Kichererbsen, auch bekannt als Echte Kicher oder Venuskicher

Kichererbsen (Chick Peas), wissenschaftlich als Cicer arietinum bezeichnet und auch unter den Namen Echte Kicher, Venuskicher oder Felderbse bekannt, sind vielseitige Hülsenfrüchte mit einem mild-nussigen Geschmack. 

Sie sind ein fester Bestandteil der orientalischen Küche und gewinnen auch hierzulande zunehmend an Beliebtheit. Wenn du hochwertige Kichererbsen kaufen möchtest, bietet TRS die ideale Wahl für deine kulinarischen Kreationen.

Eigenschaften von Kichererbsen

• Nährstoffreich: Kichererbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere B-Vitamine und Folsäure) und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink.

   

• Vielseitig verwendbar: Ob in Eintöpfen, Salaten, Suppen oder als Basis für Hummus und Falafel – Kichererbsen lassen sich in zahlreichen Gerichten einsetzen.

   

• Lange Haltbarkeit: Getrocknete Kichererbsen, wie die von TRS angebotenen, sind bei richtiger Lagerung über mehrere Monate haltbar.

   

• Einfache Zubereitung: Nach dem Einweichen über Nacht sind sie in etwa 30–40 Minuten kochfertig.

Vorteile von Kichererbsen

• Gesunde Proteinquelle: Mit einem Eiweißgehalt von etwa 19 g pro 100 g sind Kichererbsen besonders für Vegetarier und Veganer eine hervorragende Proteinquelle.

   

• Förderung der Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt eine gesunde Verdauung und kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

   

• Sättigend und kalorienarm: Trotz ihres Nährstoffreichtums haben Kichererbsen einen moderaten Kaloriengehalt und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

   

• Glutenfrei: Ideal für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

FAQs

1. Wie bereite ich getrocknete Kichererbsen zu?

Weiche die Kichererbsen über Nacht (mindestens 12 Stunden) in reichlich Wasser ein. Spüle sie danach ab und koche sie in frischem Wasser für etwa 30–40 Minuten, bis sie weich sind.

2. Kann ich Kichererbsen roh verzehren?

Nein, rohe Kichererbsen enthalten das giftige Protein Phasin, das erst durch Kochen zerstört wird. Daher sollten sie immer gekocht verzehrt werden.

3. Wie lagere ich getrocknete Kichererbsen am besten?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. So bleiben sie mehrere Monate haltbar.

4. Sind Kichererbsen für Diabetiker geeignet?

Ja, aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index und des hohen Ballaststoffgehalts können Kichererbsen helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

5. Wie kann ich Kichererbsen in meine Ernährung integrieren?

Sie eignen sich hervorragend für Salate, Eintöpfe, Currys, als Püree (Hummus) oder frittiert als Falafel.

6. Wo kann ich hochwertige Kichererbsen kaufen?

Du kannst die TRS Kichererbsen 0,5 kg direkt auf unserer Website bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.

Wenn du also auf der Suche nach einer gesunden, vielseitigen und schmackhaften Zutat bist, solltest du die Kichererbsen von TRS kaufen und in deine Küche integrieren.

Kichererbsen von TRS (Chick Peas) - 0,5 kg

Zutaten: 

Kichererbsen

Hinweise: -

Allergene: -

Herkunftsort: Kanada

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Kichererbsen

Kichererbsen, auch bekannt als Echte Kicher oder Venuskicher, sind vielseitige Hülsenfrüchte, die in vielen Küchen weltweit geschätzt werden. 

Um das Beste aus diesen nährstoffreichen Samen herauszuholen, findest du hier einige hilfreiche Tipps:

1. Vorbereitung und Einweichen von Kichererbsen:

• Einweichen: Getrocknete Kichererbsen sollten vor dem Kochen mindestens 12 Stunden in reichlich Wasser eingeweicht werden. Dies verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit. Wichtig: Das Einweichwasser danach wegschütten, da es unverdauliche Stoffe enthält.

