Panko, auch bekannt als japanisches Paniermehl – Für extra knusprige Gerichte

Pankomehl, auch bekannt als japanisches Paniermehl, ist ein beliebtes Produkt in der asiatischen Küche, das sich durch seine einzigartige Textur und Knusprigkeit auszeichnet. Neben dem geläufigen Namen Pankomehl wird es in einigen Regionen auch einfach als asiatisches Paniermehl oder japanische Semmelbrösel bezeichnet. 

Der Begriff „Panko“ stammt aus dem Japanischen (pan = Brot, ko = Mehl) und steht für ein grobes, flockiges Paniermehl, das sich von herkömmlichen Varianten unterscheidet. Es sorgt für eine besonders luftige und knusprige Kruste, weshalb es in vielen Gerichten wie Tonkatsu, Tempura oder Ebi Fry unverzichtbar ist.

Möchten Sie Ihren Gerichten eine perfekte Knusprigkeit verleihen? Bei Village Foods können Sie hochwertiges Pankomehl kaufen und die authentische asiatische Küche zu Hause genießen.

Eigenschaften von Pankomehl

Pankomehl ist mehr als nur ein Paniermehl – es ist der Schlüssel zu perfekt knusprigen Speisen. Hier sind die wichtigsten Eigenschaften:

• Leicht und luftig: Die groben, flockigen Krümel sorgen für eine knusprige, aber nicht fettige Panade.
• Helle Farbe: Beibehaltung einer schönen goldenen Kruste nach dem Frittieren oder Backen.
• Hohe Saugfähigkeit: Nimmt weniger Öl auf als herkömmliche Paniermehle, wodurch Gerichte leichter und knuspriger bleiben.
• Vielseitige Verwendung: Geeignet für Frittieren, Backen und sogar als Topping für Gratins.
• Feine Textur: Perfekt für Gerichte, die eine zarte, aber dennoch knusprige Hülle erfordern.
• Hergestellt aus Brot ohne Kruste: Dies verleiht Pankomehl seine typische Struktur und macht es einzigartig.

Wenn Sie das Geheimnis knuspriger asiatischer Gerichte selbst erleben möchten, sollten Sie jetzt Pankomehl kaufen und Ihre Rezepte verfeinern!

Vorteile von Pankomehl

Warum ist Panko die beste Wahl, wenn es um knusprige Panaden geht? Hier sind einige Vorteile, die es von herkömmlichem Paniermehl abheben:

🥢 Kulinarische Vorteile:

• Knusprigkeit, die anhält: Pankomehl bleibt auch nach längerer Zeit knusprig – ideal für Gerichte, die vorbereitet werden müssen.
• Weniger Fettaufnahme: Da Pankomehl weniger Öl aufnimmt, bleiben frittierte Speisen leichter und bekömmlicher.
• Vielseitig einsetzbar: Ob für Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Desserts – Pankomehl ist ein Allrounder in der Küche.
• Optimale Bräunung: Sorgt für eine gleichmäßige, goldene Kruste ohne zu verbrennen.

🍽️ Praktische Vorteile:

• Einfache Handhabung: Lässt sich leicht auftragen und haftet gut an Lebensmitteln.
• Ideal für kreative Rezepte: Neben der klassischen Verwendung eignet es sich als knuspriges Topping für Aufläufe, Suppen und Salate.
• Lange haltbar: Praktische Verpackung für den Vorratsschrank.

🌍 Gesundheits- und Ernährungsaspekte:

• Weniger Öl, mehr Geschmack: Eine gesündere Alternative zu traditionellen Panaden.
• Für Vegetarier geeignet: Pankomehl wird ohne tierische Produkte hergestellt.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Pankomehl – jetzt Pankomehl kaufen und Ihre Kochkünste auf das nächste Level bringen!

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Pankomehl

❓ 1. Was ist der Unterschied zwischen Pankomehl und normalem Paniermehl?

