Edamame, auch bekannt als grüne Sojabohnen oder japanische Jungbohnen – der Snack aus Asien

Edamame, auch bekannt als grüne Sojabohnen, Jungsojabohnen oder 枝豆 (japanisch für „Stängelbohne“) , sind unreif geerntete Sojabohnen, die traditionell in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche genossen werden. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight – leicht nussig, angenehm süßlich und wunderbar knackig.

Die Edamame von Ita-San (400 g) sind bereits vorgekocht und tiefgefroren – einfach kurz aufwärmen, leicht salzen und pur genießen oder als Zutat in Bowls, Salaten und Wokgerichten verwenden. 

Wer authentische asiatische Lebensmittel schätzt, kann Edamame jetzt ganz einfach bei Village Foods kaufen und in die eigene Küche bringen.

Eigenschaften von Edamame (Ita-San, 400 g)

✔️ Bereits gekocht & tiefgefroren – schnell zubereitet in wenigen Minuten

✔️ 100 % natürliche grüne Sojabohnen – ohne Zusätze

✔️ Proteinreich & ballaststoffreich – ideal für vegane und vegetarische Ernährung

✔️ Vielseitig einsetzbar – als Snack, Beilage, in Salaten, Bowls oder Currys

✔️ Asiatische Originalqualität – traditionell verarbeitet, besonders aromatisch

Vorteile von Edamame

1. Reich an Nährstoffen: Enthalten Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Magnesium und Vitamin C.

    

2. Schnelle Zubereitung: Nur wenige Minuten in heißem Wasser oder in der Mikrowelle – fertig!

    

3. Vielseitig einsetzbar: Ob als Snack, Topping auf Poke Bowls oder Zutat in asiatischen Pfannengerichten – Edamame passen fast überall.

    

4. Ideal für Meal-Preps: Dank tiefgekühlter Form gut portionierbar und immer frisch.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Edamame

1. Muss ich Edamame kochen?
Nein – sie sind bereits vorgekocht und müssen nur erhitzt werden, z. B. durch Dämpfen, Kochen oder in der Mikrowelle.

2. Wie esse ich Edamame?
Die Bohnen werden aus der Schote gedrückt und pur gegessen – die Hülse ist nicht essbar.

3. Kann ich Edamame auch kalt essen?
Ja, sie eignen sich hervorragend als kalter Snack oder als Zutat in Salaten.

4. Sind Edamame glutenfrei?
Ja – sie sind von Natur aus glutenfrei und bestens für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

5. Wo kann ich Edamame kaufen?
Natürlich bei Village Foods, deinem Onlineshop für hochwertige asiatische Lebensmittel.

Mit den Edamame von Ita-San (400 g) holst du dir einen echten Klassiker der asiatischen Ernährung ins Haus – nährstoffreich, schnell zubereitet und unglaublich vielseitig.

👉 Jetzt Edamame kaufen bei Village Foods – für deine Küche mit asiatischem Flair! 🥢🌱

Edamame von ITA-SAN (Junge Sojabohnen) - 400g

Zutaten: Sojabohnenkerne. Sojabohnenkerne, Wasser, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator, Zitronensäure.

Nährwerte von Edamame pro 100 g:

Energie (kJ): 502

Energie (kcal): 121

Fett (g): 7

davon gesättigte Fettsäuren (g): 1.1

Kohlenhydrate (g): 1.2

davon Zucker (g): 1.2

Eiweiß (g): 11

Ballaststoffe (g): 3.8

Salz (g): 0.73

Hinweise: Verwendung: Bohnen ggf. abspülen - sie können direkt weiterverwendet werden für z.B. Salate oder einfach auch als Snack.

Allergene: Ja. Soja.

Herkunftsort: Korea

Hersteller/ Inverkehrbringer: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG; Industriestraße 40-42; 28876 Oyten; Deutschland

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

​Edamame, auch bekannt als junge Sojabohnen, sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig einsetzbar. Hier einige Tipps zur optimalen Anwendung und Verwendung:​

1. Zubereitung:

• Kochen: Die Edamame-Schoten in sprudelnd kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Anschließend abgießen und nach Belieben mit grobem Meersalz bestreuen.
• Dämpfen: Edamame in einem Dämpfeinsatz über kochendem Wasser etwa 5–10 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
• Mikrowelle: Die Schoten mit etwas Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, abdecken und 3–5 Minuten auf hoher Stufe garen. ​

2. Verzehr:

Die Bohnen werden aus den nicht essbaren Schoten gedrückt und direkt verzehrt. Sie eignen sich hervorragend als Snack, Beilage oder Zutat in Salaten und Bowls.​

3. Würzung:

• Klassisch: Mit grobem Meersalz bestreuen.
• Würzig: Mit Chili, Knoblauch oder Sesamöl verfeinern, um zusätzliche Geschmacksebenen zu erzielen. 

4. Lagerung:

Frische Edamame sollten innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Tiefgekühlte Edamame sind mehrere Monate haltbar und können nach Bedarf portioniert werden.​

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Edamame und bereichern Sie Ihre Gerichte mit diesem Alleskönner. Jetzt Edamame bei Village Foods kaufen und authentische asiatische Küche genießen!

