Bockshornklee-Samen, auch bekannt als Methi-Samen oder Fenugreek Seeds

Bockshornklee-Samen sind ein aromatisches Gewürz, das in vielen asiatischen, orientalischen und ayurvedischen Gerichten verwendet wird. Auch bekannt als "Methi-Samen" oder "Fenugreek Seeds", verleihen sie Speisen eine leicht bittere, nussige Note mit einem warmen Aroma.

In der indischen, pakistanischen und nahöstlichen Küche sind Bockshornklee-Samen eine essenzielle Zutat für Currys, Linsengerichte und Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Panch Phoron. Sie können als ganzes Gewürz, gemahlen oder sogar als Sprossen verwendet werden.

Bei Village Foods, deinem Spezialisten für asiatische Lebensmittel, kannst du hochwertige Bockshornklee-Samen kaufen, um deine Gerichte mit authentischen Aromen zu verfeinern.

Eigenschaften von Bockshornklee-Samen

✔ Aromatisch & vielseitig: Würzig-nussiger Geschmack mit leicht bitterer Note.
✔ 100 % Naturprodukt: Ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.

✔ Vielseitige Anwendung: Ideal für Currys, Gemüsegerichte, Brot oder Gewürzmischungen.

✔ Authentische Qualität: Hochwertige Methi-Samen für intensives Aroma.

✔ Zum Keimen geeignet: Perfekt für frische, gesunde Bockshornklee-Sprossen.

Vorteile von Bockshornklee-Samen

🌿 Aromatische Würze für vielfältige Gerichte

Bockshornklee-Samen verleihen Speisen eine tiefe Würze und werden oft in indischen, ayurvedischen und orientalischen Rezepten verwendet.

🍛 Ideal für Currys, Dal und Gewürzmischungen

Ob in Masala-Gewürzen, Currys oder Linsengerichten – Bockshornklee-Samen sind eine essenzielle Zutat für die authentische asiatische Küche.

🌱 Zum Keimen geeignet für frische Sprossen

Bockshornklee kann gekeimt werden und als nährstoffreiche Sprossen in Salaten, Suppen oder Sandwiches verwendet werden.

🔥 Mildert Schärfe und bringt Tiefe ins Gericht

In Kombination mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander sorgt Bockshornklee für ein rundes, vollmundiges Aroma.

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Hochwertige Bockshornklee-Samen kaufen kannst du direkt bei Village Foods, erhältlich in praktischen Packungen von 100 g bis 300 g.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Bockshornklee-Samen

❓ Wie schmecken Bockshornklee-Samen?

Sie haben eine leicht bittere, würzige Note mit einem nussigen Aroma. Beim Rösten entfalten sie einen warmen, karamellartigen Geschmack.

❓ Wie werden Bockshornklee-Samen verwendet?

Sie können als Gewürz in Currys und Eintöpfen verwendet, in Wasser eingeweicht oder als Sprossen gekeimt werden.

❓ Kann ich Bockshornklee-Samen mahlen?

Ja, gemahlene Bockshornklee-Samen eignen sich perfekt zum Würzen von Saucen, Brot und Gewürzmischungen.

❓ Wie bewahre ich Bockshornklee-Samen am besten auf?

Lagere sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um ihr Aroma möglichst lange zu erhalten.

❓ Wo kann ich hochwertige Bockshornklee-Samen kaufen?

Du kannst Bockshornklee-Samen kaufen in bester Qualität direkt bei Village Foods Asia Shop – perfekt für die authentische asiatische Küche.

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Bockshornklee-Samen von TRS (Fenugreek Seeds - Methi Seeds) - [100g - 300g]

Zutaten: Bockshornklee-Samen

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Bockshornklee-Samen

Bockshornklee-Samen, auch bekannt als Methi-Samen, sind ein vielseitiges Gewürz in der asiatischen Küche. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese aromatischen Samen in Ihrer Küche einsetzen können:​

1. Rösten für ein intensiveres Aroma

Um die Bitterkeit der Bockshornklee-Samen zu mildern und ihr nussiges Aroma hervorzuheben, empfiehlt es sich, die Samen vor der Verwendung in einer fettfreien Pfanne leicht anzurösten. Anschließend können sie ganz oder gemahlen in verschiedenen Gerichten verwendet werden. 

