Braune Linsen, auch bekannt als Tellerlinsen

Braune Linsen, oft als Tellerlinsen bezeichnet, sind eine der am häufigsten verwendeten Linsensorten in der Küche. Mit ihrem mild-erdigen Geschmack und ihrer festen Konsistenz sind sie vielseitig einsetzbar und bereichern zahlreiche Gerichte.

Wenn du hochwertige braune Linsen kaufen möchtest, bietet TRS Packungen in 0,5 kg und 2 kg an, die sich ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen eignen.

Eigenschaften von braunen Linsen

• Nährstoffreich: Braune Linsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Kalium. Pro 100 g enthalten sie etwa 24 g Eiweiß und 18 g Ballaststoffe.

• Vielseitig einsetzbar: Ob in Eintöpfen, Suppen, Salaten oder als Beilage – braune Linsen behalten beim Kochen ihre Form und verleihen den Gerichten eine angenehme Textur.

• Einfache Zubereitung: Sie benötigen kein vorheriges Einweichen und sind in etwa 20–30 Minuten gar. Nach dem Kochen haben sie eine sämige Konsistenz, die sich gut für verschiedene Rezepte eignet.

• Lange Haltbarkeit: Getrocknete braune Linsen können bei richtiger Lagerung mehrere Monate aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren.

Vorteile von braunen Linsen

• Gesundheitsfördernd: Der hohe Gehalt an Ballaststoffen unterstützt die Verdauung und kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

• Proteinquelle: Mit ihrem hohen Eiweißgehalt sind braune Linsen besonders für Vegetarier und Veganer eine wertvolle Proteinquelle.

• Energiearm: Sie sind fettarm und kalorienarm, was sie zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene Ernährung macht.

• Glutenfrei: Für Personen mit Glutenunverträglichkeit sind braune Linsen eine hervorragende Alternative zu glutenhaltigen Lebensmitteln.

FAQs zu braunen Linsen

1. Wie bereite ich braune Linsen zu?

Braune Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Spüle sie einfach unter fließendem Wasser ab und koche sie in der doppelten Menge Wasser für etwa 20–30 Minuten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

2. Wofür kann ich braune Linsen verwenden?

Sie eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen, Salate, Aufläufe und als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.

3. Wie lagere ich braune Linsen am besten?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Frische und Qualität zu erhalten.

4. Sind braune Linsen für eine glutenfreie Ernährung geeignet?

Ja, braune Linsen sind von Natur aus glutenfrei und somit ideal für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

5. Wo kann ich hochwertige braune Linsen kaufen?

Du kannst die TRS braunen Linsen in Packungen zu 0,5 kg und 2 kg direkt auf unserer Website bestellen und bequem nach Hause liefern lassen.

6. Wie lange sind getrocknete braune Linsen haltbar?

Bei richtiger Lagerung sind getrocknete braune Linsen mehrere Monate haltbar, ohne an Qualität zu verlieren.

Braune Linsen von TRS (Brown Lentils) [0,5kg - 2kg]

Zutaten: 

Braune Linsen

Nährwerte von braunen Linsen:

Energie (kJ): 1264

Energie (kcal): 297

Fett (g): 1.9

davon gesättigte Fettsäuren (g): <0,1

Kohlenhydrate (g): 48

davon Zucker (g): 4.5

Eiweiß (g): 24

Ballaststoffe (g): 18

Salz (g): <0,01

Hinweise: 

Kann Spuren von Erdnüssen, Nüssen, Sesamsamen, Glutenhaltigem Getreide, Milch, Sellerie, Soja, Senf und Sulfiten enthalten

Allergene: 

Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Kanada

Hersteller/ Inverkehrbringer: Vibrant Foods B.V.; Hofplein 20, 3032 AC, Rotterdam, Netherlands

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von braunen Linsen

Braune Linsen, auch bekannt als Tellerlinsen, sind vielseitige Hülsenfrüchte, die in zahlreichen Gerichten verwendet werden können. 

Mit ihrem mild-erdigen Geschmack und ihrer festen Konsistenz eignen sie sich hervorragend für Eintöpfe, Salate und Beilagen. 

