Kleine Rote Zwiebeln, auch bekannt als Perlzwiebeln oder Silberzwiebeln, sind eine vielseitige und aromatische Bereicherung für Ihre Küche. 

Diese Mini-Zwiebeln zeichnen sich durch ihre intensive rote Färbung und ihren mild-süßlichen Geschmack aus, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht.

Eigenschaften von Kleinen Roten Zwiebeln

• Aussehen und Größe: Mit einem Durchmesser von etwa 1,5 bis 4 Zentimetern sind diese Zwiebeln kleiner als herkömmliche Sorten. Ihre leuchtend rote Schale macht sie zu einem optischen Highlight in jeder Speise.

• Geschmack: Kleine Rote Zwiebeln bieten ein mildes, leicht süßliches Aroma, das sich hervorragend für den rohen Verzehr eignet, beispielsweise in Salaten oder als Garnitur.

• Nährstoffe: Sie sind reich an Antioxidantien, insbesondere Quercetin, sowie an Vitaminen wie Vitamin C und B6. Zudem enthalten sie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.

Vorteile von Kleinen Roten Zwiebeln

• Vielseitige Verwendung: Ob roh in Salaten, eingelegt als Beilage oder gekocht in Saucen und Eintöpfen – diese Zwiebeln sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

• Lange Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort sind Kleine Rote Zwiebeln mehrere Wochen haltbar, was sie zu einer praktischen Zutat für den Vorrat macht.

FAQs

1. Wie lagere ich Kleine Rote Zwiebeln am besten?

   Bewahren Sie die Zwiebeln an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort auf, fern von direktem Sonnenlicht. So bleiben sie mehrere Wochen frisch.

    

2. Kann ich Kleine Rote Zwiebeln roh verzehren?

   Ja, aufgrund ihres milden und süßlichen Geschmacks eignen sie sich hervorragend für den rohen Verzehr in Salaten oder als Garnitur.

    

3. Wie unterscheiden sich Kleine Rote Zwiebeln von normalen Zwiebeln?

   Sie sind kleiner, haben eine rote Schale und einen milderen, süßlicheren Geschmack im Vergleich zu gelben oder weißen Zwiebeln.

    

4. Wie kann ich den Geschmack von Kleine Rote Zwiebeln in meinen Gerichten nutzen?

   Sie können roh in Salaten, eingelegt als Beilage oder gekocht in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um diesen eine süßliche Zwiebelnote zu verleihen.

    

5. Wo kann ich Kleine Rote Zwiebeln kaufen?

   Sie können frische Kleine Rote Zwiebeln in gut sortierten Supermärkten, auf Wochenmärkten oder online bei spezialisierten Händlern erwerben.

Integrieren Sie Kleine Rote Zwiebeln in Ihre Küche und profitieren Sie von ihrem einzigartigen Geschmack. Sie sind eine hervorragende Ergänzung für zahlreiche Gerichte und verleihen diesen eine besondere Note.

Kleine Rote Zwiebeln - 100 g

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood GmbH, Erik-Nölting-Str. 12, D-40227 Düsseldorf 

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Kleinen Roten Zwiebeln

Unsere Kleinen Roten Zwiebeln sind ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche und bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten:

• Eingelegte Delikatesse: In der indischen und thailändischen Küche werden diese Zwiebeln oft eingelegt, um Pickles herzustellen, die als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden.

   

• Aromatische Saucen: Dank ihres süßlich-würzigen Geschmacks eignen sich die Zwiebeln hervorragend für die Zubereitung von feinen Saucen und Marinaden, die Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen.

   

• Frische Salate: Roh in dünne Scheiben geschnitten, bereichern sie Salate mit ihrer knackigen Textur und ihrem intensiven Aroma.

   

• Würzige Dips: Gehackt und mit Gewürzen vermengt, lassen sich köstliche Dips kreieren, die ideal zu Brot oder Gemüse passen.

   

Entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Küche mit unseren frischen Kleinen Roten Zwiebeln. Jetzt in unserem Shop erhältlich.

1. Ulli Theeyal – Kerala Schalotten-Curry

Zutaten:

• 250 g kleine rote Zwiebeln (Schalotten), geschält​
• 1 Tasse geriebene Kokosnuss
• 1 Esslöffel Koriandersamen​
• 1 Teelöffel rote Chilipulver​
• ½ Teelöffel Kurkumapulver
• ½ Teelöffel Senfkörner
• 2 getrocknete rote Chilis
• 1 Tamarinde in Golfballgröße, in Wasser eingeweicht​
• 2 Esslöffel Kokosöl
• Einige Curryblätter​
• Salz nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Kokos-Gewürzpaste zubereiten: In einer Pfanne ohne Öl die geriebene Kokosnuss zusammen mit Koriandersamen, Chilipulver und Kurkuma rösten, bis die Kokosnuss goldbraun ist. Abkühlen lassen und zu einer feinen Paste mahlen.​

    

