Asiatische Soßen sind das Herzstück vieler traditioneller Gerichte und verleihen Speisen ihre unverwechselbare Würze, Tiefe und Aromen. Von würzigen Currys bis zu süß-sauren Wok-Gerichten – ohne die richtigen Soßen würde der authentische Geschmack fehlen. In unserem Village Foods Asiashop findest du eine breite Auswahl an asiatischen Soßen & Pasten, die perfekt zu indischen, thailändischen, koreanischen, chinesischen und japanischen Rezepten passen.
In diesem Beitrag erfährst du:
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Welche asiatischen Soßen & Pasten es gibt und wofür sie verwendet werden
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Wie die Soßen in den
jeweiligen Landesküchen eingesetzt werden
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Was sie geschmacklich besonders macht
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Wie sie dir
das Kochen im Alltag erleichtern
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Asiatische Soßen sind weit mehr als nur Würzmittel – sie bringen authentischen Geschmack und kulinarische Vielfalt in deine Küche .
Jede asiatische Küche hat ihre eigenen, typischen Soßen , die den Gerichten Charakter verleihen . Von scharf & würzig bis hin zu süßlich & umami – die Vielfalt ist riesig.
Mit den richtigen asiatischen Soßen kannst du im Handumdrehen leckere Gerichte zubereiten – ideal für stressige Tage.
Jede asiatische Küche nutzt unterschiedliche Soßen und Pasten, die die Grundlage für ihre typischen Gerichte bilden. Hier erfährst du, welche Soßen in Indien, Thailand, Korea, China und Japan besonders beliebt sind.
Indische Soßen und Pasten sind bekannt für ihre tiefen Aromen und intensiven Gewürze.
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Tikka Masala Paste
– Perfekt für cremige, würzige Tomaten-Curry-Gerichte
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Korma Paste
– Eine milde Sauce mit Koriander, Kokosmilch und Gewürzen
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Ingwer-Knoblauch-Paste
– Eine aromatische Basis für fast jedes indische Gericht
In der indischen Küche werden Gewürze wie
Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Knoblauch traditionell für ihren intensiven Geschmack und ihre lange kulinarische Geschichte geschätzt.
Die thailändische Küche lebt von der perfekten Balance aus süß, sauer, salzig und scharf .
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Fischsoße
– Unverzichtbar für authentische Thai-Currys und Pad Thai
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Sriracha-Chili-Soße
– Eine pikante Würze für Fleisch, Nudeln und Suppen
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Erdnusssoße
– Ideal für Satay-Spieße und als Dip
Viele thailändische Soßen enthalten traditionelle Zutaten wie
Chili, Fischsoße oder Erdnüsse, die in Thailand seit jeher für ihren intensiven Geschmack und ihre vielseitige Verwendung geschätzt werden.
Koreanische Soßen sind bekannt für ihren intensiven Geschmack und enthalten oft fermentierte Zutaten.
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Gochujang (scharfe Chilipaste)
– Essentiell für Bibimbap & koreanische BBQ-Gerichte
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Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste)
– Eine würzige Alternative zu Miso
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Bulgogi-Marinade
– Perfekt für mariniertes Fleisch & gegrilltes Gemüse
In Korea werden fermentierte Soßen wie Gochujang und Doenjang seit Jahrhunderten verwendet – sowohl in Alltagsgerichten als auch bei festlichen Mahlzeiten.
Chinesische Soßen bringen die typische Umami-Note in viele Gerichte.
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Sojasoße (
hell &
dunkel)
– Grundlage vieler chinesischer Gerichte
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Hoisin-Soße
– Eine süß-würzige Marinade für Enten- und Wok-Gerichte
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Schwarze Bohnensauce
– Intensiver Geschmack für Pfannengerichte
Viele dieser Soßen basieren auf traditionellen Rezepturen mit Zutaten wie
Sojabohnen, Knoblauch und Chili, die in der chinesischen Küche seit Jahrhunderten verwendet werden – für Geschmack mit Tiefe und Charakter.
Die japanische Küche ist bekannt für ihre feinen, gut abgestimmten Aromen.
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Miso-Paste
– Basis für Miso-Suppen und Marinaden
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Teriyaki-Soße
– Eine süß-würzige Glasur für Fisch & Fleisch
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Ponzu-Soße
– Eine erfrischende Zitrus-Soße für Sushi & Salate
Viele japanische Soßen basieren auf fermentierten Zutaten wie Sojabohnen oder Reis, die in der japanischen Esskultur seit Jahrhunderten geschätzt werden – für Gerichte mit Tiefe und Balance.
Mit den richtigen Soßen kannst du im Handumdrehen authentische Gerichte zubereiten, ohne lange nach Rezepten oder Gewürzmischungen zu suchen. Ein Spritzer Fischsoße kann dein Thai-Curry perfektionieren, ein Löffel Hoisin-Soße verleiht deinem Wok-Gemüse eine neue Geschmacksdimension und mit Teriyaki-Soße kannst du deine Grillgerichte auf ein neues Level heben.
Asiatische Soßen & Pasten sind die perfekte Basis für authentische Gerichte. Ob du ein würziges Curry, ein scharfes Pad Thai oder eine herzhafte Miso-Suppe zubereiten möchtest – mit unseren originalen Soßen & Pasten gelingt es dir spielend leicht.
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