Chana Dal – Vielseitige Hülsenfrucht für deine Küche

Chana Dal, auch bekannt als geschälte Kichererbsen, ist ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche. Diese halbierten, goldgelben Hülsenfrüchte zeichnen sich durch ihren mild-nussigen Geschmack und ihre feste Konsistenz aus. 

Sie sind ideal für eine Vielzahl von Gerichten wie Currys, Dals, Suppen und Eintöpfe. Dank ihres hohen Proteingehalts und ihrer Ballaststoffe sind sie eine hervorragende Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.

Eigenschaften von Chana Dal

• Nährstoffreich: Chana Dal ist reich an Proteinen (20,2 g pro 100 g) und Ballaststoffen (10 g pro 100 g), was zur Förderung der Muskelgesundheit und einer gesunden Verdauung beiträgt.

• Vielseitig einsetzbar: Ob in herzhaften Currys, als Basis für vegetarische Burger oder in Salaten – Chana Dal passt sich verschiedenen Rezepten an.

• Lange Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung bleibt Chana Dal über Monate frisch und behält seinen vollen Geschmack.

Vorteile von Chana Dal

• Unterstützt die Herzgesundheit: Der regelmäßige Verzehr von Chana Dal kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

   

• Fördert die Gewichtsabnahme: Durch den hohen Ballaststoffgehalt sorgt Chana Dal für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was bei der Gewichtskontrolle unterstützen kann.

   

• Stabilisiert den Blutzuckerspiegel: Dank des niedrigen glykämischen Indexes hilft Chana Dal, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was besonders für Diabetiker vorteilhaft ist.

FAQs zu Chana Dal

1. Muss ich Chana Dal vor dem Kochen einweichen?

Ja, es wird empfohlen, Chana Dal vor dem Kochen 8–12 Stunden in reichlich kaltem Wasser einzuweichen. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und die Verdaulichkeit wird verbessert.

2. Wie lange dauert die Kochzeit von Chana Dal?

Nach dem Einweichen beträgt die Kochzeit etwa 15 Minuten für bissfeste Konsistenz und bis zu 45 Minuten für weichere Textur, je nach Rezept.

3. Wo kann ich hochwertiges Chana Dal kaufen?

Du kannst TRS Chana Dal in Packungsgrößen von 500 g bis 2 kg bequem online bei Village Foods bestellen.

4. Wie bewahre ich Chana Dal am besten auf?

Lagere Chana Dal an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um Frische und Qualität zu erhalten.

5. Ist Chana Dal für vegane und vegetarische Ernährung geeignet?

Ja, Chana Dal ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und eignet sich ideal für vegane und vegetarische Gerichte.

Entdecke die Vielseitigkeit von Chana Dal und bereichere deine Küche mit dieser nährstoffreichen Hülsenfrucht. Jetzt TRS Chana Dal bei Village Foods kaufen und gesunde, leckere Gerichte zaubern!

Chana Dal - TRS - geschälte Kichererbsen

Zutaten: 

Kichererbsen

Nährwerte:

Energie (kJ): 1344

Energie (kcal): 320

Fett (g): 5.7

davon gesättigte Fettsäuren (g): Spuren

Kohlenhydrate (g): 50

davon Zucker (g): 12.5

Eiweiß (g): 20.2

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): Spuren

Hinweise: -

Allergene: -

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte habe Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Chana Dal

Chana Dal, auch bekannt als geschälte Kichererbsen, ist ein fester Bestandteil der indischen Küche und bietet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in deiner Küche. 

Hier sind einige Tipps, wie du Chana Dal optimal verwenden kannst:

• Einweichen und Kochen: Spüle das Chana Dal gründlich unter fließendem Wasser ab und weiche es für etwa 1 bis 4 Stunden ein. Das Einweichen verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit. Anschließend das eingeweichte Dal in frischem Wasser kochen, bis es weich, aber noch formstabil ist.

   

• Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten: Chana Dal eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Currys und Suppen. Es kann auch zu Pürees verarbeitet oder als Basis für vegetarische Bratlinge verwendet werden. Sein mild-nussiger Geschmack harmoniert gut mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern.

   

• Würzung und Aromen: Um den Geschmack von Chana Dal zu intensivieren, kannst du Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala verwenden. Das Anrösten dieser Gewürze in Ghee oder Öl vor dem Hinzufügen des Dals kann das Aroma zusätzlich verstärken.

   

   

3 Chana Dal Rezepte für deine Mahlzeit

Hier sind drei einfache und leckere Rezepte, die du ausprobieren kannst:

1. Traditionelles Chana Dal Curry

Dieses klassische Curry ist würzig, nahrhaft und lässt sich perfekt mit Reis oder Naan genießen.

Zutaten:

✔ 200 g Chana Dal
✔ 1 Zwiebel, gewürfelt
✔ 2 Tomaten, gewürfelt
✔ 2 Knoblauchzehen, gehackt
✔ 1 TL frischer Ingwer, gerieben
✔ 1 TL Kreuzkümmel
✔ 1 TL Kurkuma
✔ 1 TL Garam Masala
✔ 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
✔ Salz & Pfeffer nach Geschmack
✔ Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1️⃣ Chana Dal waschen und für mindestens 1 Stunde einweichen.
2️⃣ In einem Topf etwas Öl erhitzen, Kreuzkümmel anrösten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten.
3️⃣ Tomaten, Kurkuma und Garam Masala dazugeben, kurz schmoren lassen.
4️⃣ Das abgetropfte Chana Dal hinzufügen, mit Wasser oder Brühe aufgießen und etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
5️⃣ Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.

