Grüne Linsen, auch bekannt als Adas oder Puy-Linsen

Grüne Linsen, im Iran als Adas bekannt, sind vielseitige Hülsenfrüchte mit einem mild-würzigen Geschmack und festkochender Konsistenz. 

Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium. 

Wenn du hochwertige grüne Linsen kaufen möchtest, bietet TRS die ideale Wahl für deine Küche.

Eigenschaften von grünen Linsen

• Nährstoffreich: Grüne Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, was sie besonders für Vegetarier und Veganer wertvoll macht.

   

• Vielseitig einsetzbar: Ob in Eintöpfen, Suppen, Salaten oder als Beilage – grüne Linsen verleihen jedem Gericht eine reichhaltige Textur und einen leicht nussigen Geschmack.

   

• Festkochend: Auch nach dem Kochen behalten sie ihre Form, was sie ideal für Rezepte macht, die eine feste Konsistenz erfordern.

   

• Einfache Zubereitung: Nach gründlichem Waschen und optionalem Einweichen über Nacht sind sie in etwa 20–30 Minuten gar.

Vorteile von grünen Linsen

• Unterstützung der Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt fördert eine gesunde Verdauung und kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

   

• Stabile Energiequelle: Dank komplexer Kohlenhydrate liefern grüne Linsen langanhaltende Energie und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

   

• Reich an Mineralstoffen: Sie enthalten wichtige Mineralien wie Eisen, das zur Bildung roter Blutkörperchen beiträgt, sowie Magnesium und Kalzium für gesunde Knochen.

   

• Glutenfrei: Ideal für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

FAQs zu grünen Linsen

1. Wie bereite ich getrocknete grüne Linsen zu?

Spüle die Linsen gründlich unter fließendem Wasser ab. Ein Einweichen über Nacht ist optional, kann jedoch die Kochzeit verkürzen und die Verdaulichkeit verbessern. Koche die Linsen in frischem Wasser für etwa 20–30 Minuten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

2. Kann ich grüne Linsen einfrieren?

Ja, gekochte grüne Linsen lassen sich problemlos einfrieren. Nach dem Abkühlen in luftdichte Behälter füllen und bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren.

3. Sind grüne Linsen für Diabetiker geeignet?

Ja, aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index können grüne Linsen dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was sie zu einer guten Wahl für Diabetiker macht.

4. Wie lagere ich getrocknete grüne Linsen am besten?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. So bleiben sie mehrere Monate haltbar.

5. Können grüne Linsen Allergien auslösen?

Obwohl selten, können Hülsenfrüchte bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen. Bei bekannten Allergien gegen Hülsenfrüchte sollte Vorsicht geboten sein.

6. Wo kann ich hochwertige grüne Linsen kaufen?

Du kannst die TRS grünen Linsen 0,5 kg direkt auf unserer Website bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.

Grüne Linsen von TRS (Green Lentils) - 0,5 kg

Zutaten: 

Grüne Linsen

Hinweise: -

Allergene: -

Herkunftsort: Kanada

Hersteller/ Inverkehrbringer: TRS Wholesale Co. Ltd. Southall, Middlesex, England, UB2 4AX

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von grünen Linsen

Hier sind einige Tipps, wie du das Beste aus deinen grünen Linsen herausholen kannst:

1. Vorbereitung und Einweichen:

• Waschen: Spüle die grünen Linsen vor dem Kochen gründlich unter kaltem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

   

• Einweichen: Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten benötigen grüne Linsen kein vorheriges Einweichen. Ein direktes Kochen spart Zeit und erhält die feste Konsistenz der Linsen.

2. Grüne Linsen kochen:

• Kochzeit: Gib die gewaschenen Linsen in einen Topf und füge die doppelte Menge Wasser hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Linsen anschließend bei mittlerer Hitze etwa 20–30 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben.

   

• Salzzugabe: Salze die Linsen erst nach dem Kochen, da Salz während des Kochens die Garzeit verlängern kann.

3. Kulinarische Einsatzmöglichkeiten von grünen Linsen:

• Salate: Dank ihrer festen Textur eignen sich grüne Linsen hervorragend für Salate. Kombiniere sie mit frischem Gemüse, Kräutern und einem leichten Dressing für eine nahrhafte Mahlzeit.

   

• Eintöpfe und Suppen: Grüne Linsen fügen Eintöpfen und Suppen Substanz und Nährstoffe hinzu. Sie harmonieren gut mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen.

   

• Beilagen: Serviere gekochte grüne Linsen als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder mische sie mit Reis oder Quinoa für eine proteinreiche Kombination.

4. Gewürze und Kräuter:

• Aromatisierung: Um den Geschmack der Linsen zu verfeinern, koche sie mit Gewürzen wie Lorbeerblättern, Thymian oder Knoblauch. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander können nach dem Kochen hinzugefügt werden, um zusätzliche Frische zu verleihen.

Wenn du hochwertige grüne Linsen kaufen möchtest, bietet TRS eine ausgezeichnete Wahl für deine kulinarischen Kreationen.

3 Rezepte mit grünen Linsen für köstliche Gerichte

Hier sind drei köstliche Rezepte, die du mit grünen Linsen zubereiten kannst:

1. Deftiger Linseneintopf mit Gemüse

Zutaten:

• 200 g grüne Linsen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
4. Die abgetropften Linsen und den Thymian hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
5. Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Serviervorschlag: Dieser Eintopf passt hervorragend zu frischem Brot und ist ein wärmendes Gericht für kühle Tage.

