Lapsi Coarse, auch bekannt als Dalia, gebrochener Weizen oder Cracked Wheat

Lapsi Coarse, auch unter den Namen Dalia, Cracked Wheat, gebrochener Weizen oder grober Weizengrieß bekannt, ist ein traditionelles Getreideprodukt, das durch das grobe Zerkleinern ganzer Weizenkörner hergestellt wird. Es ist ein fester Bestandteil vieler indischer und südasiatischer Rezepte – sowohl süß als auch herzhaft. 

Besonders beliebt ist Lapsi in Gujarat und Rajasthan für die Zubereitung von süßem Lapsi-Dessert, aber auch in Form von Upma, Khichdi oder als ballaststoffreiche Frühstücksvariante.

Bei Village Foods Asia Shop findest du mit Annam Lapsi Coarse (500 g) ein hochwertiges Produkt, das sich durch Reinheit, Frische und Vielseitigkeit auszeichnet. Wer eine gesunde, ballaststoffreiche Alternative sucht, kann Lapsi Coarse bei uns bequem online kaufen.

Eigenschaften von Lapsi Coarse

• ✅ Herkunft: Hergestellt aus 100 % Weizenkörnern

   

• ✅ Körnung: Grob gebrochen – perfekt für süße und herzhafte Gerichte

   

• ✅ Nährstoffreich: Hoher Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß

   

• ✅ Verpackung: Aromasichere 500-g-Packung

   

• ✅ Vielseitig verwendbar: Für Frühstück, Desserts, Beilagen und Hauptgerichte

   

• ✅ Natürlich: Ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel

Vorteile von Lapsi Coarse

🌾 Gesunde Kohlenhydratquelle
Lapsi ist ein komplexes Kohlenhydrat mit niedrigem glykämischem Index – ideal für langanhaltende Energie ohne starke Blutzuckerschwankungen.

🥣 Vielseitigkeit in der Küche
Ob süß mit Jaggery und Ghee oder herzhaft mit Gemüse und Gewürzen – Lapsi passt sich jeder Zubereitungsart an und bleibt dabei angenehm bissfest.

🧘 Ideal für bewusste Ernährung
Durch seinen natürlichen Gehalt an Ballaststoffen unterstützt Lapsi eine gesunde Verdauung und fördert das Sättigungsgefühl – ideal für eine ausgewogene Ernährung.

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FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Lapsi Coarse

1. Was genau ist Lapsi Coarse?
Lapsi Coarse ist grob gebrochener Weizen, der für viele traditionelle indische und asiatische Gerichte verwendet wird – reich an Ballaststoffen und ideal für eine gesunde Ernährung.

2. Wofür kann ich Lapsi verwenden?
Du kannst es für süße Desserts (wie Lapsi Halwa), Frühstücksbrei, Upma, Khichdi oder auch als Beilage in herzhaften Speisen nutzen.

3. Ist das Produkt glutenfrei?
Nein, da es sich um Weizen handelt, enthält Lapsi Gluten.

4. Wie unterscheidet sich Lapsi von feinem Weizengrieß?
Lapsi ist gröber und hat mehr Biss – ideal für traditionelle Rezepte, bei denen die Textur eine Rolle spielt.

5. Wie lange ist das Produkt haltbar?
Ungeöffnet mindestens 12 Monate haltbar. Nach dem Öffnen trocken und luftdicht lagern.

6. Ist es für Diabetiker geeignet?
In Maßen ja – da es ein komplexes Kohlenhydrat ist. Trotzdem bitte individuell mit dem Arzt abklären.

✨ Entdecke die Vielfalt südasiatischer Küche mit unserem Lapsi Coarse von Annam (500 g) – dein idealer Begleiter für gesunde, sättigende und vielseitige Gerichte. 

Jetzt bei Village Foods kaufen und authentische asiatische Lebensmittel genießen!