Pankomehl wird aus Brot ohne Kruste hergestellt und hat eine grobe, flockige Textur, die für eine leichtere und knusprigere Panade sorgt.

❓ 2. Kann ich Pankomehl auch zum Backen verwenden?

Ja, Pankomehl eignet sich hervorragend als knuspriges Topping für Aufläufe oder Gratins.

❓ 3. Ist Pankomehl für Vegetarier und Veganer geeignet?

Pankomehl wird in der Regel ohne tierische Produkte hergestellt. Überprüfen Sie dennoch immer die Zutatenliste für spezifische Informationen.

❓ 4. Wie lagere ich Pankomehl am besten?

Lagern Sie Pankomehl an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen empfiehlt sich ein luftdichter Behälter, um die Knusprigkeit zu bewahren.

❓ 5. Enthält Pankomehl Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel?

Unser Misako Pankomehl ist frei von unnötigen Zusatzstoffen und bietet reine Qualität für Ihre Küche.

❓ 6. Wo kann ich hochwertiges Pankomehl kaufen?

Hochwertiges Pankomehl kaufen Sie ganz einfach bei Village Foods, Ihrem Onlineshop für asiatische Lebensmittel.

🌟 Fazit:
Pankomehl ist die perfekte Wahl für alle, die knusprige und gleichzeitig leichte Gerichte zubereiten möchten. Ob für klassische japanische Spezialitäten wie Tonkatsu oder als kreatives Topping – Pankomehl überzeugt durch seine Vielseitigkeit und einfache Anwendung. 

Wenn Sie Wert auf Qualität und authentischen Geschmack legen, sollten Sie jetzt bei Village Foods Pankomehl kaufen und Ihre Lieblingsrezepte verfeinern.

Pankomehl (Bread Crumbs) von Misako - 200g

Zutaten: 

Weizenmehl, Salz, Hefe, Zucker, Glukose, Ascorbinsäure

Nährwerte Pankomehl:

Energie (kJ): 1553

Energie (kcal): 371

Fett (g): 2

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,4

Kohlenhydrate (g): 73

davon Zucker (g): 2,7

Eiweiß (g): 13

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0,75

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: China

Hersteller/ Inverkehrbringer: Asian Food Group B.V.; Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Pankomehl 

Pankomehl, auch bekannt als japanisches Paniermehl, ist ein vielseitiges Produkt, das Ihren Gerichten eine besonders knusprige Textur verleiht. Seine grobe, flockige Struktur unterscheidet es von herkömmlichem Paniermehl und sorgt für eine leichte, luftige Kruste.

Kulinarische Anwendungen von Pankomehl

• Panieren von Fleisch und Fisch: Pankomehl eignet sich hervorragend zum Panieren von Schnitzeln, Hähnchenfilets oder Fisch. Die grobe Textur des Pankos führt zu einer besonders knusprigen Kruste.
• Frittierte Gerichte: In der asiatischen Küche wird Pankomehl häufig für frittierte Speisen wie Tempura oder Tonkatsu verwendet. Es verleiht diesen Gerichten ihre charakteristische Knusprigkeit.
• Toppings für Aufläufe: Streuen Sie Pankomehl über Gratins oder Aufläufe, um eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erzielen.
• Bindemittel: Pankomehl kann auch als Bindemittel in Fleischbällchen oder Gemüsebratlingen verwendet werden, um ihnen Struktur zu geben.

Praktische Tipps zur Verwendung von Pankomehl

• Panierprozess: Für eine optimale Haftung zuerst das Lebensmittel in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und abschließend in Panko. Leicht andrücken, damit das Pankomehl gut haftet.
• Frittieren: Beim Frittieren mit Pankomehl empfiehlt es sich, Öl auf etwa 170–180°C zu erhitzen. So wird die Panade knusprig, ohne zu viel Öl aufzunehmen.
• Lagerung: Bewahren Sie Pankomehl an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf, um Frische und Knusprigkeit zu erhalten.

