Butter Chicken Masala, auch bekannt als Murgh Makhani

Butter Chicken Masala, in Indien als Murgh Makhani bekannt, ist eine der beliebtesten Gewürzmischungen für das berühmte Butterhähnchen-Gericht. Dieses aromatische Curry, das seinen Ursprung in Delhi hat, zeichnet sich durch zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Tomaten-Butter-Sauce aus.

Eigenschaften von Butter Chicken Masala

• Aromatische Gewürzmischung: Diese spezielle Mischung enthält eine Vielzahl von Gewürzen wie Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, Zimt, Ingwer, grünen Kardamom, Gewürznelken, Muskatnuss, Macisblüte und Sternanis.

   

• Vielseitige Anwendung: Obwohl primär für Butter Chicken entwickelt, kann diese Gewürzmischung auch andere Gerichte wie vegetarische Currys oder Linsengerichte verfeinern.​

   

• Einfache Zubereitung: Mit dieser Mischung gelingt es, den authentischen Geschmack des traditionellen Butter Chicken einfach und schnell zu Hause nachzukochen.​

Vorteile von Butter Chicken Masala

• Authentischer Geschmack: Die sorgfältig abgestimmte Kombination der Gewürze sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das dem Originalrezept aus Indien nahekommt.​

   

• Zeitersparnis: Durch die fertige Mischung entfällt das mühsame Abmessen einzelner Gewürze, was die Zubereitung erleichtert und beschleunigt.​

   

• Konsistente Qualität: Die standardisierte Rezeptur garantiert bei jeder Anwendung ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis.​

FAQs

Wie verwende ich Butter Chicken Masala?

Marinieren Sie Hähnchenstücke in einer Mischung aus Joghurt, Zitronensaft und Butter Chicken Masala. Anschließend das Fleisch anbraten und in einer Sauce aus Tomaten, Sahne und Butter köcheln lassen, bis es zart ist.​

Kann ich Butter Chicken Masala auch für vegetarische Gerichte nutzen?

Ja, die Gewürzmischung eignet sich hervorragend für vegetarische Currys mit Paneer (indischer Frischkäse) oder Gemüse.​

Wie scharf ist Butter Chicken Masala?

Diese Mischung bietet eine milde bis moderate Schärfe, die den meisten Geschmäckern zusagt.​

Wo kann ich Butter Chicken Masala kaufen?

Sie können Butter Chicken Masala bequem in unserem Online-Shop Village Foods erwerben, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat.​

Wie lange ist die Gewürzmischung haltbar?

Bei trockener und kühler Lagerung bleibt das Aroma bis zu 24 Monate erhalten.​

Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Küche mit unserem Butter Chicken Masala und bereichern Sie Ihre Gerichte mit authentischen Aromen. Besuchen Sie unseren Shop und lassen Sie sich inspirieren.

Butter Chicken Masala von MDH (Gewürzmischung) - 100 g

Zutaten: Koriander, Chili, Salz, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Zimtstange, Ingwer, Grüner Kardamom, Gewürznelken, Muskatnuss, Macisblüte, Sternanis

Nährwerte von Butter Chicken Masala (Gewürzmischung):

Energie (kJ): 920

Energie (kcal): 220

Fett (g): 8,4

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 26,2

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 10

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): 14

Allergene: Kann Senf enthalten. Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Butter Chicken Masala

Butter Chicken Masala ist eine aromatische Gewürzmischung, die speziell für die Zubereitung des traditionellen indischen Gerichts "Butter Chicken" entwickelt wurde. Mit dieser Mischung können Sie authentische Aromen in Ihre Küche bringen. Hier sind einige Anwendungstipps:​

1. Marinieren des Hähnchens

Schneiden Sie 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Bereiten Sie eine Marinade aus 150 g griechischem Joghurt, 1 EL Limettensaft, 1 TL scharfem Paprikapulver, 1 EL Garam Masala, fein gehacktem Ingwer und Knoblauch zu. Vermengen Sie das Fleisch mit der Marinade und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ziehen.

