Grüne Currypaste, auch bekannt als Thai Green Curry Paste – Die aromatische Würzbasis für thailändische Gerichte

Die Grüne Currypaste ist eine der bekanntesten und beliebtesten Zutaten der thailändischen Küche. 

Auch bekannt als Green Curry Paste, Kaeng Khiao Wan Paste oder Thai Green Spice Paste, ist sie die perfekte Basis für authentische, würzige und leicht scharfe Thai-Gerichte.

Unsere Cock Brand Grüne Currypaste (50g, 400g) vereint frische Zutaten wie grüne Chilischoten, Zitronengras, Knoblauch, Korianderwurzeln und Galgant zu einer intensiven, aromatischen Paste, die vielseitig einsetzbar ist.

Eigenschaften von Grüner Currypaste

✔ Authentische thailändische Rezeptur: Nach traditioneller Methode hergestellt für intensiven Geschmack.

✔ Intensive Würze: Die Mischung aus frischen Kräutern und grünen Chilischoten sorgt für ein unverwechselbares Aroma.

✔ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für klassische Thai-Currys, Marinaden, Suppen und Wok-Gerichte.

✔ Natürliche Zutaten: Frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln.

✔ Einfache Anwendung: Direkt mit Kokosmilch verrühren oder mit Öl anbraten, um das volle Aroma zu entfalten.

Mit der Cock Brand Grüne Currypaste können Sie beliebte Gerichte wie Kaeng Khiao Wan Gai (grünes Hähnchencurry) oder Vegetarisches Thai Green Curry mühelos zu Hause zubereiten.

Vorteile von Grüner Currypaste

🔸 Schnelle und einfache Zubereitung: Die Paste ist gebrauchsfertig und spart Zeit in der Küche.

🔸 Intensiver, authentischer Geschmack: Die perfekte Balance zwischen Schärfe, Frische und Würze.

🔸 Lange Haltbarkeit: In der verschlossenen Packung bleibt die Paste lange frisch und aromatisch.

🔸 Perfekt für Fleisch, Fisch & Gemüse: Geeignet für eine Vielzahl von Gerichten – von Currys bis hin zu Dips.

💡 Tipp: Für ein traditionelles Grünes Thai-Curry einfach die Paste mit Kokosmilch mischen, Fleisch oder Gemüse hinzufügen und mit frischem Thai-Basilikum servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Wie verwendet man Grüne Currypaste?

Einfach mit etwas Öl anbraten, Kokosmilch hinzufügen und mit Fleisch, Gemüse oder Tofu kombinieren.

2. Wie scharf ist Grüne Currypaste?

Sie hat eine mittlere bis starke Schärfe, die durch die Menge der Paste oder das Hinzufügen von Kokosmilch angepasst werden kann.

3. Ist die Paste vegan?

Ja, unsere Cock Brand Grüne Currypaste enthält keine tierischen Zutaten.

4. Wie lange hält sich die Grüne Currypaste nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.

5. Wo kann ich Grüne Currypaste kaufen?

Sie können Grüne Currypaste kaufen direkt in unserem Village Foods Online-Shop – wir bieten authentische asiatische Zutaten für original thailändischen Genuss!

Bringen Sie die Aromen Thailands in Ihre Küche und verfeinern Sie Ihre Gerichte mit der hochwertigen Cock Brand Grüne Currypaste!

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Grüne Currypaste von Cock Brand (Green Curry Paste) - [50g - 400g]

Zutaten: Frische Grüne Chili 33%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Kreuzkümmel, Koriandersamen.

Nährwerter von Grüner Currypaste pro 100 g:

Energie (kJ): 483

Energie (kcal): 116

Fett (g): 6.4

davon gesättigte Fettsäuren (g): 4.3

Kohlenhydrate (g): 10

davon Zucker (g): 5.4

Eiweiß (g): 2.7

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): 17.4

Hinweise: Rezept für 2-3 Personen: 2 Tassen Kokosnussmilch (ca. 400 ml) mit 50 g Grüner Currypaste verrühren und in einer Pfanne erwärmen. Ca. 250 g Fleisch-, Gemüse- und eingelegte Auberginenstückchen in der Sauce garen. Nach Geschmack würzen.

