Entdecke die Vielseitigkeit von Annam Pottukadalai: Geröstete Kichererbsen für deine Küche

Annam Pottukadalai, auch bekannt als geröstete Kichererbsen oder "Roasted Gram", sind ein beliebter Snack und eine wichtige Zutat in der südindischen Küche. 

Diese knusprigen Hülsenfrüchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen.

Eigenschaften von Annam Pottukadalai

• Aussehen: Kleine, goldbraune, geröstete Kichererbsen mit knackiger Textur.
• Geschmack: Milder, nussiger Geschmack, der sowohl pur als Snack als auch in verschiedenen Rezepten überzeugt.
• Verwendung: Ideal als gesunder Snack, Zutat in Chutneys, Currys oder zur Herstellung von Chutney-Pulver.

Vorteile von Annam Pottukadalai

• Hoher Proteingehalt: Unterstützt den Muskelaufbau und eignet sich hervorragend für Vegetarier und Veganer.
• Reich an Ballaststoffen: Fördert die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
• Nährstoffreich: Enthält wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamine der B-Gruppe.
• Vielseitig einsetzbar: Kann in verschiedenen Gerichten verwendet oder direkt als Snack genossen werden.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Wie kann ich Annam Pottukadalai in meiner Küche verwenden?

   • Du kannst Pottukadalai direkt als Snack genießen, zu Chutneys verarbeiten oder in Currys und Salaten verwenden.

      

2. Ist Annam Pottukadalai glutenfrei?

   • Ja, geröstete Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei und somit für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

    

3. Wie lange ist Annam Pottukadalai haltbar?

   • Bei kühler und trockener Lagerung in einem luftdichten Behälter bleibt Pottukadalai mehrere Monate frisch.

      

4. Wo kann ich Annam Pottukadalai kaufen?

   • Du kannst Annam Pottukadalai in gut sortierten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online erwerben.

      

5. Welche Nährwerte hat Annam Pottukadalai?

   • Pro 100 g enthält Pottukadalai etwa 400 kcal, 6 g Fett, 58 g Kohlenhydrate und 22 g Eiweiß.

Integriere Annam Pottukadalai in deine Ernährung und profitiere von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteilen dieser gerösteten Kichererbsen. Ob als Snack oder Zutat in deinen Lieblingsgerichten – Pottukadalai bereichert deine Küche auf köstliche Weise.

Pottukadalai - Annam - 250 g

Zutaten: 

Kichererbsen

Nährwerte:

Energie (kJ): -

Energie (kcal): -

Fett (g): -

davon gesättigte Fettsäuren (g): -

Kohlenhydrate (g): -

davon Zucker (g): -

Eiweiß (g): -

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): -

Hinweise: -

Allergene: -

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood Wholesale, Mündelheimer Weg 25, 40472 Düsseldorf, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Annam Pottukadalai

Annam Pottukadalai, auch bekannt als geröstete Kichererbsen oder "Roasted Gram", sind vielseitig einsetzbar und bereichern zahlreiche Gerichte in deiner Küche. Hier einige Tipps zur optimalen Verwendung:

• Direkter Verzehr: Genieße Pottukadalai als gesunden Snack direkt aus der Packung. Sie sind knackig, nahrhaft und ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.

   

• Zutat in Chutneys: Verwende Pottukadalai als Basis für verschiedene Chutneys. Sie verleihen eine cremige Textur und einen milden Geschmack, der gut mit Gewürzen harmoniert.

   

• Bindemittel in Currys: Gemahlene Pottukadalai dienen als natürliches Bindemittel in Saucen und Currys, wodurch die Konsistenz verbessert wird.

• Süßspeisen: In der südindischen Küche werden sie zur Herstellung von Süßigkeiten wie "Pottukadalai Urundai" verwendet, einer Art Ladoo aus gerösteten Kichererbsen und Jaggery.

• Mehlspeisen: Mahlen Sie Pottukadalai zu feinem Mehl und nutzen Sie es für verschiedene Backwaren oder als Zutat in traditionellen Rezepten.

