Palmzucker, auch bekannt als Palm Sugar – Die natürliche Süße aus Asien

Palmzucker, auch bekannt als Palm Sugar, ist ein traditionelles, unraffiniertes Süßungsmittel, das vor allem in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Neben dem geläufigen Namen Palmzucker wird es in verschiedenen Regionen auch als Gula Melaka (Malaysia), Gula Jawa (Indonesien) und Coconut Sugar bezeichnet – je nach Herkunft und Herstellungsart. 

Hergestellt aus dem Saft der Blütenstände von Palmen wie der Zuckerpalme oder Kokospalme, zeichnet sich Palmzucker durch seinen milden, karamelligen Geschmack und seine natürliche Süße aus.

Wenn Sie Ihre Speisen mit einer natürlichen und aromatischen Süße verfeinern möchten, können Sie bei Village Foods hochwertigen Palmzucker kaufen und Ihre Küche mit authentischem asiatischen Flair bereichern.

Eigenschaften von Palmzucker

Palmzucker ist nicht nur ein alternatives Süßungsmittel, sondern ein vielseitiges Naturprodukt mit einzigartigen Eigenschaften:

• 100 % natürlich: Hergestellt ohne chemische Zusätze oder Raffination.
• Reich an Mineralien: Enthält Kalium, Eisen, Zink und Magnesium.
• Sanfte Karamellnote: Verleiht Speisen ein angenehm warmes Aroma.
• Vielseitige Konsistenz: Erhältlich in fester Form, als Paste oder in Pulverform.
• Langsame Auflösung: Ideal für lang gekochte Gerichte, da er sich gleichmäßig auflöst.
• Nachhaltig produziert: Palmzuckergewinnung schont Ressourcen und unterstützt lokale Bauern.

Wenn Sie Wert auf eine natürliche Süße legen, können Sie jetzt Palmzucker kaufen und Ihren Rezepten eine besondere Note verleihen.

Vorteile von Palmzucker

Warum sollten Sie Palmzucker in Ihrer Küche verwenden? Hier sind einige überzeugende Vorteile:

🍯 Gesundheitliche Vorteile:

• Niedrigerer glykämischer Index: Palmzucker führt zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels im Vergleich zu raffiniertem Zucker.
• Natürliche Mineralstoffquelle: Liefert wichtige Mineralien wie Kalium, Eisen und Zink.
• Schonende Verarbeitung: Durch die traditionelle Herstellung bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten.
• Weniger verarbeitet als Haushaltszucker: Enthält keine raffinierten Zusatzstoffe oder künstliche Inhaltsstoffe.

🥣 Kulinarische Vorteile:

• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Süßspeisen, Currys, Marinaden und Getränke.
• Verleiht Tiefe und Aroma: Besonders beliebt in asiatischen Gerichten wie Pad Thai, Satay-Saucen und Süßspeisen wie Gula Melaka Cake.
• Angenehme Süße ohne Überlagerung: Ideal für Rezepte, bei denen eine sanfte Süße gewünscht ist.

Jetzt Palmzucker kaufen und nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern auch der Umwelt etwas Gutes tun!

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Palmzucker

❓ 1. Was ist der Unterschied zwischen Palmzucker und Kokoszucker?

Palmzucker wird aus dem Saft verschiedener Palmenarten hergestellt, während Kokoszucker speziell aus der Kokospalme gewonnen wird. Beide haben einen ähnlichen Geschmack, Palmzucker ist jedoch oft etwas kräftiger.

❓ 2. Ist Palmzucker gesünder als normaler Zucker?

Palmzucker enthält mehr Mineralstoffe und hat einen niedrigeren glykämischen Index als raffinierter Zucker. Dennoch sollte er – wie alle Süßungsmittel – in Maßen genossen werden.

❓ 3. Wie kann ich Palmzucker in der Küche verwenden?

Palmzucker eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken, Currys, Desserts und Saucen. Er kann auch als Ersatz für braunen Zucker in Backrezepten verwendet werden.

❓ 4. Wie bewahre ich Palmzucker am besten auf?

Lagern Sie Palmzucker an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um seine Frische und Konsistenz zu erhalten.

❓ 5. Kann ich Palmzucker in veganen Rezepten verwenden?

Ja, Palmzucker ist rein pflanzlich und eignet sich daher bestens für vegane Gerichte.

❓ 6. Wo kann ich hochwertigen Palmzucker kaufen?

Hochwertigen Palmzucker kaufen Sie ganz einfach bei Village Foods, Ihrem Onlineshop für authentische asiatische Lebensmittel.

🌟 Fazit:
Palmzucker ist die ideale Wahl für alle, die ihren Gerichten eine natürliche und aromatische Süße verleihen möchten. Ob in asiatischen Currys, Desserts oder Getränken – die Vielseitigkeit und der unverwechselbare Geschmack machen ihn zu einem Muss in jeder Küche. 

