Korma Paste, auch bekannt als Indische Gewürzpaste, Korma Curry Paste oder Milder Curry Mix

Korma Paste ist eine aromatische Mischung aus milden indischen Gewürzen, Joghurt und Kokosnuss, die in der traditionellen indischen Küche für cremige und sanfte Currys verwendet wird. 

Auch bekannt als Indische Gewürzpaste, Korma Curry Paste oder Milder Curry Mix, ist sie die perfekte Grundlage für ein authentisches Korma-Gericht.

Ob mit Hähnchen, Gemüse oder Paneer – Korma Paste kaufen lohnt sich für alle, die die cremige, nussige und würzige Geschmackswelt der indischen Küche entdecken möchten. Bei Village Foods finden Sie die Patak’s Korma Paste (290 g) für original indische Gerichte.

Eigenschaften von Korma Paste

• 🥥 Milde und cremige Rezeptur: Enthält Kokosnuss, Joghurt und eine harmonische Gewürzmischung.

   

• 🌿 Authentischer Geschmack: Inspiriert von traditionellen indischen Rezepten.

   

• 🍛 Ideal für Hähnchen, Gemüse oder Paneer: Passt perfekt zu Fleisch- und vegetarischen Gerichten.

   

• 🍚 Vielseitig verwendbar: Für Currys, Marinaden, Saucen oder Dips.

   

• 🍽 Praktische 290-g-Packung: Perfekt für mehrere Mahlzeiten.

   

• 🛍 Ohne künstliche Konservierungsstoffe: 100 % natürliche Zutaten für ein unverfälschtes Aroma.

Vorteile von Korma Paste

✨ Schnelle & einfache Zubereitung: Perfekt für ein cremiges Korma in wenigen Minuten.

💡 Milde Alternative zu scharfen Currys: Auch für Kinder und empfindliche Gaumen geeignet.

🍛 Vielseitig einsetzbar: Nicht nur für Korma, sondern auch für Marinaden oder Dip-Saucen ideal.

🌏 Vegetarisch & vegan einsetzbar: Perfekt für Gemüse- oder Tofu-Korma.

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FAQs

❓ Wie verwende ich Korma Paste richtig?

1. Anbraten: Die Paste mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten, um die Aromen zu intensivieren.
2. Flüssigkeit hinzufügen: Mit Joghurt, Sahne oder Kokosmilch vermengen.
3. Mit Zutaten kombinieren: Fleisch, Gemüse oder Paneer hinzufügen und köcheln lassen.

❓ Ist Korma Paste scharf?

Nein, Korma Paste ist mild und hat eine sanfte, leicht süßliche Note.

❓ Welche Gerichte kann ich mit Korma Paste zubereiten?

Perfekt für Hähnchen-Korma, vegetarische Currys, würzige Marinaden und cremige Dips.

❓ Wo kann ich hochwertige Korma Paste kaufen?

Bei Village Foods finden Sie original Patak’s Korma Paste (290 g) – ideal für traditionelle indische Gerichte.

❓ Wie lange hält Korma Paste nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.

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Korma Paste von Pataks - 290 g

Zutaten: Wasser, gemahlene Gewürze (12%) [Koriander, Kurkuma, Gewürze, Paprika, Kreuzkümmel, Bockshornklee], Rapsöl, Zucker, konzentriertes Tomatenpüree, Salz, Maismehl, Ingwerpüree, Knoblauchpüree, Kokosraspel, Säuerungsmittel (Essigsäure), getrocknete Zwiebeln, Senfpulver, getrocknetes Korianderblatt

Nährwerte von Korma Paste:

Energie (kJ): 952

Energie (kcal): 229

Fett (g): 15,5

davon gesättigte Fettsäuren (g): 2,6

Kohlenhydrate (g): 14,9

davon Zucker (g): 9,2

Eiweiß (g): 3,1

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 4,8

Hinweise: kann Spuren von Senf, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Dieses Produkt darf nicht ungekocht verzehrt werden!