Lapsi Coarse von Annam (Gebrochener Weizen - Cracked Wheat) - 500 g

Zutaten: Gebrochener Weizen

Nährwerte von Lapsi Coarse:

Energie (kJ): 1477

Energie (kcal): 346

Fett (g): 1,5

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 71,2

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 11,8

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood Wholesale (Großhandel); Mündelheimer Weg 25, 40472 Düsseldorf, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Lapsi Coarse, auch bekannt als Dalia oder gebrochener Weizen, ist ein vielseitiges Getreideprodukt, das in der asiatischen Küche für seine nussige Note und körnige Textur geschätzt wird. Hier einige Tipps zur optimalen Anwendung:​

1. Röstung für intensiveren Geschmack: 

Durch leichtes Anrösten des Lapsi Coarse bei niedriger bis mittlerer Hitze entfaltet sich sein nussiges Aroma stärker. Zudem verkürzt dies die spätere Garzeit.​

2. Verwendung in herzhaften Gerichten: 

Lapsi Coarse eignet sich hervorragend für traditionelle asiatische Speisen wie Upma oder Khichdi. Es kann auch als sättigende Zutat in Suppen und Eintöpfen dienen.​

3. Integration in Salate: 

Gekocht und abgekühlt kann Lapsi Coarse Salaten eine angenehme Textur und zusätzlichen Nährwert verleihen.​

4. Frühstücksoption: 

Als warme Getreidebasis, kombiniert mit Milch oder pflanzlichen Alternativen sowie frischen Früchten und Nüssen, bietet Lapsi Coarse ein nahrhaftes Frühstück.​

5. Glutenhaltigkeit beachten: 

Da Lapsi Coarse aus Weizen besteht, enthält es Gluten und ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit nicht geeignet.​

Für authentische asiatische Gerichte ist hochwertiges Lapsi Coarse unerlässlich. In unserem Asia-Shop können Sie dieses vielseitige Produkt in bester Qualität kaufen und Ihre Küche bereichern.

​Lapsi Coarse, auch bekannt als Dalia oder gebrochener Weizen, ist ein vielseitiges Getreideprodukt, das in der asiatischen Küche für seine nussige Note und körnige Textur geschätzt wird. Hier sind drei ausführliche Rezepte, in denen Lapsi Coarse eine zentrale Rolle spielt:​

1. Herzhafte Gemüse-Dalia (Khichdi)

Zutaten:

• 1 Tasse Lapsi Coarse (gebrochener Weizen)​
• ½ Tasse Moong Dal (geschälte Mungbohnen)
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt​
• 1 Tomate, gewürfelt
• ½ Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, Bohnen), klein geschnitten​
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen​
• ½ Teelöffel Kurkumapulver​
• ½ Teelöffel rotes Chilipulver​
• Salz nach Geschmack​
• 2 Esslöffel Ghee oder Öl
• 4 Tassen Wasser​
• Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Lapsi Coarse und Moong Dal separat waschen und abtropfen lassen.

    

2. In einem Schnellkochtopf Ghee erhitzen, Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anbraten, bis sie zu duften beginnen.​

    

3. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.​

    

4. Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.​

    

5. Gemischtes Gemüse, Kurkuma- und Chilipulver hinzufügen, gut umrühren.​

    

6. Lapsi und Moong Dal hinzufügen, kurz anrösten.

    

7. Wasser und Salz hinzufügen, den Deckel schließen und für 2-3 Pfeifen kochen lassen.​

    

8. Druck ablassen, umrühren und mit frischem Koriander garnieren.​

    

​Dieses nahrhafte Gericht ist ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

​

2. Süße Lapsi (Gujarati Fada Lapsi)

Zutaten:

• 1 Tasse Lapsi Coarse​
• ½ Tasse Jaggery (Palmzucker) oder brauner Zucker
• 3 Tassen heißes Wasser​
• ¼ Tasse Ghee
• ¼ Teelöffel Kardamompulver​
• Eine Prise Muskatnuss (optional)​
• 2 Esslöffel gehackte Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse)​
• 1 Esslöffel Rosinen​

Zubereitung:

1. Ghee in einer Pfanne erhitzen, Lapsi hinzufügen und bei mittlerer Hitze rösten, bis es goldbraun ist und ein nussiges Aroma verströmt.​

    

2. Heißes Wasser hinzufügen, umrühren und abdecken. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Lapsi weich ist.​

    

3. Jaggery hinzufügen und gut umrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.​

    

4. Kardamompulver und Muskatnuss hinzufügen, umrühren.​

    

5. Gehackte Nüsse und Rosinen hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen lassen.​

    

6. Vom Herd nehmen und warm servieren.​

​Dieses traditionelle Dessert wird oft bei Festen und besonderen Anlässen serviert.

