Chana Masala, auch bekannt als Kichererbsen-Curry Gewürzmischung

Die Chana Masala Gewürzmischung von Shan, auch bekannt als Kichererbsen-Curry Masala, ist eine perfekt abgestimmte Mischung aus traditionellen indischen Gewürzen, die dem beliebten Chana Masala Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleiht. 

Mit dieser fertigen Mischung gelingt das würzige und aromatische Kichererbsengericht mühelos und authentisch.

Eigenschaften von Chana Masala

✔ Aromatische Gewürzmischung: Enthält fein abgestimmte Zutaten wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zimt, Kardamom und getrocknete Mango, die für eine perfekte Balance aus Würze und Frische sorgen.

✔ Vielseitige Anwendung: Perfekt für das traditionelle Chana Masala, aber auch ideal für andere indische Gerichte mit Hülsenfrüchten oder Gemüse.

✔ Authentischer Geschmack: Bringt den echten Geschmack der indischen Küche direkt in Ihre Küche – perfekt für Hobbyköche und Profis.

✔ Einfache Zubereitung: Dank der fertigen Gewürzmischung gelingt Chana Masala im Handumdrehen, ohne dass zahlreiche Einzelgewürze benötigt werden.

Vorteile von Chana Masala

🥘 Schnelle Zubereitung: Die Mischung spart Zeit und garantiert ein perfekt gewürztes Gericht.

🔥 Individuell anpassbar: Die Schärfe kann je nach Vorliebe durch zusätzliche Chili oder Joghurt angepasst werden.

🍛 Perfekt für Meal Prep: Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

FAQs zu Chana Masala

Wie wird die Chana Masala Gewürzmischung verwendet?
👉 Die Mischung einfach mit angebratenen Zwiebeln, Tomaten und gekochten Kichererbsen vermengen, mit etwas Wasser köcheln lassen und servieren.

Kann ich Chana Masala auch für andere Gerichte nutzen?
👉 Ja, die Gewürzmischung passt auch hervorragend zu Linsen, Gemüse-Currys oder sogar Kartoffelgerichten.

Ist die Gewürzmischung scharf?
👉 Die Mischung enthält Chili, aber die Schärfe lässt sich durch Zugabe von Joghurt oder Kokosmilch abmildern.

Wie sollte die Gewürzmischung gelagert werden?
👉 Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter kühl und trocken lagern, um die Frische der Gewürze zu bewahren.

Wo kann ich die Chana Masala Gewürzmischung kaufen?
👉 Die Shan Chana Masala Gewürzmischung ist in unserem Online-Shop Village Foods erhältlich – entdecken Sie jetzt authentische indische Gewürze!

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Chana Masala von Shan - 100 g

Zutaten: Speisesalz, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Roter Chili, Gewürznelken, Braune Kardamom, Zimt, Grüner Kardamom, Knoblauch, Ingwer, Säure: Zitronensäure, Maltodextrin, Hydrolysiertes Soja Protein, Rohrzucker, Rapsöl, Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Anbackschutzmittel: Siliziumdioxid

Nährwerte von Chana Masala pro 100 g:

Energie (kJ): 1050

Energie (kcal): 250

Fett (g): 10

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 30

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 10

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): 30

Hinweise: kann Spuren von Sulfit, Sesam, Gluten und Nüssen enthalten

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: Star Foods IMPEX GmbH; Holstenhofweg 41 A, 22043 Hamburg

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung der Chana Masala Gewürzmischung von Shan

Die Chana Masala Gewürzmischung von Shan ist eine perfekt abgestimmte Mischung traditioneller indischer Gewürze, die sich ideal für würzige Kichererbsengerichte eignet. Hier sind einige Tipps, wie Sie die Mischung optimal nutzen können:

1. Die richtige Dosierung für intensiven Geschmack

• Verwenden Sie die empfohlene Menge der Gewürzmischung für ein ausgewogenes Aroma.

   

• Falls Sie die Schärfe anpassen möchten, können Sie durch zusätzliche Chiliflocken mehr Würze hinzufügen oder mit Joghurt und Sahne für eine mildere Variante sorgen.

2. Vielseitige Anwendung in verschiedenen Gerichten

• Neben Chana Masala eignet sich die Gewürzmischung auch hervorragend für andere Hülsenfruchtgerichte, Linsencurrys oder würzige Gemüsepfannen.

