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Zutaten
- 4 Nori-Blätter (getrocknete Seetangblätter)
- 2 Tassen gekochter Sushi-Reis
- 200 g Bulgogi (mariniertes Rindfleisch), dünn geschnitten und gebraten
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
- 4 Omelettscheiben (aus 2 Eiern zubereitet)
- 4 Streifen Ham (gekochter Schinken)
- 4 Streifen Danmuji (eingelegter Rettich)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- Optional: Gochujang-Dip zum Servieren
Zubereitung
- Die Nori-Blätter auf einer Bambusmatte oder einem sauberen Handtuch auslegen.
- Den Sushi-Reis auf den Nori-Blättern gleichmäßig verteilen und dabei an einem Ende etwa 2 cm freilassen.
- In der Mitte des Reises eine Reihe mit Bulgogi, Karottenstreifen, Gurkenstreifen, Omelettscheiben, Ham und Danmuji legen.
- Mit Sesamöl und Sojasauce beträufeln.
- Die Bambusmatte oder das Handtuch verwenden, um die gefüllten Nori-Blätter zu einer festen Rolle zu formen.
- Die Rolle vorsichtig in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Nach Belieben mit einem Gochujang-Dip servieren.
Gesamtzeit
Gesamtzeit der Zubereitung: ca. 30-40 Minuten
Genieße dieses traditionelle koreanische Gericht Kimbap, das mit frischen Zutaten gefüllt ist und eine köstliche Kombination aus Reis, mariniertem Rindfleisch, Gemüse, Omelett und eingelegtem Rettich bietet. Die Nori-Blätter werden mit Sushi-Reis belegt und mit den verschiedenen Füllungen belegt. Anschließend wird die Rolle fest zusammengerollt und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Du kannst Kimbap pur genießen oder mit einem Gochujang-Dip servieren, der dem Gericht eine würzige Note verleiht. Kimbap eignet sich perfekt als Snack, als Beilage oder für unterwegs und ist ein beliebtes Gericht in der koreanischen Küche.
Das Rezept eignet sich für 1-2 Personen.