2. Zubereitung der Sauce

Erhitzen Sie 2 EL Butter in einer Pfanne und schwitzen Sie eine fein gehackte Zwiebel glasig an. Fügen Sie 500 g passierte Tomaten, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer und 1 TL Zimt hinzu und lassen Sie die Mischung 20 Minuten köcheln. Geben Sie anschließend 2 EL Butter, 1 EL Honig und 150 ml Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce weitere 3 Minuten köcheln.

3. Kombinieren von Hähnchen und Sauce

Geben Sie das marinierte und gegarte Hähnchen in die Sauce und lassen Sie es einige Minuten mitköcheln, bis es vollständig durchgegart ist. Servieren Sie das Gericht mit frischem Koriander garniert.

4. Beilagenempfehlungen

Traditionell wird Butter Chicken mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert. Beide Beilagen eignen sich hervorragend, um die reichhaltige Sauce aufzunehmen und das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. 

5. Vegetarische Variante

Für eine fleischlose Alternative können Sie Paneer (indischer Frischkäse) oder Gemüse wie Blumenkohl anstelle von Hähnchen verwenden. Die Zubereitungsschritte bleiben dabei identisch.​

Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Küche mit unserem Butter Chicken Masala. Diese Gewürzmischung können Sie bequem in unserem Online-Shop Village Foods erwerben, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat. Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze und bereichern Sie Ihre Gerichte mit authentischen Aromen.

Drei Ausführliche Rezepte mit Butter Chicken Masala

Butter Chicken Masala ist eine aromatische Gewürzmischung, die in der indischen Küche für das berühmte Butterhähnchen verwendet wird. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, die dieses Gewürz in den Mittelpunkt stellen und perfekt zu unserem Angebot bei Village Foods passen.​

1. Traditionelles Butter Chicken (Murgh Makhani)

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten​
• 2 EL Butter​
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 3 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 2 EL Butter Chicken Masala​
• 400 g passierte Tomaten​
• 200 ml Sahne​
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.​

    

2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.​

    

3. Butter Chicken Masala einstreuen und gut umrühren, sodass die Gewürze ihr Aroma entfalten.​

    

4. Die Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.​

    

5. Passierte Tomaten hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.​

    

6. Hitze reduzieren und die Sahne einrühren. Alles für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat.​

    

7. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.​

    

Serviervorschlag: Dieses Gericht passt hervorragend zu Basmatireis oder Naan-Brot.​

2. Vegetarisches Butter Paneer Masala

Zutaten:

• 250 g Paneer (indischer Frischkäse), in Würfel geschnitten​
• 2 EL Butter​
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 2 EL Butter Chicken Masala
• 400 g passierte Tomaten​
• 150 ml Sahne​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anschwitzen.​

    

2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.​

    

3. Butter Chicken Masala einrühren und die Gewürze kurz anrösten.​

    

4. Passierte Tomaten hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen.

    

5. Sahne einrühren und die Hitze reduzieren.​

    

6. Die Paneerwürfel in die Sauce geben und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Paneer die Aromen aufgenommen hat.​

    

7. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen.​

    

Serviervorschlag: Servieren Sie das Butter Paneer Masala mit warmem Naan oder Chapati.​

3. Butter Chicken Biryani

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilets, in Stücke geschnitten​
• 2 Tassen Basmatireis​
• 3 EL Butter
• 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten​
• 3 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 2 EL Butter Chicken Masala
• 400 g passierte Tomaten​
• 200 ml Joghurt​
• 4 Tassen Wasser​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander und Minze zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Reis waschen und für 30 Minuten in Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen.​

    

2. Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.​

    

3. Knoblauch und Ingwer im selben Topf anbraten.​

    

4. Butter Chicken Masala hinzufügen und kurz rösten.​

    

5. Hähnchenstücke dazugeben und anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.​

    

6. Passierte Tomaten und Joghurt einrühren, mit Salz abschmecken und die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen.​

    

7. Den abgetropften Reis über das Hähnchen verteilen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.​

    

8. Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Biryani für 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Aromen sich vollständig entfaltet haben.