Für authentische asiatische Gerichte und eine perfekte Knusprigkeit ist hochwertiges Pankomehl unerlässlich. Wenn Sie erstklassiges Pankomehl kaufen möchten, besuchen Sie unseren Shop bei Village Foods.

Drei authentische Rezepte mit Panko für knusprige asiatische Spezialitäten

Panko, auch bekannt als japanisches Paniermehl, verleiht vielen asiatischen Gerichten ihre charakteristische Knusprigkeit. Seine grobe, flockige Textur sorgt dafür, dass frittierte Speisen besonders leicht und knusprig werden. Nachfolgend finden Sie drei ausführliche Rezepte, die die Vielseitigkeit von Panko hervorheben. 

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1. Tonkatsu – Japanisches Schweineschnitzel

Zutaten:

• 2 Schweinekoteletts (je ca. 150 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Mehl
• 1 Ei
• 2 EL Milch
• 100 g Panko
• Öl zum Frittieren
• Tonkatsu-Sauce zum Servieren
• Zitronenscheiben und fein geschnittener Weißkohl als Beilage

Zubereitung:

1. Die Schweinekoteletts leicht flach klopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl in einen Teller geben. In einem zweiten Teller Ei und Milch verquirlen. Panko in einen dritten Teller füllen.
3. Die Koteletts zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und abschließend im Panko panieren, dabei das Panko leicht andrücken.
4. Öl in einer Pfanne auf etwa 170°C erhitzen. Die panierten Koteletts darin von beiden Seiten goldbraun frittieren, jeweils ca. 3–4 Minuten pro Seite.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend in Streifen schneiden. Mit Tonkatsu-Sauce beträufeln und zusammen mit Zitronenscheiben und Weißkohl servieren.

Dieses Rezept basiert auf traditionellen Zubereitungsmethoden für Tonkatsu.

2. Ebi Fry – Frittierte Garnelen im Panko-Mantel

Zutaten:

• 12 große Garnelen, geschält und entdarmt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Mehl
• 1 Ei
• 2 EL Wasser
• 100 g Panko
• Öl zum Frittieren
• Zitronenscheiben und Tartarsauce zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl in einen Teller geben. In einem zweiten Teller Ei und Wasser verquirlen. Panko in einen dritten Teller füllen.
3. Die Garnelen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Wasser-Mischung ziehen und abschließend im Panko panieren, dabei das Panko leicht andrücken.
4. Öl in einer Pfanne auf etwa 170°C erhitzen. Die panierten Garnelen darin goldbraun frittieren, ca. 2–3 Minuten pro Seite.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Zitronenscheiben und Tartarsauce servieren.

Dieses Rezept basiert auf traditionellen Zubereitungsmethoden für Ebi Fry.

3. Kaki Fry – Frittierte Austern im Panko-Mantel

Zutaten:

• 12 frische Austern, geöffnet und abgetropft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Mehl
• 1 Ei
• 2 EL Wasser
• 100 g Panko
• Öl zum Frittieren
• Zitronenscheiben und Worcestersauce zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Austern vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl in einen Teller geben. In einem zweiten Teller Ei und Wasser verquirlen. Panko in einen dritten Teller füllen.
3. Die Austern zuerst im Mehl wenden, dann durch die Ei-Wasser-Mischung ziehen und abschließend im Panko panieren, dabei das Panko leicht andrücken.
4. Öl in einer Pfanne auf etwa 170°C erhitzen. Die panierten Austern darin goldbraun frittieren, ca. 2 Minuten pro Seite.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Zitronenscheiben und Worcestersauce servieren.

Dieses Rezept basiert auf traditionellen Zubereitungsmethoden für Kaki Fry.

Mit diesen Rezepten können Sie die Vielfalt der asiatischen Küche in Ihrer eigenen Küche erleben. Für authentischen Geschmack und beste Ergebnisse empfiehlt es sich, hochwertiges Panko zu verwenden. Wenn Sie Panko kaufen möchten, finden Sie erstklassige Produkte in unserem Shop bei Village Foods.

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