2. Frischer Linsensalat mit Feta und Kräutern

Zutaten:

• 150 g grüne Linsen
• 100 g Feta-Käse, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 2 EL frischer Dill, gehackt
• Saft einer Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. Etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen bissfest sind.
3. Abgießen und abkühlen lassen.
4. In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit Paprika, Zwiebel, Feta, Petersilie und Dill vermengen.
5. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
6. Alles gut mischen und servieren.

Serviervorschlag: Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

3. Cremiges Linsen-Dal

Zutaten:

• 200 g grüne Linsen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Linsen abspülen und beiseite stellen.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren und etwa 1 Minute rösten, bis die Gewürze duften.
5. Die abgetropften Linsen hinzufügen und mit der Kokosmilch und 400 ml Wasser aufgießen.
6. Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Serviervorschlag: Dieses aromatische Dal passt perfekt zu Basmatireis oder Naan-Brot und bringt exotische Aromen in deine Küche.

Passende ergänzende Produkte zu Grünen Linsen

Wenn du grüne Linsen kaufen und vielseitige Gerichte damit zubereiten möchtest, kannst du den Geschmack und die Vielfalt deiner Rezepte mit den richtigen ergänzenden Produkten noch weiter verbessern. 

Hier sind passende Zutaten, die sich hervorragend mit grünen Linsen kombinieren lassen, um abwechslungsreiche und köstliche Mahlzeiten zu kreieren:

🥥 1. Kokosmilch – Für cremige Linsencurrys

Kokosmilch verleiht grünen Linsen eine cremige Konsistenz und ein leicht süßliches Aroma. Besonders in indischen oder asiatischen Currys sorgt sie für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

🍅 2. Tomatenprodukte – Für herzhafte Eintöpfe und Saucen

Tomaten bringen Frische und eine angenehme Säure, die perfekt mit den erdigen Noten der Linsen harmoniert:

• Passierte Tomaten: Ideal für Linsensuppen und Eintöpfe.
• Gehackte Tomaten: Für mediterrane Linsengerichte.
• Tomatenmark: Verleiht Saucen eine intensive Farbe und Geschmack.

🌶️ 3. Gewürze & Kräuter – Für aromatische Vielfalt

Mit den richtigen Gewürzen kannst du deine Linsengerichte geschmacklich aufwerten:

• Kreuzkümmel: Für eine warme, erdige Note.
• Currypulver und Garam Masala: Perfekt für indische Linsenrezepte.
• Thymian und Rosmarin: Ideal für herzhafte Eintöpfe.
• Frische Kräuter: Petersilie, Koriander oder Basilikum bringen Frische ins Gericht.

🍚 4. Reis & Getreide – Für ausgewogene Mahlzeiten

Kombiniere grüne Linsen mit diesen Beilagen für eine sättigende Mahlzeit:

• Basmati- oder Jasminreis: Passt hervorragend zu Linsencurrys.
• Brauner Reis: Liefert zusätzliche Ballaststoffe und sorgt für langanhaltende Sättigung.
• Quinoa oder Couscous: Ideal für Salate und Bowls mit Linsen.

🥖 5. Brot & Fladen – Zum Dippen und Genießen

Zu Linsengerichten passen verschiedene Brotsorten perfekt:

• Naan und Pita: Ideal zum Aufnehmen von Linsencurrys.
• Vollkornbrot: Für eine gesunde Beilage zu Suppen.
• Tortillas: Für kreative Wraps mit Linsenfüllung.

🥗 6. Frisches Gemüse – Für bunte und gesunde Rezepte

Verleihe deinen Linsengerichten mit frischem Gemüse mehr Farbe und Vitamine:

• Paprika und Zucchini: Für Eintöpfe oder Gemüsepfannen mit Linsen.
• Gurken und Tomaten: Für erfrischende Linsensalate.
• Karotten und Sellerie: Für herzhafte Suppen und Schmorgerichte.

🧄 7. Zitrone & Knoblauch – Für Frische und Würze

Diese Zutaten dürfen in deiner Küche nicht fehlen:

• Zitronensaft: Verleiht Linsengerichten Frische und hebt die Aromen hervor.
• Knoblauch: Bringt eine angenehme Würze und Tiefe in deine Rezepte.

🥑 8. Hülsenfrüchte & Nüsse – Für mehr Protein und Textur

Erweitere deine Mahlzeiten mit zusätzlichen Proteinen und knackigen Texturen:

• Kichererbsen oder Kidneybohnen: Für proteinreiche Eintöpfe.
• Geröstete Nüsse: Bringen Crunch in Salate und Bowls.
• Linsenvariationen: Kombiniere grüne Linsen mit roten oder schwarzen Linsen für spannende Texturen.

Mit diesen ergänzenden Produkten kannst du das Beste aus deinen grünen Linsen herausholen und vielfältige, gesunde sowie köstliche Gerichte zubereiten. 

Wenn du deine Vorräte auffüllen möchtest, lohnt es sich neben den grünen Linsen zu kaufen auch diese Zutaten in Betracht zu ziehen, um jederzeit bereit für kreative Kochideen zu sein.