Dahi Bara Chaat Masala, auch bekannt als Dahi Vada Masala oder Dahi Bhalla Masala

Dahi Bara Chaat Masala, auch unter den Namen Dahi Vada Masala oder Dahi Bhalla Masala bekannt, ist eine unverzichtbare Gewürzmischung für die Zubereitung des beliebten indischen Snacks Dahi Bara. 

Dieses Gericht besteht aus frittierten Linsenbällchen, die in gewürztem Joghurt serviert werden und durch das spezielle Masala ihren charakteristischen Geschmack erhalten.​

Eigenschaften von Dahi Bara Chaat Masala

Diese aromatische Mischung kombiniert verschiedene Gewürze, die dem Dahi Bara eine perfekte Balance aus würzigen, sauren und leicht süßen Noten verleihen. 

Vorteile von Dahi Bara Chaat Masala

• Authentischer Geschmack: Mit dieser Gewürzmischung gelingt es, den traditionellen Geschmack von Dahi Bara originalgetreu nachzuempfinden.​

   

• Vielseitigkeit: Neben Dahi Bara kann das Masala auch zum Würzen anderer Chaat-Gerichte, Salate oder Snacks verwendet werden.​

   

• Einfache Anwendung: Die fertig abgestimmte Mischung erspart das Zusammenstellen einzelner Gewürze und erleichtert die Zubereitung.​

FAQs

Was ist der Unterschied zwischen Dahi Bara und Dahi Vada?

Beide Begriffe beziehen sich auf dasselbe Gericht, wobei "Dahi Vada" häufiger in Nordindien und "Dahi Bara" in anderen Regionen verwendet wird.​

Kann ich Dahi Bara Chaat Masala auch für andere Gerichte verwenden?

Ja, es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Chaat-Snacks, Raitas oder sogar Obstsalaten, um diesen eine würzige Note zu verleihen.

Wie bewahre ich das Masala am besten auf?

Lagern Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um das Aroma zu bewahren.​

Ist das Masala sehr scharf?

Die Schärfe ist moderat und ausgewogen, kann jedoch je nach persönlichem Geschmack durch Zugabe von mehr oder weniger Chili angepasst werden.​

Wo kann ich Dahi Bara Chaat Masala kaufen?

Sie können diese authentische Gewürzmischung bequem in unserem Online-Shop erwerben und so den traditionellen Geschmack Indiens in Ihre Küche bringen.

Dahi Bara Chaat Masala von Shan - 50 g

Zutaten: Roter Chili, Paprika, Speisesalz, Koriander, schwarzer Pfeffer, Zimt, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Braune Kardamom, Gewürznelken, langer Pfeffer, Zitronensäure, Maltodextrin, Hydrolysiertes Soja Protein, Rohrzucker, Rapsöl, Siliciumdioxid (Antibackmittel)

Nährwerte von Dahi Bara Chaat Masala pro 100 g:

Energie (kJ): 1256

Energie (kcal): 300

Fett (g): 10

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 30

davon Zucker (g): 10

Eiweiß (g): 10

Ballaststoffe (g): 20

Salz (g): 28,8

Hinweise: kann Spuren von Sulfit, Sesam, Gluten und Nüssen enthalten

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: Star Foods IMPEX GmbH; Holstenhofweg 41 A, 22043 Hamburg

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Dahi Bara Chaat Masala

Dahi Bara Chaat Masala ist eine vielseitige Gewürzmischung, die Ihren Gerichten eine authentische, würzige Note verleiht. Hier einige Empfehlungen für den optimalen Einsatz:​

Verfeinerung von Dahi Bara/Dahi Vada: 

Streuen Sie das Masala großzügig über die in Joghurt getränkten Linsenbällchen, um den traditionellen Geschmack dieses beliebten Snacks zu intensivieren.​

Würzen von Chaat-Gerichten: 

Nutzen Sie das Masala, um verschiedenen Chaat-Varianten wie Aloo Chaat oder Papdi Chaat eine pikante und aromatische Note zu verleihen.​

Aromatisierung von Salaten und Früchten: 

Ein Hauch von Dahi Bara Chaat Masala über frischen Salaten oder geschnittenem Obst wie Mangos und Guaven hebt den Geschmack hervor und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.​

Verwendung in Joghurtdips: 

Mischen Sie das Masala in Naturjoghurt, um einen würzigen Dip zu kreieren, der hervorragend zu frittierten Snacks oder gegrilltem Gemüse passt.​

Für ein authentisches Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, hochwertiges Dahi Bara Chaat Masala zu verwenden. 

In unserem Online-Shop können Sie diese Gewürzmischung bequem kaufen und Ihre Gerichte mit den Aromen der traditionellen indischen Küche bereichern.