Wenn Sie Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und authentischen Geschmack legen, können Sie jetzt bei Village Foods Palmzucker kaufen und Ihre Rezepte auf ein neues Level heben.

Palmzucker von Cock Brand (Palm Sugar) - 454 g

Zutaten: Palmzucker

Nährwerte Palmzucker:

Energie (kJ): 1547

Energie (kcal): 364

Fett (g): 0

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 91

davon Zucker (g): 82

Eiweiß (g): 0

Ballaststoffe (g): 0

Salz (g): 0,07

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Importeur: Tain Kim Heng GmbH & Co. KG - Max-Planck-Ring 1 - 46049 Oberhausen

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Palmzucker

Palmzucker, auch bekannt als Gula Melaka oder Jaggery, ist ein traditionelles Süßungsmittel, das in vielen asiatischen Küchen weit verbreitet ist. Sein charakteristischer, leicht malziger und karamellartiger Geschmack verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note.

Kulinarische Anwendungen von Palmzucker

• Süßspeisen und Desserts: Palmzucker eignet sich hervorragend zum Süßen von traditionellen asiatischen Desserts wie Dadar Gulung (indonesische Pfannkuchen mit Kokosfüllung) oder Serikaya (malaysischer Kokospudding). Sein einzigartiges Aroma bereichert auch westliche Süßspeisen wie Kuchen und Kekse.
• Herzhafte Gerichte: In vielen Currys und Saucen dient Palmzucker dazu, die Schärfe auszubalancieren und dem Gericht Tiefe zu verleihen. Beispielsweise wird er in thailändischen Currys oder indonesischen Satay-Saucen verwendet.
• Getränke: Palmzucker kann in Getränken wie Tee, Kaffee oder exotischen Cocktails als natürlicher Süßstoff eingesetzt werden. In einigen Kulturen wird er auch in fermentierten Getränken verwendet.

Praktische Tipps

• Verarbeitung: Da Palmzucker oft in festen Blöcken oder Küchlein verkauft wird, empfiehlt es sich, die benötigte Menge mit einer Reibe oder einem Messer abzuschaben. Alternativ kann er in etwas warmem Wasser aufgelöst und als Sirup verwendet werden.
• Lagerung: Um die Qualität zu erhalten, sollte Palmzucker an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt er vor Feuchtigkeit geschützt und behält seine Konsistenz.

Für authentische asiatische Rezepte und eine natürliche Süße ist Palmzucker eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie hochwertigen Palmzucker kaufen möchten, besuchen Sie unseren Asia-Shop bei Village Foods.

​Palmzucker, ein traditionelles asiatisches Süßungsmittel, verleiht zahlreichen Desserts eine authentische, karamellige Note. Hier präsentieren wir drei ausgewählte Rezepte, in denen Palmzucker eine zentrale Rolle spielt. 

Diese Rezepte sind perfekt für Liebhaber asiatischer Süßspeisen und lassen sich ideal mit den asiatischen Lebensmitteln von Village Foods umsetzen.​

1. Klepon – Indonesische Pandan-Reisbällchen mit flüssigem Palmzucker-Kern

Beschreibung: Klepon sind grüne, klebrige Reisbällchen, gefüllt mit geschmolzenem Palmzucker und umhüllt von frischen Kokosraspeln. Beim Hineinbeißen entfaltet sich der süße, flüssige Kern – ein echtes Geschmackserlebnis.​

Zutaten:

• 200 g Klebreismehl​
• 150 ml Pandan-Wasser (aus Pandan-Blättern gewonnen)​
• 100 g Palmzucker, fein gehackt​
• 100 g frische Kokosraspeln​
• Eine Prise Salz​

Zubereitung:

1. Klebreismehl mit Pandan-Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten.​

    

2. Den Teig in kleine Portionen teilen, flach drücken und mit gehacktem Palmzucker füllen. Zu Kugeln formen und sicherstellen, dass der Zucker vollständig umschlossen ist.​

    

3. Die Bällchen in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.​

    

4. In einer Mischung aus Kokosraspeln und einer Prise Salz wälzen.​

    

5. Abkühlen lassen und servieren.​

    

​Tipp: Palmzucker und Klebreismehl können Sie bequem bei Village Foods kaufen.

