie selbst gemacht.

⏱️ Zeitsparend & zuverlässig
Im Vergleich zur traditionellen Mehlherstellung sparst du Zeit und Aufwand. Einfach mit heißem Wasser und Salz zu einem Teig verarbeiten, pressen und dämpfen.

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Wenn du hochwertiges Idiyappam Mehl kaufen möchtest, findest du bei uns geprüfte Qualität für authentische Ergebnisse – direkt aus der südindischen Küche in deine eigene.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Idiyappam Podi White

1. Was ist der Unterschied zu normalem Reismehl?
Idiyappam Podi ist speziell geröstet und sehr fein gemahlen – ideal, um formstabile, weiche Fadennudeln herzustellen. Normales Reismehl ist gröber und weniger elastisch.

2. Muss ich den Teig fermentieren?
Nein. Der Teig wird frisch zubereitet und benötigt keine Fermentationszeit. Einfach mit heißem Wasser anrühren, abkühlen lassen und verwenden.

3. Kann ich das Produkt auch für andere Gerichte verwenden?
Ja! Du kannst es auch für Appam, Puttu, glutenfreies Backen oder sogar feine Crêpes verwenden.

4. Wie lange dauert die Zubereitung von Idiyappam?
Inklusive Teigherstellung und Dämpfen etwa 20–30 Minuten – je nach Menge.

5. Ist das Produkt glutenfrei?
Es ist von Natur aus glutenarm, aber nicht zertifiziert glutenfrei. Für Zöliakie empfehlen wir geprüfte Varianten.

6. Wie lange ist das Produkt haltbar?
Ungeöffnet bis zu 12 Monate. Nach dem Öffnen trocken und luftdicht lagern.

✨ Hol dir den traditionellen Geschmack Südindiens direkt in deine Küche – mit dem Idiyappam Podi White – Eurofines Premium Choice (1 kg). Jetzt bei Village Foods Asia Shop kaufen und deine Fadennudelgerichte auf das nächste Level heben.

Idiyappam Podi White von Eurofine's Premium Choice (Reisnudel-Mehlmischung) - 1 kg

Zutaten: Mehl für weiße Idiyappam Reisnudeln

Nährwerte von Idiyappam Podi White pro 100 g:

Energie (kJ): 1523

Energie (kcal): 364

Fett (g): 1

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,2

Kohlenhydrate (g): 76

davon Zucker (g): 0,3

Eiweiß (g): 10,4

Ballaststoffe (g): 2,7

Salz (g):

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Eurofine ImportExport GmbH; Gasstraße 7, 41236 Mönchengladbach

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung von Idiyappam Podi White

1. Richtige Wassermenge verwenden: Für eine geschmeidige Teigkonsistenz ist es wichtig, das Reismehl mit der passenden Menge heißem Wasser zu vermengen. Beginnen Sie mit dem empfohlenen Verhältnis und passen Sie es bei Bedarf an, um einen weichen, aber nicht klebrigen Teig zu erhalten.

    

    

2. Teig sofort verarbeiten: Nach dem Anrühren sollte der Teig zügig in die Idiyappam-Presse gefüllt und verarbeitet werden, da er beim Abkühlen fester wird und sich schwerer formen lässt.

    

    

3. Presse und Dämpfeinsatz einfetten: Um ein Ankleben des Teigs zu verhindern, empfiehlt es sich, die Innenseite der Idiyappam-Presse sowie den Dämpfeinsatz leicht mit Öl zu bestreichen.

    

    

4. Dünne, gleichmäßige Fäden pressen: Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig und nicht zu dick durch die Presse zu drücken, um zarte und gleichmäßig gegarte Idiyappams zu erhalten.

    

    

5. Nicht zu lange dämpfen: Idiyappams benötigen nur wenige Minuten im Dampfgarer. Ein zu langes Dämpfen kann sie trocken machen.

    

    

6. Warm servieren: Idiyappam schmeckt am besten, wenn es frisch und warm serviert wird.

Mit diesen Hinweisen gelingt Ihnen die Zubereitung von authentischem Idiyappam mühelos. Wenn Sie hochwertiges Idiyappam Podi White kaufen möchten, bietet Village Foods Asia Shop die ideale Auswahl für Ihre Küche.

