Udon-Nudeln, auch bekannt als japanische Weizennudeln – Perfekt für herzhafte und vielseitige Gerichte!

Udon-Nudeln, auch bekannt als japanische Weizennudeln, Udon Noodles oder traditionelle Udon, sind eine der beliebtesten Nudelsorten in der asiatischen Küche. Sie zeichnen sich durch ihre dicke, weiche und elastische Konsistenz aus, die sie besonders geeignet für Suppen, Wok-Gerichte und kalte Nudelgerichte macht.

Ob in einer aromatischen Brühe, gebraten mit Gemüse oder als erfrischende Zaru Udon – Udon-Nudeln sind vielseitig einsetzbar und ein Muss für Liebhaber der japanischen Küche!

Eigenschaften von Udon-Nudeln

✅ Dicke, elastische Konsistenz – Perfekt für herzhafte Suppen und Stir-Fry-Gerichte.

✅ Authentischer Geschmack – Hergestellt nach traditioneller japanischer Rezeptur.

✅ Schnelle Zubereitung – In wenigen Minuten gekocht und bereit zum Servieren.

✅ Vielseitig verwendbar – Geeignet für warme Suppen, Pfannengerichte oder kalte Gerichte.

✅ Hochwertige Zutaten – Enthält hochwertiges Weizenmehl für eine angenehme Konsistenz.

Vorteile von Udon-Nudeln

✔ Sättigend & nahrhaft – Die dicke Struktur macht die Nudeln besonders sättigend.

✔ Perfekt für japanische Gerichte – Die ideale Basis für Udon-Suppe, Yaki Udon oder kalte Zaru Udon.

✔ Schnelle & einfache Zubereitung – Innerhalb weniger Minuten genussfertig.

✔ Harmoniert mit vielen Zutaten – Passt hervorragend zu Gemüse, Fleisch, Tofu oder Brühen.

✔ Leicht bekömmlich – Eine schmackhafte Alternative zu anderen Nudelsorten.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Udon-Nudeln

Wie bereite ich Udon-Nudeln zu?

1. Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen.
2. Nudeln für ca. 6–8 Minuten kochen, bis sie weich und elastisch sind.
3. Abgießen und je nach Gericht weiterverwenden – heiß in Brühe oder gebraten im Wok.

Kann ich Udon-Nudeln für kalte Gerichte verwenden?

Ja! Nach dem Kochen einfach mit kaltem Wasser abschrecken und mit einer würzigen Dipping-Sauce als Zaru Udon genießen.

Sind Udon-Nudeln glutenfrei?

Nein, da sie aus Weizenmehl bestehen, enthalten sie Gluten.

Wo kann ich Udon-Nudeln kaufen?

Du kannst Udon-Nudeln direkt bei Village Foods Asia Shop kaufen und authentische japanische Gerichte zu Hause zubereiten!

Welche Gerichte kann ich mit Udon-Nudeln kochen?

Sie eignen sich hervorragend für Udon-Suppen, Yaki Udon (gebratene Udon-Nudeln), Zaru Udon (kalte Udon) und Nabe-Gerichte.

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Udon-Nudeln von Golden Lion - 200 g

Zutaten: Weizenmehl (Gluten) 64%, Wasser, Tapiokastärke, Salz, Säureregulatoren: E270, E325, Stabilisator: E401

Nährwerte von Udon-Nudeln:

Energie (kJ): 514

Energie (kcal): 123

Fett (g): 0,4

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 26

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 3

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0,33

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: China

Hersteller/ Inverkehrbringer: Sin Wah Foods B.V.; Mispelhoefstraat 35-37 5651, GK Eindhofen - The Netherlands

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Udon-Nudeln

Udon-Nudeln sind ein fester Bestandteil der japanischen Küche und zeichnen sich durch ihre dicke, weiche Konsistenz aus. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht zahlreiche Zubereitungsmethoden, die sowohl traditionellen als auch modernen Gerichten gerecht werden. Hier sind einige Empfehlungen für die optimale Verwendung von Udon-Nudeln:​

Zubereitungsempfehlungen:

1. Kochzeit beachten: Je nach Art der Udon-Nudeln variiert die Kochzeit. Frische oder vorgekochte Udon-Nudeln benötigen oft nur ein kurzes Erwärmen in heißem Wasser, während getrocknete Nudeln etwa 8–10 Minuten Kochzeit benötigen. Es ist ratsam, die Packungsanweisung zu beachten, um die ideale Konsistenz zu erreichen.​

    

2. Abschrecken: Nach dem Kochen sollten die Nudeln in einem Sieb abgegossen und unter kaltem Wasser abgespült werden. Dies stoppt den Garprozess und verhindert ein Verkleben der Nudeln.