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Großbritannien

Hersteller/ Inverkehrbringer: AB Foods Polska Sp. z o.o.; ul. Przemyslowa 2, 67-100 Nowa Sól, Polen

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

​Korma-Paste ist eine milde, aromatische Gewürzpaste, die in der indischen Küche für ihre cremige Konsistenz und den reichen Geschmack geschätzt wird. Hier sind einige Tipps zur Anwendung und Verwendung dieser vielseitigen Paste:​

Verwendungsmöglichkeiten von Korma-Paste

1. Korma-Curry zubereiten: Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer an, fügen Sie die Korma-Paste hinzu und rösten Sie sie kurz mit. Geben Sie anschließend Fleisch, Gemüse oder Tofu hinzu und gießen Sie Kokosmilch oder Sahne dazu. Lassen Sie das Ganze köcheln, bis die Zutaten gar sind, und servieren Sie es mit Reis oder Naan-Brot.​

    

2. Marinade für Fleisch oder Gemüse: Mischen Sie die Korma-Paste mit Joghurt, um eine würzige Marinade zu erhalten. Marinieren Sie darin Hähnchenstücke, Lamm oder Gemüse und grillen oder backen Sie sie anschließend für ein intensives Geschmackserlebnis.​

    

3. Würzige Saucenbasis: Verwenden Sie die Paste als Grundlage für Saucen, indem Sie sie mit Tomatenpüree und Kokosmilch vermengen. Diese Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder gedünstetem Gemüse.​

    

4. Würze für Suppen und Eintöpfe: Ein Löffel Korma-Paste kann Suppen oder Eintöpfen eine exotische Note verleihen. Einfach in die Brühe einrühren und mit den restlichen Zutaten mitkochen.​

    

5. Dip oder Aufstrich: Mischen Sie die Paste mit etwas griechischem Joghurt, um einen schnellen und schmackhaften Dip für Gemüsesticks oder Brot zu kreieren.​

Tipps für die Anwendung

• Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie den Geschmack nach Bedarf an, um die gewünschte Intensität zu erreichen.​

   

• Kombination mit anderen Gewürzen: Obwohl die Korma-Paste bereits gut gewürzt ist, können Sie je nach Vorliebe zusätzliche Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen.​

   

• Lagerung: Nach dem Öffnen sollte die Paste im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.​

   

Mit diesen Anwendungstipps können Sie die Vielseitigkeit der Korma-Paste voll ausschöpfen und verschiedene Gerichte mit einem authentischen indischen Geschmackserlebnis kreieren. Entdecken Sie die Möglichkeiten und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

​Korma-Paste ist eine vielseitige Zutat, die in der asiatischen Küche, insbesondere in der indischen, für ihre mild-würzigen Aromen geschätzt wird. Mit ihrer cremigen Konsistenz eignet sie sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Im Folgenden werden drei ausführliche Rezepte vorgestellt, die die Verwendung von Korma-Paste in verschiedenen kulinarischen Kreationen demonstrieren.​

1. Klassisches Hähnchen-Korma

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten​
• 2 EL Korma-Paste​
• 200 ml Kokosmilch​
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 2 EL Naturjoghurt​
• 50 g gemahlene Mandeln​
• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Marinieren: In einer Schüssel Hähnchenstücke mit Korma-Paste und Joghurt vermengen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.​
2. Anbraten: Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.​
3. Kochen: Mariniertes Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Gemahlene Mandeln einrühren, dann Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​
4. Köcheln: Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.​
5. Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.​

2. Vegetarisches Gemüse-Korma

Zutaten:

• 1 mittelgroße Aubergine, gewürfelt​
• 1 Zucchini, gewürfelt​
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten​
• 150 g Blumenkohlröschen​
• 100 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)​
• 2 EL Korma-Paste
• 200 ml Kokosmilch​
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl​
• 50 g Cashewnüsse, geröstet​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Anbraten: Ghee oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.​
2. Gemüse hinzufügen: Karotten, Blumenkohl, Aubergine und Zucchini in den Topf geben und etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten.​
3. Würzen: Korma-Paste einrühren und das Gemüse gleichmäßig damit bedecken.​
4. Köcheln: Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Erbsen in den letzten 5 Minuten hinzufügen.​
5. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​
6. Servieren: Mit gerösteten Cashewnüssen und frischem Koriander garnieren. Dazu passt Basmatireis oder Naan-Brot.​

3. Korma-Linsen-Dal

Zutaten:

• 200 g rote Linsen, gewaschen​
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)​
• 500 ml Gemüsebrühe​
• 2 EL Korma-Paste​
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 2 Tomaten, gewürfelt​
• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl​
• 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen​2
• 1 TL Koriander, gemahlen​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frischer Spinat (optional)
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Anbraten: Ghee oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
2. Gewürze hinzufügen:
   • Korma-Paste, Kreuzkümmel und Korianderpulver in den Topf geben und kurz mit anrösten, bis die Aromen freigesetzt werden.
   • Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Linsen kochen:
   • Die gewaschenen roten Linsen in den Topf geben und gut umrühren.
   • Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe auffüllen, zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren.
   • Das Dal für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
4. Optional: Spinat hinzufügen:
   • Falls gewünscht, kurz vor dem Servieren frischen Spinat unterrühren und einige Minuten zusammenfallen lassen.
5. Abschmecken & Servieren:
   • Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
   • Mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.

Diese drei Korma-Rezepte zeigen, wie vielseitig die Korma-Paste in der Küche verwendet werden kann – ob klassisches Hähnchen-Korma, ein cremiges Gemüse-Korma oder ein herzhaftes Linsen-Dal.

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Passende Ergänzungsprodukte für Korma-Paste – Perfekte Zutaten für authentische indische Gerichte

Die Korma-Paste ist eine aromatische Gewürzpaste, die besonders für cremige und milde indische Gerichte geschätzt wird. Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, lassen sich passende Zutaten kombinieren, die den Geschmack abrunden und die Gerichte noch authentischer machen.

1. Reissorten – Die ideale Beilage für Korma-Gerichte

Ein cremiges Korma-Curry entfaltet seinen vollen Geschmack mit dem richtigen Reis:

• Basmati Reis – Der Klassiker zu indischen Gerichten, locker und aromatisch.
• Golden Sella Basmati Reis – Vorgegarter Basmati, der nach dem Kochen besonders körnig bleibt.
• Jasmin Reis – Eine duftende Alternative mit leicht süßlichem Aroma.

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2. Gewürze & Kräuter – Für eine intensivere Aromenvielfalt

Die richtige Gewürzkombination verstärkt die feinen Noten der Korma-Paste:

• Garam Masala – Eine indische Gewürzmischung, die perfekt mit Korma harmoniert.
• Kreuzkümmel (Cumin) – Verleiht Currys eine warme, erdige Note.
• Korianderpulver oder frischer Koriander – Perfekt zum Garnieren.
• Kurkuma & Kardamom – Bringen eine feine Süße und Farbe ins Gericht.

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3. Hülsenfrüchte & Proteine – Für eine ausgewogene Ernährung

Ob vegetarisch oder mit Fleisch – Proteine sind essenziell für sättigende Gerichte:

• Kichererbsen (Chana Dal) – Ideal für ein vegetarisches Korma.
• Paneer (indischer Frischkäse) – Perfekt für ein cremiges Paneer Korma.
• Tofu – Eine vegane Alternative, die die Aromen der Gewürzpaste besonders gut aufnimmt.

• Linsen (Masoor Dal) – Für ein herzhaftes Linsen-Korma mit cremiger Sauce.

   

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4. Beilagen & Brot – Für den vollen Genuss

Neben Reis gibt es viele weitere Beilagen, die sich hervorragend mit Korma kombinieren lassen:

• Naan Brot – Weiches indisches Fladenbrot, perfekt zum Dippen in die würzige Soße.
• Chapati oder Roti – Dünne indische Brotsorten als Alternative zu Naan.

• Papadam – Knusprige Linsen-Cracker als Vorspeise oder Beilage.

   

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5. Milchprodukte & Kokosprodukte – Für die perfekte Cremigkeit

Für ein besonders cremiges und mildes Korma sorgen diese Zutaten:

• Naturjoghurt – Wird oft in Marinaden verwendet, um Fleisch oder Tofu zart zu machen.
• Kokosmilch – Eine vegane Alternative für eine milde und cremige Soße.

• Ghee (geklärte Butter) – Traditionell für die Zubereitung indischer Gerichte verwendet.

   

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Fazit: Die perfekte Kombination für ein authentisches Korma-Erlebnis

Mit den richtigen Zutaten wird Korma zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Egal, ob klassisches Hähnchen-Korma, ein cremiges Paneer-Korma oder eine vegane Variante mit Linsen – die Kombination aus Reis, Gewürzen, Proteinen und Beilagen macht jedes Gericht perfekt.

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