Soba-Nudeln, auch bekannt als Buchweizen-Nudeln oder japanische Soba-Noodles, sind eine traditionelle Spezialität aus Japan. Sie bestehen hauptsächlich aus Buchweizenmehl, das ihnen eine leicht nussige Note und eine besonders zarte Konsistenz verleiht.
Ob als kalte Sommer-Spezialität (Zaru Soba), in einer heißen Brühe oder als gebratene Nudelpfanne – Soba-Nudeln sind die perfekte Wahl für alle, die authentische japanische Küche lieben!
✅ Hergestellt aus Buchweizenmehl – Nussiger Geschmack und angenehme Konsistenz.
✅ Vielseitig verwendbar – Ideal für kalte und warme Gerichte.
✅ Schnelle Zubereitung – In nur wenigen Minuten gekocht und servierfertig.
✅ Perfekt für die japanische Küche – Klassisch in Brühe, mit Dipsauce oder gebraten.
✅ Leichte Alternative zu Weizennudeln – Buchweizen ist von Natur aus glutenarm und nährstoffreich.
✔ Gesunde Nudelvariante – Buchweizen ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien.
✔ Ideal für kalte und warme Gerichte – Perfekt als Suppennudeln oder mit einer würzigen Dipping-Sauce.
✔ Langanhaltende Sättigung – Eine nahrhafte Option für eine ausgewogene Ernährung.
✔ Authentischer Geschmack Japans – Die perfekte Grundlage für traditionelle japanische Rezepte.
✔ Leicht verdaulich & bekömmlich – Eine großartige Alternative zu klassischen Weizennudeln.
Ja! Besonders lecker werden sie mit Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Gemüse oder in einer Dashi-Brühe.
Reine Buchweizen-Soba-Nudeln sind glutenfrei, aber viele enthalten auch Weizenmehl. Daher sollten Menschen mit Glutenunverträglichkeit die Zutatenliste prüfen. Die Soba-Nudeln von Sempio enthalten Gluten
Du kannst Soba-Nudeln direkt bei Village Foods Asia Shop kaufen und authentische japanische Gerichte zu Hause genießen!
Sie können als kalte Zaru Soba mit Dipsauce, in einer heißen Brühe oder als gebratene Nudelpfanne zubereitet werden.
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Zutaten: Weizenmehl, Tapiostärke, BuckWeizen 3%, Salz,
Energie (kJ): 1553
Energie (kcal): 366
Fett (g): 0,6
davon gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 77
davon Zucker (g): 0
Eiweiß (g): 12
Ballaststoffe (g): -
Salz (g): 1,2
Allergene: Weizenmehl
Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.
Herkunftsort: Südkorea
Hersteller/ Inverkehrbringer: Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG - Industriestraße 40-42, 28876 Oyten/ Germany - www.kreyenhop.com (#9538.01.2017)
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.
Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie die Soba-Nudeln hinein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung, in der Regel etwa 4–5 Minuten.
Kalte Soba-Nudeln: Nach dem Abkühlen können die Nudeln mit Nori (Algen), Wasabi, Frühlingszwiebeln oder Sojasauce serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend in Salaten oder als Beilage zu Sushi.
Gemüse: Shiitake-Pilze, Pak Choi oder Karotten ergänzen die Nudeln sowohl geschmacklich als auch optisch.
Proteinquellen: Tofu, Hähnchenstreifen oder Garnelen machen das Gericht sättigender und abwechslungsreicher.
Achten Sie beim Kauf von Soba-Nudeln auf Produkte mit hohem Buchweizenanteil für den charakteristischen nussigen Geschmack. In unserem Village Foods Asia Shop finden Sie eine Auswahl hochwertiger Soba-Nudeln und passender Zutaten, die Sie bequem online kaufen können.
