Frischer Ingwer, auch bekannt als Zingiber officinale

Frischer Ingwer, auch bekannt als Zingiber officinale, wird in vielen Kulturen seit Jahrhunderten für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften geschätzt. Neben "Ingwer" ist er in anderen Regionen auch unter Namen wie "Ginger" (Englisch), "姜" (Chinesisch), "Adrak" (Hindi) und "Shōga" (Japanisch) bekannt. 

Sein würzig-scharfer Geschmack und das charakteristische Aroma machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der asiatischen Küche. Bei Village Foods bieten wir Ihnen frischen Ingwer in bester Qualität – ideal für Ihre asiatischen Gerichte oder gesunde Teezubereitungen.

Eigenschaften von frischem Ingwer

• 🌱 Frische und Qualität: Unser Ingwer wird sorgfältig ausgewählt und frisch verpackt, um Ihnen ein aromatisches und intensives Geschmackserlebnis zu bieten.

• 🧄 Vielseitige Verwendung: Ob als Zutat in Currys, Suppen oder Getränken – Ingwer ist ein wahrer Allrounder in der Küche.

• 🌍 Natürlich und unbehandelt: Frei von Konservierungsstoffen und Pestiziden – für einen natürlichen Genuss.

• 💪 Gesunder Inhaltsstoff: Ingwer enthält Gingerol, das für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist.

• 🧊 Praktische Größe: Mit 200 g erhalten Sie die perfekte Menge für den täglichen Gebrauch oder zum Einfrieren.

Vorteile von frischem Ingwer

✅ Stärkt das Immunsystem: Ideal zur Unterstützung in der kalten Jahreszeit oder bei Erkältungen.

✅ Fördert die Verdauung: Ein Stück Ingwer nach dem Essen kann die Verdauung anregen.

✅ Natürlicher Energieschub: Ingwertee am Morgen belebt Körper und Geist.

✅ Lindert Übelkeit: Besonders beliebt bei Reisekrankheit oder in der Schwangerschaft (nach Rücksprache mit dem Arzt).

✅ Asiatische Küche auf höchstem Niveau: Ingwer verleiht Gerichten wie Thai-Currys, Sushi oder indischen Dals eine authentische Note.

💡 Tipp: Möchten Sie frischen Ingwer kaufen, der sowohl in Qualität als auch Geschmack überzeugt? Bei Village Foods finden Sie das passende Angebot!

FAQs

Wie lange hält sich frischer Ingwer?
Frischer Ingwer bleibt bei Zimmertemperatur etwa eine Woche frisch. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf zwei bis drei Wochen. Tipp: Ingwer lässt sich auch hervorragend einfrieren!

Wie bereite ich Ingwertee zu?
Einfach ein paar dünne Scheiben Ingwer in heißem Wasser ziehen lassen. Nach Belieben mit Honig und Zitrone verfeinern – ein wahrer Genuss!

Kann ich den Ingwer roh essen?
Ja, Ingwer kann roh verzehrt werden. Er eignet sich zum Beispiel als würzige Note in Smoothies oder Salaten.

Warum sollte ich bei Village Foods bestellen?
Bei uns erhalten Sie nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch schnellen Versand und besten Kundenservice – asiatische Lebensmittel kaufen war noch nie so einfach!

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Frische Ingwer (Ginger) 200 g

Herkunftsort: China

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood GmbH, Erik-Nölting-Str. 12, D-40227 Düsseldorf 

Tipps zur Anwendung von Ingwer

Frischer Ingwer ist ein wahres Multitalent in der Küche und bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, die Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen. 

Hier sind einige Tipps zur Verwendung:

1. Ingwer in Getränken

• Ingwertee: Ein klassisches Hausmittel, besonders in der kalten Jahreszeit. Schneiden Sie ein etwa drei Zentimeter großes Stück ungeschälten Bio-Ingwers in dünne Scheiben, übergießen Sie es mit kochendem Wasser und lassen Sie den Tee fünf bis zehn Minuten ziehen. Nach Belieben mit Honig oder Zitrone verfeinern.
• Ingwer-Shot: Für einen intensiven Energieschub am Morgen. Mixen Sie frischen Ingwer mit Zitronensaft und etwas Honig zu einem konzentrierten Getränk.

2. Ingwer in der Küche

• Asiatische Gerichte: Ingwer ist unverzichtbar in vielen asiatischen Rezepten. Ob in Currys, Wok-Gerichten oder Suppen – seine würzige Schärfe harmoniert hervorragend mit Zutaten wie Knoblauch, Chili und Zitronengras.
• Backwaren: Verleihen Sie Kuchen, Keksen oder Brot eine besondere Note, indem Sie dem Teig etwas geriebenen Ingwer hinzufügen. Besonders in Kombination mit Zimt oder Muskat entsteht ein wohlig-warmes Aroma.

3. Eingelegter Ingwer

• Gari: Bekannt aus der japanischen Küche, wird dünn geschnittener Ingwer in süß-saurem Essig eingelegt und als Beilage zu Sushi serviert. Sie können Gari einfach selbst herstellen und zu Hause genießen.

4. Ingwer zur Unterstützung des Wohlbefindens

• Verdauungsfördernd: Ein Stück frischer Ingwer nach dem Essen kann die Verdauung anregen und Völlegefühl reduzieren.
• Übelkeit lindern: Bei Reiseübelkeit kann das Kauen eines kleinen Ingwerstücks oder das Trinken von Ingwertee beruhigend wirken.

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von frischem Ingwer und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem aromatischen Allrounder. Bei Village Foods können Sie hochwertigen, frischen Ingwer bequem online kaufen und direkt zu Ihnen nach Hause liefern lassen.