   

• Sie kann auch als Basis für Marinaden verwendet werden, um Gemüse oder Fleisch ein intensives Aroma zu verleihen.

3. Kombination mit frischen Zutaten

• Um das volle Geschmackserlebnis zu entfalten, kombinieren Sie die Gewürzmischung mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Ingwer.

   

• Ein Spritzer Zitronensaft oder frischer Koriander am Ende hebt das Aroma zusätzlich hervor.

4. Die richtige Zubereitungsweise für beste Ergebnisse

• Die Gewürzmischung entfaltet ihr volles Aroma, wenn sie kurz mit angebraten wird, bevor Flüssigkeit hinzugefügt wird.

   

• Lassen Sie das Gericht anschließend einige Minuten köcheln, damit die Aromen sich perfekt verbinden können.

5. Perfekte Beilagen für ein authentisches Erlebnis

• Chana Masala schmeckt am besten mit Basmatireis, Naan oder Roti.

   

• Ein Joghurt-Dip oder Raita sorgt für eine angenehme Frische als Beilage.

Mit der Shan Chana Masala Gewürzmischung können Sie ganz einfach authentische indische Aromen in Ihre Küche bringen. 

Falls Sie dieses würzige Geschmackserlebnis ausprobieren möchten, können Sie die Gewürzmischung jetzt bequem in unserem Online-Shop Village Foods kaufen und Ihre Lieblingsgerichte verfeinern! 🍛✨

Drei Ausführliche Rezepte mit der Chana Masala Gewürzmischung von Shan

Die Chana Masala Gewürzmischung von Shan ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung traditioneller indischer Gewürze, die es ermöglicht, authentische und aromatische Gerichte zuzubereiten. Im Folgenden finden Sie drei detaillierte Rezepte, bei denen diese Gewürzmischung eine zentrale Rolle spielt:​

1. Traditionelles Chana Masala (Indisches Kichererbsen-Curry)

Zutaten:

• 2 Dosen Kichererbsen (je 400 g), abgetropft und gespült
• 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben​
• 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 EL Shan Chana Masala Gewürzmischung​
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Garam Masala
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Zitronenspalten zum Servieren​

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Kreuzkümmelsamen hinzu und lassen Sie sie kurz anrösten, bis sie duften.​

    

2. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.​

    

3. Geben Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.​

    

4. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich sind und sich mit den anderen Zutaten vermischt haben.​

    

5. Streuen Sie die Shan Chana Masala Gewürzmischung und das Garam Masala über die Mischung und rühren Sie gut um.​

    

6. Geben Sie die abgetropften Kichererbsen hinzu und mischen Sie alles gründlich.​

    

7. Fügen Sie etwa 200 ml Wasser hinzu, um eine sämige Sauce zu erhalten. Lassen Sie das Curry bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.​

    

8. Schmecken Sie das Gericht mit Salz ab und garnieren Sie es mit frisch gehacktem Koriander.​

    

9. Servieren Sie das Chana Masala heiß mit Zitronenspalten, Basmatireis oder Naan-Brot.​

2. Chana Masala Wraps mit frischem Gemüse

Zutaten:

• 1 Portion zubereitetes Chana Masala (siehe oben)​
• 4 große Tortilla-Wraps​
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten​
• 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten​
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten​
• Einige Blätter Kopfsalat​
• Naturjoghurt oder veganer Joghurt​
• Frische Minzblätter, gehackt​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Erwärmen Sie die Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis sie weich und biegsam sind.​

    

2. Legen Sie auf jeden Wrap einige Salatblätter, Gurken- und Tomatenscheiben sowie Zwiebelringe.​

    

3. Geben Sie 2-3 Esslöffel des warmen Chana Masala auf das Gemüse.​

    

4. Träufeln Sie etwas Joghurt über die Füllung und bestreuen Sie sie mit gehackter Minze.​

    

5. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.​

    

6. Falten Sie die Seiten der Wraps ein und rollen Sie sie fest auf.​

    

7. Servieren Sie die Wraps sofort oder wickeln Sie sie in Folie ein, um sie später zu genießen – ideal auch zum Mitnehmen.​

