Dosa Mehl, auch bekannt als Dosa Mix  – die Grundlage für Südindiens berühmte Reis-Crêpes

Dosa Mehl, auch bekannt als Dosa Mix Flour oder Dosa Teigmischung, ist eine perfekt abgestimmte Mischung aus Reis und Hülsenfrüchten, die speziell zur Zubereitung der beliebten südindischen Crêpes, den Dosas, entwickelt wurde. Diese knusprig-dünnen Pfannkuchen sind nicht nur ein Frühstücksklassiker in Indien, sondern weltweit beliebt als leichte, gesunde und vielseitige Mahlzeit.

Mit dem Dosa Mix von Amutha (1 kg) wird die Zubereitung authentischer Dosas ganz einfach – kein mühsames Einweichen, Mahlen oder Fermentieren notwendig. 

Wenn du Dosa Mehl kaufen möchtest, findest du bei Village Foods Asia Shop eine verlässliche Premium-Qualität für deinen Vorratsschrank.

🌾 Eigenschaften von Dosa Mehl (Dosa Mix Flour)

• Fertige Mischung aus Reis und Urid Dal (geschälte Urdbohnen)

   

• Fein gemahlen für eine gleichmäßige Teigkonsistenz

   

• Ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze

   

• Glutenfrei, vegan und ballaststoffreich

   

• Geeignet für Dosa, Uttapam, Pesarattu & andere südindische Spezialitäten

✅ Vorteile von Dosa Mehl (Dosa Batter Mix)

• Zeitsparend & bequem: Kein Einweichen oder Fermentieren nötig – ideal für die schnelle Zubereitung.

   

• Authentischer Geschmack: Traditionelle Zusammensetzung, wie sie auch in südindischen Haushalten verwendet wird.

   

• Vielfältig einsetzbar: Ob knusprig-dünn, weich & fluffig oder als Basis für gefüllte Dosas – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

   

• Ideal für gesundheitsbewusste Ernährung: Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und ohne Gluten.

   

• Einsteigerfreundlich: Auch ohne Vorkenntnisse gelingen perfekte Dosas mit dieser Mischung.

Wenn du ein vielseitiges und hochwertiges Dosa Mehl kaufen möchtest, ist der Amutha Dosa Mix von Village Foods Asia Shop die perfekte Wahl für deine Küche.

❓ Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Was ist Dosa Mehl genau?
Es handelt sich um eine Mischung aus Reis- und Urdbohnenmehl – traditionell für die Herstellung von Dosa-Teig.

2. Muss ich den Teig fermentieren?
Viele Dosa-Mehle wie das von Amutha sind sofort einsatzbereit – eine kurze Ruhezeit verbessert jedoch Textur und Geschmack.

3. Kann ich damit auch Uttapam oder Idli zubereiten?
Ja, die Mischung eignet sich auch für andere südindische Gerichte wie Uttapam oder dünne Pfannkuchen.

4. Ist Dosa Mehl glutenfrei?
Ja – es enthält weder Weizen noch andere glutenhaltige Getreide.

5. Wie bewahre ich Dosa Mix am besten auf?
In einem luftdichten Behälter an einem trockenen, kühlen Ort – so bleibt das Mehl frisch und aromatisch.

6. Wo kann ich gutes Dosa Mehl kaufen?
Ganz einfach bei Village Foods Asia Shop – deinem Fachhändler für asiatische Lebensmittel und authentische Zutaten aus Indien & Co.

Warum Village Foods?
Weil wir für Qualität, Authentizität und Vielfalt stehen. Unsere Produkte bringen dir das Beste aus Asiens Küchen – für echtes Geschmackserlebnis zu Hause.

👉 Jetzt Dosa Mehl kaufen und südindischen Crêpe-Genuss in deine Küche holen!

Dosa Mehl von Amutha (Dosa Mix Flour) - 1 kg

Zutaten: Reismehl, schwarzes Mungbohnenmehl

Nährwerte von Dosa Mehl:

Energie (kJ): 1548

Energie (kcal): 370

Fett (g): 0,8

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,2

Kohlenhydrate (g): 80,1

davon Zucker (g): 1,2

Eiweiß (g): 10,8

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 2,5

Hinweise: kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Senfkörnern, Eiern, Soja, Krustentieren und Milchprodukten enthalten.

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Amutha Brand; Sankt-Vither-Straße 40, 47137 Duisburg

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung von Dosa Mehl

1. Teigkonsistenz optimieren:

   • Für knusprige Dosas sollte der Teig eine leicht fließende Konsistenz haben. Zu dicker Teig führt zu weicheren Pfannkuchen.​

      

      

2. Ruhezeit einhalten:

   • Lassen Sie den angerührten Teig etwa 15–30 Minuten ruhen. Dies verbessert die Textur und den Geschmack der Dosas.​

      

      

3. Pfanne richtig erhitzen:

   • Eine gut vorgeheizte, leicht geölte Pfanne verhindert das Ankleben und sorgt für gleichmäßiges Bräunen.​

      

      

4. Dünnes Ausstreichen:

   • Verteilen Sie den Teig mit kreisenden Bewegungen dünn auf der Pfanne, um authentische, knusprige Dosas zu erhalten.​

      

      

5. Vielseitigkeit nutzen:
   • Dosa Mehl eignet sich nicht nur für Dosas, sondern auch für Uttapams oder Pesarattu – variieren Sie Beläge und Füllungen nach Geschmack.​

Wenn Sie hochwertiges Dosa Mehl kaufen möchten, bietet Village Foods Asia Shop authentische asiatische Lebensmittel für Küche. 

