Frische Kokosnuss, auch bekannt als Cocos nucifera oder Tropennuss

Die frische Kokosnuss ist eine exotische Frucht, die in der asiatischen Küche und weltweit für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit geschätzt wird. Sie besteht aus einer harten Schale, die das aromatische weiße Fruchtfleisch und das erfrischende Kokoswasser umschließt. 

Ob in Currys, Desserts oder Getränken – die Kokosnuss verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note.

Eigenschaften der frischen Kokosnuss

• Fruchtfleisch: Das weiße, feste Fruchtfleisch ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Es kann roh verzehrt, geraspelt oder zu Kokosmilch verarbeitet werden.
• Kokoswasser: Die klare Flüssigkeit im Inneren der Nuss ist hydratisierend und enthält wichtige Elektrolyte wie Kalium und Magnesium.
• Schale: Die robuste Außenschale schützt das Innere und kann nach dem Verzehr für verschiedene Zwecke weiterverwendet werden, beispielsweise als Naturdekoration oder in der Gartenarbeit.

Vorteile der frischen Kokosnuss

• Kulinarische Vielseitigkeit: Von herzhaften Currys über süße Desserts bis hin zu erfrischenden Getränken – die Kokosnuss ist in der Küche vielseitig einsetzbar.
• Nährstoffreich: Sie liefert wertvolle Nährstoffe und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
• Authentischer Geschmack: Frische Kokosnuss verleiht traditionellen asiatischen Gerichten einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack.

FAQs

• Wie öffne ich eine frische Kokosnuss?

  Um eine Kokosnuss zu öffnen, können Sie mit einem Hammer entlang einer gedachten Linie rund um die Nuss schlagen, bis sie aufbricht. Achten Sie darauf, das Kokoswasser aufzufangen, falls Sie es verwenden möchten.

• Wie kann ich das Fruchtfleisch verwenden?

  Das Fruchtfleisch kann roh gegessen, geraspelt in Backwaren verwendet oder zu Kokosmilch verarbeitet werden.

• Wie lagere ich eine frische Kokosnuss?

  Lagern Sie die Kokosnuss an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen sollten das Fruchtfleisch und das Kokoswasser im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

Entdecken Sie die Vielfalt der frischen Kokosnuss und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem exotischen Genuss. Bestellen Sie jetzt Ihre frische Kokosnuss bei Village Foods und bringen Sie den authentischen Geschmack Asiens direkt zu sich nach Hause.

Frische Kokosnuss (Pro Stück)

Herkunftsort: Sri Lanka

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood GmbH, Erik-Nölting-Str. 12, D-40227 Düsseldorf 

Die frische Kokosnuss, auch bekannt als Cocos nucifera, ist ein wahres Multitalent in der Küche und bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten. 

Hier sind einige Tipps zur Verwendung:

1. Kokoswasser genießen: Nach dem Öffnen der Kokosnuss können Sie das erfrischende Kokoswasser direkt trinken. Es ist nicht nur lecker, sondern auch hydratisierend und reich an Elektrolyten.

2. Fruchtfleisch verwenden: Das weiße Fruchtfleisch kann roh verzehrt oder weiterverarbeitet werden. Es eignet sich hervorragend für:

• Smoothies: Für eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack.
• Backwaren: Geraspelt als Zutat in Kuchen, Keksen oder Muffins.
• Herzhafte Gerichte: In Currys oder als Panade für Fisch und Fleisch.

3. Kokosmilch herstellen: Pürieren Sie das Fruchtfleisch mit warmem Wasser und seihen Sie die Mischung ab, um frische Kokosmilch zu erhalten. Diese ist ideal für asiatische Suppen, Saucen und Desserts.

4. Kokosöl gewinnen: Durch das Auspressen des getrockneten Fruchtfleisches können Sie natives Kokosöl gewinnen, das sich zum Braten, Backen oder als Hautpflegeprodukt eignet.

5. Schale weiterverwenden: Die harte Schale kann als natürliche Dekoration, als Schale für Servierzwecke oder sogar als Pflanzgefäß im Garten genutzt werden.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit der frischen Kokosnuss und bereichern Sie Ihre Küche mit exotischen Aromen. Sie können frische Kokosnüsse bequem in unserem Online-Shop kaufen und direkt nach Hause liefern lassen.

3 Kokosnuss Rezepte

Die frische Kokosnuss ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche und verleiht zahlreichen Gerichten eine exotische Note. 

Hier sind drei ausführliche Rezepte, die Sie mit frischer Kokosnuss zubereiten können:

1. Thai-Kokos-Hühnersuppe (Tom Kha Gai)

Zutaten:

• 1 frische Kokosnuss
• 500 ml Hühnerbrühe
• 400 g Hühnerbrustfilet
• 2 Stängel Zitronengras
• 3 Scheiben frischer Galgant
• 4 Kaffirlimettenblätter
• 200 g Champignons
• 2 rote Chilischoten
• 3 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 TL Palmzucker
• Frischer Koriander zur Garnitur

Zubereitung:

1. Öffnen Sie die frische Kokosnuss und fangen Sie das Kokoswasser auf. Kratzen Sie das Fruchtfleisch heraus und pürieren Sie es mit dem Kokoswasser, um frische Kokosmilch zu erhalten.
2. Erhitzen Sie die Hühnerbrühe in einem Topf und fügen Sie die selbstgemachte Kokosmilch hinzu.
3. Zitronengras in Stücke schneiden und zusammen mit Galgant und zerrissenen Kaffirlimettenblättern in die Suppe geben.
4. Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden, Champignons vierteln und beides in die Suppe geben.
5. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.
6. Mit Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker abschmecken.
7. Mit in Ringe geschnittenen Chilischoten und frischem Koriander garnieren.

