Spargelbohne, auch bekannt als Langbohne, Yardlong-Bohne oder Chinesische Bohne

Die Spargelbohne (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis), auch bekannt als Langbohne, Yardlong-Bohne oder Chinesische Bohne, ist ein fester Bestandteil vieler asiatischer Küchen. Vor allem in der thailändischen, chinesischen und vietnamesischen Küche ist sie ein beliebtes Gemüse, das durch seine beeindruckende Länge von bis zu einem Meter und seinen zarten, knackigen Biss besticht. 

Bei Village Foods bieten wir Ihnen frisch geerntete Spargelbohnen in höchster Qualität, die sich perfekt für eine Vielzahl asiatischer Gerichte eignen. Wer frische Spargelbohnen kaufen möchte, ist bei uns genau richtig – wir legen Wert auf Frische, Nachhaltigkeit und authentische Aromen aus Asien.

Eigenschaften von Spargelbohnen

Die Spargelbohne überzeugt nicht nur durch ihre Vielseitigkeit in der Küche, sondern auch durch ihre besonderen Eigenschaften:

• Lange und schlanke Form: Mit einer Länge von bis zu 100 cm sind die Bohnen besonders ergiebig und lassen sich leicht portionieren.

• Zarter Biss: Im Vergleich zu herkömmlichen grünen Bohnen sind Spargelbohnen dünner und behalten beim Kochen ihre knackige Konsistenz.

• Vielseitiger Geschmack: Ihr mildes, leicht nussiges Aroma passt perfekt zu würzigen Saucen und scharfen Gerichten.

• Reich an Nährstoffen: Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin A und Eisen.

• Schnelle Zubereitung: Ob gebraten, gedünstet oder roh – die Spargelbohne ist schnell zubereitet und verliert dabei nicht an Geschmack oder Nährwert.

Vorteile von Spargelbohnen

Warum sollten Sie Spargelbohnen kaufen und in Ihre Küche integrieren? Hier sind einige der wichtigsten Vorteile:

🌱 Gesund und nahrhaft

Spargelbohnen sind kalorienarm, aber reich an wichtigen Nährstoffen. Sie unterstützen eine ausgewogene Ernährung und fördern die Verdauung dank ihres hohen Ballaststoffgehalts.

🥢 Perfekt für asiatische Rezepte

Von thailändischem Papaya-Salat (Som Tam) über chinesische Pfannengerichte bis hin zu vietnamesischen Suppen – Spargelbohnen sind ein Muss für authentische asiatische Küche.

🍳 Vielseitig einsetzbar

Egal, ob Sie sie braten, dünsten, grillen oder roh in Salaten verwenden – die Zubereitungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

🌍 Nachhaltig und frisch bei Village Foods

Wir bei Village Foods setzen auf nachhaltige Lieferketten. Unsere Spargelbohnen werden frisch geerntet und direkt zu Ihnen geliefert, damit Sie die beste Qualität genießen können.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Spargelbohnen

❓ Wie schmecken Spargelbohnen?

Sie haben ein mildes, leicht süßliches Aroma mit einem knackigen Biss – perfekt als Beilage oder Hauptzutat in asiatischen Gerichten.

❓ Wie kann ich Spargelbohnen zubereiten?

Sie können die Bohnen dünsten, braten oder roh genießen. Beliebt ist auch die Zubereitung in einer heißen Pfanne mit Knoblauch und Sojasauce.

❓ Wo kann ich frische Spargelbohnen kaufen?

Frische Spargelbohnen können Sie bequem in unserem Online-Shop bei Village Foods bestellen. Wir liefern schnell und zuverlässig!

❓ Wie lange sind Spargelbohnen haltbar?

Im Kühlschrank halten sie sich etwa 5–7 Tage. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie auch blanchieren und einfrieren.

❓ Sind Spargelbohnen gesund?

Ja, sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

❓ Kann ich Spargelbohnen roh essen?

Ja, sie eignen sich wunderbar für Salate oder als knuspriger Snack zwischendurch.

Wenn Sie hochwertige Spargelbohnen kaufen möchten, sind Sie bei Village Foods genau richtig. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an asiatischen Lebensmitteln und bringen Sie den authentischen Geschmack Asiens in Ihre Küche!

Frische Spargelbohnen, Schlangenbohne (Yardlong beans)  - 100 g

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood GmbH, Erik-Nölting-Str. 12, D-40227 Düsseldorf 

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Spargelbohnen

Die Spargelbohne, auch bekannt als Langbohne oder Chinesische Bohne, ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen asiatischen Küchen geschätzt wird. Mit ihrer beeindruckenden Länge und dem knackigen Biss eignet sie sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten.

Zubereitungsempfehlungen von Spargelbohnen:

• Vorbereitung: Die Spargelbohnen gründlich waschen und die Enden entfernen. Je nach Rezept in gewünschte Längen schneiden.
• Garen: Sie können die Bohnen blanchieren, dämpfen oder in der Pfanne anbraten. Eine kurze Garzeit von etwa 5–7 Minuten erhält die knackige Textur.
• Würzen: Spargelbohnen harmonieren gut mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce. Ein Spritzer Limettensaft kann für zusätzliche Frische sorgen.