Entdecken Sie die Vielfalt und bereichern Sie Ihren Speiseplan mit traditionellen Spezialitäten!​

1. Klassische Dosa

Zutaten:

• 2 Tassen Dosa Mehl​
• 1½ Tassen Wasser
• ½ Teelöffel Salz
• Öl zum Braten​

Zubereitung:

1. Teig herstellen: Das Dosa Mehl mit Wasser und Salz zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren.

    

2. Pfanne vorbereiten: Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht einfetten.​

    

3. Dosa ausbacken: Eine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne geben und mit kreisenden Bewegungen dünn ausstreichen.​

    

4. Braten: Die Dosa backen, bis die Ränder sich lösen und die Unterseite goldbraun ist. Optional wenden und kurz die andere Seite braten.​

    

5. Servieren: Mit Kokosnuss-Chutney oder Sambar heiß servieren.​

2. Gemüse-Uttapam

Zutaten:

• 2 Tassen Dosa Mehl​
• 1½ Tassen Wasser​
• ½ Teelöffel Salz​
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebeln
• ½ Tasse fein gehackte Tomaten​
• ½ Tasse fein gehackte Paprika​
• Frische Korianderblätter, gehackt​
• Öl zum Braten​

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: Das Dosa Mehl mit Wasser und Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.​

    

2. Pfanne erhitzen: Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht einfetten.​

    

3. Uttapam formen: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und zu einem dickeren Pfannkuchen formen.

    

4. Belag hinzufügen: Sofort Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Koriander gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.​

    

5. Braten: Mit etwas Öl beträufeln, abdecken und backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.​

    

6. Servieren: Heiß mit Kokosnuss-Chutney oder Tomaten-Chutney servieren.​

3. Pesarattu (Mungbohnen-Dosa)

Zutaten:

• 1 Tasse grüne Mungbohnen​
• 2 Esslöffel Dosa Mehl​
• 1 kleines Stück Ingwer​
• 2 grüne Chilischoten
• ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen​
• Salz nach Geschmack​
• Öl zum Braten​

Zubereitung:

1. Mungbohnen einweichen: Die Mungbohnen über Nacht in Wasser einweichen.​

    

2. Teig herstellen: Die eingeweichten Bohnen abgießen und mit Ingwer, Chilischoten, Kreuzkümmel und Salz zu einem glatten Teig pürieren. Das Dosa Mehl hinzufügen und gut vermengen, um die Konsistenz zu verbessern.​

    

3. Pfanne vorbereiten: Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht einfetten.

    

4. Pesarattu ausbacken: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn ausstreichen.

    

5. Braten: Mit etwas Öl beträufeln und backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls braten.

    

6. Servieren: Mit Ingwer-Chutney oder Kokosnuss-Chutney heiß servieren.​

Diese Rezepte bieten dir vielfältige Möglichkeiten, das Dosa Mehl kreativ in der Küche einzusetzen. 

Wenn du hochwertiges Dosa Mehl kaufen möchtest, bietet Village Foods Asia Shop die ideale Auswahl an asiatischen lebensmitteln für authentische  Gerichte. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!​

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Ergänzende Produkte zu Dosa Mehl – Für perfekte Dosas & südindische Spezialitäten

Dosa Mehl, auch bekannt als Dosa Mix oder Dosa Batter Flour, ist die ideale Basis für knusprige und herzhafte südindische Crêpes. Um deine Dosas geschmacklich zu verfeinern und abwechslungsreich zu gestalten, findest du bei Village Foods Asia Shop eine Auswahl an perfekt passenden asiatischen Lebensmitteln zur Ergänzung:

Gewürze & Aromen

• Asafoetida (Hing): Ein Klassiker in südindischen Tadka-Zubereitungen – besonders beliebt für würzige Sambar- und Chutney-Rezepte.

   

• Senfsamen & Curryblätter: Für authentische Temperierungen zu Sambar, Chutney oder Beilagen.

   

• Kreuzkümmelsamen: Für mehr Tiefe und Aroma in Teigen und Saucen.

Saucen & Beilagen

• Kokosnuss-Chutney (instant oder frisch): Die perfekte Beilage zu Dosa, Uttapam oder Pesarattu.

   

• Sambar Mix oder Sambar-Dal: Unverzichtbar für den klassischen südindischen Begleiter zu Dosa.

   

• Tomaten-Chutney oder Tamarindenpaste: Für pikante Beilagen oder zum Verfeinern der Füllung.

Hülsenfrüchte & Mehlkombis

• Urad Dal (geschälte Urdbohnen): Die Basis für selbstgemachten Dosa-Teig oder zur Ergänzung der Fertigmischung.

   

• Moong Dal (Mungbohnen): Für kreative Abwandlungen wie Pesarattu.

   

• Reismehl: Unterstützt die Knusprigkeit in Dosa oder kann zum Teig ergänzt werden.

Öle & Fette

• Ghee: Für aromatische, goldbraune Dosas mit feinem Buttergeschmack.

   

• Senföl oder Kokosöl: Beliebte Varianten für traditionelles südindisches Braten und Frittieren.

Mit diesen Produkten gelingt dir jedes südindische Gericht – vom klassischen Masala Dosa bis zum kreativen Gemüse-Uttapam. Wenn du Dosa Mehl kaufen möchtest, findest du bei Village Foods Asia Shop nicht nur die richtige Mischung, sondern auch alle ergänzenden asiatischen Lebensmittel, um deine Lieblingsgerichte authentisch zuzubereiten.