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Edamame mit diesen drei köstlichen Rezepten, die die grünen Sojabohnen in den Mittelpunkt stellen. Ob als Snack, in Salaten oder als Beilage – Edamame bereichert Ihre asiatischen Gerichte auf schmackhafte Weise.​

1. Würzige Edamame mit Knoblauch und Ingwer

Zutaten:

• 500 g Edamame in der Schote (tiefgekühlt)
• 1 EL Pflanzenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1–2 TL Sambal Oelek oder Sriracha (je nach Schärfewunsch)
• 1 TL Honig oder Ahornsirup​
• Sesamsamen zum Bestreuen​

Zubereitung:

1. Edamame in kochendem Salzwasser 3–5 Minuten garen, abgießen und beiseitestellen.​

    

2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten, bis sie duften.​

    

3. Sojasauce, Sesamöl, Sambal Oelek und Honig hinzufügen, gut vermengen.​

    

4. Die gekochten Edamame dazugeben und alles gut vermischen, bis die Schoten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.​

    

5. Mit Sesamsamen bestreuen und warm servieren.​

    

​Diese würzigen Edamame eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Snack. Die Kombination aus Knoblauch, Ingwer und Chili verleiht den Bohnen eine angenehme Schärfe.

​

2. Edamame-Salat mit Gurke und Feta

Zutaten:

• 400 g geschälte Edamame (tiefgekühlt)
• 1 Salatgurke
• 1 Karotte
• 3 Frühlingszwiebeln
• 150 g Feta
• 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein gerieben
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig oder milder Apfelessig
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft
• Frischer Koriander zum Garnieren​
• Schwarzer Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und abkühlen lassen.​

    

2. Gurke entkernen und zusammen mit der Karotte in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.

    

3. Für das Dressing Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Honig verrühren.

    

4. Edamame, Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.

    

5. Feta zerbröseln und zusammen mit gehacktem Koriander über den Salat geben. Mit schwarzem Sesam bestreuen und servieren.​

​Dieser erfrischende Salat kombiniert knackige Edamame mit cremigem Feta und ist eine ideale Beilage oder leichtes Hauptgericht.

​

3. Asiatische Edamame-Bowl mit würzigem Porree

Zutaten:

• 400 g Edamame (geschält, tiefgekühlt)
• 200 g Wildreis
• 1 Stange Porree (Lauch)
• 1 rote Paprika​
• 1 Avocado​
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Sambal Oelek oder Sriracha
• Sesamsamen und frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Wildreis nach Packungsanweisung kochen.​

    

2. Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten garen, abgießen und beiseitestellen.​

    

3. Porree in feine Ringe und Paprika in dünne Streifen schneiden.​

    

4. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen, Porree und Paprika darin anbraten. Mit Sojasauce, Honig, Reisessig und Sambal Oelek ablöschen und kurz köcheln lassen.​

    

5. Avocado in Scheiben schneiden.​

    

6. In Schüsseln Wildreis, Edamame, Porree-Paprika-Mischung und Avocado anrichten. Mit Sesamsamen und Koriander garnieren und servieren.​

Diese farbenfrohe Bowl vereint eine bunte Vielfalt aus Aromen, Texturen und Zutaten. Die Edamame sorgen dabei nicht nur für eine Extraportion pflanzliches Eiweiß, sondern auch für einen leicht süßlich-nussigen Geschmack, der hervorragend mit würzigen Saucen und frischem Gemüse harmoniert.

👉 Tipp: Alle Zutaten für diese Gerichte – besonders die Edamame von Ita-San (400 g) – kannst du ganz bequem bei Village Foods kaufen und dir so die authentische asiatische Küche direkt nach Hause holen!

Diese drei Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Edamame in der modernen Küche. Ob als Snack, Salat oder Hauptgericht – Edamame sind ein echter Allrounder. 

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Passende Ergänzungsprodukte für Edamame – Für kreative Gerichte mit asiatischem Flair

Edamame sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine vielseitige Zutat in Bowls, Wokgerichten und Salaten. 

Um ihre geschmacklichen Stärken voll auszuschöpfen, lassen sie sich ideal mit weiteren asiatischen Produkten kombinieren. 

Hier findest du passende Ergänzungsprodukte, die sich perfekt mit unseren Edamame von Ita-San verbinden lassen. Jetzt bequem bei Village Foods kaufen und authentisch asiatisch genießen!

Für Bowls und Salate

• Sushi-Reis oder Jasminreis: Die ideale Basis für bunte Edamame-Bowls mit Gemüse und Sauce.
• Sojasauce & Sesamöl: Verleihen Edamame-Salaten und Dressings das typische Umami-Aroma.
• Reisessig: Für fein abgestimmte Dressings oder Marinaden in Kombination mit Edamame.

Für warme Gerichte & Wok

• Mie-Nudeln & Udon: Für schnelle Wokgerichte oder Suppen, in denen Edamame als Proteinquelle glänzen.
• Tofu (natur oder gebraten): Harmoniert geschmacklich hervorragend mit den milden Sojabohnen.
• Sambal Oelek oder Sriracha: Für eine würzige Note in Kombination mit den knackigen Edamame.

Für Toppings & Extras

• Gerösteter Sesam: Ein Muss für Bowls oder Wokgerichte mit Edamame – bringt Geschmack und Textur.
• Wakame-Algen: Für asiatische Salate oder Suppen mit Edamame als proteinreiche Einlage.
• Nori-Blätter: Zerkleinert als Topping auf Bowls oder als knusprige Beilage zu Edamame-Snacks.

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