   

• Abspülen: Nach dem Einweichen die Kichererbsen gründlich mit frischem Wasser abspülen.

2. Kochen der Kichererbsen:

• Kochzeit: Die eingeweichten Kichererbsen in einen Topf mit frischem Wasser geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind. Die genaue Kochzeit kann je nach Größe und Alter der Kichererbsen variieren.

   

• Salzzugabe: Salz erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, um zu verhindern, dass die Kichererbsen hart bleiben.

3. Kulinarische Einsatzmöglichkeiten von Kichererbsen:

• Hummus: Eine beliebte Paste aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

   

• Falafel: Frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen. Ideal als Snack oder in Fladenbrot.

   

• Salate: Gekochte Kichererbsen verleihen Salaten eine nussige Note und erhöhen den Proteingehalt.

   

• Eintöpfe und Currys: Sie eignen sich hervorragend für herzhafte Gerichte und nehmen Gewürze gut auf.

   

• Snacks: Geröstete Kichererbsen sind ein knuspriger und gesunder Snack für zwischendurch.

4. Kichererbsenwasser nutzen:

• Aquafaba: Das Kochwasser von Kichererbsen kann als Eiweißersatz verwendet werden. Aufgeschlagen dient es als Basis für vegane Mayonnaise, Mousse au Chocolat oder Baiser.

5. Lagerung von Kichererbsen:

• Getrocknete Kichererbsen: An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

   

• Gekochte Kichererbsen: Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu drei Tage haltbar. Für eine längere Lagerung können sie eingefroren werden.

Mit diesen Tipps kannst du Kichererbsen optimal in deine Ernährung integrieren. 

Wenn du hochwertige Kichererbsen kaufen möchtest, bietet TRS eine ausgezeichnete Wahl für deine Küche.

3 Kichererbsen-Rezepte für köstliche Genussmomente

Kichererbsen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig in der Küche einsetzbar. 

Hier findest du drei einfache und leckere Rezepte, die du mit Kichererbsen zubereiten kannst. Wenn du Lust hast, diese Gerichte auszuprobieren, solltest du hochwertige Kichererbsen kaufen und loslegen!

1. Cremiges Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Pflanzenöl
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste die gehackte Zwiebel darin glasig.
2. Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie kurz mit an.
3. Streue Currypulver, Kreuzkümmel und Garam Masala darüber und röste die Gewürze kurz an, bis sie duften.
4. Gib die gehackten Tomaten und die Kokosmilch dazu, rühre gut um und lasse die Mischung aufkochen.
5. Füge die abgetropften Kichererbsen hinzu und lasse das Curry bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln, bis es leicht eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Serviervorschlag: Dieses aromatische Curry passt hervorragend zu Basmatireis oder Naan-Brot.

2. Knusprig gebratene Kichererbsen mit Gemüse

Zutaten:

• 250 g vorgegarte Kichererbsen
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Petersilie zum Garnieren

   

Zubereitung:

1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne.
2. Gib die Kichererbsen hinzu und brate sie bei hoher Hitze etwa 5 Minuten, bis sie knusprig sind.
3. Füge die geschnittene Paprika, Zucchini und rote Zwiebel hinzu und brate alles weitere 5–7 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.
4. Würze mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und mische alles gut durch.
5. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Serviervorschlag: Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

3. Frischer Kichererbsen-Salat mit Avocado

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/2 Gurke, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• Saft einer Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, Avocado, Tomate, Gurke und rote Zwiebel vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
3. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
4. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Serviervorschlag: Dieser erfrischende Salat ist ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen.

Mit diesen Rezepten kannst du die Vielseitigkeit von Kichererbsen voll ausschöpfen. Ob als Curry, in der Pfanne gebraten oder als frischer Salat – Kichererbsen bereichern jede Mahlzeit. 

Wenn du hochwertige Kichererbsen kaufen möchtest, bist du mit den Kichererbsen von TRS bestens ausgestattet.

