Deggi Mirch, auch bekannt als das Farb- und Aromawunder der indischen Küche

Deggi Mirch – auch bekannt als Deggi Chilli Powder, indisches Chilipulver oder rotes Gewürzpulver aus Indien – ist eine aromatische Gewürzmischung, die in der traditionellen indischen Küche für ihre leuchtend rote Farbe und ihre milde bis mittlere Schärfe bekannt ist. 

Im Gegensatz zu gewöhnlichem Chilipulver liegt der Fokus bei Deggi Mirch nicht nur auf Schärfe, sondern vor allem auf einem fruchtig-würzigen Aroma und einer intensiven, aber natürlichen Farbe.

Ob für Currys, Tandoori-Gerichte, Marinaden oder als Finishing Touch – dieses Gewürz ist ein Must-have in jeder asiatisch inspirierten Küche. Wer auf authentische Aromen Wert legt, sollte jetzt Deggi Mirch kaufen – selbstverständlich im Onlineshop von Village Foods, deinem Experten für asiatische Lebensmittel.

Eigenschaften von Deggi Mirch

• 🌶️ Aromatisch und farbintensiv: Gibt Gerichten eine tiefe, natürliche Rottönung – ohne künstliche Farbstoffe

   

• 🧂 Milde bis mittlere Schärfe: Für Liebhaber von Gewürzen ohne extreme Schärfe

   

• 🌱 Natürliche Zutaten: Mischung aus Kashmiri Chilischoten und weiteren milden Sorten

   

• 📦 Praktische 100 g Packung: Ideal für regelmäßigen Einsatz in der Küche

   

• 🇮🇳 Herkunft: Originalprodukt von MDH – einem der renommiertesten Gewürzhersteller Indiens

Vorteile von Deggi Mirch

• Perfekte Balance aus Farbe und Geschmack
  Ideal, wenn du deinen Gerichten ein visuelles Highlight geben willst – ohne den Geschmack zu überdecken.

   

• Vielseitig einsetzbar
  Ob für Tandoori Chicken, Butter Chicken, Linsengerichte oder Gemüsepfannen – Deggi Mirch passt überall.

   

• Mild genug für die ganze Familie
  Keine extreme Schärfe – deshalb auch für empfindlichere Gaumen geeignet.

   

• Authentizität in jedem Löffel
  Verleiht Speisen den unverkennbaren Touch der nordindischen Küche – direkt wie aus dem Restaurant.

Wenn du auf der Suche nach einem echten Allrounder für deine asiatischen Gerichte bist, solltest du jetzt Deggi Mirch kaufen – im Onlineshop von Village Foods.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Was ist Deggi Mirch?
Deggi Mirch ist eine spezielle Chilipulver-Mischung aus milden, farbintensiven Chilischoten. Sie wird in der indischen Küche sowohl zur Farbgebung als auch zum Würzen verwendet.

2. Ist Deggi Mirch sehr scharf?
Nein, es hat eine milde bis mittlere Schärfe – ideal für alle, die würzige, aber nicht zu scharfe Speisen mögen.

3. Wofür kann ich Deggi Mirch verwenden?
Für alle Arten von Currys, Tandoori-Marinaden, Dal, Chutneys, Suppen und sogar zum Färben von Reisgerichten.

4. Enthält das Produkt künstliche Zusatzstoffe?
Nein, Deggi Mirch von MDH ist ein natürliches Produkt ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen.

5. Wie lange ist es haltbar?
Ungeöffnet mehrere Monate haltbar, bei kühler und trockener Lagerung sogar deutlich länger.

6. Wo kann ich Deggi Mirch kaufen?
Natürlich bei Village Foods – deinem Onlineshop für authentische asiatische Gewürze und Spezialitäten.

Jetzt Deggi Mirch kaufen und deinen Gerichten das besondere Etwas verleihen – exklusiv bei Village Foods!

Deggi Mirch von MDH (Chilipulver - Chilli Powder) - 100 g

Zutaten: Roter Chili

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

​Deggi Mirch ist ein unverzichtbares Gewürz für alle, die ihren Gerichten eine authentische indische Note verleihen möchten. Hier sind einige Tipps zur Anwendung und Verwendung, um das Beste aus diesem vielseitigen Chilipulver herauszuholen:​

Für leuchtende Farben in Currys und Eintöpfen: 

Fügen Sie während des Kochens eine Prise Deggi Mirch hinzu, um Ihren Speisen eine tiefrote Farbe und eine milde Schärfe zu verleihen.​

Verfeinerung von Tandoori-Gerichten: 

Dieses Gewürz eignet sich hervorragend für Marinaden, insbesondere bei Tandoori-Hühnchen, und sorgt für das charakteristische rote Aussehen und den würzigen Geschmack.