2. Chana Dal Suppe mit Kokosmilch

Diese cremige Suppe kombiniert die würzigen Aromen von Chana Dal mit der milden Süße der Kokosmilch.

Zutaten:

✔ 200 g Chana Dal
✔ 400 ml Kokosmilch
✔ 1 Karotte, gewürfelt
✔ 1 Zwiebel, gehackt
✔ 1 Knoblauchzehe, gehackt
✔ 1 TL Kreuzkümmel
✔ 1 TL Kurkuma
✔ 500 ml Gemüsebrühe
✔ Saft einer halben Zitrone
✔ Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1️⃣ Chana Dal waschen und 1 Stunde einweichen.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
3️⃣ Karotten, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten.
4️⃣ Chana Dal, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Chana Dal Bratlinge (Vegane Patties)

Diese würzigen Bratlinge sind perfekt als Beilage, Burger-Patties oder Snack.

Zutaten:

✔ 200 g Chana Dal
✔ 1 Zwiebel, fein gehackt
✔ 1 Knoblauchzehe, gehackt
✔ 1 TL Kreuzkümmel
✔ 1 TL Korianderpulver
✔ 2 EL Mehl (Kichererbsen- oder Weizenmehl)
✔ 1 EL Zitronensaft
✔ Salz & Pfeffer nach Geschmack
✔ Öl zum Braten

Zubereitung:

1️⃣ Chana Dal einweichen, dann abtropfen lassen und grob pürieren.
2️⃣ Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze untermengen.
3️⃣ Mehl und Zitronensaft hinzufügen und zu einer formbaren Masse verarbeiten.
4️⃣ Kleine Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.

💡 Tipp: Diese Chana Dal-Rezepte sind gesund, sättigend und einfach zuzubereiten. Hochwertiges TRS Chana Dal kannst du jetzt bequem online kaufen und direkt loslegen! 🚀! 🚀

Passende Ergänzungsprodukte für Chana Dal

Hier sind einige perfekt abgestimmte Produkte, die deine Chana Dal-Gerichte geschmacklich abrunden.

1. Gewürze – Für den perfekten Geschmack

Gewürze sind essenziell, um den mild-nussigen Geschmack von Chana Dal zu betonen und das Aroma zu intensivieren.

✅ Kreuzkümmel (Cumin) – Verleiht deinem Gericht eine leicht erdige und würzige Note.

✅ Kurkuma Pulver – Gibt dem Chana Dal eine goldgelbe Farbe und unterstützt die Verdauung.

✅ Garam Masala – Eine klassische indische Gewürzmischung für intensive Aromen.

✅ Asafoetida (Hing) – Verbessert die Bekömmlichkeit von Hülsenfrüchten und sorgt für ein tieferes Aroma.

👉 Tipp: Röste die Gewürze kurz in Ghee oder Öl an, bevor du das Chana Dal hinzufügst. So entfalten sie ihr volles Aroma.

2. Ghee oder Öl – Für ein rundes Geschmackserlebnis

✅ Ghee (geklärte Butter) – Gibt dem Chana Dal eine buttrige, nussige Note und verstärkt die Gewürzaromen.

✅ Senföl oder Kokosöl – Perfekt für eine besondere, leicht süßliche Geschmacksnote in Currys.

👉 Ghee oder hochwertiges Pflanzenöl verleiht deinem Chana Dal eine cremige Konsistenz und mehr Tiefe im Geschmack.

3. Reis & Brot – Die perfekte Beilage zu Chana Dal

✅ Basmati Reis – Der aromatische Duftreis harmoniert perfekt mit der würzigen Note von Chana Dal.

✅ Chapati oder Naan – Weiche Fladenbrote, ideal zum Dippen oder als Beilage.

✅ Quinoa oder Bulgur – Eine nahrhafte Alternative für noch mehr Abwechslung.

👉 Serviere dein Chana Dal mit einer leckeren Beilage für ein sättigendes und vollwertiges Gericht.

4. Tomatenprodukte – Für eine fruchtige Note

✅ Tomatenmark – Verleiht Chana Dal eine kräftige, fruchtige Tiefe.

✅ Passierte Tomaten – Perfekt für eine cremige Basis in Currys und Eintöpfen.

👉 Frische oder passierte Tomaten machen dein Chana Dal extra aromatisch.

5. Frische Zutaten – Für den letzten Feinschliff

• Frischer Koriander – Verleiht deinem Chana Dal eine frische, zitronige Note.
• Ingwer & Knoblauch – Sorgen für eine angenehme Schärfe und Tiefe im Geschmack.
• Zitronensaft – Hebt die Aromen hervor und gibt dem Gericht eine leichte Frische.

💡 Tipp: Mit den richtigen Zutaten wird dein Chana Dal noch aromatischer und gesünder. Jetzt Chana Dal kaufen und deine Lieblingsrezepte verfeinern! 🚀