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Importeur: Tain Kim Heng GmbH & Co. KG, Max-Planck-Ring 1, 46049 Oberhausen, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Grüner Currypaste

Grüne Currypaste ist ein fester Bestandteil der thailändischen Küche und verleiht Gerichten eine charakteristische Schärfe und ein intensives Aroma. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese vielseitige Paste optimal einsetzen können:​

1. Dosierung beachten

Grüne Currypaste ist sehr geschmacksintensiv und scharf. Für vier Portionen Thai-Curry reichen oft bereits zwei Teelöffel aus. Es empfiehlt sich, mit einer kleineren Menge zu beginnen und bei Bedarf nachzuwürzen, um eine Überwürzung zu vermeiden.

2. Anrösten für intensiveren Geschmack

Bevor Sie weitere Zutaten hinzufügen, sollten Sie die Currypaste in etwas Öl anrösten. Dies intensiviert das Aroma und sorgt für einen volleren Geschmack im fertigen Gericht. 

3. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Neben traditionellen Currys kann die grüne Currypaste auch in anderen Gerichten verwendet werden:​

• Suppen: Verleihen Sie Kokosmilchsuppen eine würzige Note.​
• Marinaden: Ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Tofu.​
• Dips: Ein Teelöffel Currypaste in Mayonnaise oder Joghurt ergibt einen pikanten Dip für Gemüse oder Snacks. 

4. Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Öffnen sollte die Currypaste im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden. Achten Sie darauf, die Paste luftdicht zu verschließen, um das Aroma zu erhalten.​

5. Kreativität in der Küche

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, Proteinen und Beilagen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Ob mit Hähnchen, Tofu oder nur Gemüse – die grüne Currypaste bietet zahlreiche Möglichkeiten.​

Mit diesen Tipps können Sie die grüne Currypaste vielseitig einsetzen und authentische thailändische Gerichte in Ihrer Küche zaubern. 

Entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Küche und lassen Sie sich inspirieren!

3 Authentische Rezepte mit Grüner Currypaste

Grüne Currypaste ist ein essenzieller Bestandteil der thailändischen Küche und verleiht vielen Gerichten ihre charakteristische Schärfe und ihr unverwechselbares Aroma. Nachfolgend finden Sie drei ausführliche Rezepte, die die Vielseitigkeit dieser Paste hervorheben. Alle Zutaten können Sie bequem in unserem Village Foods Online-Shop erwerben.​

1. Grünes Thai-Curry mit Hähnchen (Kaeng Khiao Wan Gai)

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet​
• 2 EL grüne Currypaste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 2 Tassen Thai-Auberginen, geviertelt​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten​
• 2 EL Fischsauce​
• 1 EL Palmzucker​
• 2-3 Kaffirlimettenblätter​
• Eine Handvoll frisches Thai-Basilikum​
• Jasminreis als Beilage​

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Gemüse waschen und entsprechend vorbereiten.
2. Currypaste anrösten: In einem Wok oder großen Topf die grüne Currypaste bei mittlerer Hitze in etwas Kokosmilch anrösten, bis sie duftet.​
3. Kokosmilch hinzufügen: Restliche Kokosmilch einrühren und zum Köcheln bringen.​
4. Fleisch garen: Hähnchenstreifen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.​
5. Gemüse dazugeben: Thai-Auberginen, Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.​
6. Abschmecken: Fischsauce, Palmzucker und Kaffirlimettenblätter einrühren. Gegebenenfalls mit zusätzlicher Fischsauce oder Zucker abschmecken.​
7. Servieren: Mit frischem Thai-Basilikum garnieren und zusammen mit gedämpftem Jasminreis servieren.​

2. Grünes Thai-Curry mit Gemüse

Zutaten:

• 2 EL grüne Currypaste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 100 g grüne Bohnen, halbiert​
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten​
• 1 kleine Aubergine, gewürfelt​
• 2 EL Sojasauce​
• 1 EL Palmzucker
• Saft einer Limette​
• Frischer Koriander zum Garnieren​
• Basmati- oder Jasminreis als Beilage​

Zubereitung:

1. Currypaste anrösten: In einem großen Topf die grüne Currypaste in etwas Kokosmilch bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie aromatisch duftet.​
2. Kokosmilch hinzufügen: Restliche Kokosmilch einrühren und zum Köcheln bringen.
3. Gemüse garen: Zucchini, Paprika, grüne Bohnen, Karotten und Aubergine hinzufügen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.​
4. Abschmecken: Mit Sojasauce, Palmzucker und Limettensaft würzen. Nach Geschmack nachwürzen
5. Servieren: Mit frischem Koriander bestreuen und zusammen mit Reis servieren.

