Kurkuma-Pulver, auch bekannt als Gelbwurz oder Haldi

Kurkuma-Pulver, auch unter den Namen Haldi, Gelbwurz oder Tumeric bekannt, ist eines der wichtigsten Gewürze in der asiatischen und insbesondere in der indischen Küche. 

Das intensiv goldgelbe Pulver wird aus der Wurzel der Curcuma longa Pflanze gewonnen und zeichnet sich durch seinen erdigen, leicht bitteren Geschmack mit einem Hauch von Pfeffer aus.

Ob für Currys, goldene Milch oder würzige Marinaden – Kurkuma-Pulver ist ein vielseitiges Gewürz, das nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird.

Eigenschaften von Kurkuma-Pulver

✅ Intensiv gelbe Farbe – Verleiht Speisen eine natürliche, goldene Färbung.

✅ Würzig & leicht bitter – Perfekt für Currys, Suppen und Eintöpfe.

✅ 100 % natürlich – Ohne Zusatzstoffe oder künstliche Farbstoffe.

✅ Reich an Curcumin – Ein wertvoller Inhaltsstoff mit antioxidativen Eigenschaften.

✅ Vielseitig einsetzbar – Ideal für herzhafte und süße Speisen sowie Getränke.

Vorteile von Kurkuma-Pulver

⭐ Traditionelles Gewürz aus der ayurvedischen Küche – Seit Jahrhunderten für seine wohltuenden Eigenschaften geschätzt.

⭐ Perfekt für die asiatische Küche – Eine unverzichtbare Zutat für viele indische, thailändische und indonesische Gerichte.

⭐ Ideal für Getränke & Smoothies – Goldene Milch oder Kurkuma-Tee sind beliebte Anwendungsmöglichkeiten.

⭐ Natürlicher Farbstoff – Kann als gesunde Alternative zu künstlichen Farbstoffen genutzt werden.

⭐ Lange Haltbarkeit – Bei richtiger Lagerung bleibt Kurkuma lange aromatisch und farbintensiv.

Kurkuma-Pulver kaufen – jetzt online bestellen!

Wenn Sie Kurkuma-Pulver kaufen möchten, finden Sie dieses hochwertige Gewürz von TRS in verschiedenen Größen (100 g – 1 kg) in unserem Village Foods Onlineshop. Entdecken Sie weitere asiatische Spezialitäten für authentische Geschmackserlebnisse!

FAQs – Häufig gestellte Fragen

1. Wofür kann ich Kurkuma-Pulver verwenden?

Kurkuma ist ideal für Currys, Suppen, Reisgerichte, Marinaden, Smoothies und goldene Milch.

2. Wie bewahre ich Kurkuma-Pulver am besten auf?

Lagern Sie das Pulver trocken, luftdicht und lichtgeschützt, um das Aroma und die Farbe zu erhalten.

3. Ist Kurkuma-Pulver scharf?

Nein, Kurkuma hat einen mild-würzigen, leicht bitteren Geschmack, aber keine Schärfe.

4. Enthält Kurkuma von Natur aus Curcumin?

Ja, Kurkuma enthält den natürlichen Inhaltsstoff Curcumin, der für seine goldgelbe Farbe und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist.

5. Wo kann ich Kurkuma-Pulver kaufen?

Sie können Kurkuma-Pulver online bei Village Foods Asia Shop bestellen und sich hochwertige asiatische Gewürze bequem nach Hause liefern lassen.

Mit Kurkuma-Pulver bringen Sie Farbe, Geschmack und eine Extraportion Natürlichkeit in Ihre Gerichte. Probieren Sie es aus und erleben Sie die Vielfalt der asiatischen Küche! 🌿✨

Kurkuma-Pulver von TRS (Turmeric Powder - Haldi) - [100g - 1kg]

Zutaten: Kurukuma-Pulver

Hinweise: Kurkuma verleiht Dals, Gemüse, Fleisch, Geflügel und Fischgerichten ein wundervolles, holziges Aroma und Aroma. Sie wird in Pilawreis verwendet, um dem Reis ihre goldgelbe Farbe zu verleihen. Zudem ist Kurkuma auch ein Grundbestandteil von Currypulver.

