Tamarindenpaste, auch bekannt als Tamarinde, Imli oder Tamarindenkonzentrat

Tamarindenpaste – auch bekannt als Tamarindenkonzentrat, Tamarinde, Tamarind Paste, Säurefruchtmark oder im südasiatischen Raum als Imli bezeichnet – ist ein echter Allrounder der asiatischen Küche. 

Hergestellt aus dem Fruchtmark der Tamarindenfrucht, bringt sie eine intensive, fruchtig-säuerliche Note in zahlreiche Gerichte. Ob in indischen Currys, thailändischen Suppen oder vietnamesischen Dips – Tamarindenpaste ist unverzichtbar für authentischen Geschmack. 

Bei Village Foods Asia Shop findest du die hochwertige Variante von TRS – traditionell verarbeitet und vielseitig einsetzbar.

Eigenschaften von Tamarindenpaste

• 🌿 Natürliche Fruchtsäure: Kräftig-säuerlicher Geschmack – ideal zum Abrunden von Currys, Chutneys, Dips und Marinaden.

   

• 🌱 Rein pflanzlich: 100 % Tamarinde – ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.

   

• 🍛 Küchenklassiker in Asien: Besonders beliebt in Indien, Thailand, Indonesien, Sri Lanka und Vietnam.

   

• 🥣 Vielfältige Anwendung: Von Pad Thai über Sambar bis hin zu süß-sauren Soßen – die Möglichkeiten sind grenzenlos.

   

• 📦 Ergiebige 400 g-Packung: Für viele Anwendungen geeignet – tropfenweise dosierbar dank konzentrierter Konsistenz.

Vorteile von Tamarindenpaste

• ✅ Intensiver Geschmack mit wenig Aufwand: Schon kleine Mengen reichen, um Gerichte geschmacklich zu veredeln.

   

• ✅ Lange haltbar: Ideal für die Vorratskammer – auch nach dem Öffnen gut im Kühlschrank lagerbar.

   

• ✅ Traditionelles Aroma: Verleiht Speisen die authentische Säure, die in asiatischen Rezepten oft den entscheidenden Unterschied macht.

   

• ✅ Vegan & glutenfrei: Für nahezu alle Ernährungsweisen geeignet – vielseitig kombinierbar.

   

• ✅ Jetzt bei Village Foods kaufen und deine asiatische Küche mit einem Klassiker bereichern.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Tamarindenpaste

1. Was ist der Unterschied zwischen Tamarindenpaste und Tamarindenkonzentrat?
Oft werden beide Begriffe synonym verwendet. Konzentrate sind meist etwas stärker eingekocht. Die TRS-Paste bietet ein harmonisches Verhältnis aus Geschmack und Konsistenz – ideal zum Kochen.

2. Muss ich Tamarindenpaste vor dem Verwenden verdünnen?
Nicht zwingend. Je nach Rezept kann sie direkt verwendet oder mit etwas warmem Wasser aufgelöst werden, um sie besser einzuarbeiten.

3. Wie lange ist Tamarindenpaste haltbar?
Ungeöffnet mehrere Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und stets mit einem sauberen Löffel entnehmen.

4. Kann ich Tamarindenpaste in süßen Speisen verwenden?
Ja! In kleinen Mengen verleiht sie Marmeladen, Chutneys oder asiatischen Desserts eine spannende säuerliche Note.

5. Ist Tamarindenpaste scharf?
Nein, sie ist säuerlich-fruchtig und bringt Geschmackstiefe – Schärfe entsteht erst durch andere Zutaten wie Chili.

6. Wo kann ich Tamarindenpaste kaufen?
Du kannst Tamarindenpaste von TRS direkt bei Village Foods kaufen – einfach online bestellen und original asiatisch kochen.

Hol dir jetzt die Essenz tropischer Frische in deine Küche – mit Tamarindenpaste von TRS. Jetzt bei Village Foods Tamarinenpaste kaufen und deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen!