​

3. Lapsi Upma (Herzhaftes Frühstücksgericht)

Zutaten:

• 1 Tasse Lapsi Coarse​
• 2 Esslöffel Öl​
• 1 Teelöffel Senfsamen
• ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen​
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 grüne Chili, fein gehackt
• ½ Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, Bohnen), klein geschnitten​
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer​
• ½ Teelöffel Kurkumapulver​
• Salz nach Geschmack​
• 2½ Tassen Wasser​
• Frischer Koriander und Zitronensaft zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Lapsi Coarse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis es leicht goldbraun ist. Beiseite stellen.​

    

2. In einer Pfanne Öl erhitzen, Senf- und Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anbraten, bis sie zu springen beginnen.​

    

3. Zwiebeln und grüne Chili hinzufügen, glasig dünsten.​

    

4. Geriebenen Ingwer und gemischtes Gemüse hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten.​

    

5. Kurkumapulver und Salz hinzufügen, umrühren.​

    

6. Geröstetes Lapsi Coarse hinzufügen und gut mit dem Gemüse vermengen.

    

7. Wasser dazugeben, umrühren und zum Kochen bringen.

    

8. Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Lapsi weich ist.

    

9. Mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft garnieren und heiß servieren.

Dieses Frühstück ist nahrhaft, leicht verdaulich und hält lange satt – ideal für einen gesunden Start in den Tag.

✅ Fazit

Alle drei Rezepte zeigen, wie Lapsi Coarse als Hauptzutat in süßen und herzhaften Speisen gleichermaßen glänzen kann. Ob als Frühstück, Hauptgericht oder Dessert – mit seiner Vielseitigkeit, Nährstoffdichte und einfachen Handhabung ist es ein echtes Multitalent in der asiatischen Küche.

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Passende Ergänzende Produkte für Lapsi Coarse

Lapsi Coarse – auch bekannt als Dalia oder grober Weizengrieß – ist eine vielseitige Zutat der südasiatischen Küche. Damit du deine Gerichte wie Lapsi-Dessert, Khichdi, Upma oder gesunde Frühstücksvarianten authentisch zubereiten kannst, findest du bei Village Foods Asia Shop die idealen asiatischen Lebensmittel zur Ergänzung:

Reines Ghee (geklärte Butter)

Ein Muss für süße und herzhafte Lapsi-Gerichte. Ghee bringt Tiefe, Aroma und gesunde Fette – perfekt für traditionelle Lapsi-Zubereitungen.

Jaggery (Palmzucker)

Die perfekte, natürliche Süße für süße Lapsi-Gerichte. Jaggery harmoniert ideal mit dem nussigen Geschmack von Lapsi Coarse.

Gewürze wie Kardamom, Muskat & Zimt

Unverzichtbar für süße Lapsi-Varianten. Diese Gewürze verfeinern das Aroma und machen jedes Gericht besonders duftend und bekömmlich.

Moong Dal (geschälte Mungbohnen)

Kombiniere Lapsi Coarse mit Moong Dal für herzhafte Gerichte wie Khichdi – sättigend, proteinreich und gesund.

Getrocknetes Gemüse oder tiefgekühlte Gemüse-Mischungen

Ideal für schnelle Upma- oder Dalia-Gerichte. So bringst du mehr Farbe, Geschmack und Vitamine in dein Gericht – ganz ohne großen Aufwand.

Kräuter und Toppings (z. B. Koriander, Sesam, geröstete Nüsse)

Ob für Süßspeisen oder herzhafte Bowls – mit frischen Kräutern und knusprigen Toppings wird dein Lapsi-Rezept zum Highlight.

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