Chicken White Karahi Masala, auch bekannt als das cremige Herz der nordpakistanischen Küche

Chicken White Karahi Masala – auch bekannt als Safed Chicken Karahi Masala, White Karahi Gewürz oder Masala für weiße Hähnchenpfanne – ist die ideale Gewürzmischung für ein besonders beliebtes Gericht der nordpakistanischen Küche: die „White Karahi“. 

Dieses Gericht ist eine sahnige Variante der klassischen Karahi, bei der statt Tomaten eine milde Joghurt-Knoblauch-Sauce zum Einsatz kommt.

Die Mischung von Shan verleiht der weißen Karahi ein reichhaltiges, vollmundiges Aroma mit feiner Schärfe und nussiger Tiefe. Wer auf der Suche nach einer authentischen Version dieses Gerichts ist, sollte unbedingt Chicken White Karahi Masala kaufen – erhältlich direkt bei Village Foods Asia Shop.

Eigenschaften von Chicken White Karahi Masala

• 🌿 Traditionelle Rezeptur: Fein abgestimmte Mischung aus Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Joghurt-Pulver, Koriander und weiteren ausgewählten Gewürzen

   

• 🍗 Vielseitig einsetzbar: Ideal für Hähnchen-Karahi, kann aber auch für vegetarische Varianten mit Paneer oder Champignons verwendet werden

   

• 🧂 Intensives Aroma: Für ein cremiges, kräftiges Geschmackserlebnis ohne künstliche Zusätze

   

• 📦 Praktische 40 g Packung: Ergiebig genug für mehrere Zubereitungen

   

• 🇵🇰 Herkunft: Originalprodukt von Shan Foods, Pakistan – Qualität und Authentizität garantiert

Vorteile von Chicken White Karahi Masala

• Authentischer Geschmack ohne Aufwand
  Kein mühsames Abmessen einzelner Gewürze – alles ist bereits perfekt abgestimmt für das klassische Gericht.

   

• Mild und dennoch aromatisch
  Ideal für alle, die es cremig und würzig mögen, aber empfindlich auf zu viel Schärfe reagieren.

   

• Schnell und einfach zuzubereiten
  Mit wenigen Zutaten wie Hähnchen, Joghurt und diesem Masala zauberst du in kurzer Zeit ein festliches Gericht.

   

• Perfekt für Gäste oder Familienessen
  Die weiße Karahi ist ein echter Hingucker – besonders in Kombination mit frischem Naan oder Basmati-Reis.

Wenn du also auf der Suche nach einem besonderen Gericht bist, das sich von der klassischen Karahi abhebt, solltest du unbedingt Chicken White Karahi Masala kaufen – in deinem Online-Shop für authentische asiatische Gewürze: Village Foods

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Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Was ist der Unterschied zwischen Chicken White Karahi und normaler Karahi?
Die klassische Karahi basiert auf Tomaten und ist rot in der Farbe, während die White Karahi mit Joghurt und Sahne zubereitet wird – mild, cremig und aromatisch.

2. Wie viel Masala benötige ich für eine Portion?
Für etwa 500 g Hähnchen reichen 2–3 Teelöffel der Gewürzmischung – je nach Geschmack.

3. Kann ich die Mischung auch für vegetarische Gerichte verwenden?
Ja! Sie passt hervorragend zu Paneer, Blumenkohl oder Pilzen in einer weißen Soße.

4. Enthält das Produkt künstliche Zusätze?
Nein, Shan verwendet keine künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffe in dieser Mischung.

5. Ist die Gewürzmischung scharf?
Sie ist angenehm gewürzt mit einem Hauch von Schärfe – ideal für mildere Geschmacksvorlieben.

6. Wo kann ich Chicken White Karahi Masala kaufen?
Ganz einfach bei Village Foods – deinem Shop für südasiatische Spezialitäten und Gewürze.

Jetzt Chicken White Karahi Masala kaufen und die cremige Seite der pakistanischen Küche entdecken – exklusiv bei Village Foods!