Tamarindenpaste von TRS (Tamarind Paste) - 400 g

Zutaten: Tamarinde (80%), Wasser

Nährwerte von Tamarindenpaste:

Energie (kJ): 1102

Energie (kcal): 263

Fett (g): 0

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 59

davon Zucker (g): 6

Eiweiß (g): 3

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): 0,3

Hinweise: Gebrauchsfertige konzentrierte Paste vor dem Verzehr kochen

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Tamarindenpaste

Tamarindenpaste ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche und verleiht zahlreichen Gerichten eine charakteristische süß-saure Note. Hier einige Hinweise, wie Sie Tamarindenpaste optimal nutzen können:​

Dosierung und Vorbereitung: 

Aufgrund ihres intensiven Geschmacks genügt bereits eine kleine Menge, um Speisen zu verfeinern. Für eine gleichmäßige Verteilung empfiehlt es sich, die Paste vor der Verwendung mit etwas warmem Wasser zu verdünnen.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten: 

Tamarindenpaste eignet sich hervorragend zum Würzen von Currys, Suppen, Saucen und Chutneys. Sie verleiht insbesondere thailändischen, indischen und afrikanischen Gerichten eine authentische Geschmacksnote. 

Kombination mit anderen Aromen: 

Die süß-saure Note der Tamarinde harmoniert besonders gut mit scharfen und würzigen Zutaten wie Chili und Knoblauch. In der thailändischen Küche wird sie häufig zusammen mit Palmzucker und Fischsauce verwendet, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen.

Lagerung: 

Bewahren Sie geöffnete Tamarindenpaste im Kühlschrank auf. So bleibt sie mehrere Monate haltbar und behält ihr volles Aroma. ​

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Tamarindenpaste und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem exotischen Geschmack. 

Bei Village Foods Asia Shop können Sie hochwertige Tamarindenpaste kaufen und authentische asiatische Gerichte zubereiten.

1. Pad Thai mit Garnelen

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Reisbandnudeln
• 150 g Garnelen, geschält und entdarmt​
• 2 EL Tamarindenpaste​
• 1 EL Fischsauce​
• 1 EL Palmzucker​
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt​
• 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten​
• 1 Ei
• 100 g Mungbohnensprossen
• 2 Frühlingszwiebeln, in 3 cm lange Stücke geschnitten
• 50 g fester Tofu, in Würfel geschnitten​
• 2 EL Erdnüsse, grob gehackt
• 2 EL Pflanzenöl​
• 1 Limette, in Spalten geschnitten
• Chilipulver nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung einweichen, bis sie biegsam, aber noch nicht vollständig weich sind.

    

2. In einer kleinen Schüssel Tamarindenpaste, Fischsauce und Palmzucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.​

    

3. Das Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Schalotten darin anbraten, bis sie duften.

    

4. Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Dann zur Seite schieben.​

    

5. Den Tofu in den Wok geben und goldbraun anbraten.​

    

6. Die Nudeln und die vorbereitete Sauce hinzufügen. Alles gut vermengen und braten, bis die Nudeln die Sauce aufgenommen haben.​

    

7. Das Ei in den Wok schlagen, stocken lassen und unter die Nudeln mischen.​

    

8. Mungbohnensprossen und Frühlingszwiebeln unterheben und kurz mitbraten.

    

9. Das Pad Thai auf Tellern anrichten, mit gehackten Erdnüssen bestreuen und mit Limettenspalten sowie Chilipulver servieren.

​Dieses klassische thailändische Gericht vereint süße, saure und salzige Aromen und wird durch die Tamarindenpaste besonders authentisch.

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2. Malaiisches Garnelen-Curry mit Tamarinde

Zutaten für 4 Personen:

• 12 große Garnelen, geschält und entdarmt​
• 2 EL Tamarindenpaste​
• 2 Stängel Zitronengras, fein gehackt
• 2 Schalotten, grob gehackt
• 2 getrocknete rote Chilischoten, eingeweicht und entkernt
• 1 TL Kurkumapulve
• 0,5 TL Garnelenpaste
• 1 EL Palmzucke
• 800 ml Wasser
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Pflanzenöl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Die getrockneten Chilis, Schalotten, Zitronengras, Kurkumapulver, Garnelenpaste, Tamarindenpaste, Palmzucker und Salz mit 400 ml Wasser in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren.