3. Gebackene Chana Masala gefüllte Paprika

Zutaten:

• 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)​
• 1 Portion zubereitetes Chana Masala (siehe oben)​
• 100 g gekochter Quinoa oder Reis​
• 50 g geriebener Käse oder veganer Käseersatz​
• 2 EL Olivenöl​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.​

    

2. Schneiden Sie die oberen Teile der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne und weißen Häute.​

    

3. Bestreichen Sie die Außenseiten der Paprikaschoten mit Olivenöl und würzen Sie sie innen mit etwas Salz und Pfeffer.​

    

4. Mischen Sie das zubereitete Chana Masala mit dem gekochten Quinoa oder Reis, um eine sättigende Füllung zu erhalten.

    

5. Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Chana-Masala-Mischung und drücken Sie die Füllung leicht an.

    

6. Mit geriebenem Käse oder veganem Käse bestreuen und die Paprikaschoten in eine ofenfeste Form setzen.

    

7. Die gefüllten Paprikaschoten bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse geschmolzen ist.

    

8. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Diese drei Rezepte zeigen die Vielseitigkeit der Shan Chana Masala Gewürzmischung und wie sie für authentische indische Gerichte, moderne Wraps oder kreative Ofengerichte verwendet werden kann.

Falls Sie das würzige Aroma von Chana Masala zu Hause genießen möchten, können Sie die Shan Chana Masala Gewürzmischung jetzt in unserem Online-Shop Village Foods kaufen und Ihre Küche mit echten indischen Aromen bereichern! 🍛✨

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzende Produkte für die Chana Masala Gewürzmischung von Shan

Die Chana Masala Gewürzmischung von Shan ist die perfekte Basis für würzige Kichererbsengerichte und andere indische Spezialitäten. Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte aus unserem Village Foods Asia Shop Sortiment:

1. Kichererbsen – Die Hauptzutat für Chana Masala

Die Gewürzmischung entfaltet ihr volles Aroma in Kombination mit Kichererbsen. Verwenden Sie entweder getrocknete Kichererbsen, die vor dem Kochen eingeweicht werden, oder Kichererbsen aus der Dose für eine schnellere Zubereitung.

2. Basmatireis – Die perfekte Beilage

Chana Masala schmeckt am besten mit duftendem Basmatireis, der die würzige Sauce ideal aufnimmt. Besonders empfehlenswert ist extra langer, aromatischer Basmati für ein authentisches Geschmackserlebnis.

3. Naan & Chapati-Mehl – Frisches Brot zum Dippen

Zu Chana Masala passt Naan oder Chapati hervorragend. Mit Atta-Mehl aus unserem Sortiment können Sie die Brote ganz einfach selbst zubereiten.

4. Tomatenmark – Für eine kräftige Basis

Die Basis eines guten Chana Masala ist eine aromatische Tomatensauce. Tomatenmark oder passierte Tomaten helfen, die perfekte Konsistenz und einen intensiven Geschmack zu erreichen.

5. Joghurt – Für eine milde, cremige Konsistenz

Ein Klecks Joghurt oder Kokosjoghurt kann das Gericht abrunden, indem es die Schärfe der Gewürzmischung mildert.

6. Ghee oder Pflanzenöl – Für das richtige Aroma

Traditionell wird Chana Masala mit Ghee (geklärter Butter) zubereitet, das dem Gericht eine besondere Tiefe verleiht. Alternativ können Sie hochwertiges Pflanzenöl verwenden.

7. Frische Kräuter – Koriander & Minze für das Finish

Frisch gehackter Koriander oder Minze runden das Chana Masala perfekt ab und sorgen für eine aromatische Frische.

8. Chilipaste & Gewürze – Für individuelle Anpassung

Wer es gerne noch würziger mag, kann sein Chana Masala mit Chilipaste, grünen Chilis oder zusätzlichem Garam Masala verfeinern.

Mit diesen ergänzenden Produkten können Sie Ihr Chana Masala noch intensiver genießen und das Gericht individuell anpassen. 

Entdecken Sie jetzt alle Zutaten in unserem Online-Shop Village Foods. Falls Sie die Shan Chana Masala Gewürzmischung noch nicht haben, können Sie sie jetzt bequem kaufen und den echten Geschmack Indiens erleben! 🍛✨