3 Rezepte mit Ingwer

1. Gebratenes Hähnchen mit Ingwer und Sesam

Zutaten:

• 300 g Hähnchenfleisch ohne Knochen
• 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chilischote
• 4 Zweige frischer Koriander
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Zucker
• Öl zum Braten
• 100 ml Hühnerbrühe
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL gerösteter Sesam

Zubereitung:

1. Ingwer, Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Korianderblätter abzupfen und beiseitelegen.
2. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Marinade aus Fischsauce, Austernsauce und Zucker etwa 15 Minuten ziehen lassen.
3. In einem Wok oder einer Pfanne Öl erhitzen. Ingwer, Schalotten und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
4. Mariniertes Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es goldbraun ist.
5. Hühnerbrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
6. Mit Pfeffer abschmecken, Chilistreifen und Koriander darüberstreuen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
7. Mit gedämpftem Jasminreis servieren.

2. Kurkuma-Ingwer-Reis mit Hähnchen aus Hoi An (Cơm Gà)

Zutaten:

• 400 g Jasminreis
• 40 g frischer Ingwer
• 2 Knoblauchzehen
• 0,5 TL Kurkumapulver
• 2 EL Öl zum Braten
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Gemüsezwiebel
• 2 Karotten
• 1 Kohlrabi
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Zucker
• Frische asiatische Kräuter (z.B. Koriander, Thai-Basilikum)
• Fischsauce nach Geschmack
• Salz und Pfeffer
• Sriracha-Chilisauce zum Servieren

Zubereitung:

1. Ingwer und Knoblauch fein hacken. In einem Reiskocher oder Topf mit Öl und Kurkumapulver anbraten, bis sie duften.
2. Den gewaschenen Jasminreis hinzufügen und kurz mit anrösten.
3. Mit 2,5 Tassen Hühnerbrühe aufgießen, salzen und den Reis garen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
4. Währenddessen Hähnchenbrust in der restlichen Hühnerbrühe bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten pochieren, bis sie gar ist. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen zupfen.
5. Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden und mit Zucker, Reisessig und einer Prise Salz marinieren. Karotten und Kohlrabi in feine Streifen schneiden und ebenfalls marinieren.
6. Den gegarten Kurkuma-Ingwer-Reis auf Teller verteilen, Hähnchenstreifen darauf anrichten und mit mariniertem Gemüse sowie frischen Kräutern garnieren.
7. Mit Sriracha-Chilisauce servieren.

Hinweis: Hochwertigen Jasminreis und authentische Sriracha-Sauce können Sie in unserem Village Foods Onlineshop kaufen.

3. Ingwer-Teriyaki-Gemüse mit Tofu

Zutaten:

• 250 g Tofu
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 1 Zucchini
• 1 Paprika (rot)
• 1 Karotte
• 3 EL Teriyaki-Sauce
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• Frühlingszwiebeln und Sesam zum Garnieren

Zubereitung:

1. Tofu in Würfel schneiden und in Sojasauce marinieren. Ingwer fein reiben.
2. Gemüse in Streifen schneiden. Sesamöl im Wok erhitzen, Ingwer kurz anbraten.
3. Tofu dazugeben und knusprig braten. Gemüse hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
4. Mit Teriyaki-Sauce und Honig verfeinern, 3 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.

🥢 Dieses vegane Gericht wird dank frischem Ingwer zum Geschmackserlebnis. Den passenden Ingwer können Sie direkt bei Village Foods kaufen – ideal für Ihre asiatischen Kreationen!

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👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Frischer Ingwer ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche und verleiht vielen Gerichten eine charakteristische Würze. 

Um Ihre kulinarischen Kreationen zu bereichern, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die Sie bequem bei Village Foods erwerben können:

1. Sojasauce

Ein Grundelement in zahlreichen asiatischen Rezepten. Sie dient als Basis für Marinaden, Dressings und verleiht Speisen eine umami-reiche Tiefe.

2. Reisessig

Ideal zum Einlegen von Ingwer oder zur Zubereitung von Sushi-Reis. Sein milder Geschmack rundet viele Gerichte harmonisch ab.

3. Sesamöl

Mit seinem nussigen Aroma eignet es sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Suppen und Wok-Gerichten.

4. Kokosmilch

Unverzichtbar für die Zubereitung von Currys und Suppen, insbesondere in der thailändischen Küche. Sie verleiht Speisen eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack.

5. Currypasten

Ob rot, grün oder gelb – Currypasten sind die Basis für authentische asiatische Currys und lassen sich vielseitig einsetzen.

6. Sriracha-Chilisauce

Für alle, die es gerne scharf mögen: Diese Chilisauce peppt zahlreiche Gerichte auf und ist ein Muss in jeder asiatischen Küche.

7. Miso-Paste

Fermentierte Sojabohnenpaste, die Suppen, Saucen und Marinaden eine tiefe, umami-reiche Note verleiht.

8. Nori-Algenblätter

Essentiell für die Zubereitung von Sushi-Rollen und auch als knuspriger Snack beliebt.

9. Wasabi

Die scharfe grüne Paste ergänzt Sushi und Sashimi perfekt und sorgt für den typischen Kick.

10. Sushi-Reis

Kurzkornglutinreis, der beim Kochen eine klebrige Textur entwickelt – ideal für die Zubereitung von Sushi.

Mit diesen hochwertigen Zutaten aus unserem Sortiment können Sie eine Vielzahl authentischer asiatischer Gerichte zaubern. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität unserer Produkte und bringen Sie den Geschmack Asiens in Ihre Küche.