Fazit
Soba-Nudeln sind vielseitig einsetzbar und lassen sich sowohl in kalten als auch in warmen Gerichten genießen. Mit den richtigen Zutaten und Zubereitungsmethoden bringen Sie ein Stück japanische Esskultur in Ihre Küche. Entdecken Sie die Vielfalt der Soba-Nudeln und experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und Kombinationen.
Soba-Nudeln kochen: Die Nudeln in kochendem Wasser gemäß Packungsanweisung etwa 4–5 Minuten garen. Anschließend in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen und die Nudeln abzukühlen.
Dipping-Sauce zubereiten: Dashi-Brühe, Sojasauce und Mirin in einem Topf vermischen und leicht erwärmen, bis alles gut vermischt ist. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Schälchen füllen.
Servieren: Die kalten Soba-Nudeln auf einem Teller anrichten, mit Nori-Streifen bestreuen und zusammen mit der Dipping-Sauce servieren. Frühlingszwiebeln und Wasabi können nach Belieben zur Sauce hinzugefügt werden.
Hinweis: Dieses Gericht ist besonders erfrischend an warmen Tagen und bietet einen authentischen Einblick in die japanische Küche.
Soba-Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseitestellen.
Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend Paprika und Shiitake-Pilze dazugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
Nudeln hinzufügen: Die gekochten Soba-Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Sojasauce, Mirin und Honig hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten, bis die Nudeln die Sauce aufgenommen haben.
Servieren: Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
Hinweis: Dieses Gericht ist vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinquellen wie Tofu oder Hähnchen ergänzt werden.
Hähnchen kochen: Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Gemüse und Gewürze hinzufügen: Knoblauch, Ingwer und Karottenscheiben zur Brühe geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Soba-Nudeln kochen: Währenddessen die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseitestellen.
Suppe fertigstellen: Sojasauce und Mirin zur Brühe hinzufügen. Spinat und Hähnchenstreifen in die Suppe geben und kurz erwärmen, bis der Spinat zusammenfällt.
Hinweis: Diese herzhafte Suppe ist besonders an kühleren Tagen wohltuend und kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen variiert werden.
Fazit
Soba-Nudeln sind äußerst vielseitig und lassen sich in verschiedenen Zubereitungsarten genießen.
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Um Ihre Soba-Nudelgerichte zu verfeinern und authentische asiatische Aromen zu erleben, empfehlen wir folgende Ergänzungsprodukte aus unserem Village Foods Asia Shop:
Dashi-Brühe
Diese traditionelle japanische Brühe bildet die Basis für viele Soba-Gerichte und verleiht ihnen einen tiefen Umami-Geschmack.
Mirin
Ein süßer Reiswein, der Saucen und Dressings eine milde Süße und Glanz verleiht.
Sojasauce
Ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen Küche, das Ihren Gerichten eine salzige und umami-reiche Note gibt.
Shiitake-Pilze
Getrocknete Shiitake-Pilze bieten ein intensives Aroma und eine fleischige Textur, ideal für Suppen und Pfannengerichte.
Sesamöl
Mit seinem nussigen Geschmack eignet es sich hervorragend zum Verfeinern von Dressings, Marinaden und zum Braten.
Nori-Blätter
Getrockneter Seetang, der zerkleinert als Garnitur für Soba-Nudeln verwendet wird und einen Hauch von Meeresaroma hinzufügt.
Wasabi
Japanischer Meerrettich, der Ihren Gerichten eine scharfe und aromatische Note verleiht.
Reisessig
Ein milder Essig, der in Dressings und Saucen verwendet wird, um eine leichte Säure hinzuzufügen.
Erdnussbutter
Perfekt für cremige Dressings oder Saucen, die Soba-Nudeln eine reichhaltige und nussige Note verleihen.
Fazit
Durch die Integration dieser ergänzenden Produkte können Sie die Vielseitigkeit der Soba-Nudeln voll ausschöpfen und authentische asiatische Gerichte kreieren. Entdecken Sie diese und weitere hochwertige Zutaten in unserem Village Foods Asia Shop und bereichern Sie Ihre Küche mit den vielfältigen Aromen Asiens.