Brinjal Pickle, auch bekannt als Auberginen-Pickle: Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Brinjal Pickle, in Indien auch als Auberginen-Pickle bekannt, ist eine würzige und aromatische Beilage, die in der indischen Küche weit verbreitet ist. Diese pikante Delikatesse wird aus Auberginen (Brinjal) hergestellt und mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert, was ihr einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.​

Eigenschaften von Brinjal Pickle

• Hauptbestandteil: Frische Auberginen, die in Stücke geschnitten und mit einer Mischung aus Gewürzen eingelegt werden.​
• Gewürzmischung: Typischerweise werden Senfkörner, Bockshornkleesamen, Kurkuma, Chilipulver und Asafoetida verwendet, um dem Pickle seine charakteristische Schärfe und Tiefe zu verleihen.
• Geschmack: Eine harmonische Balance zwischen scharf, würzig und leicht säuerlich, die durch die Fermentation entsteht.​
• Konsistenz: Die Auberginenstücke behalten eine gewisse Festigkeit, während sie die Aromen der Gewürze aufnehmen, was zu einer angenehmen Textur führt.

Vorteile von Brinjal Pickle

• Appetitanregend: Die scharfen und würzigen Noten des Pickles können den Appetit anregen und Mahlzeiten bereichern.​
• Vielseitigkeit: Brinjal Pickle passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten wie Reis, Brot oder Currys und kann sogar als würziger Brotaufstrich dienen.​
• Lange Haltbarkeit: Durch den Einlegeprozess ist das Pickle lange haltbar und behält über Monate seinen intensiven Geschmack.​
• Gesundheitsfördernd: Die verwendeten Gewürze wie Bockshornklee und Kurkuma besitzen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.​

FAQs

Was ist Brinjal Pickle?

Brinjal Pickle ist ein traditionelles indisches eingelegtes Produkt, bei dem Auberginen mit einer Mischung aus Gewürzen eingelegt werden, um eine würzige und schmackhafte Beilage zu erzeugen.​

Wie verwendet man Brinjal Pickle in der Küche?

Es wird oft als Beilage zu Hauptgerichten wie Reis, Chapati oder Paratha serviert. Auch als würziger Akzent in Sandwiches oder Wraps kann es verwendet werden.​

Wie lange ist Brinjal Pickle haltbar?

Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort kann es mehrere Monate haltbar sein. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.​

Ist Brinjal Pickle sehr scharf?

Der Schärfegrad kann variieren, abhängig von der verwendeten Menge an Chilipulver. Es bietet jedoch eine ausgewogene Schärfe, die den Geschmack der Auberginen ergänzt, ohne ihn zu überdecken.​

Wo kann ich Brinjal Pickle kaufen?

Sie können hochwertiges Brinjal Pickle in gut sortierten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online erwerben.​

Gibt es Variationen von Brinjal Pickle?

Ja, je nach Region und persönlichem Geschmack können die Gewürzmischungen variieren, was zu unterschiedlichen Geschmacksprofilen führt.​

Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Küche mit dem aromatischen Brinjal Pickle und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit dieser traditionellen Delikatesse.

Brinjal Pickle von Priya - 300 g 

Zutaten: Indische Auberginen (34%), Reiskleie-Öl, Salz (14%), Tamarinde Extrakt, Chilipulver, Senf-Samen, Bockshornklee-Pulver, Kurkuma Pulver, Asafoetida

Nährwerte von Brinjal Pickle (Aubergine Pickle):

Energie (kJ): 356

Energie (kcal): 85

Fett (g): 6

davon gesättigte Fettsäuren (g): 4,5

Kohlenhydrate (g): 6

davon Zucker (g): 1

Eiweiß (g): 1

Ballaststoffe (g): 0

Salz (g): 1,6

Hinweise: kann Spuren von Nüssen enthalten

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood Wholesale (Großhandel); Mündelheimer Weg 25, 40472 Düsseldorf, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Brinjal Pickle

Brinjal Pickle, auch bekannt als Auberginen-Pickle, ist ein vielseitiges Würzmittel, das Ihren Gerichten eine besondere Note verleiht. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie dieses aromatische Pickle in Ihrer Küche einsetzen können:​

1. Beilage zu Hauptgerichten

Servieren Sie Brinjal Pickle als würzige Beilage zu traditionellen indischen Gerichten wie Currys, Biryani oder Dal. Die pikante Note des Pickles ergänzt den Geschmack dieser Speisen hervorragend.​

2. Verfeinerung von Sandwiches und Wraps

Ein Teelöffel Brinjal Pickle in Ihrem Sandwich oder Wrap kann für eine geschmackliche Überraschung sorgen. Es harmoniert besonders gut mit gegrilltem Gemüse, Käse oder Fleischfüllungen.​

3. Dip für Snacks

Nutzen Sie Brinjal Pickle als Dip für Papadums, Naan-Brot oder Cracker. Die Kombination aus knusprigen Snacks und dem würzigen Pickle bietet ein intensives Geschmackserlebnis.​

4. Würze für Salate

Ein kleiner Löffel Brinjal Pickle kann Ihren Salaten eine exotische Note verleihen. Besonders in Kombination mit frischem Gemüse und Hülsenfrüchten entsteht so ein spannendes Aroma.​

5. Marinade für Grillgerichte

Verwenden Sie Brinjal Pickle als Basis für Marinaden. Mischen Sie es mit Joghurt oder Öl und marinieren Sie Fleisch, Tofu oder Gemüse vor dem Grillen, um eine würzige Kruste zu erhalten.​

Hinweis: Achten Sie darauf, Brinjal Pickle sparsam zu dosieren, da es intensiv im Geschmack ist. Probieren Sie verschiedene Anwendungsmöglichkeiten aus, um Ihre persönlichen Favoriten zu entdecken.​

Wenn Sie Brinjal Pickle kaufen möchten, finden Sie es in gut sortierten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online in spezialisierten Shops. Es lohnt sich, dieses vielseitige Würzmittel in Ihrer Küche zu haben, um Ihren Gerichten eine authentische indische Note zu verleihen.