Aromatisierung von Reisgerichten: 

Ein Hauch von Deggi Mirch kann Pilaw oder gebratenem Reis eine zusätzliche Geschmacksdimension und ansprechende Farbe verleihen.​

Würzen von Suppen und Eintöpfen: 

Verwenden Sie es, um Suppen und Eintöpfe geschmacklich abzurunden und ihnen eine angenehme Wärme zu geben.​

Zubereitung von Snacks: 

Streuen Sie eine kleine Menge über Popcorn, Nüsse oder geröstete Kichererbsen für einen würzigen Kick.​

Bitte beachten Sie, dass Deggi Mirch eine milde bis mittlere Schärfe aufweist. Beginnen Sie daher mit einer kleinen Menge und passen Sie die Dosierung nach Ihrem persönlichen Geschmack an. 

Für eine optimale Frische bewahren Sie das Gewürz in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Wenn Sie Ihr kulinarisches Repertoire erweitern möchten, sollten Sie Deggi Mirch kaufen und die Vielfalt der indischen Küche in Ihr Zuhause bringen.

1. Butter Chicken (Murgh Makhani)

Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein weltberühmtes nordindisches Gericht, das für seine cremige Tomatensauce und zarte Hühnerstücke bekannt ist. 

Das Geheimnis seines reichen Geschmacks liegt in der ausgewogenen Mischung von Gewürzen, wobei Deggi Mirch für die charakteristische Farbe und milde Schärfe sorgt.​

Zutaten:

Für die Marinade:

• 500 g Hühnerbrust oder -schenkel, in Stücke geschnitten​
• 150 g Joghurt​
• 1 EL Zitronensaft​
• 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 1 TL Deggi Mirch​
• 1 TL Garam Masala​
• Salz nach Geschmack​

Für die Sauce:

• 2 EL Butter
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 400 g passierte Tomaten
• 1 TL Deggi Mirch​
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Kasuri Methi (getrockneter Bockshornklee)
• 100 ml Sahne​
• Salz und Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

1. Marinieren: Das Hühnerfleisch mit den Zutaten der Marinade vermengen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.​

    

2. Anbraten: Das marinierte Huhn in einer Pfanne oder auf dem Grill garen, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Beiseite stellen.​

    

3. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kurz anbraten. Passierte Tomaten und Gewürze einrühren und die Sauce einkochen lassen.​

    

4. Vollenden: Sahne und Kasuri Methi hinzufügen, das gegrillte Huhn einlegen und alles einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.​

    

Servieren Sie das Butter Chicken heiß mit Naan oder Basmati-Reis. Für ein authentisches Geschmackserlebnis sollten Sie Deggi Mirch kaufen und dieses Gericht zu Hause nachkochen.​

2. Berglinsen-Curry

Dieses würzige Linsengericht ist ein Favorit in der indischen Küche und zeichnet sich durch seine reichhaltige Gewürzkombination aus. Deggi Mirch verleiht dem Curry eine leuchtende Farbe und eine angenehme, milde Schärfe.​

Zutaten:

• 200 g Berglinsen
• 1 EL Ghee oder Öl​
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 Zwiebel, fein gehackt​
• 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 2 Tomaten, gewürfelt​
• ½ TL Kurkumapulver​
• 1 TL Deggi Mirch​
• 1 TL Garam Masala
• 100 ml Kokosmilch
• Salz und Zitronensaft nach Geschmack​
• Frischer Koriander zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Linsen kochen: Die Linsen waschen und in ausreichend Wasser weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.​

    

2. Gewürze anbraten: In einer Pfanne Ghee erhitzen, Kreuzkümmelsamen anrösten, bis sie duften. Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.​

    

3. Aromatisieren: Ingwer-Knoblauch-Paste einrühren und kurz anbraten. Tomaten und Gewürze hinzufügen und die Mischung einkochen lassen, bis sich das Öl absetzt.​