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Anwendungstipps für Kurkuma-Pulver

Kurkuma-Pulver, auch bekannt als Gelbwurz oder Haldi, ist ein vielseitiges Gewürz, das in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Hier sind einige Anwendungstipps, wie Sie Kurkuma-Pulver in Ihrer Küche integrieren können:​

1. Verwendung in der Küche

• Currys und Eintöpfe: Kurkuma ist ein Hauptbestandteil vieler Currymischungen und verleiht Gerichten eine warme, erdige Note. ​

   

• Suppen: Ein Teelöffel Kurkuma kann Suppen eine goldene Farbe und ein tiefes Aroma verleihen.​

   

• Reisgerichte: Durch die Zugabe von Kurkuma erhält Reis nicht nur eine attraktive Farbe, sondern auch einen besonderen Geschmack.​

   

• Smoothies: Eine Prise Kurkuma in Ihrem morgendlichen Smoothie kann für einen exotischen Touch sorgen.​

2. Zubereitung von Getränken

• Goldene Milch: Ein traditionelles Getränk aus der ayurvedischen Küche, bei dem Kurkuma mit warmer Milch und Gewürzen wie Ingwer und Zimt kombiniert wird. ​

   

• Kurkuma-Tee: Einfach einen Teelöffel Kurkuma-Pulver in heißem Wasser auflösen, optional mit Ingwer und Zitrone verfeinern, um ein wärmendes Getränk zu genießen. 

3. Dosierungsempfehlung

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine tägliche Aufnahme von etwa 3 Gramm Kurkuma-Pulver, aufgeteilt in zwei Portionen. Dies entspricht ungefähr einem gestrichenen Teelöffel pro Einnahme. ​

4. Lagerung

Um die Frische und Wirksamkeit von Kurkuma-Pulver zu erhalten, sollte es in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, aufbewahrt werden.​

Hinweis: Kurkuma kann Flecken auf Kleidung und Oberflächen hinterlassen. Daher ist beim Umgang Vorsicht geboten.​

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Kurkuma-Pulver und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem goldenen Gewürz! Sie können hochwertiges Kurkuma-Pulver bequem in unserem Village Foods Onlineshop kaufen.

Drei köstliche Rezepte mit Kurkuma-Pulver

Kurkuma-Pulver, auch bekannt als Gelbwurz oder Haldi, ist ein vielseitiges Gewürz, das vielen Gerichten eine warme, erdige Note verleiht. Hier sind drei asiatisch inspirierte Rezepte, in denen Kurkuma eine zentrale Rolle spielt:​

1. Kurkuma-Ingwer-Reis mit Hähnchen (Cơm Gà)

Zutaten:

• 400 g Jasminreis
• 40 g frischer Ingwer
• 2 Knoblauchzehen​
• 0,5 TL Kurkuma-Pulver
• 2 EL Öl zum Braten
• 500 g Hähnchenbrust​
• Frische Kräuter (z. B. Koriander, Minze)​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.​

    

2. Ingwer und Knoblauch fein hacken.​

    

3. In einem Topf Öl erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Kurkuma-Pulver hinzufügen und kurz mitrösten.​

    

4. Reis dazugeben und kurz mit anbraten. Mit der doppelten Menge Wasser aufgießen, salzen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt garen, bis das Wasser aufgenommen ist.​

    

5. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne goldbraun braten.​

    

6. Den Kurkuma-Ingwer-Reis mit Hähnchenstreifen und frischen Kräutern servieren.

    

Hinweis: Dieses Gericht stammt aus der vietnamesischen Stadt Hoi An und ist dort als Cơm Gà bekannt.

2. Kurkuma-Kokos-Basmati-Reis

Zutaten:

• 200 g Basmati-Reis​
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika​
• 1 Karotte
• 2 TL Kokosöl​d
• 200 ml Kokosmilch​
• 1 TL Kurkuma-Pulver​
• Salz nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Zwiebel klein hacken und in Kokosöl andünsten.​

    

2. Reis hinzufügen und kurz mitdünsten.​

    

3. Leicht gesalzenes Wasser (entsprechend der Reispackungsanweisung) dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.​

    

4. Paprika in feine Streifen schneiden, Karotte raspeln und zum Reis geben.​

    

5. Kokosmilch und Kurkuma-Pulver hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist.​

    

Hinweis: Dieses Rezept ergibt einen cremigen, aromatischen Reis mit der goldenen Farbe des Kurkuma. 