Hier sind einige Tipps, wie du braune Linsen optimal zubereitest und in deiner Küche einsetzt:

1. Vorbereitung und Einweichen:

• Sichten und Spülen: Vor dem Kochen sollten die Linsen auf kleine Steinchen oder Verunreinigungen überprüft und anschließend gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden.

• Einweichen: Obwohl braune Linsen nicht zwingend eingeweicht werden müssen, kann ein Einweichen über Nacht die Kochzeit verkürzen und die Verdaulichkeit verbessern. Ohne Einweichen beträgt die Kochzeit etwa 45–60 Minuten, mit Einweichen reduziert sie sich auf 25–30 Minuten.

2. Kochen der braunen Linsen:

• Wassermenge: Verwende die doppelte Menge Wasser im Verhältnis zu den Linsen.

• Kochvorgang: Bringe die Linsen zum Kochen und reduziere dann die Hitze, sodass sie leicht köcheln. Ein zu starkes Kochen kann dazu führen, dass die Linsen aufplatzen.

• Salzen: Salze die Linsen erst nach dem Kochen, da Salz im Kochwasser die Linsen härter machen kann. Für zusätzlichen Geschmack können während des Kochens Gewürze wie Lorbeerblätter, Thymian oder Kümmel hinzugefügt werden.

3. Kulinarische Anwendungen:

• Eintöpfe und Suppen: Braune Linsen eignen sich hervorragend für deftige Eintöpfe und Suppen, da sie beim Kochen eine sämige Konsistenz entwickeln.

• Salate: Gekochte, abgekühlte Linsen können mit frischem Gemüse, Kräutern und einem leichten Dressing zu nahrhaften Salaten verarbeitet werden.

• Beilagen: Als Beilage passen braune Linsen gut zu Reisgerichten, Quiches oder Aufläufen. Sie können auch als Basis für vegetarische Bratlinge oder Brotaufstriche dienen.

4. Aufbewahrung:

• Trockenlagerung: Getrocknete braune Linsen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. So bleiben sie über Monate hinweg haltbar.

• Gekochte Linsen: Im Kühlschrank halten sich gekochte Linsen in einem verschlossenen Behälter bis zu drei Tage. Für eine längere Lagerung können sie portionsweise eingefroren werden.

Mit diesen Tipps kannst du die Vielseitigkeit der braunen Linsen voll ausschöpfen und abwechslungsreiche, gesunde Gerichte zubereiten. 

Wenn du hochwertige braune Linsen kaufen möchtest, bietet TRS Packungen in 0,5 kg und 2 kg an, die sich ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen eignen.

3 Köstliche Rezepte mit braunen Linsen für deinen Genuss

Hier sind drei leckere Rezepte, die du mit braunen Linsen ausprobieren kannst:

🥣 1. Klassischer Linseneintopf

Zutaten:

• 200 g braune Linsen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1,5 L Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die braunen Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Karotten, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Die abgetropften Linsen, Gemüsebrühe und Lorbeerblätter hinzufügen.
5. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Serviervorschlag: Dieser herzhafte Eintopf passt hervorragend zu frischem Brot oder Brötchen.

🥗 2. Mediterraner Linsensalat

Zutaten:

• 150 g braune Linsen
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• 100 g Feta-Käse, zerbröselt
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• Handvoll schwarze Oliven, entsteint und halbiert
• 2 EL Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Minze oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die braunen Linsen in reichlich Wasser etwa 20–25 Minuten bissfest kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel die gekochten Linsen mit Paprika, Gurke, Feta, Zwiebel und Oliven vermengen.
3. Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
4. Alles gut vermischen und mit frischen Kräutern garnieren.

Serviervorschlag: Dieser erfrischende Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

🍛 3. Indisches Dal mit braunen Linsen

Zutaten:

• 200 g braune Linsen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL gemahlener Koriander
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die braunen Linsen unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen darin anrösten, bis sie duften.
3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und alles glasig dünsten.
4. Kurkuma, Garam Masala und gemahlenen Koriander einrühren und kurz mit anrösten.
5. Die abgetropften Linsen und Kokosmilch hinzufügen, mit etwa 400 ml Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und das Dal etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander bestreut servieren.

Serviervorschlag: Dieses aromatische Dal passt hervorragend zu Basmatireis oder Naan-Brot.