1. Klassische Idiyappam (String Hoppers)

Zutaten:

• 2 Tassen Idiyappam Podi White​
• 1,5 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Salz​
• 1 Teelöffel Öl
• Frisch geriebene Kokosnuss (optional, zum Servieren)

Zubereitung:

1. Teig herstellen: Wasser zum Kochen bringen, Salz und Öl hinzufügen. Das kochende Wasser langsam in eine Schüssel mit dem Idiyappam Podi White gießen und dabei kontinuierlich rühren, bis ein glatter Teig entsteht.​

    

2. Teig kneten: Den Teig leicht abkühlen lassen und anschließend zu einer geschmeidigen Masse kneten.​

    

3. Formen: Den Teig in eine Idiyappam-Presse füllen und kreisförmig auf eingefettete Idli-Formen oder Bananenblätter pressen.​

    

4. Dämpfen: Die geformten Idiyappams in einem Dampfgarer etwa 10 Minuten garen, bis sie durchgegart und weich sind.​

    

5. Servieren: Mit frisch geriebener Kokosnuss bestreuen und warm servieren.​

2. Kothu Idiyappam (Gewürzte Idiyappam-Pfanne)

Zutaten:

• 2 Tassen zubereitete Idiyappam​
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt​
• 1 kleine Tomate, gehackt​
• 1 grüne Chili, fein gehackt​
• 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 1/2 Karotte, fein gehackt
• 1/4 Tasse grüne Erbsen​
• 1 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• Salz nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und grüne Chili hinzufügen und glasig dünsten. Ingwer-Knoblauch-Paste einrühren und kurz mitbraten.​

    

2. Gemüse hinzufügen: Karotten, Erbsen und Tomaten dazugeben und kochen, bis das Gemüse weich ist.​

    

3. Würzen: Chilipulver, Garam Masala, Kurkuma und Salz einrühren.​

    

4. Idiyappam untermischen: Die zerkleinerten Idiyappam hinzufügen und gut vermengen, sodass sie die Gewürze aufnehmen.​

    

5. Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und warm genießen.​

3. Süßer Idiyappam mit Kokosmilch und Jaggery

Zutaten:

• 2 Tassen zubereitete Idiyappam
• 1 Tasse dicke Kokosmilch​
• 1/2 Tasse Jaggery (Palmzucker), geschmolzen und gefiltert​
• 1/4 Teelöffel Kardamompulver
• Eine Prise Salz​
• Geröstete Cashewnüsse und Rosinen zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Kokosmilch vorbereiten: Die Kokosmilch leicht erwärmen und mit dem geschmolzenen Jaggery, Kardamompulver und einer Prise Salz vermischen.​

    

2. Idiyappam hinzufügen: Die zubereiteten Idiyappam in die Kokosmilchmischung geben und vorsichtig vermengen, bis sie die süße Soße aufnehmen.​

    

3. Servieren: Mit gerösteten Cashewnüssen und Rosinen garnieren und als Dessert oder süße Mahlzeit genießen.​

Mit Idiyappam Podi White können Sie diese köstlichen Gerichte authentisch zubereiten. Wenn Sie hochwertiges Idiyappam Podi White kaufen möchten, bietet Village Foods Asia Shop die ideale Auswahl an asiatischen Lebensmitteln für Ihre Küche.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzende Produkte für Idiyappam Podi White

Mit dem Idiyappam Podi White gelingen dir im Handumdrehen zarte, dampfgegarte Reisfadennudeln – auch bekannt als String Hoppers. Für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis findest du bei Village Foods Asia Shop eine Auswahl an perfekt abgestimmten asiatischen Lebensmitteln, die deine südindischen oder srilankischen Gerichte noch authentischer machen:

Kokosmilch (Coconut Milk)

Unverzichtbar für süße Varianten von Idiyappam – besonders beliebt in Kombination mit Jaggery oder als Beilage zu scharfen Currys.

Sambar-Mischungen & Curry-Pasten

Idiyappam wird traditionell mit Sambar oder würzigen Gemüse- und Fleischcurrys serviert. Unsere Currypasten aus Kerala und Tamil Nadu bringen den echten Geschmack nach Hause.

Jaggery (Palmzucker)

Für die süße Variante mit Kokosmilch brauchst du hochwertigen Jaggery – bei uns erhältlich in Blockform oder gerieben, ideal für traditionelle Desserts.

Kardamom, Zimt & geröstete Cashewnüsse

Diese Zutaten veredeln deine süßen Gerichte auf klassische Weise. Ob als Topping oder im Sud – sie bringen Aroma und Tiefe.

Senfkörner, Curryblätter & Hing (Asafoetida)

Für aromatisches Temperieren von Beilagen, Chutneys oder Upma mit Idiyappam – typisch südindisch gewürzt.

Jetzt alles für deine Idiyappam-Küche bei Village Foods kaufen

Ob du den Idiyappam Podi White kaufen möchtest oder gleich die passenden Gewürze, Beilagen und Küchenhelfer dazu – bei Village Foods Asia Shop findest du alle asiatischen Lebensmittel für ein authentisches Kocherlebnis. 

Hol dir den Geschmack Südindiens direkt in deine Küche – hochwertig, praktisch und einfach lecker.