Bambussprossen, auch bekannt als Bamboo Shoots, Bambusschösslinge oder Bamboo Slices

Bambussprossen, auch unter den Namen Bamboo Shoots, Bambusschösslinge oder Bamboo Slices bekannt, sind die jungen Triebe der Bambuspflanze. 

Sie sind fester Bestandteil vieler asiatischer Küchen – von China über Thailand bis nach Indonesien – und werden sowohl in herzhaften Wokgerichten als auch in Suppen, Currys oder Frühlingsrollen verarbeitet.

Die hier angebotenen Bambussprossen in Scheiben (Cock Brand, 400 g) sind bereits in Salzlake eingelegt und damit direkt einsatzbereit. Sie überzeugen durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack und ihre angenehm knackige Textur.

Eigenschaften von Bambussprossen

• Produktart: In Scheiben geschnittene Bambussprossen
• Inhalt: 400 g (Nettogewicht), ideal für mehrere Portionen
• Marke: Cock Brand – bekannt für authentische asiatische Lebensmittel
• Verpackung: Konserve mit Salzlake – gebrauchsfertig und lange haltbar
• Geschmack: Mild, zart-nussig, leicht süßlich
• Textur: Knackig, aber zart – perfekt für asiatische Kochtechniken
• Verwendung: Für Wokgerichte, Currys, Suppen, Frühlingsrollen oder Salate
• Zubereitung: Einfach abgießen und nach Wunsch kurz mitgaren

Vorteile von Bambussprossen

• ✅ Sofort verwendbar: Kein Einweichen, kein Vorkochen – direkt aus der Dose ins Gericht

   

• ✅ Kalorienarm & ballaststoffreich: Ideal für bewusste Ernährung ohne Verzicht

   

• ✅ Vielseitig einsetzbar: Passt zu Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten

   

• ✅ Asiatisches Flair: Bringt authentischen Geschmack in jede Küche

   

• ✅ Lange haltbar: Dank Konservierung in Salzlake perfekt für den Vorratsschrank

   

• ✅ Natürliche Zutat: Ohne künstliche Zusätze – reines Bambusprodukt

   

Wenn du Bambussprossen kaufen möchtest, findest du bei Village Foods beste Auswahl an authentischen asiatischen Produkten – direkt aus der Region, sorgfältig ausgewählt für deinen Genuss.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Bambussprossen

1. Muss ich die Bambussprossen vor der Verwendung kochen?
Nein – sie sind bereits gegart und in Salzlake eingelegt. Du kannst sie direkt weiterverarbeiten.

2. In welchen Gerichten werden Bambussprossen typischerweise verwendet?
Klassiker sind asiatische Wokgerichte, Glasnudelpfannen, Frühlingsrollen, thailändische Currys oder vietnamesische Suppen.

3. Wie schmecken Bambussprossen?
Sie haben ein mild-nussiges Aroma und eine knackige, zarte Konsistenz – ideal als Beilage oder Einlage.

4. Wie lange sind Bambussprossen haltbar?
Ungeöffnet mehrere Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

5. Sind Bambussprossen gesund?
Ja – sie enthalten viele Ballaststoffe, sind kalorienarm und fettfrei.

6. Wo kann ich Bambussprossen kaufen?
Bei Village Foods, deinem Asia-Shopfür hochwertige asiatische Lebensmittel – schnell, authentisch und zuverlässig geliefert.

🥢 Tipp: Kombiniere Bambussprossen mit Kokosmilch, Sojasauce, Reisnudeln oder Currypasten – alles erhältlich in unserem Sortiment bei Village Foods!

Bambussprossen von Cock Brand (Bamboo Shoot in Brine, Slices) - 400 g

Zutaten: Bambusschösslinge 88%, Wasser, Salz, Säureregulator (E330), Konservierungsstoff (E221)

Nährwerte von Bambussprossen:

Energie (kJ): 71

Energie (kcal): 17

Fett (g): 0

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 1

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 1,9

Ballaststoffe (g): 2,7

Salz (g): 0,26

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Asian Food Group B.V.; Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Bambussprossen

Bambussprossen sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und verleihen zahlreichen Gerichten eine knackige Textur sowie ein mildes Aroma. Hier einige Hinweise, wie Sie das Beste aus diesem vielseitigen Gemüse herausholen können:​

1. Vorbereitung von Bambussprossen

• Frische Bambussprossen: Diese sollten vor der Verwendung gründlich geschält und gekocht werden, um Bitterstoffe zu entfernen.​
• Konservierte Bambussprossen: In Dosen oder Gläsern eingelegte Sprossen sind bereits vorgekocht. Es empfiehlt sich dennoch, sie unter fließendem Wasser abzuspülen, um den Geschmack zu verbessern. ​

2. Verwendungsmöglichkeiten in der Küche

• Wokgerichte: Bambussprossen passen hervorragend zu Fleisch-, Fisch- oder Tofugerichten und bringen eine knackige Komponente in Pfannengerichte.​
• Suppen: Sie bereichern Suppen wie die traditionelle Hot-and-Sour-Suppe mit ihrer Textur.
• Salate: Für asiatische Salate können Bambussprossen roh oder blanchiert verwendet werden.​
• Currys: In thailändischen oder indischen Currys sorgen sie für zusätzlichen Biss.​

3. Lagerungstipps

• Frische Bambussprossen: Nach dem Kochen im Kühlschrank in Wasser aufbewahren und das Wasser täglich wechseln; innerhalb weniger Tage verbrauchen.​
• Konservierte Bambussprossen: Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. ​

Wenn Sie hochwertige Bambussprossen kaufen möchten, bietet Village Foods Asia Shop eine sorgfältig ausgewählte Auswahl authentischer asiatischer Lebensmittel für Ihre Küche.

1. Rindfleisch mit Bambussprossen und Paprika (Chinesisches Wokgericht)

Dieses herzhafte Wokgericht kombiniert zartes Rindfleisch mit knackigen Bambussprossen und Paprika – ein Klassiker der chinesischen Küche.​

Zutaten:

• 300 g Rindfleisch (z. B. Hüfte), dünn geschnitten
• 200 g Bambussprossen (aus der Dose), abgetropft und gespült​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten​
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce​
• 1 TL Zucker
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt​
• 2 EL Pflanzenöl
• Frühlingszwiebeln zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch mit 1 EL Sojasauce und Zucker marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.

    

2. In einem Wok 1 EL Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.​

    

3. Den restlichen EL Öl im Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten.​

    

4. Paprikastreifen und Bambussprossen hinzufügen und unter Rühren 3–4 Minuten braten.​

    

5. Das Fleisch zurück in den Wok geben, Austernsauce und den restlichen EL Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 2 Minuten braten.​

    

6. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.​

    

​Tipp: Hochwertige Bambussprossen können Sie bequem bei Village Foods kaufen.

​

2. Thailändisches Bambussprossen-Curry (Gaeng Phed Nor Mai)

Ein würziges, cremiges Curry mit Bambussprossen, das die Aromen Thailands auf den Teller bringt.​

Zutaten:

• 200 g Bambussprossen (aus der Dose), abgetropft und gespült​
• 400 ml Kokosmilch​
• 2 EL rote Currypaste​
• 150 g Hähnchenbrust, in dünnen Scheiben​
• 1 EL Fischsauce
• 1 TL Palmzucker oder brauner Zucker​
• 2 Kaffirlimettenblätter, in feinen Streifen​
• Frisches Thai-Basilikum zur Garnierung​
• 2 EL Pflanzenöl​

Zubereitung:

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und die rote Currypaste darin 1–2 Minuten anrösten, bis sie duftet.​

    

2. Die Hälfte der Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren, bis sich eine gleichmäßige Sauce bildet.​

    

3. Die Hähnchenscheiben dazugeben und garen, bis sie durch sind.​

    

4. Die restliche Kokosmilch, Bambussprossen, Fischsauce, Zucker und Kaffirlimettenblätter hinzufügen. Alles gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.​

    

5. Mit Thai-Basilikum garnieren und mit Jasminreis servieren.​

    

​Hinweis: Authentische Bambussprossen für dieses Gericht können Sie bei Village Foods Asia Shop kaufen.