Passende ergänzende Produkte zu braunen Linsen von TRS

Wenn du braune Linsen kaufen und köstliche Gerichte damit zubereiten möchtest, kannst du durch die richtigen ergänzenden Produkte den Geschmack und die Vielfalt deiner Rezepte noch weiter verbessern. 

Hier findest du eine Auswahl an Zutaten, die perfekt mit braunen Linsen harmonieren und dir dabei helfen, abwechslungsreiche und leckere Mahlzeiten zu kreieren:

🥥 1. Kokosmilch – Für cremige Linsencurrys

Kokosmilch verleiht deinen Linsengerichten eine cremige Konsistenz und eine sanfte Süße. Besonders in indischen Currys sorgt sie für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

🍅 2. Tomatenprodukte – Für herzhafte Eintöpfe und Saucen

Tomaten ergänzen den erdigen Geschmack der braunen Linsen perfekt:

• Passierte Tomaten: Für cremige Linsencurrys und Saucen.
• Gehackte Tomaten: Ideal für mediterrane Linseneintöpfe.
• Tomatenmark: Verleiht deinem Gericht eine kräftige Tomatennote.

🌶️ 3. Gewürze & Kräuter – Für aromatische Vielfalt

Die passenden Gewürze heben den Geschmack deiner Linsengerichte auf ein neues Level:

• Kreuzkümmel & Senfkörner: Für ein warmes, erdiges Aroma.
• Currygewürz & Garam Masala: Perfekt für würzige Linsencurrys.
• Thymian & Rosmarin: Ideal für herzhafte Eintöpfe und Aufläufe.
• Frische Kräuter: Petersilie, Koriander oder Basilikum verleihen Frische.

🍚 4. Reis & Getreide – Für ausgewogene Mahlzeiten

Kombiniere braune Linsen mit diesen Beilagen, um deine Mahlzeit zu vervollständigen:

• Basmati- oder Jasminreis: Passt perfekt zu Linsencurrys.
• Brauner Reis: Für eine ballaststoffreiche Beilage.
• Quinoa oder Couscous: Ideal für Linsen-Bowls oder Salate.

🥖 5. Brote & Fladen – Zum Dippen und Genießen

Diese Brotsorten sind die ideale Ergänzung zu deinen Linsengerichten:

• Naan und Chapati: Perfekt zum Aufnehmen von Soßen.
• Vollkornbrot: Für eine gesunde Beilage zu Linsensuppen.
• Pita-Brot: Für gefüllte Taschen mit Linsenfüllung.

🥗 6. Frisches Gemüse – Für bunte und nahrhafte Gerichte

Verleihe deinen Mahlzeiten mit diesen Gemüsesorten mehr Farbe und Vitamine:

• Karotten, Sellerie und Lauch: Für klassische Linseneintöpfe.
• Paprika und Zucchini: Für bunte Pfannengerichte.
• Tomaten und Gurken: Perfekt für frische Linsensalate.

🧄 7. Zitronensaft & Knoblauch – Für Frische und Würze

Diese einfachen Zutaten sorgen für geschmackliche Highlights:

• Zitronensaft: Hebt die Aromen in Salaten und Eintöpfen hervor.
• Knoblauch: Verleiht deinen Linsengerichten eine aromatische Basis.

🥑 8. Hülsenfrüchte & Nüsse – Für mehr Protein und Textur

Ergänze deine Linsengerichte mit diesen Zutaten für mehr Vielfalt:

• Kichererbsen oder Kidneybohnen: Für proteinreiche Eintöpfe.
• Geröstete Nüsse: Bringen einen knackigen Biss in Salate und Bowls.
• Linsenvariationen: Kombiniere braune Linsen mit roten oder grünen Linsen für abwechslungsreiche Gerichte.

Mit diesen ergänzenden Produkten kannst du das volle Potenzial deiner braunen Linsen ausschöpfen und gesunde sowie abwechslungsreiche Mahlzeiten kreieren.

Wenn du deine Vorräte auffüllen möchtest, lohnt es sich, neben den braunen Linsen zu kaufen auch diese Zutaten zu besorgen, um jederzeit für neue Rezeptideen gewappnet zu sein.