Verwendungsarten:

• Suppen: Udon-Nudeln eignen sich hervorragend für herzhafte Suppen. Ein klassisches Beispiel ist die Kake Udon, bei der die Nudeln in einer leichten Brühe serviert und mit Frühlingszwiebeln garniert werden.​

   

• Gebratene Gerichte: In Pfannengerichten wie Yaki Udon werden die Nudeln mit Gemüse, Tofu oder Fleisch in einer würzigen Sauce gebraten. Dies bietet eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.​

   

• Kalte Speisen: An warmen Tagen können Udon-Nudeln kalt serviert werden, beispielsweise als Zaru Udon. Hierbei werden die gekühlten Nudeln mit einer Sojasauce-basierten Dipping-Sauce gereicht.​

Serviervorschläge:

• Toppings: Beliebte Beilagen sind Tempura (frittierte Meeresfrüchte oder Gemüse), ein weich gekochtes Ei oder frische Kräuter wie Koriander. Diese Ergänzungen verleihen dem Gericht zusätzliche Textur und Geschmack.​

   

• Beilagen: Eingelegtes Gemüse, ein frischer Salat oder Miso-Suppe harmonieren gut mit Udon-Gerichten und runden das Mahl ab.​

Lagerung:

Ungekochte Udon-Nudeln sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen der Packung ist es empfehlenswert, die Nudeln in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Frische zu bewahren.​

Mit diesen Tipps können Sie die Vielseitigkeit von Udon-Nudeln voll ausschöpfen und authentische asiatische Gerichte in Ihrer Küche zaubern. Wenn Sie hochwertige Udon-Nudeln kaufen möchten, finden Sie in unserem Village Foods Asia Shop eine Auswahl an erstklassigen Produkten.

Passende ergänzende Produkte für Udon-Nudeln

Udon-Nudeln sind ein fester Bestandteil der japanischen Küche und bieten durch ihre dicke, elastische Konsistenz vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. Um authentische und geschmackvolle Gerichte zu kreieren, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte aus unserem Village Foods Asia Shop:​

1. Mungbohnensprossen
   Diese knackigen Sprossen verleihen Ihren Udon-Gerichten eine frische Textur und sind besonders in Wok-Gerichten und Suppen beliebt.

    

2. Shiitake-Pilze
   Mit ihrem intensiven Umami-Geschmack bereichern Shiitake-Pilze sowohl Suppen als auch Pfannengerichte und harmonieren hervorragend mit der milden Note der Udon-Nudeln.

    

3. Aburaage (frittierter Tofu)
   Diese dünnen, frittierten Tofuscheiben nehmen Saucen besonders gut auf und sind eine traditionelle Ergänzung in Udon-Gerichten wie Kitsune Udon.

    

4. Shirataki-Nudeln
   Als kalorienarme Alternative oder Ergänzung können Shirataki-Nudeln verwendet werden, um die Textur und Vielfalt Ihrer Gerichte zu variieren.

    

5. Zhacai (eingelegtes Szechuan-Gemüse)
   Dieses würzige, eingelegte Gemüse verleiht Ihren Udon-Kreationen eine pikante Note und sorgt für geschmackliche Abwechslung.

    

6. Nabemono-Zutaten
   Für traditionelle japanische Eintopfgerichte (Nabemono) eignen sich Udon-Nudeln hervorragend. Ergänzen Sie Ihr Gericht mit frischem Gemüse, Pilzen und Proteinen wie Huhn oder Meeresfrüchten.

Durch die Kombination dieser Zutaten mit unseren hochwertigen Udon-Nudeln können Sie vielfältige und authentische asiatische Gerichte zubereiten. 

Entdecken Sie diese und weitere Produkte in unserem Village Foods Asia Shop und lassen Sie sich inspirieren!