Dahi Bara Chaat Masala: Drei köstliche Rezepte für authentische indische Genüsse

Mit Dahi Bara Chaat Masala lassen sich traditionelle indische Snacks und Beilagen zaubern, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Hier präsentieren wir Ihnen drei ausführliche Rezepte, in denen dieses aromatische Gewürz eine zentrale Rolle spielt. Wenn Sie das authentische Dahi Bara Chaat Masala noch nicht besitzen, können Sie es bequem in unserem Online-Shop kaufen und direkt loslegen.​

1. Dahi Vada (Dahi Bara)

Zutaten:

• Für die Vadas:

   

  • 1 Tasse Urad Dal (geschälte schwarze Linsen)
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 1 grüne Chili, fein gehackt​
  • ½ Teelöffel Ingwer, gerieben
  • Salz nach Geschmack​
  • Öl zum Frittieren

• Für die Joghurtmischung:

   

  • 2 Tassen Naturjoghurt​
  • ½ Teelöffel Zucker
  • Salz nach Geschmack​

• Für das Topping:

   

  • Dahi Bara Chaat Masala
  • Tamarinden-Chutney​
  • Frische Korianderblätter, gehackt​
  • Sev (knusprige Kichererbsen-Nudeln)​

Zubereitung:

1. Linsen vorbereiten: Urad Dal gründlich waschen und 4-6 Stunden in Wasser einweichen.

    

2. Teig herstellen: Das Wasser abgießen und die Linsen mit Kreuzkümmel, Chili, Ingwer und Salz zu einer glatten Paste pürieren.

    

3. Vadas formen und frittieren: Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und goldbraun frittieren.​

    

4. Vadas einweichen: Die frittierten Bällchen kurz in warmem Wasser einweichen, dann vorsichtig ausdrücken.​

    

5. Servieren: Joghurt mit Zucker und Salz verrühren. Die Vadas in den Joghurt geben, mit Tamarinden-Chutney beträufeln und mit Dahi Bara Chaat Masala bestreuen. Mit Koriander und Sev garnieren.​

2. Aloo Chaat mit Dahi Bara Chaat Masala

Zutaten:

• 3 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und gewürfelt​
• 1 Esslöffel Öl​
• ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen​
• ½ Teelöffel Paprikapulver​
• ½ Teelöffel Dahi Bara Chaat Masala​
• Salz nach Geschmack​
• Tamarinden-Chutney​
• Grüne Chilis, fein gehackt (optional)​
• Frische Korianderblätter, gehackt​

Zubereitung:

1. Kartoffeln anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmelsamen hinzufügen und die gekochten Kartoffelwürfel darin goldbraun braten.​

    

2. Würzen: Paprikapulver, Dahi Bara Chaat Masala und Salz über die Kartoffeln streuen und gut vermengen.​

    

3. Servieren: Die gewürzten Kartoffeln auf einem Teller anrichten, mit Tamarinden-Chutney beträufeln und nach Wunsch mit gehackten grünen Chilis und Koriander garnieren.​

3. Frucht-Chaat mit Dahi Bara Chaat Masala

Zutaten:

• 1 Apfel, gewürfelt​
• 1 Banane, in Scheiben​
• 1 Orange, in Stücke geteilt​
• ½ Granatapfel, Kerne​
• ½ Teelöffel Dahi Bara Chaat Masala​
• ½ Teelöffel Zitronensaft​
• Honig nach Geschmack (optional)​

Zubereitung:

1. Früchte mischen: Alle vorbereiteten Früchte in einer Schüssel vermengen.​

    

2. Würzen: Dahi Bara Chaat Masala und Zitronensaft über die Früchte geben und gut durchmischen.​

    

3. Verfeinern: Nach Belieben mit Honig süßen und servieren.​

Diese Rezepte bringen die Vielfalt der indischen Küche direkt zu Ihnen nach Hause. Mit Dahi Bara Chaat Masala verleihen Sie Ihren Gerichten eine authentische und unverwechselbare Note. 

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Passend dazu – Ergänzende Produkte für dein Dahi Bara Chaat Erlebnis

Mit dem Dahi Bara Chaat Masala zauberst du authentische indische Snacks und würzige Joghurtgerichte im Handumdrehen. 

Um das Aroma zu perfektionieren und deine Küche mit passenden Zutaten auszustatten, findest du hier unsere Produktempfehlungen – perfekt kombinierbar und direkt bei Village Foods Asia Shop erhältlich:

Linsen (Urad Dal) – Für selbstgemachte Vadas

Die Grundlage für Dahi Bara sind weich frittierte Linsenbällchen. Unsere hochwertigen Urad Dal Linsen garantieren die perfekte Textur.

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Naturjoghurt & Joghurtpulver – Die cremige Basis

Ein cremiger Joghurt rundet Dahi Bara ab. Ob frisch oder als Pulver zum Anrühren – entdecke unsere Auswahl an Naturjoghurtprodukten.

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Ingwer-Knoblauch-Paste – Für die Teigzubereitung

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Tamarinden-Chutney & Minz-Chutney – Der süß-scharfe Kontrast

Ob fruchtig oder frisch-würzig: Unsere Chutneys ergänzen Dahi Bara perfekt und bringen das Streetfood-Feeling nach Hause.

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Sev & Namkeen – Knusprige Garnituren

Für das gewisse Extra obendrauf: Knusprige Sev-Nudeln und andere Namkeen-Snacks geben deinen Gerichten Textur und Crunch.

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Kala Namak & Zitronensalz – Würzen wie in Indien

Unsere Auswahl an schwarzem Salz und Zitronensalz bringt Tiefe und Säure ins Spiel – perfekt abgestimmt für Chaat-Gerichte.

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