    

9. Den Topf vom Herd nehmen und das Biryani für weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Geschmack intensiviert.

    

10. Mit den gerösteten Zwiebeln, frischem Koriander und Minzblättern garnieren und servieren.

Serviervorschlag:

Dieses Butter Chicken Biryani schmeckt hervorragend mit einem erfrischenden Raita (Joghurt-Dip) oder einem scharfen Mango-Chutney.

Diese drei Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Butter Chicken Masala und wie es in klassischen sowie kreativen indischen Gerichten verwendet werden kann.

Falls Sie die perfekte Gewürzmischung für Ihr Butter Chicken oder andere Curry-Gerichte suchen, können Sie Butter Chicken Masala ganz bequem in unserem Online-Shop kaufen und die authentischen Aromen Indiens in Ihre Küche holen! 🍛✨

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzende Produkte für Butter Chicken Masala

Butter Chicken Masala ist die perfekte Gewürzmischung, um das traditionelle Butter Chicken und viele andere köstliche Gerichte aus der indischen Küche zuzubereiten.

Um den Geschmack zu intensivieren und das beste kulinarische Erlebnis zu schaffen, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte aus unserem Village Foods Asia Shop Sortiment:

1. Basmatireis – Die ideale Beilage

Ein duftender Basmatireis ist die perfekte Begleitung zu Butter Chicken. Die langen, aromatischen Reiskörner nehmen die cremige Sauce wunderbar auf und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

2. Naan-Brot – Zum Dippen und Genießen

Frisches Naan-Brot oder Chapati passt hervorragend zu Butter Chicken, da es die reichhaltige Sauce perfekt aufnimmt. Für die eigene Zubereitung finden Sie bei uns auch Mehl und Backtriebmittel für hausgemachtes Naan.

3. Ghee – Für das authentische Aroma

Ghee (geklärte Butter) ist eine essenzielle Zutat in der indischen Küche und verleiht Butter Chicken ein intensives, buttriges Aroma. Es eignet sich ideal zum Braten von Gewürzen oder für die Zubereitung von Currys.

4. Passierte Tomaten – Die Basis für die Sauce

Eine cremige, aromatische Sauce ist das Herzstück von Butter Chicken. Passierte Tomaten sind dabei unverzichtbar und geben der Sauce ihre charakteristische Konsistenz und Farbe.

5. Kokosmilch oder Sahne – Für eine cremige Konsistenz

Wer es besonders mild und cremig mag, kann anstelle von Sahne auch Kokosmilch verwenden. Beide Zutaten runden die Würze ab und sorgen für eine samtige Textur.

6. Paneer – Die vegetarische Alternative zu Hähnchen

Wenn Sie eine fleischlose Variante von Butter Chicken zubereiten möchten, ist Paneer (indischer Frischkäse) die perfekte Wahl. Er nimmt die Aromen der Sauce wunderbar auf und bietet eine köstliche Alternative.

7. Indische Gewürze – Für noch mehr Geschmack

Neben Butter Chicken Masala können weitere indische Gewürze wie Garam Masala, Kreuzkümmel, Kardamom und Zimt das Geschmackserlebnis abrunden.

8. Chutneys & Pickles – Würzige Begleiter

Für noch mehr Abwechslung auf dem Teller empfehlen wir indische Chutneys und Pickles, wie Mango-Chutney oder Limetten-Pickles, die Ihrem Gericht eine fruchtige oder pikante Note verleihen.

Mit diesen Produkten können Sie Ihr Butter Chicken oder andere indische Gerichte in perfekter Restaurantqualität zu Hause nachkochen. 

Entdecken Sie die große Auswahl an authentischen asiatischen Lebensmitteln in unserem Online-Shop Village Foods. 

Falls Ihnen noch die passende Butter Chicken Masala Gewürzmischung fehlt, können Sie diese jetzt direkt kaufen und sich von den Aromen Indiens inspirieren lassen! 🍛✨