    

2. Die Paste in einem Topf erhitzen und etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

    

3. Die restlichen 400 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.​

    

4. Die Garnelen in die Suppe geben und etwa 5–7 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.​

    

5. Das Curry mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.​

    

​Dieses malaiische Curry besticht durch seine harmonische Kombination aus Schärfe und der säuerlichen Note der Tamarinde.

3. Bunte Gemüsenudeln mit Tamarinden-Erdnusssoße

Zutaten für 2 Personen:

• 200 g Spaghetti oder andere lange Nudeln
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Ingwer, fein gehackt
• 2 Karotten, mit dem Spiralschneider in Nudeln geschnitten
• 1 Zucchini, mit dem Spiralschneider in Nudeln geschnitten​
• 2 TL Tamarindenpaste
• 2 TL cremige Erdnussbutter
• 2 TL Limettensaft
• 4 EL Sojasauce
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten​
• Pflanzenöl zum Anbraten​
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.

    

2. In einer kleinen Schüssel Tamarindenpaste, Erdnussbutter, Limettensaft und Sojasauce zu einer cremigen Soße verrühren. Nach Belieben etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

    

3. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten, dann die Spiral-Gemüsenudeln hinzufügen und 2–3 Minuten unter Rühren garen.

    

4. Die gekochten Spaghetti untermengen, dann die vorbereitete Tamarinden-Erdnusssoße hinzufügen und alles gut vermengen.

    

5. Mit Salz abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

    

Dieses aromatische Gericht bringt mit der Tamarindenpaste einen spannenden, frischen Twist in klassische Erdnussnudeln – gesund, vegan und unglaublich lecker.

Alle drei Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Tamarindenpaste in der asiatischen Küche – ob in Nudelgerichten, Currys oder als exotisches Soßenhighlight. 

Die hochwertige Tamarindenpaste von TRS kannst du direkt bei Village Foods kaufen – für authentische Aromen und kreatives Kochen zu Hause.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Diese Produkte ergänzen Tamarindenpaste perfekt – für authentisch asiatische Gerichte

Tamarindenpaste ist ein echtes Multitalent in der asiatischen Küche. Von würzigen Currys über süß-saure Saucen bis hin zu traditionellen Dips – die fruchtig-säuerliche Komponente passt zu zahlreichen Zutaten. 

Damit deine Gerichte geschmacklich perfekt harmonieren, findest du hier passende Ergänzungsprodukte, die du direkt bei Village Foods kaufen kannst.

Fischsauce

Unverzichtbar in der thailändischen und vietnamesischen Küche – in Kombination mit Tamarindenpaste entsteht die typische Geschmacksbalance aus Umami, Süße und Säure.

Palmzucker oder Jaggery

Ideal zum Ausgleich der Säure in der Tamarindenpaste. Besonders für Dips, Chutneys und Marinaden eine perfekte Ergänzung.

Gochujang oder Sambal Oelek

Für alle, die es gerne schärfer mögen: Mit diesen Chilipasten lässt sich Tamarindenpaste hervorragend zu einer aromatischen, pikanten Sauce verarbeiten.

Reisessig & Sojasauce

Zum Abschmecken und Verfeinern – diese Klassiker ergänzen die Tamarindenpaste besonders gut in Wokgerichten, Saucen und Dressings.

Kokosmilch

Besonders beliebt in Currys: Die cremige Textur und milde Süße der Kokosmilch harmonieren perfekt mit der fruchtigen Tamarinde.

Thai-Nudeln oder Reisbandnudeln

Für authentische Gerichte wie Pad Thai oder asiatische Nudelsalate sind Reisnudeln die perfekte Basis – Tamarindenpaste liefert dabei das gewisse Etwas.

Alle Zutaten findest du in bester Qualität bei Village Foods – deinem Onlineshop für asiatische Lebensmittel. Jetzt entdecken, kombinieren, Tamarindenpaste kaufen und authentisch kochen!