Kulinarische Anwendungen von Spargelbohnen:

• Pfannengerichte: In der asiatischen Küche werden Spargelbohnen oft in Wok-Gerichten verwendet, kombiniert mit Fleisch, Tofu oder anderen Gemüsesorten.
• Salate: Leicht blanchierte Spargelbohnen eignen sich hervorragend für Salate, insbesondere in Kombination mit Sesamöl und Sojasauce.
• Suppen und Eintöpfe: Sie können den Bohnen Suppen und Eintöpfen hinzufügen, um Textur und Nährwert zu erhöhen.

Kauf und Lagerung von Spargelbohnen:

Frische Spargelbohnen sollten eine leuchtend grüne Farbe und eine feste Textur aufweisen. Nach dem Kauf können sie im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Bohnen zu blanchieren und anschließend einzufrieren.

Integrieren Sie Spargelbohnen in Ihre Küche, um von ihrem einzigartigen Geschmack und ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Ob in traditionellen asiatischen Rezepten oder als kreative Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten – die Möglichkeiten sind vielfältig.

Drei köstliche Rezepte mit Spargelbohnen

Spargelbohnen, auch bekannt als Langbohnen oder Chinesische Bohnen, sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und bieten vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. 

Hier präsentieren wir Ihnen drei einfache und schmackhafte Rezepte, die sich perfekt in Ihre kulinarische Sammlung einfügen.

1. Gebratene Spargelbohnen mit Knoblauch

Zutaten:

• 200 g Spargelbohnen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Spargelbohnen waschen, die Enden entfernen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
2. Knoblauch fein hacken.
3. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Spargelbohnen hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie bissfest sind.
5. Sojasauce und Zucker hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Sofort servieren.

2. Thailändischer Papaya-Salat mit Spargelbohnen (Som Tam)

Zutaten:

• 150 g grüne Papaya, geraspelt
• 50 g Spargelbohnen
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen
• 1–2 rote Chilischoten
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Palmzucker
• 2 EL geröstete Erdnüsse

Zubereitung:

1. Spargelbohnen waschen, die Enden entfernen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
2. Knoblauch und Chilischoten im Mörser zu einer Paste zerstoßen.
3. Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen.
4. Geraspelte Papaya, Tomaten und Spargelbohnen hinzufügen und vorsichtig vermengen, sodass die Aromen gut einziehen.
5. Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und servieren.

3. Rindfleisch mit Spargelbohnen im Wok

Zutaten:

• 250 g Rindfleisch, dünn geschnitten
• 150 g Spargelbohnen
• 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL Maisstärke
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Rindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke marinieren und beiseitestellen.
2. Spargelbohnen waschen, die Enden entfernen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Öl im Wok erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es fast durchgegart ist.
5. Spargelbohnen und Paprika hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Diese Rezepte bringen die Vielfalt der asiatischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Für die Zubereitung authentischer Gerichte können Sie frische Spargelbohnen und weitere asiatische Zutaten bequem in unserem Online-Shop bei Village Foods kaufen. Entdecken Sie unser Sortiment und lassen Sie sich inspirieren!

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Passende ergänzende Produkte für Spargelbohnen

Spargelbohnen, auch bekannt als Langbohnen oder Chinesische Bohnen, sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche. Um ihre kulinarische Vielfalt voll auszuschöpfen, empfiehlt es sich, sie mit bestimmten Zutaten zu kombinieren.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an Produkten, die hervorragend mit Spargelbohnen harmonieren und in unserem Village Foods Online-Shop erhältlich sind.

1. Sojasauce

Ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen Küche. Sojasauce verleiht Spargelbohnen-Gerichten eine tiefe, umami-reiche Note und kann sowohl zum Marinieren als auch zum Abschmecken verwendet werden.

2. Sesamöl

Mit seinem nussigen Aroma eignet sich Sesamöl hervorragend zum Verfeinern von gebratenen Spargelbohnen oder als Bestandteil von Dressings für Salate.

3. Knoblauch und Ingwer

Diese aromatischen Zutaten sind essenziell für viele asiatische Rezepte. Sie ergänzen den Geschmack der Spargelbohnen perfekt und sorgen für eine würzige Note.

4. Mungbohnensprossen

Frisch und knackig, sind Mungbohnensprossen eine ideale Ergänzung in Wok-Gerichten oder Salaten mit Spargelbohnen. Sie verleihen den Speisen zusätzliche Textur und Frische.

5. Reisnudeln

Als Beilage oder in Pfannengerichten kombiniert, passen Reisnudeln hervorragend zu Spargelbohnen und schaffen eine sättigende Mahlzeit.

6. Tofu

Für vegetarische oder vegane Gerichte ist Tofu eine ausgezeichnete Proteinquelle, die sich gut mit Spargelbohnen kombinieren lässt. Gemeinsam in einer würzigen Sauce zubereitet, entsteht ein harmonisches Gericht.

7. Fischsauce

Ein typisches Würzmittel in der südostasiatischen Küche, das vielen Gerichten mit Spargelbohnen eine besondere Tiefe verleiht.

8. Chilipaste

Für alle, die es gerne scharf mögen, ist Chilipaste die perfekte Ergänzung. Sie kann den Spargelbohnen eine angenehme Schärfe verleihen.

Durch die Kombination von Spargelbohnen mit diesen authentischen asiatischen Zutaten können Sie vielfältige und schmackhafte Gerichte kreieren. Entdecken Sie diese und weitere hochwertige Produkte in unserem Village Foods Online-Shop und bringen Sie den authentischen Geschmack Asiens in Ihre Küche.