Chicken White Karahi Masala von Shan - 40 g

Zutaten: Speisesalz, Koriander, roter Chili, Knoblauch, Ingwer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Säure: Zitronensäure, Zimt, getrocknete Zwiebeln, Maltodextrin, hydrolysiertes Sojaprotein, Rohrzucker, Rapsöl, Antibackmittel: Siliziumdioxid

Nährwerte von Chicken White Karahi Masala:

Energie (kJ): 1220

Energie (kcal): 290

Fett (g): 10

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 40

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 10

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): 23

Hinweise: kann Spuren von Sulfit, Sesam, Gluten und Nüssen enthalten

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: Monsoon Food OHG; Am Römerstein 39B, 82205 Gilching

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Anwendungstipps

​Chicken White Karahi Masala ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung, die Ihnen ermöglicht, das traditionelle pakistanische Gericht White Karahi authentisch zuzubereiten. 

Diese Mischung vereint sorgfältig ausgewählte Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Ingwer und Knoblauch, die dem Gericht seinen charakteristischen mild-würzigen Geschmack verleihen.​

Marinieren für intensiveren Geschmack: 

Um das volle Aroma der Gewürzmischung zu entfalten, empfiehlt es sich, das Hähnchenfleisch vor dem Kochen mit einer Mischung aus Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste und Chicken White Karahi Masala zu marinieren. Lassen Sie das Fleisch idealerweise 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen.​

Schonendes Garen: 

Braten Sie das marinierte Hähnchen zunächst bei hoher Hitze an, um die Poren zu schließen und Röstaromen zu entwickeln. Anschließend bei niedrigerer Temperatur garen, bis das Fleisch zart und saftig ist.​

Verfeinerung der Soße: 

Für eine besonders cremige Konsistenz der Soße können Sie am Ende der Garzeit etwas Sahne oder zusätzliche Joghurt hinzufügen. Dies rundet den Geschmack ab und verleiht dem Gericht seine typische helle Farbe.​

Anpassung der Schärfe: 

Die Intensität der Schärfe können Sie individuell steuern, indem Sie die Menge der verwendeten grünen Chilischoten variieren. Entfernen Sie die Kerne der Chilischoten für eine mildere Variante oder fügen Sie zusätzliche Chilischoten hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.​

Mit diesen Hinweisen gelingt Ihnen ein authentisches und schmackhaftes White Karahi-Gericht. Wenn Sie Chicken White Karahi Masala kaufen, erhalten Sie eine hochwertige Gewürzmischung, die Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau hebt.

1. Klassische Chicken White Karahi

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenstücke (mit Knochen)
• 3–4 Esslöffel Öl​
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 4 grüne Chilischoten (zu einer Paste verarbeitet)
• Salz nach Geschmack​
• ¾ Tasse Joghurt​
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer​
• 1 Teelöffel gerösteter Kreuzkümmel (grob gemahlen)
• 1 Teelöffel gerösteter Koriander (grob gemahlen)​
• 5 Esslöffel Sahne​
• 1 Esslöffel Butter​
• Frischer Koriander und Ingwer (in feinen Streifen) zur Garnierung​

• 1 Packung Chicken White Karahi Masala

   

  ​

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Karahi (Wok) und braten Sie die Hähnchenstücke goldbraun an.

    

2. Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste und die grüne Chili-Paste hinzu und braten Sie alles für weitere 2–3 Minuten.​

    

3. Mischen Sie den Joghurt mit Chicken White Karahi Masala, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander.​

    

4. Geben Sie die Joghurtmischung zum Hähnchen und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis das Öl sich von der Sauce trennt.​

    

5. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Sahne und Butter hinzu und lassen Sie das Gericht einige Minuten köcheln.​

    

6. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und Ingwerstreifen.​

    

Serviervorschlag: Genießen Sie die Chicken White Karahi mit warmem Naan oder Basmati-Reis für ein authentisches Geschmackserlebnis.​

2. Vegetarische Paneer White Karahi

Zutaten:

• 500 g Paneer (in Würfel geschnitten)
• 3 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 2 grüne Chilischoten (fein gehackt)​
• ½ Tasse Joghurt​
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer​
• ½ Teelöffel gerösteter Kreuzkümmel (gemahlen)​
• ½ Teelöffel gerösteter Koriander (gemahlen)​
• 3 Esslöffel Sahne​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

• 1 Packung Chicken White Karahi Masala

   

  ​

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Paneer-Würfel goldbraun an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.​

    

2. Im verbleibenden Öl die Ingwer-Knoblauch-Paste und die gehackten grünen Chilischoten anbraten, bis sie duften.​

    

3. Den Joghurt mit Chicken White Karahi Masala, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander vermischen und in die Pfanne geben.​

    

4. Die Sauce unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.​

    

5. Die angebratenen Paneer-Würfel hinzufügen und alles gut vermengen.​

    

6. Sahne einrühren und das Gericht einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.​

    

7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.​

Serviervorschlag: Dieses vegetarische Gericht passt hervorragend zu Naan oder jeera Reis.