2. Verwendung in Gewürzmischungen

Bockshornklee-Samen sind eine essentielle Zutat in vielen Gewürzmischungen, wie beispielsweise Currypulver oder der bengalischen Mischung Panch Phoron. Sie verleihen diesen Mischungen eine charakteristische Würze und Tiefe. ​

3. Verfeinern von Brot und Käse

In Europa werden gemahlene Bockshornklee-Samen traditionell zum Würzen von Brot und Käse verwendet, was diesen Produkten ein einzigartiges Aroma verleiht. ​

4. Zubereitung von Tee

Ein Tee aus Bockshornklee-Samen kann durch Mischen von 0,5 Gramm Samen mit 150 Millilitern kaltem Wasser zubereitet werden. Nach einer Ziehzeit von zwei Stunden wird der Aufguss abgeseiht und kann bei Bedarf erwärmt werden. 

5. Verwendung von Bockshornklee-Sprossen

Die Keimlinge der Bockshornklee-Samen sind eine nährstoffreiche Ergänzung für Salate, Eintöpfe oder als Belag auf Brot. Sie bieten einen frischen, leicht würzigen Geschmack und sind einfach zu Hause zu ziehen. 

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Bockshornklee-Samen in Ihrer Küche. Hochwertige Bockshornklee-Samen können Sie bequem in unserem Online-Shop erwerben.

​Bockshornklee-Samen, auch bekannt als Methi-Samen, sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und verleihen vielen Gerichten ein unverwechselbares Aroma. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, in denen Bockshornklee-Samen eine zentrale Rolle spielen. Diese Rezepte passen hervorragend zu unserem Sortiment asiatischer Lebensmittel bei Village Foods.​

1. Indisches Hähnchen-Curry mit Bockshornklee-Samen

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet​
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 Tomaten​
• 1 TL Bockshornklee-Samen​
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Koriandersamen​
• 1 TL Garam Masala
• ½ TL Kurkuma​
• ½ TL Chilipulver​
• 200 ml Kokosmilch​
• Frischer Koriander zum Garnieren​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Pflanzenöl​

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Tomaten würfeln.​

    

2. Gewürze rösten: In einer Pfanne Bockshornklee-Samen, Kreuzkümmel und Koriandersamen ohne Öl anrösten, bis sie duften. Anschließend im Mörser grob zerstoßen.​

    

3. Anbraten: In einem Topf Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.​

    

4. Gewürze hinzufügen: Die gerösteten und gemörserten Gewürze zusammen mit Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver in den Topf geben und kurz anrösten.​

    

5. Tomaten und Hähnchen: Tomatenwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann die Hähnchenstücke dazugeben und rundum anbraten.​

    

6. Köcheln lassen: Kokosmilch einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Curry bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.​

    

7. Servieren: Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.​

    

​Tipp: Hochwertige Bockshornklee-Samen können Sie in unserem Shop kaufen, um dieses Gericht authentisch zuzubereiten.

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2. Roggenmischbrot mit Bockshornklee

Zutaten:

• 550 g Weizenmehl (Typ 550)
• 450 g Roggenvollkornmehl
• 1 TL Zucker
• 1/3 Würfel frische Hefe​
• 1 EL Salz
• 150 ml lauwarmes dunkles Bier
• 500 ml lauwarmes Wasser​
• 30 g Bockshornklee-Samen​
• Mehl zum Kneten​

Zubereitung:

1. Teigzubereitung: Hefe zusammen mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Beide Mehlsorten und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Hefemischung und Bier hinzufügen und alles grob vermengen, bis keine Mehlnester mehr vorhanden sind. Teig abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.​

    

2. Bockshornklee vorbereiten: Bockshornklee-Samen in ein Glas geben, mit reichlich kaltem Wasser aufgießen und bei Raumtemperatur 8–12 Stunden quellen lassen.​

    

3. Backofen vorbereiten: Deckel eines Römertopfs gut wässern. Anschließend den Topf mit Deckel in den kalten Ofen stellen und auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.​

    

4. Teig formen: Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und den gut abgetropften Bockshornklee einarbeiten, indem der Teig nacheinander von oben, unten, rechts und links zur Mitte gefaltet wird. Diesen Vorgang drei- bis viermal wiederholen.

