Achar Gosht Gewürzmischung, auch bekannt als Pickle Meat Masala oder Achari Masala

Die Achar Gosht Gewürzmischung ist eine authentische indische und pakistanische Gewürzzubereitung, die Fleischgerichten eine würzige, leicht säuerliche und intensiv aromatische Note verleiht. 

Auch bekannt als Pickle Meat Masala oder Achari Masala, kombiniert diese Mischung traditionelle Gewürze mit einer pikanten Säure, die an eingelegte Speisen erinnert.

Die Achar-Gosht-Gewürzzubereitung von Shan (50 g) wurde speziell entwickelt, um das beliebte Achar Gosht – ein traditionelles südasiatisches Gericht – einfach und schnell zuzubereiten. Mit einer perfekt abgestimmten Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Fenchelsamen und aromatischen Gewürzen sorgt sie für den unverwechselbaren Geschmack, der dieses Gericht so besonders macht.

Eigenschaften der Achar Gosht Gewürzmischung

✅ Authentische Rezeptur – Original südasiatische Gewürzmischung für traditionellen Geschmack.

✅ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Fleischgerichte, vegetarische Currys und Marinaden.

✅ Intensives Aroma – Würzig, leicht säuerlich und angenehm scharf.

✅ Hochwertige Zutaten – Enthält natürliche Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Fenchel.

✅ Einfache Anwendung – Schnelle Zubereitung von Achar Gosht ohne komplizierte Gewürzkombinationen.

Vorteile der Achar Gosht Gewürzmischung

🔥 Original südasiatischer Geschmack – Bringt die traditionellen Aromen Pakistans und Indiens in Ihre Küche.

🥩 Perfekt für Fleischgerichte – Ideal für Lamm, Rind oder Hähnchen, aber auch für vegetarische Alternativen.

🌿 Natürliche Inhaltsstoffe – Frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen.

👩‍🍳 Einfache Zubereitung – Spart Zeit und garantiert ein geschmacklich perfektes Ergebnis.

🛒 In praktischer 50-g-Packung – Perfekt für den Haushalt oder zum Ausprobieren neuer Rezepte.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Wie verwende ich die Achar Gosht Gewürzmischung?
Einfach mit Fleisch, Joghurt, Zwiebeln und Tomaten vermengen und kochen. Nach Belieben mit Zitronensaft oder Essig verfeinern.

2. Kann ich diese Gewürzmischung auch für vegetarische Gerichte verwenden?
Ja, sie eignet sich hervorragend für Kartoffel- oder Paneer-Gerichte sowie würzige Linsen-Currys.

3. Ist die Achar Gosht Gewürzmischung scharf?
Sie hat eine angenehme Würze mit einer leichten Säurenote. Die Schärfe kann durch Zugabe von Joghurt oder Kokosmilch abgemildert werden.

4. Wie lange hält sich die Gewürzmischung?
Bei trockener und kühler Lagerung bleibt sie bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum frisch.

5. Wo kann ich die Achar Gosht Gewürzmischung kaufen?
Sie können die Achar Gosht Gewürzmischung von Shan (50 g) direkt bei Village Foods Asia Shop kaufen und Ihr nächstes authentisches südasiatisches Gericht genießen.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine aromatische Tiefe mit der Achar Gosht Gewürzmischung! Jetzt bestellen und südasiatische Küche ganz einfach zu Hause genießen.

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Achar Gosht Gewürzmischung von Shan - 50 g

Zutaten: Roter Chili, Salz, Kurkuma, Koriander, Fenchel, Bockshornkleeblätter, Kreuzkrümmel, Zimt, Lorbeerblatt, Nelkenpfeffer, Schwarzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Ingwer, Grüner Kardamom, Maltodextrin, Hydrolysiertes Sojaeiweiß, Säure: Zitronensäure, Rohrzucker, Rapsöl, Antibackmittel: Siliziumdioxid.

Nährwerte von Achar Gosht Gewürzmischung:

Energie (kJ): 1256

Energie (kcal): 300

Fett (g): 10

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 50

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 20

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): 28,8

Hinweise: Keine Perservative, Keine zusätzlichen Lebensmittelfarben

Allergene: Kann Spuren von Sulfit,Sesam,Senf,Gluten und Nüssen enthalten

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung der Achar Gosht Gewürzmischung

Die Achar Gosht Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten ein authentisches, würzig-säuerliches Aroma, das typisch für die südasiatische Küche ist. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese Mischung optimal einsetzen können:​

1. Vegetarische Varianten

Die Achar Gosht Gewürzmischung eignet sich auch hervorragend für vegetarische Gerichte:​

• Achar Paneer: Braten Sie Paneerwürfel mit Zwiebeln, Tomaten und der Gewürzmischung an, um ein würziges vegetarisches Gericht zu kreieren.​

   

• Achar Gemüse: Verwenden Sie die Mischung mit Gemüse wie Kartoffeln, Blumenkohl oder Auberginen für ein schmackhaftes Curry.​

2. Marinaden und Grillgerichte

Nutzen Sie die Gewürzmischung als Marinade für Fleisch oder Gemüse:​

• Marinade: Mischen Sie die Gewürzmischung mit Joghurt und Zitronensaft, marinieren Sie das Grillgut und lassen Sie es einige Stunden ziehen.​

   

• Grillgemüse: Bestreichen Sie Gemüse mit der Marinade und grillen Sie es für ein intensives Aroma.​

3. Serviervorschläge

Servieren Sie Achar Gosht mit:​

• Naan oder Chapati: Traditionelle Fladenbrote passen perfekt zu diesem Gericht.​

• Basmati-Reis: Der aromatische Reis nimmt die würzige Soße hervorragend auf.