3. Chicken White Karahi mit Pilzen

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)​
• 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)​
• 3 Esslöffel Öl​
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 2 grüne Chilischoten (fein gehackt)​
• ½ Tasse Joghurt​
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer​
• ½ Teelöffel gerösteter Kreuzkümmel (gemahlen)​
• ½ Teelöffel gerösteter Koriander (gemahlen)​
• 3 Esslöffel Sahne​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

• 1 Packung Chicken White Karahi Masala

   

  ​

Zubereitung:

1. Hähnchenstreifen anbraten:
   In einer heißen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen zusammen mit der Ingwer-Knoblauch-Paste und den gehackten grünen Chilischoten anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.

    

2. Champignons hinzufügen:
   Die geschnittenen Champignons dazugeben und kurz mitbraten, bis sie weich sind und leicht Farbe annehmen.

    

3. Gewürz-Joghurt-Mischung einrühren:
   In einer Schüssel Joghurt, Chicken White Karahi Masala, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Die Mischung zum Hähnchen und den Pilzen geben und alles gut verrühren.

    

4. Sauce reduzieren:
   Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt und das Öl leicht an der Oberfläche sichtbar wird.

    

5. Verfeinern & Servieren:
   Zum Schluss die Sahne unterrühren, nochmals kurz aufkochen lassen und mit frischem Koriander garnieren.

Serviervorschlag:
Diese Variante eignet sich hervorragend für alle, die eine kreative Abwechslung zur klassischen Karahi suchen. Servieren Sie sie mit Basmatireis oder warmem Naan für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Tipp:
Mit dem originalen Chicken White Karahi Masala von Shan gelingt dir jedes dieser Gerichte ganz ohne komplizierte Gewürzlisten – einfach, schnell und absolut authentisch. 

Wer dieses Gewürz noch nicht hat, kann es bequem online kaufen und direkt loskochen.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Diese Produkte ergänzen dein Chicken White Karahi Masala perfekt

Mit dem Chicken White Karahi Masala zauberst du im Handumdrehen ein cremiges, aromatisches Gericht aus der nordpakistanischen Küche. 

Um dein kulinarisches Erlebnis noch authentischer und vielfältiger zu gestalten, empfehlen wir dir folgende ergänzende Produkte aus unserem Sortiment – perfekt kombinierbar und original asiatisch:

1. Basmati-Reis – Die ideale Beilage

Unser extra-langer, aromatischer Basmati-Reis ist die perfekte Grundlage für Chicken White Karahi. Locker, duftend und mit feinem Eigengeschmack – ein Muss für jedes südasiatische Gericht.

2. Naan oder Chapati – Frisch & fluffig

Serviere dein Gericht traditionell mit weichem Tandoori-Naan oder feinem Chapati. Ideal zum Dippen in die cremige Soße der Karahi!

3. Shan Raita Masala – Für den erfrischenden Joghurt-Dip

Ein cremiger Raita aus Joghurt, Gurke und Gewürzen rundet die würzigen Aromen der Karahi perfekt ab. Mit unserem Shan Raita Masala gelingt er im Handumdrehen.

4. Ingwer-Knoblauch-Paste – Für Marinade und Geschmack

Diese aromatische Basiszutat bringt Tiefe in deine Marinaden und Soßen. Ideal für das Anbraten von Fleisch oder als Bestandteil der klassischen Karahi-Würzpaste.

5. Grüner Kardamom & schwarzer Pfeffer – Für die Extra-Würze

Frisch gemahlener Kardamom und Pfeffer verfeinern deine White Karahi mit subtilen Aromen – perfekt für den letzten Feinschliff.

6. Sahne und Joghurt – Für die cremige Konsistenz

Diese Zutaten geben deiner Soße ihre samtige Textur. Du findest passende indische Joghurt-Varianten und Sahneprodukte in unserer Frische-Abteilung.

💡 Tipp: Wenn du bereits planst, dein Chicken White Karahi Masala zu kaufen, dann ergänze deine Bestellung direkt mit diesen passenden Produkten – so steht einem echten Geschmackserlebnis nichts mehr im Weg!