2. Zwiebeln anbraten: In einem Topf Kokosöl erhitzen, Senfkörner hinzufügen und warten, bis sie springen. Getrocknete Chilis und Curryblätter dazugeben. Dann die kleinen roten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.​

    

3. Paste und Tamarinde hinzufügen: Die Kokos-Gewürzpaste zu den Zwiebeln geben und gut vermengen. Das Tamarindenwasser hinzufügen und das Curry zum Kochen bringen. Mit Salz abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis das Curry eindickt.​

    

4. Servieren: Heiß mit gedämpftem Reis servieren.​

2. Indische eingelegte rote Zwiebeln (Sirke Wale Pyaaz)

Zutaten:

• 1 Tasse kleine rote Zwiebeln oder Perlzwiebeln, geschält
• ½ Tasse weißer Essig​
• ½ Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Salz​
• 1 Teelöffel Zucker​
• 1–2 grüne Chilis, längs aufgeschnitten

Zubereitung:

1. Marinade vorbereiten: Wasser in einem Topf erwärmen, Salz und Zucker darin auflösen. Vom Herd nehmen und den Essig einrühren.​

    

2. Zwiebeln einlegen: Die geschälten kleinen roten Zwiebeln und die aufgeschnittenen Chilis in ein steriles Glasgefäß geben. Die warme Essiglösung darüber gießen, sodass die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.​

    

3. Ziehen lassen: Das Glas verschließen und die Zwiebeln mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.​

    

4. Servieren: Als Beilage zu indischen Gerichten wie Currys oder gegrilltem Fleisch genießen.​

3. Gefüllte Baby-Zwiebel-Curry (Bhareli Dungri Nu Shaak)

Zutaten:

• 15–20 kleine rote Zwiebeln, geschält und kreuzweise eingeschnitten​
• Für die Füllung:
  • 3 Esslöffel geriebene Kokosnuss​
  • 2 Esslöffel Erdnussmehl​
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver​
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver​
  • 1 Teelöffel Korianderpulver​
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • Einige gehackte Korianderblätter​
  • 1 Esslöffel Öl​
• 2 Esslöffel Öl zum Anbraten​
• ½ Teelöffel Senfkörner
• Einige Curryblätter​
• ½ Tasse Wasser​

Zubereitung:

1. Füllung herstellen: Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut vermengen.​

    

2. Zwiebeln füllen: Die vorbereiteten Zwiebeln vorsichtig mit der Füllung befüllen.​

    

3. Anbraten: In einer Pfanne Öl erhitzen, Senfkörner und Curryblätter hinzufügen. Sobald die Senfkörner springen, die gefüllten Zwiebeln vorsichtig in die Pfanne geben und kurz anbraten.​

    

4. Garen: Wasser hinzufügen, die Pfanne abdecken und die Zwiebeln bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis sie weich sind und die Aromen sich verbunden haben.​

    

5. Servieren: Mit Chapati oder Reis servieren.

Mit diesen Rezepten können Sie die Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack von kleinen roten Zwiebeln in der asiatischen Küche voll ausschöpfen. 

Wenn Sie hochwertige Kleine Rote Zwiebeln kaufen möchten, bietet Village Foods die beste Auswahl in bester Qualität – ideal für authentische südasiatische und indische Gerichte.

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Passende Produkte für  kleinen roten Zwiebeln

Die kleinen roten Zwiebeln sind ein echter Allrounder in der asiatischen Küche – aromatisch, würzig und perfekt für Currys, Wokgerichte oder Chutneys. Damit deine Gerichte richtig authentisch und geschmackvoll gelingen, haben wir hier eine Auswahl an perfekt abgestimmten Ergänzungsprodukten zusammengestellt:

Gewürze & Pasten

• Madras Curry Pulver – Für aromatische Currys mit einem Hauch Schärfe
• Tamarindenpaste – Für ein fruchtig-säuerliches Aroma in südindischen Gerichten
• Ingwer-Knoblauch-Paste – Die ideale Basis für viele asiatische Soßen und Marinaden

Kokosprodukte

• Kokosmilch – Unverzichtbar für cremige Currys und Suppen
• Kokosöl nativ – Zum Braten mit feinem Aroma

Hauptzutaten & Beilagen

• Basmati- oder Jasminreis – Die perfekte Beilage für jedes Zwiebel-Curry
• Rote Linsen (Masoor Dal) – Besonders beliebt in indischen Dals mit karamellisierten Zwiebeln
• Reisnudeln & Mie-Nudeln – Für asiatische Pfannengerichte und Suppen

Eingelegtes & Chutneys

• Mango-Chutney oder Limetten-Pickle – Fruchtige oder würzige Ergänzungen, die gut mit Zwiebelgerichten harmonieren
• Sojasoße & Fischsoße – Für den authentischen Geschmack wie in asiatischen Garküchen

Frisches & Trockenes

• Getrocknete Chili-Schoten – Für zusätzliche Schärfe
• Schwarzer Kardamom & Senfkörner – Perfekt zum Würzen von Linsen- oder Fleischgerichten

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