Passende ergänzende Produkte zu Kichererbsen TRS 0,5 kg

Wenn du Kichererbsen kaufen und in deinen Rezepten verwenden möchtest, kannst du mit den richtigen ergänzenden Produkten den Geschmack und die Vielfalt deiner Gerichte noch weiter verbessern. 

Hier sind passende Zutaten, die hervorragend mit Kichererbsen harmonieren und dir dabei helfen, abwechslungsreiche und leckere Mahlzeiten zuzubereiten:

🥥 1. Kokosmilch – Für cremige Currys und Suppen

Kichererbsen lassen sich hervorragend mit Kokosmilch kombinieren. Die cremige Textur und das leicht süßliche Aroma machen Currys, Suppen oder Eintöpfe besonders aromatisch.

🍅 2. Tomatenprodukte – Für Saucen und Eintöpfe

Tomaten sind die perfekte Ergänzung zu Kichererbsen, da sie deren milden Geschmack unterstreichen:

• Passierte Tomaten: Ideal für Currys und Saucengerichte.
• Tomatenmark: Für eine intensive Tomatennote.
• Gehackte Tomaten: Perfekt für Eintöpfe oder mediterrane Gerichte.

🌶️ 3. Gewürze & Kräuter – Für das gewisse Extra

Die richtigen Gewürze verwandeln jedes Kichererbsen-Gericht in ein Geschmackserlebnis. Besonders gut passen:

• Kreuzkümmel: Für einen warmen, erdigen Geschmack.
• Currypulver & Garam Masala: Ideal für indische Gerichte.
• Paprikapulver: Verleiht Eintöpfen und Salaten eine milde Schärfe.
• Frische Kräuter: Petersilie, Koriander oder Minze sorgen für Frische.

🍚 4. Reisvariationen – Für sättigende Hauptgerichte

Reis ist ein klassischer Begleiter zu Kichererbsengerichten:

• Basmati- oder Jasminreis: Für aromatische Beilagen.
• Brauner Reis: Liefert zusätzliche Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack.
• Quinoa: Eine glutenfreie Alternative mit hohem Proteingehalt.

🥖 5. Brote & Fladen – Zum Dippen & Belegen

Gerichte wie Hummus oder Curry mit Kichererbsen schmecken besonders gut mit frischem Brot:

• Naan oder Pita: Perfekt zum Dippen und Belegen.
• Vollkornbrot: Für eine gesunde und sättigende Beilage.
• Tortillas: Ideal für Wraps mit Kichererbsenfüllung.

🥑 6. Frisches Gemüse – Für gesunde und bunte Gerichte

Um deine Mahlzeiten noch ausgewogener zu gestalten, kombiniere Kichererbsen mit:

• Paprika und Gurken: Für knackige Salate.
• Avocado: Sorgt für Cremigkeit in Salaten oder Bowls.
• Zwiebeln und Knoblauch: Für aromatische Grundzutaten.

🥗 7. Hülsenfrüchte & Nüsse – Für mehr Proteinvielfalt

Wenn du den Proteingehalt deiner Mahlzeiten steigern möchtest, probiere diese Kombinationen:

• Linsen: Perfekt für herzhafte Eintöpfe oder Currys.
• Kidneybohnen: Ideal für mexikanische Gerichte oder Chilis.
• Geröstete Nüsse: Verleihen Salaten und Currys eine knusprige Note.

🧄 8. Tahini & Zitronensaft – Für cremigen Hummus

Wenn du Hummus selbst machen möchtest, sind diese Zutaten unverzichtbar:

• Tahini: Die Sesampaste sorgt für die cremige Konsistenz.
• Zitronensaft: Verleiht Frische und hebt den Geschmack der Kichererbsen hervor.

Mit diesen ergänzenden Produkten kannst du das volle Potenzial deiner Kichererbsen ausschöpfen und abwechslungsreiche, gesunde sowie leckere Gerichte zubereiten. 

Wenn du deine Vorräte auffüllen möchtest, solltest du neben den Kichererbsen kaufen auch über diese Zutaten nachdenken, um jederzeit bestens ausgestattet zu sein.