    

5. Backen: Die geformte Teigkugel in den heißen Römertopf legen, diesen wieder verschließen und das Brot für 1 Stunde backen. Dann den Deckel entfernen und weitere 20–30 Minuten backen, bis es beim Anklopfen hohl klingt.​

    

​Hinweis: Dieses aromatische Brot erhält durch die Bockshornklee-Samen eine besondere Würze.

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3. Pastinakencremesuppe mit Bockshornklee

Zutaten:

• 500 g Pastinaken​
• 1 Zwiebel​
• 2 TL Bockshornklee-Samen​
• 50 g Butter​
• 250 ml Apfelsaft​
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne (optional für eine cremige Konsistenz)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Pastinaken schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken.
2. Gewürze rösten: Die Bockshornklee-Samen in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie duften. Danach grob mörsern, um das Aroma zu intensivieren.
3. Suppe ansetzen: Butter in einem großen Topf schmelzen, die Zwiebeln glasig anbraten, dann die Pastinakenwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Flüssigkeit hinzugeben: Mit Apfelsaft ablöschen, anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen. Die gerösteten Bockshornklee-Samen unterrühren und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Pürieren und abschmecken: Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, nach Belieben Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren: Die Suppe mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen und heiß genießen.

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Diese 3 Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Bockshornklee-Samen in der Küche. Ob als aromatische Würze für Currys, herzhafte Brote oder cremige Suppen – Methi-Samen verleihen jedem Gericht eine besondere Tiefe und ein einzigartiges Aroma.

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Passende Ergänzende Produkte für Bockshornklee-Samen (Methi-Samen)

Bockshornklee-Samen sind ein essenzielles Gewürz in der indischen, ayurvedischen und nahöstlichen Küche. Sie verleihen Gerichten eine besondere Würze und harmonieren perfekt mit anderen Gewürzen und Zutaten aus der asiatischen Kochkunst. 

Hier sind einige perfekt abgestimmte Produkte, die dein Kocherlebnis mit Bockshornklee-Samen noch intensiver machen.

1. Kreuzkümmel-Samen – Die perfekte Gewürzkombination

Kreuzkümmel und Bockshornklee werden oft zusammen in Currys, Linsengerichten und Gewürzmischungen wie Garam Masala verwendet. Ihr leicht nussiges und erdiges Aroma ergänzt sich ideal.

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2. Garam Masala – Die ideale Ergänzung für indische Gerichte

Garam Masala enthält Bockshornklee als wichtige Zutat und sorgt für eine ausgewogene Gewürzmischung in Currys, Eintöpfen und Tandoori-Gerichten.

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3. Rote Linsen – Perfekt für Dal-Gerichte mit Bockshornklee

Bockshornklee-Samen werden oft in Linsengerichten (Dal) verwendet, um eine intensive Würze zu erzeugen. Besonders rote Linsen nehmen die Aromen gut auf und machen das Gericht cremig und nahrhaft.

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4. Kichererbsen – Eine großartige Basis für Methi-Gerichte

Kichererbsen und Bockshornklee sind die perfekte Kombination für indische und orientalische Gerichte wie Chana Masala oder würzige Currys.

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5. Basmatireis – Die ideale Beilage für würzige Bockshornklee-Gerichte

Bockshornklee wird oft zum Würzen von Reisgerichten verwendet. Ein Hauch von Methi verleiht Basmatireis eine aromatische Tiefe, die besonders gut mit Currys harmoniert.

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6. Kokosmilch – Mildert die Würze und sorgt für cremige Currys

Bockshornklee-Samen haben eine leicht bittere Note, die durch Kokosmilch perfekt ausgeglichen wird. Sie sorgt für eine milde, cremige Konsistenz in Currys und Saucen.

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7. Ghee – Traditionelles Butterfett für intensives Aroma

In der indischen Küche wird Ghee oft zum Anbraten von Bockshornklee-Samen verwendet, um das volle Aroma der Gewürze zu entfalten.

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Mit diesen ergänzenden Produkten kannst du Bockshornklee-Samen optimal in deiner Küche nutzen und authentische, asiatische Gerichte zubereiten. 

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