Hierbei sind insbesondere die Möglichkeiten der vegetarischen & veganen Gerichtmöglichkeiten hervorzuheben, welche in Indien gelebt werden.
In Puncto Vorliebe für Gerichte, sind in Indien auch „Sweets“ überaus beliebt und werden weltweit exportiert. Hierzu gehören beispielsweise Gulab Jamun, Jalebi, Rasgulla, Halwa, Barfi, Kheer/Payasam, Rasmalai und zu den Snacks gehören beispielsweise Samosa, Pakora/Bhajji, Vada, Pani Puri/Gol Gappa, Dhokla und vieles mehr.