Dal Makhani Masala, auch bekannt als Gewürzmischung für Urid Dal

Die MDH Dal Makhani Masala ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung, die entwickelt wurde, um dem traditionellen nordindischen Gericht Dal Makhani – einem cremigen Linsencurry – seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen. 

Diese Mischung wird auch als Gewürzmischung für Urid Dal bezeichnet, da sie hauptsächlich für die Zubereitung von Gerichten mit schwarzen Linsen (Urid Dal) verwendet wird.​

Eigenschaften von Dal Makhani Masala

Diese Gewürzmischung kombiniert eine Vielzahl von aromatischen Gewürzen, darunter Nelken, Ingwer, Chili, Kardamom, Pfeffer, Koriander, Kassia, getrocknete Mango, Kreuzkümmel und Salz. 

Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten verleihen dem Dal Makhani seine tiefe, reichhaltige und würzige Note, die dieses Gericht so besonders macht.​

Vorteile von Dal Makhani Masala

• Authentischer Geschmack: Mit dieser Mischung gelingt es, den traditionellen Geschmack des Dal Makhani ohne großen Aufwand in die heimische Küche zu bringen.​

   

• Zeitersparnis: Durch die fertig abgestimmte Gewürzmischung entfällt das mühsame Zusammenstellen einzelner Gewürze, was die Zubereitung erleichtert und beschleunigt.​

   

• Vielseitigkeit: Obwohl speziell für Dal Makhani entwickelt, kann diese Gewürzmischung auch für andere Linsengerichte oder vegetarische Currys verwendet werden, um ihnen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.​

FAQs

Wie verwende ich das Dal Makhani Masala?

Fügen Sie die Gewürzmischung während des Kochvorgangs zu den gekochten Linsen hinzu, um das volle Aroma zu entfalten. Die genaue Dosierung entnehmen Sie bitte der Packungsanweisung oder passen Sie sie nach persönlichem Geschmack an.​

Ist das Dal Makhani Masala scharf?

Die Mischung enthält Chili und Pfeffer, die eine gewisse Schärfe mit sich bringen. Die Intensität kann jedoch durch die Menge der verwendeten Mischung und durch Zugabe von Zutaten wie Sahne oder Joghurt angepasst werden.​

Wo kann ich das MDH Dal Makhani Masala kaufen?

Sie können das MDH Dal Makhani Masala bequem in unserem Onlineshop Village Foods Asia Shop erwerben, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat.​

Wie lange ist das Gewürz haltbar?

Bei richtiger Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort ist die Gewürzmischung bis zum auf der Verpackung angegebenen Datum haltbar.​

Mit dem MDH Dal Makhani Masala zaubern Sie im Handumdrehen ein authentisches indisches Linsengericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Bestellen Sie jetzt in unserem Onlineshop und erleben Sie die Vielfalt der indischen Küche.

Dal Makhani Masala von MDH (Gewürzmischung für Urid Dal) - 100 g

Zutaten: Koriander, getrocknete Mango, Chili, Zwiebelpulver, Salz, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Zimtstange, Gewürznelken, Muskatnuss, Macisblüte, Sternanis, Teufelsdreck (indische Gewürzmischung).

Nährwerte von Dal Makhani Masala:

Energie (kJ): 1092

Energie (kcal): 261

Fett (g): 12,8

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 29,4

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 14

Ballaststoffe (g): 17,6

Salz (g): 5,5

Allergene: Kann Senf enthalten. Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von MDH Dal Makhani Masala

Die MDH Dal Makhani Masala Gewürzmischung ist speziell dafür entwickelt worden, Ihrem Dal Makhani – einem traditionellen nordindischen Linsengericht – ein authentisches und reichhaltiges Aroma zu verleihen. Hier sind einige Hinweise, wie Sie diese Mischung optimal einsetzen können:​

• Dosierung: Für ein Gericht, das etwa vier Personen serviert, empfiehlt es sich, je nach gewünschter Geschmacksintensität etwa 15 Gramm der Gewürzmischung zu verwenden.​

   

• Kombination mit Zutaten: Um den vollen Geschmack zu entfalten, kombinieren Sie die Gewürzmischung mit gekochten schwarzen Linsen (Urad Dal) und roten Kidneybohnen.​

   

• Verfeinerung: Für eine cremige Konsistenz und einen abgerundeten Geschmack fügen Sie während des Kochens Tomatenpüree hinzu und verfeinern das Gericht zum Abschluss mit etwas Sahne und Butter.​

   

• Serviervorschlag: Dal Makhani schmeckt hervorragend mit Tandoori Parantha, Naan oder Basmatireis.

Für ein authentisches Geschmackserlebnis empfehlen wir, die MDH Dal Makhani Masala Gewürzmischung in unserem Onlineshop Village Foods zu erwerben, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat. 

Bestellen Sie jetzt und bringen Sie den traditionellen Geschmack Indiens in Ihre Küche.

Dal Makhani Masala: Drei authentische Rezepte für Ihren Genuss

Die MDH Dal Makhani Masala Gewürzmischung verleiht traditionellen indischen Gerichten eine unverwechselbare Note. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, in denen dieses Produkt eine zentrale Rolle spielt. 