    

4. Curry vollenden: Die gekochten Linsen und Kokosmilch einrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.​

    

Servieren Sie das Berglinsen-Curry heiß mit Reis oder Naan. Um den authentischen Geschmack zu erzielen, sollten Sie Deggi Mirch kaufen und in Ihrer Küche verwenden.​

3. House Black Daal

Ein Klassiker der nordindischen Küche, bekannt für seine cremige Konsistenz und tiefen Aromen. Deggi Mirch bringt eine subtile Schärfe und verleiht dem Gericht eine ansprechende Farbe.​

Zutaten:

• 250 g schwarze Urid-Dal-Linsen​
• 2 EL Butter​
• 1 Zwiebel, fein gehackt​
• 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste​
• 400 g passierte Tomaten​
• 1 TL Deggi Mirch​
• ½ TL Garam Masala​
• 100 ml Sahne
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zur Garnierung

Zubereitung:

1. Linsen vorbereiten:
   Die schwarzen Urid-Linsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in frischem Wasser weich kochen, bis sie fast cremig sind. Überschüssiges Wasser abgießen und beiseite stellen.

    

2. Gewürz-Basis anbraten:
   In einer großen Pfanne Butter erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig braten, dann Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und 1–2 Minuten mitbraten.

    

3. Tomaten und Gewürze zugeben:
   Die passierten Tomaten einrühren, dann Deggi Mirch, Garam Masala und etwas Salz hinzufügen. Die Sauce unter Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis sie dick und aromatisch ist.

    

4. Linsen einrühren:
   Die gekochten Linsen zur Sauce geben, gut umrühren und nochmals 10–15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.

    

5. Finaler Touch:
   Die Sahne unterrühren, abschmecken und nochmals kurz erhitzen. Mit frischem Koriander garnieren.

Serviervorschlag:
Diese cremige, würzige Daal passt hervorragend zu jeera Reis oder frisch gebackenem Naan.

💡 Tipp: Um die charakteristische Farbe und das ausgewogene Aroma zu erzielen, ist Deggi Mirch ein unverzichtbarer Bestandteil. Du kannst es ganz einfach bei Village Foods kaufen, um dieses und viele weitere indische Gerichte authentisch zuzubereiten.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Diese Produkte ergänzen dein Deggi Mirch ideal

Deggi Mirch ist ein vielseitiges Gewürz, das für Farbe, Aroma und milde Schärfe sorgt – perfekt für Currygerichte, Tandoori-Spezialitäten oder Linsenrezepte. Um deine Gerichte noch authentischer zu gestalten, empfehlen wir dir diese passenden Produkte aus unserem Sortiment:

1. Garam Masala – Für würzige Tiefe

Ein klassisches Gewürz, das in Kombination mit Deggi Mirch für eine runde, aromatische Basis in Currys, Dals und Marinaden sorgt.

2. Kasuri Methi (getrockneter Bockshornklee)

Verleiht Saucen und Dals ein leicht bitter-süßes Aroma und harmoniert perfekt mit der Farbe und dem Geschmack von Deggi Mirch.

3. Ingwer-Knoblauch-Paste – Die aromatische Basis

Für authentische indische Rezepte unentbehrlich. Nutze sie als Basis für Saucen, um das Deggi Mirch-Aroma ideal zu entfalten.

4. Basmati-Reis – Die klassische Beilage

Duftender, langkörniger Basmati-Reis ist die perfekte Begleitung für alle Gerichte mit Deggi Mirch – besonders für cremige Butter Chicken- oder Linsenrezepte.

5. Hülsenfrüchte (Dal-Sorten)

Schwarze Urid-Linsen, rote Linsen oder gelbe Moong Dal sind ideale Zutaten für würzige Dals, bei denen Deggi Mirch für Farbe und Charakter sorgt.

6. Tandoori Masala – Für intensive Grillgerichte

Ideal, um Deggi Mirch in Marinaden für Fleisch oder Tofu zu kombinieren und die Gewürzmischung auf den Grill zu bringen.

💡 Tipp: Wenn du dein Deggi Mirch kaufen möchtest, kannst du dir gleich die passenden Zutaten dazu sichern – für authentische, hausgemachte Gerichte ganz wie aus Indien. Entdecke jetzt alle Produkte in deinem Village Foods Asia Shop.