3. Grünes Thai-Curry mit Garnelen

Zutaten:

• 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt​
• 2 EL grüne Currypaste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 100 g Zuckerschoten​
• 1 kleine Ananas, in Stücke geschnitten​
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Palmzucker
• Saft einer Limette​
• Frisches Thai-Basilikum zum Garnieren​
• Reisnudeln oder Jasminreis als Beilage​

Zubereitung:

1. Currypaste anrösten: In einem Wok oder großen Pfanne die grüne Currypaste in etwas Kokosmilch bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie duftet.​
2. Kokosmilch hinzufügen: Restliche Kokosmilch einrühren und zum Köcheln bringen.​
3. Gemüse und Ananas garen: Paprika, Zuckerschoten und Ananasstücke hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Garnelen hinzufügen: Die Garnelen in die Sauce geben und für 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie rosa und durchgegart sind.
5. Abschmecken: Mit Fischsauce, Palmzucker und Limettensaft verfeinern. Nach Geschmack nachwürzen.
6. Servieren: Mit frischem Thai-Basilikum garnieren und mit Jasminreis oder Reisnudeln servieren.

💡 Tipp: Wer es cremiger mag, kann zusätzlich etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.

Warum Grüne Currypaste kaufen?

Die Grüne Currypaste ist die ideale Grundlage für würzige, authentische Thai-Gerichte. Ob mit Hähnchen, Gemüse oder Garnelen – die Paste sorgt für ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis.

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Passende Ergänzungsprodukte für Grüne Currypaste

Die Grüne Currypaste ist eine unverzichtbare Zutat der thailändischen Küche und entfaltet ihr volles Aroma in Kombination mit hochwertigen Zutaten. Um Ihre Thai-Gerichte noch authentischer zu gestalten, empfehlen wir Ihnen folgende ergänzende Produkte, die Sie in unserem Village Foods Online-Shop finden.

1. Kokosmilch – Die cremige Basis für grünes Thai-Curry

Kokosmilch verleiht grünen Currys eine samtige Konsistenz und harmonisiert perfekt mit der würzigen Schärfe der Currypaste. Auch für Suppen und Saucen ist sie unverzichtbar.

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2. Jasminreis – Die perfekte Beilage für Thai-Currys

Ein aromatisches Curry schmeckt am besten mit duftendem Jasminreis. Sein leicht blumiges Aroma und die lockere Konsistenz machen ihn zur idealen Begleitung für würzige Gerichte.

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3. Fischsauce – Die traditionelle Würze für Thai-Gerichte

Fischsauce ist ein essenzieller Bestandteil der thailändischen Küche und sorgt für die perfekte Umami-Note. In Kombination mit Grüner Currypaste verleiht sie Suppen, Currys und Marinaden eine authentische Tiefe.

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4. Kaffir-Limettenblätter – Für den authentischen Thai-Geschmack

Kaffir-Limettenblätter bringen eine frische Zitrusnote in grüne Currys und sind ein Muss für thailändische Gerichte. Sie können frisch oder getrocknet verwendet werden.

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5. Zitronengras – Die frische Würze für Thai-Currys

Zitronengras verleiht grünen Currys eine angenehm frische und leicht zitronige Note. Es wird häufig in Suppen, Saucen und Marinaden verwendet.

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6. Thai-Basilikum – Das aromatische Finish für grüne Currys

Frisches Thai-Basilikum sorgt für eine leicht süßliche, würzige Note und rundet grüne Thai-Currys geschmacklich perfekt ab.

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Mit diesen hochwertigen Zutaten wird Ihr Grünes Thai-Curry oder jedes andere thailändische Gericht noch authentischer. Entdecken Sie alle passenden Produkte in unserem Village Foods Online-Shop und holen Sie sich die Aromen Asiens direkt in Ihre Küche!

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