​

3. Scharfer Bambussprossen-Salat (Laotischer Soop Naw Mai)

Ein erfrischender, würziger Salat aus Bambussprossen, der perfekt als Vorspeise oder Beilage dient.​

Zutaten:

• 250 g Bambussprossen (aus der Dose), abgetropft und in feine Streifen geschnitten​
• 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt​
• 1–2 TL Sichuan-Chiliflocken (nach Geschmack)
• 2 EL Pflanzenöl​
• 1 TL Zucker​
• 1 TL Austernsauce​
• 1 TL Reisessig
• 1 TL helle Sojasauce​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Die Bambussprossen in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.​

    

2. Knoblauch und Chiliflocken in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen.​

    

3. Das Öl erhitzen, bis es raucht, und über die Knoblauch-Chili-Mischung gießen. Gut verrühren.​

    

4. Zucker, Austernsauce, Reisessig und Sojasauce hinzufügen und vermengen.​

    

5. Die Bambussprossen unter die Würzsoße mischen, bis sie gleichmäßig mariniert sind.

    

6. Servieren: Den fertigen Salat mit frischem Koriander garnieren und entweder direkt servieren oder im Kühlschrank kurz durchziehen lassen – ideal als würzige Vorspeise oder Beilage zu asiatischen Hauptgerichten.

Tipp: Für das beste Geschmackserlebnis Bambussprossen von authentischer Qualität verwenden – jetzt bequem bei Village Foods kaufen und sofort loslegen.

Fazit:

Diese drei Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Bambussprossen – ob als knackige Zutat im Wok, cremige Komponente im Curry oder Hauptakteur in einem frischen Salat. Ihre neutrale, leicht nussige Note macht sie zu einem beliebten Bestandteil der asiatischen Küche.

Wenn du hochwertige Bambussprossen kaufen möchtest, findest du bei Village Foods sorgfältig ausgewählte Produkte aus der authentischen asiatischen Küche – ideal für deine nächste kulinarische Entdeckungsreise!

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Produkte für die Zubereitung mit Bambussprossen

Bambussprossen sind eine vielseitige Zutat in vielen asiatischen Gerichten – ob im Wok, als Salat oder im Curry. Damit deine Rezepte nicht nur gelingen, sondern auch authentisch schmecken, empfehlen wir dir folgende ergänzende asiatische Lebensmittel aus unserem Sortiment bei Village Foods:

1. Sojasauce

Ein Muss für jede asiatische Küche. Sojasauce verleiht Bambussprossenmarinaden, Wokgerichten und Suppen eine würzige Tiefe.

2. Currypasten (Rot, Grün, Gelb)

Bambussprossen harmonieren perfekt mit thailändischen Currypasten. In Kombination mit Kokosmilch entsteht ein cremiges, aromatisches Curry.

3. Kokosmilch

Die milde Cremigkeit von Kokosmilch ergänzt den feinen Geschmack der Bambussprossen ideal – besonders in Thai-Gerichten wie „Gaeng Nor Mai“.

4. Jasminreis oder Basmatireis

Als Beilage zu asiatischen Wokgerichten mit Bambussprossen unverzichtbar. Sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

5. Sesamöl

Verleiht warmen Gerichten und Salaten mit Bambussprossen eine nussige Note. Ideal zum Verfeinern und Abrunden.

6. Chilipaste (z. B. Sambal Oelek oder Gochujang)

Für alle, die es gerne scharf mögen: Mit einer würzigen Chilipaste kannst du deinen Bambussprossen-Gerichten die richtige Schärfe verleihen.

Tipp: Wenn du neben Bambussprossen auch gleich die passenden Zutaten kaufen möchtest – bei Village Foods findest du eine große Auswahl an asiatischen Lebensmitteln, sorgfältig ausgewählt für deine Küche!