Biryani Paste, auch bekannt als aromatische Gewürzpaste für authentisches Biryani

Biryani Paste ist die perfekte Grundlage für das berühmte indische Reisgericht Biryani. Diese würzige, aromatische Paste enthält eine ausgewogene Mischung aus traditionellen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und einer feinen Note von Tomaten. 

In der indischen, pakistanischen und nahöstlichen Küche ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil für die Zubereitung von herzhaftem Biryani mit Huhn, Lamm oder Gemüse.

Eigenschaften von Biryani Paste

✔ Authentische Gewürzmischung: Enthält eine harmonische Kombination aus klassischen Biryani-Gewürzen, perfekt abgestimmt für ein intensives Aroma.

✔ Vielseitig einsetzbar: Ideal für Hähnchen-Biryani, Lamm-Biryani, Gemüse-Biryani oder kreative Fusion-Gerichte.

✔ Einfache Anwendung: Direkt in den Topf geben, mit Reis und weiteren Zutaten vermengen – schon entsteht ein geschmacksintensives Gericht.

✔ Frei von künstlichen Zusatzstoffen: Natürliche Zutaten sorgen für einen authentischen Geschmack, ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.

Vorteile von Biryani Paste

🔸 Zeitsparend & praktisch: Mit dieser fertigen Gewürzpaste entfällt das mühsame Mischen einzelner Gewürze – ideal für schnelle, köstliche Gerichte.

🔸 Perfekte Geschmackstiefe: Die Kombination aus Gewürzen sorgt für eine perfekte Balance aus Schärfe, Würze und Frische.

🔸 Authentischer Geschmack wie beim Inder: Dank der hochwertigen Gewürzmischung schmeckt Ihr Biryani genauso wie im Restaurant.

🔸 Perfekt für Liebhaber asiatischer Küche: Passt hervorragend in die Welt der indischen und südasiatischen Gerichte.

FAQs zu Biryani Paste

1. Wie verwendet man Biryani Paste?

Ganz einfach! Die Paste wird mit angebratenem Fleisch oder Gemüse vermengt, dann kommt Reis und Wasser hinzu. Alles zusammen garen, und schon ist ein authentisches Biryani fertig.

2. Ist Biryani Paste scharf?

Die Paste hat eine angenehme Würze, die durch weitere Zutaten nach Belieben angepasst werden kann.

3. Kann man Biryani Paste auch für andere Gerichte verwenden?

Ja! Sie eignet sich auch für würzige Eintöpfe, Marinaden oder als Basis für Currys.

4. Wo kann ich Biryani Paste kaufen?

Sie können Biryani Paste ganz bequem online bei Village Foods kaufen und sich den authentischen Geschmack Indiens nach Hause holen.

Genießen Sie mit der Biryani Paste die perfekte Grundlage für ein unvergessliches Geschmackserlebnis! 🌿✨

Biryani Paste von Pataks - 283 g

Zutaten: wasser, gemahlene Gewürze (26%) [Koriander, Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Papriika, schwarzer Pfeffer, Gewürze, Chili], Rapsöl, Ingweroüree, Salz, Säuerungsmittel (Essigsäure, Zitronensöure], Zucker, Knoblauchpüree, Ingwerpulver

Nährwerte von Biryani Paste:

Energie (kJ): 1063

Energie (kcal): 257

Fett (g): 19,6

davon gesättigte Fettsäuren (g): 1,4

Kohlenhydrate (g): 8,2

davon Zucker (g): 4,8

Eiweiß (g):

Ballaststoffe (g): 4,5

Salz (g): 3,3

Hinweise: Proukt darf nicht ungekocht verzehrt werden, kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

Allergene: ja

Herkunftsort: Großbritannien

Hersteller/ Inverkehrbringer: AB Foods Polska Sp. z o.o.; ul. Przemyslowa 2, 67-100 Nowa Sól, Polen

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Biryani-Paste

Die Biryani-Paste ist ein vielseitiges Produkt, das die Zubereitung des traditionellen Biryani-Gerichts erheblich erleichtert. Hier sind einige Tipps, wie Sie die Paste optimal einsetzen können:​