Für die besten Ergebnisse empfehlen wir, die MDH Dal Makhani Masala in unserem Onlineshop Village Foods zu kaufen, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat.​

1. Klassisches Dal Makhani

Zutaten:

• 200 g schwarze Linsen (Urad Dal)​
• 50 g rote Kidneybohnen (Rajma)
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Tomaten, püriert​
• 2 EL Butter
• 100 ml Sahne​
• 2 EL MDH Dal Makhani Masala​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung

Zubereitung:

1. Linsen und Kidneybohnen über Nacht in Wasser einweichen.​

    

2. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Hülsenfrüchte in frischem Wasser weich kochen.​

    

3. In einer Pfanne Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin goldbraun anbraten.​

    

4. Tomatenpüree hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.​

    

5. MDH Dal Makhani Masala und Salz einrühren.​

    

6. Die gekochten Linsen und Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.

   ​

7. Bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

    

8. Sahne unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.​

    

9. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.​

2. Dal Makhani mit geräuchertem Aroma

Zutaten:

• 200 g schwarze Linsen (Urad Dal)
• 50 g rote Kidneybohnen (Rajma)
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Tomaten, püriert​
• 2 EL Butter
• 100 ml Sahne​
• 2 EL MDH Dal Makhani Masala​
• 1 Stück Holzkohle​
• 1 TL Ghee
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Linsen und Kidneybohnen über Nacht einweichen, dann abgießen und weich kochen.​

    

2. In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln anbraten, Tomatenpüree hinzufügen und mit MDH Dal Makhani Masala würzen.​

    

3. Gekochte Linsen und Bohnen einrühren, mit Salz abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen.​

    

4. Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.​

    

5. Für das Raucharoma die Holzkohle zum Glühen bringen, in eine kleine Metallschale legen, Ghee daraufgeben und die Schale in den Topf mit dem Dal stellen.​

    

6. Topf abdecken und das Raucharoma 5 Minuten einziehen lassen.​

    

7. Holzkohle entfernen, Dal umrühren, mit Koriander garnieren und servieren.​

3. Dal Makhani mit Spinat

Zutaten:

• 200 g schwarze Linsen (Urad Dal)
• 50 g rote Kidneybohnen (Rajma)
• 150 g frischer Spinat, grob gehackt​
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Tomaten, püriert​
• 2 EL Butter​
• 100 ml Sahne
• 2 EL MDH Dal Makhani Masala​
• Salz nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Linsen und Kidneybohnen über Nacht einweichen, dann abgießen und weich kochen.​

    

2. In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln anbraten, Tomatenpüree hinzufügen und mit MDH Dal Makhani Masala würzen.​

    

3. Gekochte Linsen und Bohnen einrühren, mit Salz abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.​

    

4. Gehackten Spinat hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt.​

    

5. Sahne unterrühren, 5 Minuten köcheln lassen, mit Koriander garnieren und servieren.​

Diese Rezepte zeigen die Vielseitigkeit der MDH Dal Makhani Masala Gewürzmischung und ermöglichen es Ihnen, authentische indische Gerichte in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten. 

Bestellen Sie die Gewürzmischung jetzt in unserem Onlineshop Village Foods, um den traditionellen Geschmack Indiens zu erleben.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Empfohlene Ergänzungsprodukte für Dal Makhani Masala – für authentischen Geschmack

Mit der MDH Dal Makhani Masala Gewürzmischung holen Sie sich den echten Geschmack Nordindiens direkt nach Hause. 

Für ein rundum gelungenes Kocherlebnis empfehlen wir Ihnen die folgenden Zutaten aus unserem Sortiment, die perfekt mit dem Gewürz harmonieren und das Gericht geschmacklich abrunden:

Grundlegende Zutaten für Dal Makhani

• Urad Dal (schwarze Linsen): Die Hauptzutat für jedes klassische Dal Makhani.

   

• Rajma (rote Kidneybohnen): Für eine cremige Konsistenz und vollmundigen Geschmack.

   

• Tomatenmark oder Dosentomaten: Die perfekte Grundlage für eine aromatische Sauce.

   

• Sahne oder Ghee: Verleiht dem Gericht eine typisch cremige, reichhaltige Note.

Gewürze und Aromen

• Ingwer-Knoblauch-Paste: Als aromatische Basis für das Anbraten.

   

• Getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi): Für den unverwechselbaren nordindischen Touch.

   

• Kreuzkümmel & Zimtstangen: Zum Verfeinern des Aromaprofils.

Beilagen und Servierideen

• Basmatireis: Der Klassiker zu Dal-Gerichten – locker, duftend und langkörnig.

   

• Tandoori Naan oder Chapati: Fladenbrot als ideale Begleitung zum cremigen Dal.

   

• Pickles (z. B. Mango oder Limette): Für einen würzigen Beiklang.

   

• Papadam: Knusprige Beilage für ein traditionelles Menü.

💡 Tipp: Wenn Sie Dal Makhani Masala kaufen, empfiehlt es sich, gleich die passenden Zutaten aus unserem Shop mitzubestellen – für ein echtes indisches Geschmackserlebnis wie im Restaurant.