2. Klebreis mit Mango und Kokosmilch (Khao Niao Mamuang)

Zutaten:

• 1 Tasse Klebreis
• 1 frische Kokosnuss
• ½ Tasse Zucker
• ½ TL Salz
• 2 reife Mangos
• 1 EL geröstete Sesamsamen

Zubereitung:

1. Den Klebreis mehrere Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
2. Öffnen Sie die frische Kokosnuss, entnehmen Sie das Fruchtfleisch und pürieren Sie es mit dem Kokoswasser, um frische Kokosmilch zu gewinnen.
3. Den eingeweichten Reis abtropfen lassen und in einem Dämpfer etwa 20 Minuten garen, bis er weich ist.
4. In einem Topf die frische Kokosmilch mit Zucker und Salz erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
5. Den heißen, gedämpften Reis in eine Schüssel geben und etwa ¾ der Kokosmilchmischung darüber gießen. Gut vermengen und den Reis 10 Minuten ziehen lassen, damit er die Flüssigkeit aufnimmt.
6. Die Mangos schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kokosreis servieren.
7. Mit der restlichen Kokosmilch beträufeln und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.

3. Indisches Kokos-Chutney

Zutaten:

• 1 Tasse frisch geriebene Kokosnuss
• 2 grüne Chilischoten
• 1 kleines Stück Ingwer
• ½ Tasse Joghurt
• Salz nach Geschmack
• 1 TL Senfsamen
• 1 TL Urad Dal (geschälte schwarze Linsen)
• Einige Curryblätter
• 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Die frisch geriebene Kokosnuss, grüne Chilischoten, Ingwer und Joghurt in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2. Die Paste in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken und gut umrühren.
3. Für das Temperieren (Tadka) das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.
4. Senfsamen hinzufügen und warten, bis sie zu springen beginnen.
5. Urad Dal und Curryblätter hinzufügen und kurz anrösten, bis der Urad Dal goldbraun ist.
6. Diese temperierte Mischung über das Kokos-Chutney gießen und gut vermengen.
7. Das Chutney kann sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mit frischer Kokosnuss können Sie diese und viele weitere exotische Gerichte zaubern. Entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Küche und bereichern Sie Ihre Rezepte mit dem authentischen Geschmack frischer Kokosnuss. Sie können frische Kokosnüsse bequem in unserem Online-Shop kaufen und innerhalb von 2-3 Werktagen bei Ihnen Zuhause genießen.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Die frische Kokosnuss ist ein vielseitiges Produkt, das in zahlreichen asiatischen Gerichten und Getränken verwendet wird.

Um das Beste aus der Kokosnuss herauszuholen, bieten wir Ihnen eine Auswahl an ergänzenden Produkten, die perfekt zu Ihrem Einkauf passen und Ihre kulinarischen Kreationen bereichern.

🥥 Passende ergänzende Produkte zur frischen Kokosnuss:

Klebreis
Ideal für die Zubereitung von Desserts wie Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang) oder herzhaften Reisbällchen.
➡️ Jetzt Klebreis kaufen und exotische Desserts zaubern.

Alphonso Mango Pulp
Perfekt in Kombination mit Kokosmilch für cremige Smoothies, Eiscremes oder als fruchtiges Topping.
➡️ Entdecken Sie unser Alphonso Mango Pulp für tropische Geschmackserlebnisse.

Currypaste (Rot, Grün oder Gelb)

Verwenden Sie frische Kokosmilch mit unseren Currypasten, um authentische thailändische Currys zuzubereiten.
➡️ Jetzt Currypaste kaufen und die asiatische Küche nach Hause holen.

Palmzucker
Verleiht asiatischen Desserts und Currys eine milde Karamellnote. Ideal zur Süßung von Kokosnussgerichten.
➡️ Jetzt Palmzucker bestellen für das gewisse Extra in Ihren Rezepten.

Tapiokaperlen
Kombinieren Sie Tapiokaperlen mit Kokosmilch für köstliche asiatische Desserts wie Bubur Cha Cha oder Bubble Tea.
➡️ Tapiokaperlen kaufen und exotische Süßspeisen genießen.

Pandan-Extrakt
Gibt Kokos-Desserts und Getränken eine unverwechselbare, duftende Note.
➡️ Jetzt Pandan-Extrakt entdecken für ein authentisches Aroma.

Fischsauce & Sojasauce
Unverzichtbar für herzhafte asiatische Gerichte wie Currys oder Wokgerichte mit Kokosmilch.
➡️ Jetzt Fischsauce und Sojasauce kaufen für die perfekte Würze.

Chiliflocken & Gewürze
Für alle, die ihren Kokosgerichten eine scharfe Note verleihen möchten.
➡️ Chiliflocken bestellen und Ihren Speisen mehr Tiefe geben.

Frische Kräuter (getrocknet erhältlich)
Koriander, Zitronengras und Thai-Basilikum ergänzen Kokosgerichte perfekt.
➡️ Asiatische Kräuter kaufen für frische Aromen.

Kokosmilch & Kokoscreme
Falls Sie die frische Kokosnuss nicht verarbeiten möchten, sind unsere fertigen Produkte eine praktische Alternative.
➡️ Kokosmilch bestellen für schnelle, leckere Gerichte.