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2. Bubur Sumsum – Indonesischer Kokospudding mit Palmzucker-Sirup

Beschreibung: Bubur Sumsum ist ein cremiger Kokospudding, serviert mit einem süßen Palmzucker-Sirup. Ein einfaches, aber köstliches Dessert, das warm oder kalt genossen werden kann.​

Zutaten:

• 100 g Reismehl​
• 500 ml Kokosmilch​
• Eine Prise Salz
• 150 g Palmzucker​
• 200 ml Wasser​
• 2 Pandan-Blätter (optional)

Zubereitung:

1. Reismehl mit 250 ml Wasser zu einer glatten Mischung verrühren.​

    

2. Die restliche Kokosmilch mit Salz und Pandan-Blättern zum Kochen bringen.​

    

3. Die Reismehlmischung langsam einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.​

    

4. Für den Sirup Palmzucker mit Wasser und Pandan-Blättern erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.​

    

5. Den Pudding in Schalen füllen und mit dem warmen Sirup servieren.​

    

​Hinweis: Authentischen Palmzucker erhalten Sie bei Village Foods.

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3. Sago Gula Melaka – Malaysischer Sago-Pudding mit Palmzucker-Sirup

Beschreibung: Ein erfrischendes Dessert aus gekochten Sago-Perlen, serviert mit cremiger Kokosmilch und süßem Palmzucker-Sirup. Perfekt für heiße Ta

Zutaten:

• 200 g Sago-Perlen​
• 500 ml Wasser​
• 200 ml Kokosmilch​
• 150 g Palmzucker​
• 100 ml Wasser (für den Sirup)​
• Eine Prise Salz
• Pandan-Blätter (optional)

Zubereitung:

1. Sago-Perlen in kochendem Wasser unter ständigem Rühren garen, bis sie durchsichtig sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

    

2. Palmzucker mit 100 ml Wasser und Pandan-Blättern erhitzen, bis ein Sirup entsteht.​

    

3. Kokosmilch mit einer Prise Salz erwärmen.

   ​

4. Sago-Perlen in Schalen füllen, mit Kokosmilch übergießen und den Palmzucker-Sirup darüberträufeln.​

    

5. Kalt servieren.​

    

​Tipp: Hochwertigen Palmzucker können Sie bei Village Foods kaufen.

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Diese traditionellen asiatischen Desserts bringen die exotischen Aromen Asiens direkt in Ihre Küche. Mit den authentischen Zutaten von Village Foods gelingt die Zubereitung dieser Köstlichkeiten mühelos. 

Lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack dieser Süßspeisen verzaubern!

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzungsprodukte für Palmzucker – Für authentische asiatische Süßspeisen und Getränke

Palmzucker von Cock Brand ist eine traditionelle Zutat in der asiatischen Küche und unverzichtbar für viele authentische Rezepte – ob Desserts, Getränke oder würzige Gerichte mit einer süßen Note. 

Mit den passenden ergänzenden Produkten aus unserem Sortiment kannst du Palmzucker noch vielseitiger einsetzen. Jetzt alles bequem bei Village Foods kaufen und süße Vielfalt genießen!

Grundzutaten für asiatische Desserts

• Klebreis (Sticky Rice): Für Süßspeisen wie „Klepon“ oder „Mango Sticky Rice“ mit geschmolzenem Palmzucker als Füllung oder Topping.
• Reismehl & Tapiokaperlen: Ideal für Kokospudding, Bubur Sumsum oder Sago-Desserts mit Palmzuckersirup.

Kokosprodukte

• Kokosmilch & Kokoscreme: Perfekt zum Kombinieren mit Palmzucker in Puddings, Chais oder Saucen.
• Kokosraspeln: Für Süßigkeiten wie „Khanom Tom“ oder als Garnitur für Reisdesserts.

Aromen & Gewürze

• Pandan-Blätter oder Pandan-Extrakt: Für grüne Farbakzente und florale Aromen in Verbindung mit Palmzucker.
• Kardamom & Zimt: Harmonieren hervorragend mit der karamelligen Note des Palmzuckers – für Tee, Lassi oder Desserts.

Tee- und Getränkezubehör

• Masala Chai Mischungen: Mit Palmzucker gesüßt entfaltet Chai sein volles Aroma – authentisch und angenehm mild.
• Ayurvedische Tees & Gewürzmischungen: Unterstützen die Wirkung und den Geschmack des Palmzuckers in traditionellen Heißgetränken.

Nüsse & Trockenfrüchte

• Cashewkerne & Erdnüsse: Für klassische „Chikki“ (asiatische Krokants) auf Palmzuckerbasis.
• Getrocknete Datteln & Rosinen: Ergänzen Palmzucker ideal in Energy Balls, Reiskuchen oder Laddus.

Mit diesen hochwertigen Zutaten aus unserem Sortiment gestaltest du deine asiatisch inspirierten Gerichte noch authentischer und kreativer. 

Ob du Palmzucker für Desserts, Getränke oder aromatische Würzsaucen nutzt – bei Village Foods kaufen bedeutet, immer die passende Ergänzung zu finden.

👉 Entdecke die Vielfalt, kombiniere nach Lust und Laune – und bringe echte asiatische Tradition in deine Küche.