3. Kurkuma-Kokossuppe mit Reisnudeln

Zutaten:

• 200 g dünne Reisnudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe​
• 50 g Ingwer​
• 2 EL Kokosöl​
• 0,5 TL Chiliflocken​
• 2 EL Kurkuma-Pulver​
• 1 EL Currypulver​
• 800 ml Kokosmilch​
• 2 EL helle Misopaste​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frische Minze und Limettensaft zum Servieren​

Zubereitung:

1. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.​

    

2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.​

    

3. In einem großen Topf Kokosöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen. Chiliflocken, Kurkuma- und Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten.​

    

4. Kokosmilch und Misopaste einrühren, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.​

    

5. Die gekochten Reisnudeln in die Suppe geben und kurz erwärmen.​

    

6. Mit frischer Minze und einem Spritzer Limettensaft servieren.​

Hinweis: Diese wärmende Suppe kombiniert die Aromen von Kurkuma, Ingwer und Kokos und ist in nur 30 Minuten zubereitet. 

Entdecken Sie die Vielfalt von Kurkuma in Ihrer Küche! Hochwertiges Kurkuma-Pulver können Sie in unserem Village Foods Onlineshop kaufen. Lassen Sie sich inspirieren und bereichern Sie Ihre Gerichte

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzungsprodukte für Kurkuma-Pulver

Kurkuma-Pulver ist eine vielseitige Zutat, die in zahlreichen asiatischen Gerichten verwendet wird. Ob für Currys, Suppen, Marinaden oder Getränke – in Kombination mit den richtigen Zutaten entfaltet das goldene Gewürz sein volles Aroma. 

Um authentische asiatische Rezepte nachzukochen, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die Sie in unserem Village Foods Onlineshop finden:

1. Basiszutaten für Currys und Eintöpfe

• Kokosmilch – Sorgt für eine cremige Konsistenz und mildert die leichte Schärfe von Kurkuma.

   

• Tomatenmark – Verstärkt die fruchtige Note von Curry-Gerichten und bringt eine angenehme Säure.

   

• Linsen & Kichererbsen – Perfekt für Dal-Gerichte oder vegetarische Currys mit Kurkuma als Hauptgewürz.

2. Asiatische Gewürze & Kräuter

• Ingwer (frisch oder gemahlen) – Ergänzt die erdige Note von Kurkuma mit einer frischen Schärfe.

   

• Zimt & Kardamom – Ideal für aromatische Gewürzmischungen oder goldene Milch.

   

• Schwarzer Pfeffer – Verbessert die Aufnahme von Curcumin im Körper und intensiviert den Geschmack.

   

• Koriander (frisch oder gemahlen) – Eine der Hauptzutaten in indischen Gewürzmischungen mit Kurkuma.

3. Ergänzende Saucen & Öle

• Sojasauce oder Tamari – Verleiht asiatischen Gerichten eine würzige Umami-Note.

   

• Sesamöl – Bringt nussige Aromen in Wok-Gerichte mit Kurkuma.

   

• Fischsauce – Eine beliebte Zutat in thailändischen Rezepten, die hervorragend mit Kurkuma harmoniert.

4. Reis & Nudeln als Beilage

• Basmati- oder Jasminreis – Ideal für Currys oder als Basis für aromatische Reisgerichte mit Kurkuma.

   

• Reisnudeln – Perfekt für Suppen oder asiatische Pfannengerichte mit einer würzigen Kurkuma-Sauce.

   

• Glasnudeln – Nehmen Saucen gut auf und sind eine leichte Alternative zu klassischen Nudeln.

Durch die Kombination von Kurkuma-Pulver mit diesen hochwertigen Zutaten können Sie köstliche, authentische Gerichte zubereiten. 

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die passenden Produkte in unserem Village Foods Onlineshop!