3 Pottukadalai Rezepte für köstliche Genussmomente

1. Pottukadalai Chutney – Cremiger Dip für deine Snacks

    

   Zutaten:

   • ½ Tasse Annam Pottukadalai
   • ¼ Tasse frische Kokosnuss, gerieben
   • 2 grüne Chilischoten
   • 1 Knoblauchzehe
   • Ein kleines Stück Ingwer
   • Salz nach Geschmack

   • Wasser nach Bedarf

      

   Zubereitung:

   1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
   2. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

   3. Mit deinen Lieblingssnacks oder als Beilage zu Hauptgerichten servieren.

       

       

2. Pottukadalai Urundai – Süße Kugeln für zwischendurch

    

   Zutaten:

   • 1 Tasse Annam Pottukadalai
   • ¾ Tasse Jaggery (Palmzucker), gerieben
   • 2 EL Ghee

   • ½ TL Kardamompulver

      

   Zubereitung:

   1. Pottukadalai zu feinem Pulver mahlen.
   2. Jaggery mit etwas Wasser erhitzen, bis es schmilzt, und dann filtern, um Verunreinigungen zu entfernen.
   3. Das gefilterte Jaggery erneut erhitzen, bis es leicht eindickt.
   4. Pottukadalai-Pulver und Kardamompulver hinzufügen und gut mischen.
   5. Die Mischung leicht abkühlen lassen, dann kleine Kugeln formen.

   6. Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

       

       

3. Pottukadalai Vadai – Knusprige Snacks für gemütliche Abende

    

   Zutaten:

   • ½ Tasse Annam Pottukadalai
   • 2 EL Reismehl
   • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
   • 1 grüne Chilischote, fein gehackt
   • Einige Curryblätter, gehackt
   • Salz nach Geschmack
   • Wasser nach Bedarf

   • Öl zum Frittieren

      

   Zubereitung:

   1. Pottukadalai zu feinem Pulver mahlen.
   2. In einer Schüssel Pottukadalai-Pulver, Reismehl, Zwiebel, grüne Chilischote, Curryblätter und Salz mischen.
   3. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.
   4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und im heißen Öl goldbraun frittieren.
   5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Mit Annam Pottukadalai kannst du diese und viele weitere köstliche Rezepte zaubern. Wenn du hochwertige geröstete Kichererbsen kaufen möchtest, ist Annam Pottukadalai die perfekte Wahl für deine Küche.

Passende Ergänzungsprodukte für Pottukadalai Annam

Pottukadalai Annam ist eine vielseitige Zutat, die sich perfekt mit anderen traditionellen Zutaten kombinieren lässt. 

Ob für herzhafte Currys, würzige Chutneys oder süße Köstlichkeiten – mit den richtigen Ergänzungsprodukten kannst du den authentischen Geschmack Indiens in deine Küche bringen.

Gewürze und Kräuter für mehr Aroma

🌶️ Getrocknete rote Chilischoten – Verleihe deinem Pottukadalai Chutney oder Curry eine angenehme Schärfe.

🌿 Kreuzkümmel (Cumin) – Ideal für die Zubereitung von herzhaften Gerichten, die mit Pottukadalai verfeinert werden.

🧄 Kurkuma – Eine unverzichtbare Zutat für Currys und würzige Chutneys.

🌱 Koriandersamen oder -pulver – Ergänzt den nussigen Geschmack von Pottukadalai perfekt.

Weitere Zutaten für authentische Gerichte

🥥 Getrocknete oder frische Kokosnuss – Die perfekte Basis für cremige Chutneys oder süße Ladoos mit Pottukadalai.

🍯 Jaggery (Palmzucker) – Ein natürlicher Süßstoff für traditionelle indische Süßspeisen wie Pottukadalai Urundai.

🥜 Cashewkerne & Mandeln – Perfekt als Topping für Pottukadalai Halwa oder als Crunch in herzhaften Gerichten.

🌾 Reismehl oder Kichererbsenmehl – Kombiniere es mit Pottukadalai, um knusprige Snacks und Teigwaren herzustellen.

Essentials für eine authentische indische Küche

🍚 Basmati-Reis – Perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten mit Pottukadalai.

🥄 Ghee (geklärte Butter) – Verleiht Süßspeisen und herzhaften Rezepten eine reichhaltige, aromatische Note.

🍛 Tamarindenpaste – Eine fruchtig-säuerliche Ergänzung für Chutneys und Sambar.

🍶 Sesamöl oder Kokosöl – Ideal zum Anbraten von Gewürzen und für die Zubereitung von Saucen.

Fazit

Mit diesen ergänzenden Produkten kannst du Pottukadalai Annam noch vielseitiger in deiner Küche einsetzen. Sie bringen nicht nur mehr Geschmack, sondern helfen dir auch, authentische Gerichte ganz einfach selbst zuzubereiten.

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