   

   

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4. Bezugsquellen

Sie können die Achar Gosht Gewürzmischung von Shan (50 g) direkt bei Village Foods Asia Shop kaufen und authentische südasiatische Gerichte in Ihrer Küche zaubern.​

Experimentieren Sie mit der Achar Gosht Gewürzmischung und entdecken Sie neue Geschmackswelten in Ihren Gerichten!

Drei ausführliche Rezepte mit der Achar Gosht Gewürzmischung

Die Achar Gosht Gewürzmischung verleiht traditionellen Gerichten ein unverwechselbares, würzig-säuerliches Aroma, das typisch für die südasiatische Küche ist. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, in denen diese Gewürzmischung eine zentrale Rolle spielt. Durch die Verwendung dieser Mischung können Sie authentische Geschmacksrichtungen in Ihre Küche bringen.​

1. Klassisches Achar Gosht

Zutaten:

• 1 kg Fleisch mit Knochen (Lamm, Rind oder Hähnchen), in kleine Stücke geschnitten​
• 1–2 EL Knoblauchpaste​
• 1–2 EL Ingwerpaste
• 500 g Naturjoghurt, geschlagen​
• 500 g Tomaten, püriert und passiert​
• 10 mittelgroße grüne Chilischoten, längs aufgeschlitzt​
• 3–4 EL Zitronensaft​
• 1 Packung Shan Achar Gosht Gewürzmischung (50 g)​
• 1 Tasse Öl (ca. 175 ml)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Chilischoten: Mischen Sie 2 Esslöffel der Achar Gosht Gewürzmischung mit dem Zitronensaft. Füllen Sie die aufgeschlitzten grünen Chilischoten mit dieser Mischung und legen Sie sie beiseite.​

    

2. Anbraten des Fleisches: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf. Geben Sie das Fleisch, die Knoblauch- und Ingwerpaste, den Joghurt und die restliche Achar Gosht Gewürzmischung hinzu. Braten Sie alles unter ständigem Rühren bei hoher Hitze für 7–10 Minuten an.​

    

3. Garen des Fleisches: Fügen Sie 2–3 Tassen Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Fleisch bei niedriger Hitze schmoren, bis es zart ist.​

    

4. Hinzufügen der Tomaten: Geben Sie das Tomatenpüree hinzu und braten Sie alles bei hoher Hitze für weitere 5–6 Minuten an.​

    

5. Integration der Chilischoten: Legen Sie die gefüllten grünen Chilischoten auf das Fleisch, decken Sie den Topf erneut ab und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis sich das Öl von der Sauce trennt.​

    

6. Servieren: Entfernen Sie vor dem Servieren überschüssiges Öl nach Bedarf. Servieren Sie das Achar Gosht heiß mit Naan oder Reis.

2. Vegetarisches Achar Paneer

Zutaten:

• 500 g Paneer (indischer Frischkäse), in Würfel geschnitten​
• 1–2 EL Knoblauchpaste​
• 1–2 EL Ingwerpaste​
• 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt​
• 2 mittelgroße Tomaten, püriert​
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten​
• 2 EL Naturjoghurt​
• 2 EL Achar Gosht Gewürzmischung​
• 3 EL Öl
• Frische Korianderblätter zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Anbraten des Paneers: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne und braten Sie die Paneer-Würfel goldbraun an. Nehmen Sie sie heraus und stellen Sie sie beiseite.​

    

2. Zubereitung der Sauce: Erhitzen Sie das restliche Öl in derselben Pfanne. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Geben Sie die Knoblauch- und Ingwerpaste hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten.​

    

3. Würzen: Fügen Sie die Achar Gosht Gewürzmischung hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie das Tomatenpüree und den Joghurt hinzu und kochen Sie die Mischung, bis sich das Öl von der Sauce trennt.​

    

4. Hinzufügen von Paprika und Paneer: Geben Sie die Paprikastreifen und die gebratenen Paneer-Würfel in die Sauce. Rühren Sie vorsichtig um, damit der Paneer nicht zerbricht.​

    

5. Köcheln lassen: Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gericht bei niedriger Hitze für 5–7 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.​

    

6. Servieren: Garnieren Sie das Achar Paneer mit frischen Korianderblättern und servieren Sie es heiß mit Chapati oder Reis.​

3. Achar Gosht Biryani

Zutaten:

• 500 g Basmatireis, gewaschen und 30 Minuten eingeweicht​
• 1 kg Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten​
• 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten​
• 1–2 EL Knoblauchpaste​
• 1–2 EL Ingwerpaste​
• 3 Tomaten, gehackt​
• 1 Tasse Joghurt​
• 3 EL Achar Gosht Gewürzmischung​
• ½ Tasse Öl
• ½ Tasse frische Korianderblätter, gehackt
• ½ Tasse frische Minzblätter, gehackt
• 2 grüne Chilischoten, längs halbiert
• 1 TL Zitronensaft
• 3 Tassen Wasser
• 1 TL Safran, in 2 EL warmer Milch aufgelöst

Zubereitung:

1. Reis vorbereiten:
   • Den eingeweichten Basmatireis abtropfen lassen.
   • 3 Tassen Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und den Reis darin etwa 70 % garen.

   • Den Reis abgießen und beiseitestellen.

      

2. Hähnchen anbraten:
   • In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun braten.
   • Knoblauch- und Ingwerpaste hinzufügen und für 2 Minuten anbraten.

   • Hähnchenstücke hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind.

      

3. Gewürzmischung hinzufügen:
   • Die Achar Gosht Gewürzmischung, gehackte Tomaten und Joghurt hinzufügen.

   • Alles gut vermischen und auf mittlerer Hitze schmoren lassen, bis das Hähnchen gar ist und das Öl sich absetzt.

      

4. Biryani schichten:
   • Die Hälfte des gegarten Reises in einer Schicht über das Hähnchen geben.
   • Mit gehacktem Koriander, Minze, grünen Chilischoten und Zitronensaft bestreuen.

   • Den restlichen Reis darauf verteilen und die Safranmilch darüber träufeln.

      

5. Biryani dämpfen:

   • Den Topf mit einem Deckel verschließen und auf niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten dämpfen, damit sich die Aromen verbinden.

      

6. Servieren:
   • Das Achar Gosht Biryani vorsichtig vermengen und heiß mit Joghurt oder Raita servieren.

Entdecken Sie die authentische südasiatische Küche!

Mit der Achar Gosht Gewürzmischung können Sie diese traditionellen Rezepte ganz einfach zu Hause nachkochen. Sie verleiht jedem Gericht eine unverwechselbare Würze und sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis.

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Passende Ergänzungsprodukte zur Achar Gosht Gewürzmischung

Um das volle Potenzial der Achar Gosht Gewürzmischung auszuschöpfen und authentische südasiatische Gerichte zu kreieren, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die Sie in unserem Village Foods Asia Shop erwerben können:

1. Basmati-Reis

   Der aromatische Basmati-Reis ist die ideale Beilage zu Achar Gosht. Sein langer, duftender Korn nimmt die würzige Sauce perfekt auf und rundet das Geschmackserlebnis ab.

    

2. Naan-Brot

   Weiches, fluffiges Naan-Brot eignet sich hervorragend, um die reichhaltige Sauce von Achar Gosht aufzunehmen. Es ergänzt das Gericht mit seiner leichten Textur und dem milden Geschmack.

    

3. Mango-Chutney

   Ein süß-scharfes Mango-Chutney bietet einen angenehmen Kontrast zur würzigen Achar Gosht Gewürzmischung und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene.

    

4. Raita

   Dieses erfrischende Joghurt-Dip mit Gurken und Gewürzen mildert die Schärfe des Gerichts und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

    

5. Papadam

   Knusprige Linsenwaffeln, die als Vorspeise oder Beilage serviert werden, bieten einen knackigen Kontrast zur weichen Textur des Fleisches in Achar Gosht.

    

6. Ghee (geklärte Butter)

   Ghee verleiht dem Gericht eine reichhaltige, buttrige Note und wird häufig in der südasiatischen Küche zum Kochen verwendet.

    

7. Linsen (Dal)

   Als zusätzliche Beilage kann ein einfaches Linsengericht (Dal) serviert werden, das gut mit der Achar Gosht Gewürzmischung harmoniert und für Abwechslung auf dem Teller sorgt.

    

8. Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander

   Diese Grundgewürze der südasiatischen Küche können verwendet werden, um Beilagen oder zusätzliche Gerichte zu würzen, die zusammen mit Achar Gosht serviert werden.

    

9. Pickles (eingelegtes Gemüse)

   Würzige Pickles, wie zum Beispiel eingelegte Limetten oder Mixed Pickles, ergänzen das Achar Gosht mit ihrer intensiven Geschmacksnote.

    

10. Lassi

    Ein erfrischendes Joghurtgetränk, das in süßer oder salziger Variante serviert wird, hilft dabei, die Schärfe des Gerichts auszugleichen und erfrischt den Gaumen.

Hinweis: Diese Produkte finden Sie in unserem Village Foods Asia Shop, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat. Durch die Kombination dieser Ergänzungsprodukte mit der Achar Gosht Gewürzmischung können Sie ein authentisches und vielfältiges Menü kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird.