Chaat Masala, auch bekannt als indische Gewürzmischung für Street Food – Würzig, fruchtig & unverwechselbar

Chaat Masala, auch als indische Street-Food-Gewürzmischung, Chat Masala oder Chaat-Pulver bekannt, ist eine einzigartige würzig-säuerliche Mischung, die in der indischen Küche unverzichtbar ist. 

Diese aromatische Komposition besteht aus Kala Namak (schwarzes Salz), Kreuzkümmel, getrockneter Mango (Amchur), Koriander, Pfeffer und weiteren Gewürzen, die eine perfekte Balance zwischen herzhaft, scharf und fruchtig-säuerlich schaffen.

Egal, ob für Obstsalate, Chaats, Pakoras, Dips oder erfrischende Getränke wie Nimbu Pani – Chaat Masala verleiht jedem Gericht den unverwechselbaren Geschmack des indischen Street Foods. Unser Shan Chaat Masala (100 g) ist eine hochwertige Gewürzzubereitung für authentische indische Aromen.

Eigenschaften von Chaat Masala

✔ Intensive Geschmacksvielfalt – Eine perfekte Mischung aus würzigen, fruchtigen und leicht salzigen Noten.

✔ Hochwertige Zutaten – Enthält schwarze Salzkrümel, Amchur, Kreuzkümmel, Pfeffer und weitere edle Gewürze.

✔ Vielseitig verwendbar – Ideal für Snacks, Getränke, Salate, Joghurtgerichte und Marinaden.

✔ Aromatische Street-Food-Würze – Unverzichtbar für indische und pakistanische Chaat-Gerichte.

Vorteile von Chaat Masala

⭐ Verleiht Gerichten ein authentisches Aroma – Macht aus einfachen Snacks und Salaten ein Geschmackserlebnis.

⭐ Natürlich säuerliche Note dank Amchur – Ersetzt Zitrone oder Essig in Rezepten und sorgt für eine angenehme Frische.

⭐ Ideal für die kreative Küche – Passt nicht nur zu traditionellen Chaats, sondern auch zu Pommes, Popcorn oder Avocado-Toast.

⭐ Leicht verdaulich & belebend – Durch das enthaltene schwarze Salz wird Chaat Masala in der ayurvedischen Küche für die Verdauung geschätzt.

Wenn du hochwertiges Chaat Masala kaufen möchtest, findest du es in unserem Online-Shop Village Foods, wo wir authentische asiatische Gewürze und Spezialitäten anbieten.

FAQs zu Chaat Masala

1. Wie verwende ich Chaat Masala am besten?
Chaat Masala kann direkt auf Snacks, Salate, Früchte oder Joghurt gestreut werden. Es eignet sich auch hervorragend als Gewürz für Marinaden und Chutneys.

2. Ist Chaat Masala scharf?
Nein, es hat eine würzig-säuerliche Note, die Speisen eine besondere Tiefe verleiht, ohne zu dominant scharf zu sein.

3. Kann ich Chaat Masala für Getränke verwenden?
Ja! Besonders in Nimbu Pani (indische Limonade) oder Mango Lassi verleiht es eine erfrischende Würze.

4. Ist Chaat Masala vegan?
Ja, es besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und ist somit vegan und glutenfrei.

5. Wo kann ich Chaat Masala kaufen?
Bei Village Foods Asia Shop bieten wir Shan Chaat Masala (100 g) – perfekt für deine indischen Spezialitäten.

Erlebe die unvergleichliche Würze von Chaat Masala und verleihe deinen Gerichten ein authentisches indisches Aroma! 🌿✨

Chaat Masala von Shan - 100 g

Zutaten: Salz, Roter Chili, Paprika, Koriander, Zimt, Ingwer, Anis, Langer Pfeffer, Kreuzkümmel, Grüner Kardamon, Schwarzer Pfeffer, Getrocknete Mango, Pulverisiert, Nelke, Ajowan, Säure: Zitronensäure Säure, Maltodextrin, Rohrzucker, Rapsöl, Antibackmittel: Siliziumdioxid

Energie (kJ): 1256

Energie (kcal): 300

Fett (g): 10

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 50

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 10

Ballaststoffe (g): 20

Salz (g): 28,8

Allergene: Kann Spuren von Sulfit,Sesam,Senf,Gluten und Nüssen enthalten

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

​Chaat Masala ist eine vielseitige indische Gewürzmischung, die Ihren Gerichten eine einzigartige würzig-säuerliche Note verleiht. Hier sind einige Anwendungstipps, um das Beste aus diesem aromatischen Gewürz herauszuholen:​

1. Verfeinerung von Obstsalaten

Streuen Sie eine Prise Chaat Masala über frische Früchte wie Mango, Ananas oder Äpfel. Die Mischung aus süßen und würzigen Aromen sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. 

2. Würze für Snacks und Street Food

Traditionell wird Chaat Masala über indische Snacks wie Samosas, Pakoras oder Aloo Tikki gestreut. Es intensiviert den Geschmack und verleiht eine authentische Note. 

3. Pep für Getränke

Ein Hauch von Chaat Masala in Getränken wie Lassis oder indischer Limonade (Nimbu Pani) bringt eine spannende Würze und Tiefe. ​

4. Aromatisierung von Salaten

Verleihen Sie Ihren Gemüsesalaten mit einer Prise Chaat Masala eine exotische Note. Besonders in Kombination mit Joghurt und Zitrone entfaltet es sein volles Aroma. 

5. Veredelung von Dips und Chutneys

Integrieren Sie Chaat Masala in Dips oder Chutneys, um diesen eine komplexe Geschmacksnote zu verleihen. Es harmoniert besonders gut mit Joghurt-basierten Saucen. ​

Hinweis: Da Chaat Masala ein intensives Aroma besitzt, sollte es sparsam dosiert und idealerweise erst am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden, um den vollen Geschmack zu bewahren.

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Chaat Masala und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem besonderen Gewürz. 

Wenn Sie hochwertiges Chaat Masala kaufen möchten, finden Sie in unserem Online-Shop eine Auswahl authentischer Produkte.

1. Chana Chaat – Indischer Kichererbsensalat

Zutaten:

• 250 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht oder aus der Dose​
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 Tomate, fein gehackt​
• 1 Gurke, geschält und gewürfelt​
• 1 grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt​
• 2 EL frischer Koriander, gehackt​
• 1 TL Chaat Masala​
• ½ TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
• Saft einer Zitrone
• Salz nach Geschmack​
• Sev (knusprige Kichererbsenfäden) zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Kichererbsen vorbereiten:​
   • Wenn getrocknete Kichererbsen verwendet werden, diese nach dem Einweichen abspülen und in frischem Wasser weich kochen. Abtropfen und abkühlen lassen.​

   • Bei Verwendung von Kichererbsen aus der Dose diese abspülen und abtropfen lassen.​

      

2. Gemüse mischen:​

   • In einer großen Schüssel Zwiebel, Tomate, Gurke, grüne Chili und Koriander vermengen.

      

3. Würzen:
   • Die abgekühlten Kichererbsen hinzufügen.
   • Chaat Masala, geröstetes Kreuzkümmelpulver und Salz einstreuen.​

   • Mit Zitronensaft beträufeln und alles gut vermengen.​

      

4. Servieren:

   • Den Salat auf Servierschalen verteilen und mit Sev garnieren. Sofort servieren, um die Knusprigkeit zu bewahren.​

      

​Dieser erfrischende Kichererbsensalat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichter Snack.

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2. Chaat Masala Kartoffeln mit Joghurt und Tamarinden-Chutney

Zutaten:

• 750 g kleine Kartoffeln, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten​
• 2 EL Olivenöl​
• 1 TL Chaat Masala​
• ½ TL gemahlene Kurkuma​
• 250 g griechischer Joghurt​
• ½ rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten​
• 1 grüne Chilischote, in Ringe geschnitten​
• 1½ TL Koriandersamen, geröstet
• 1½ TL Nigellasamen, geröstet​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Für das Koriander-Chutney:

• 30 g frischer Koriander
• 1 grüne Chilischote, entkernt und grob gehackt​
• 1 EL Limettensaft​
• 60 ml Olivenöl​
• Salz nach Geschmack​

Für das Tamarinden-Dressing:

• 1½ EL Tamarindenpaste
• 1½ TL Zucker​
• ¼ TL Chaat Masala

• 1½ TL Wasser

   

  ​

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten:​

   • Kartoffelscheiben in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben, zum Kochen bringen und etwa 6 Minuten garen, bis sie fast weich sind. Abgießen und trocken tupfen.

      

2. Backen:​
   • Backofen auf 220 °C vorheizen.
   • Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl, Chaat Masala, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermengen.​

   • Etwa 35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.​

      

3. Koriander-Chutney zubereiten:

   • Koriander, grüne Chili, Limettensaft, Olivenöl und Salz in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten.​

      

4. Tamarinden-Dressing anrühren:

   • Tamarindenpaste, Zucker, Chaat Masala und Wasser in einer Schüssel vermischen, bis der Zucker sich auflöst.​

      

5. Anrichten:​
   • Joghurt auf einer Servierplatte verstreichen, Koriander-Chutney darauf verteilen und leicht vermischen.
   • Die gebackenen Kartoffeln darauf anrichten und mit Tamarinden-Dressing beträufeln.
   • Mit roten Zwiebelringen, grünen Chilischoten, gerösteten Koriandersamen und Nigellasamen garnieren.

🔹 Dieses Gericht kombiniert die perfekte Balance aus Würze, Frische und Cremigkeit – ein echtes Geschmackserlebnis!

3. Gewürzte Ananas mit Chaat Masala & Joghurt

Zutaten:

• 1 reife Ananas, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 TL Chaat Masala
• 1 TL brauner Zucker oder Honig
• ½ TL gemahlener Zimt
• 250 g griechischer Joghurt
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL geröstete Kokosraspeln
• Einige frische Minzblätter zur Garnierung

Zubereitung:

1. Marinieren:
   • Die Ananasscheiben mit Chaat Masala, braunem Zucker und Zimt bestreuen.

   • Mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.

      

2. Grillen oder braten:

   • Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne erhitzen und die marinierten Ananasscheiben von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten grillen, bis sie karamellisieren.

      

3. Anrichten:
   • Die Ananas auf einem Teller anrichten und mit Joghurt servieren.

   • Geröstete Kokosraspeln und Minzblätter darüber streuen.

      

🔹 Ein exotischer und gesunder Snack mit der perfekten Kombination aus Süße und Würze!

Jetzt hochwertiges Chaat Masala kaufen – Für authentische indische Aromen!

Möchtest du deine Gerichte mit echtem indischen Street-Food-Geschmack verfeinern? In unserem Village Foods Online-Shop findest du Shan Chaat Masala (100 g) – ideal für frische Snacks, herzhafte Speisen und erfrischende Getränke!

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzungen zu Chaat Masala – Perfekte Gewürze & Zutaten für authentische Gerichte

Chaat Masala ist eine einzigartige würzig-säuerliche Gewürzmischung, die vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Damit dein Essen noch authentischer und aromatischer wird, kannst du Chaat Masala ideal mit anderen Gewürzen und Zutaten kombinieren. 

Hier sind einige perfekt abgestimmte Produkte, die deine indischen und asiatischen Rezepte auf das nächste Level heben.

1. Schwarzes Salz (Kala Namak) – Unverzichtbar für echte Chaat-Gerichte

✔ Warum es passt: Schwarzes Salz ist ein Hauptbestandteil von Chaat Masala und verstärkt den würzig-säuerlichen Geschmack.

✔ Anwendung: Perfekt für Fruchtsalate, Joghurtgerichte, Lassis und Chutneys.

2. Tamarindenpaste – Fruchtige Säure für intensiven Geschmack

✔ Warum es passt: Tamarindenpaste ergänzt die säuerlichen Noten von Chaat Masala und sorgt für eine geschmackliche Tiefe.

✔ Anwendung: Ideal für Tamarinden-Chutney, würzige Soßen und Masala Lassi.

3. Kreuzkümmel – Wärmende Würze für indische Gerichte

✔ Warum es passt: Gerösteter Kreuzkümmel verstärkt das Aroma von Chaat Masala und bringt eine erdige Note in herzhafte Speisen.

✔ Anwendung: Perfekt für Dal, Pakoras, Currys und Kartoffelgerichte.

4. Kichererbsenmehl (Besan) – Basis für knusprige Snacks

✔ Warum es passt: Viele indische Street-Food-Snacks, die mit Chaat Masala gewürzt werden, bestehen aus Kichererbsenmehl.

✔ Anwendung: Perfekt für Pakoras, Bhajis und knusprige Frittierteige.

5. Garam Masala – Kräftige Würze für warme Aromen

✔ Warum es passt: Garam Masala sorgt für eine tiefere Geschmacksdimension in herzhaften Gerichten, die mit Chaat Masala gewürzt werden.

✔ Anwendung: Ideal für Currys, würzige Dips und Marinaden.

6. Joghurtpulver – Für cremige Chaat-Snacks

✔ Warum es passt: In vielen Chaat-Gerichten wird Joghurt als cremige Basis verwendet – mit Joghurtpulver kannst du den Geschmack verstärken.

✔ Anwendung: Perfekt für Joghurt-Chaats, würzige Dips und Raitas.

7. Minz-Chutney – Frische Kräuternote für Chaat-Gerichte

✔ Warum es passt: Die frische Würze von Minz-Chutney harmoniert perfekt mit den intensiven Aromen von Chaat Masala.

✔ Anwendung: Ideal für Samosas, Dahi Puri und Sandwiches.

8. Sev (knusprige Kichererbsennudeln) – Der perfekte Chaat-Topping

✔ Warum es passt: Sev sorgt für die knusprige Textur in klassischen Chaat-Snacks und ergänzt die Würze von Chaat Masala ideal.

✔ Anwendung: Perfekt für Bhel Puri, Sev Puri oder als Topping auf Salaten.

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Möchtest du dein Chaat Masala mit den passenden Zutaten kombinieren? In unserem Village Foods Online-Shop findest du eine große Auswahl an authentischen indischen und asiatischen Gewürzen, die deine Gerichte noch aromatischer machen!