1. Klassisches Biryani zubereiten:

• Fleisch marinieren: Vermengen Sie die Biryani-Paste mit Joghurt und marinieren Sie Hähnchen-, Lamm- oder Gemüsewürfel für mindestens 30 Minuten. Dies intensiviert den Geschmack.​
• Reis kochen: Verwenden Sie Basmatireis, der zuvor gewaschen und eingeweicht wurde, um ein lockeres Ergebnis zu erzielen.​
• Schichten: In einem Topf abwechselnd mariniertes Fleisch und halb gegarten Reis schichten. Mit frischen Kräutern wie Koriander und Minze bestreuen.​
• Garen: Den Topf gut verschließen und bei niedriger Hitze etwa 20-30 Minuten garen, bis alles durchgegart ist.​

2. Alternative Anwendungen:

• Currys verfeinern: Fügen Sie einen Löffel der Biryani-Paste zu Ihren Currys hinzu, um eine tiefere Geschmacksnote zu erreichen.​
• Marinade für Grillgerichte: Nutzen Sie die Paste als Basis für Marinaden von Grillfleisch oder -gemüse.​
• Würzige Reisgerichte: Mischen Sie die Paste unter gekochten Reis, um ein schnelles und aromatisches Gericht zu kreieren.​

3. Aufbewahrungstipps:

• Kühl lagern: Nach dem Öffnen sollte die Paste im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.​
• Frische bewahren: Achten Sie darauf, stets saubere Löffel zu verwenden, um die Paste zu entnehmen, um Kontaminationen zu vermeiden.​

4. Kreative Ideen:

• Sandwich-Aufstrich: Verwenden Sie die Paste als würzigen Aufstrich für Sandwiches oder Wraps.​
• Suppenwürze: Ein Teelöffel der Paste kann Suppen und Eintöpfen eine exotische Note verleihen.​

Mit diesen Anwendungstipps können Sie die Vielseitigkeit der Biryani-Paste voll ausschöpfen und Ihren Gerichten eine authentische, aromatische Note verleihen.

Drei ausführliche Rezepte mit Biryani-Paste

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Die Verwendung von Biryani-Paste ermöglicht es, authentische und aromatische Gerichte der asiatischen Küche mit Leichtigkeit zuzubereiten. Hier sind drei detaillierte Rezepte, die die Vielseitigkeit der Biryani-Paste hervorheben:​

1. Hähnchen-Biryani nach Kerala-Art

Zutaten:

• 500 g Hähnchenstücke ohne Haut​
• 2 Tassen Basmati-Reis​
• 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt​
• 2 Tomaten, fein gehackt​
• 2 grüne Chilis, entkernt und fein gehackt​
• 2 Esslöffel Biryani-Paste​
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer​
• 1 Bund frischer Koriander, gehackt​
• 50 g Cashewnüsse​
• 50 g Rosinen
• 4 Esslöffel Ghee oder Pflanzenöl​
• Salz nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Den Basmati-Reis gründlich waschen und in Wasser einweichen.​
2. Ghee oder Öl in einem großen Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten.​
3. Biryani-Paste, Cayennepfeffer und die gehackten Chilis hinzufügen und für weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten.​
4. Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.​
5. Gehackte Tomaten und Salz hinzufügen, gut vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen fast gar ist.​
6. Den eingeweichten Reis abtropfen lassen und zum Hähnchen geben. Vorsichtig mischen, um den Reis nicht zu zerbrechen.​
7. 2 Tassen Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen, bis der Reis weich und das Wasser vollständig absorbiert ist.​
8. In einer separaten Pfanne die Cashewnüsse und Rosinen in etwas Ghee goldbraun rösten und über das fertige Biryani streuen.​

9. Mit gehacktem Koriander garnieren und servieren.​

    

Hinweis: Dieses Rezept basiert auf traditionellen Methoden aus Kerala und wurde für die Verwendung von Biryani-Paste angepasst. ​

2. Vegetarisches Biryani mit gemischtem Gemüse

Zutaten:

• 2 Tassen Basmati-Reis​
• 1 Tasse Blumenkohlröschen​
• 1 Tasse gewürfelte Karotten​
• 1 Tasse grüne Erbsen​
• 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln​
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in Ringe geschnitten​
• 2 Tomaten, gehackt
• 2 Esslöffel Biryani-Paste​
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen​
• 2 Lorbeerblätter​
• 4 Nelken​
• 4 grüne Kardamomkapseln​
• 1 Zimtstange​
• Frische Minz- und Korianderblätter, gehackt​
• 4 Esslöffel Ghee oder Pflanzenöl​
• Salz nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Den Basmati-Reis waschen und 30 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen.​
2. Ghee oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblätter, Nelken, Kardamom und Zimtstange hinzufügen und für etwa 1 Minute anrösten, bis die Gewürze duften.​
3. Zwiebelringe hinzufügen und goldbraun anbraten.​
4. Biryani-Paste hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten anbraten.​
5. Gehackte Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.​
6. Gemüsewürfel (Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Erbsen) hinzufügen, gut vermischen und etwa 5-7 Minuten kochen lassen.​
7. Den abgetropften Reis hinzufügen und vorsichtig unter das Gemüse mischen.​
8. 4 Tassen Wasser und Salz nach Geschmack hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und das Gemüse gar sind und das Wasser absorbiert ist.​
9. Mit gehackten Minz- und Korianderblättern garnieren und servieren.

3. Biryani-Wraps mit würziger Füllung

Zutaten:

• 4 große Tortilla-Wraps
• 2 Esslöffel Biryani-Paste
• 200 g gekochter Basmatireis
• 200 g Hähnchenstreifen oder Tofu
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Teelöffel Joghurt
• 1 Esslöffel Ghee oder Öl
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Hähnchen oder den Tofu in einer Pfanne mit Ghee anbraten.
2. Die Biryani-Paste und Joghurt hinzufügen, gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Den gekochten Reis unterheben und alles gut vermischen.
4. Die Wraps kurz in einer Pfanne erwärmen, dann mit der Biryani-Füllung belegen.
5. Mit Tomaten, Zwiebeln und Koriander garnieren.
6. Die Wraps einrollen und servieren.

Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Biryani-Paste ist – ob für traditionelle Gerichte oder kreative Variationen. Sie können die Biryani-Paste bequem online hier kaufen und authentische asiatische Gerichte in Ihrer Küche zaubern! 🌿✨

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzungsprodukte zur Biryani-Paste für authentische asiatische Gerichte

Um das volle Potenzial der Biryani-Paste auszuschöpfen und authentische asiatische Gerichte zu kreieren, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte aus unserem Sortiment:

1. Basmati-Reis: Der aromatische Basmati-Reis ist die ideale Basis für jedes Biryani. Sein langer, duftender Korn verleiht dem Gericht die traditionelle Note.​

    

2. Ghee (geklärte Butter): Ghee wird häufig in der indischen Küche verwendet und verleiht dem Biryani ein reichhaltiges, nussiges Aroma.​

    

3. Frisches Gemüse: Für ein vegetarisches Biryani oder als Beilage eignen sich Gemüsekonserven wie Bambussprossen, Sojasprossen oder Radieschen hervorragend. 

    

4. Gewürze: Obwohl die Biryani-Paste bereits eine ausgewogene Gewürzmischung enthält, können zusätzliche Gewürze wie Garam Masala oder Kurkuma das Aroma intensivieren.​

    

5. Naan-Brot: Als traditionelle Beilage dient Naan-Brot, das dazu beiträgt, Saucen aufzunehmen und das Gericht abzurunden.​

    

6. Raita: Ein erfrischender Joghurt-Dip mit Gurken und Gewürzen, der die Schärfe des Biryani ausgleicht und für eine harmonische Balance sorgt.​

    

7. Mango-Chutney: Dieses süß-saure Chutney ergänzt das würzige Biryani perfekt und bietet einen interessanten Kontrast.​

    

8. Linsen (Dal): Ein Linsengericht als Beilage bereichert das Menü und liefert zusätzliche Proteine.​

    

9. Papadums: Knusprige Linsencracker, die als Vorspeise oder Beilage serviert werden können.​

    

10. Asiatische Getränke: Um das Mahl abzurunden, bieten wir eine Auswahl an traditionellen asiatischen Getränken wie Lassi oder grünen Tee an.​

Diese Produkte können Sie bequem in unserem Online-Shop erwerben und so Ihr kulinarisches Erlebnis vervollständigen. Durch die Kombination dieser Zutaten mit unserer hochwertigen Biryani-Paste zaubern Sie im Handumdrehen authentische asiatische Gerichte in Ihre Küche.