Hoisin Sauce, auch bekannt als chinesische BBQ-Sauce – Süß-würzige Würzsauce für authentische asiatische Gerichte

Hoisin Sauce, auch als chinesische BBQ-Sauce oder Peking-Sauce bekannt, ist eine köstlich würzige und leicht süße Sauce, die aus fermentierten Sojabohnen, Knoblauch, Essig und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. 

Sie spielt eine zentrale Rolle in der kantonesischen und vietnamesischen Küche und verleiht Gerichten wie Peking-Ente, Frühlingsrollen und Pfannengerichten eine unverwechselbare Tiefe. 

Durch ihre vielseitige Verwendbarkeit ist Hoisin Sauce ein Muss für Liebhaber asiatischer Aromen.

Eigenschaften von Hoisin Sauce

✔ Authentischer Geschmack: Eine perfekte Balance zwischen süß, salzig und würzig – typisch für die chinesische Küche.

✔ Vielseitig einsetzbar: Ideal als Marinade, Dip oder Basis für Wok-Gerichte und Saucen.

✔ Perfekte Konsistenz: Sämige Textur, die sich hervorragend mit anderen Zutaten vermischt.

✔ Vegetarisch & Vegan: Frei von tierischen Zutaten – perfekt für pflanzliche Gerichte.

✔ Lange Haltbarkeit: Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt Hoisin Sauce lange frisch und aromatisch.

Vorteile von Hoisin Sauce

🔸 Schnelle Zubereitung: Fertige Sauce, die direkt verwendet werden kann – ideal für schnelle, aromatische Gerichte.

🔸 Tiefe Geschmackskomplexität: Die Kombination aus fermentierten Sojabohnen und Gewürzen sorgt für ein intensives, umami-reiches Aroma.

🔸 Perfekt für Marinaden: Ideal zum Einlegen von Fleisch, Tofu oder Gemüse für Grillgerichte und Pfannengerichte.

🔸 Authentischer asiatischer Geschmack zu Hause: Ermöglicht es, traditionelle chinesische und vietnamesische Gerichte mit minimalem Aufwand nachzukochen.

FAQs zu Hoisin Sauce

1. Wie verwendet man Hoisin Sauce?

Sie kann direkt als Dip, Marinade oder Zutat für Pfannengerichte verwendet werden. Besonders beliebt ist sie als Sauce für Peking-Ente oder als Würze für Pho-Suppen.

2. Ist Hoisin Sauce scharf?

Nein, sie hat eine milde Süße mit einer würzigen Note, aber keine ausgeprägte Schärfe. Wer es schärfer mag, kann etwas Chili hinzufügen.

3. Kann man Hoisin Sauce für vegane Gerichte verwenden?

Ja, Hoisin Sauce ist rein pflanzlich und eignet sich hervorragend für vegane und vegetarische Gerichte.

4. Wo kann man Hoisin Sauce kaufen?

Sie können Hoisin Sauce bequem online bei Village Foods kaufen und asiatische Spezialitäten ganz einfach zu Hause genießen.

Mit Hoisin Sauce verleihen Sie Ihren Gerichten im Handumdrehen einen authentischen asiatischen Geschmack! 🥢✨

Hoisin Sauce von Flying Goose [200ml - 730ml]

Zutaten: Wasser, Zucker, Sojabohnenpaste ( Sojabohnen, Weizenmehl, Salz, Wasser, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Salz, Essig aus Essigsäure, Maismehl, Knoblauch, Sesamöl, Sternanis, Farbstoff: Zuckerkulör; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

Nährwerte von Hoisin Sauce:

Energie (kJ): 1011

Energie (kcal): 238

Fett (g): 1.9

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0.3

Kohlenhydrate (g): 53

davon Zucker (g): 49

Eiweiß (g): 2.3

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): 7.8

Allergene: Soja, Weizenmehl, Sesamöl

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Importeur:Thai Mas B.V. Kievitsven 104 - 5249 JK Rosmalen (NL)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Hoisin-Sauce

Hoisin-Sauce ist eine vielseitige, süß-würzige Sauce, die in der asiatischen Küche vielfältig eingesetzt wird. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie diese aromatische Sauce in Ihrer Küche verwenden können:​

1. Marinade für Fleisch und Tofu

Dank ihrer dickflüssigen Konsistenz eignet sich Hoisin-Sauce hervorragend als Marinade. Sie verleiht Fleischsorten wie Hähnchen, Schwein oder Rind sowie Tofu eine tiefe, karamellisierte Geschmacksnote. Einfach das gewünschte Protein mit der Sauce bestreichen, einige Stunden marinieren lassen und anschließend grillen oder braten.​

2. Basis für Wok- und Pfannengerichte

In Wok- oder Pfannengerichten sorgt Hoisin-Sauce für eine harmonische Verbindung der Aromen. Fügen Sie während des Bratens von Gemüse, Fleisch oder Nudeln ein bis zwei Esslöffel der Sauce hinzu, um dem Gericht eine authentische asiatische Note zu verleihen.​

3. Dip-Sauce für Vorspeisen

Als Dip ist Hoisin-Sauce ideal für Frühlingsrollen, Sommerrollen oder gedämpfte Teigtaschen. Sie können die Sauce pur verwenden oder mit etwas Limettensaft und gehackten Erdnüssen verfeinern, um zusätzliche Frische und Textur zu erhalten.​

4. Verfeinerung von Suppen

In der vietnamesischen Küche wird Hoisin-Sauce oft verwendet, um Suppen wie Pho eine süßliche Tiefe zu verleihen. Ein Löffel der Sauce, direkt in die Brühe gegeben, kann den Gesamtgeschmack abrunden und intensivieren.​

5. Glasur für Grillgerichte

Nutzen Sie Hoisin-Sauce als Glasur für gegrilltes Fleisch oder Gemüse. Während des Grillens aufgetragen, karamellisiert sie leicht und sorgt für eine glänzende, aromatische Kruste.​

6. Würze für Salatdressings

Ein Teelöffel Hoisin-Sauce in Ihrem Salatdressing kann eine interessante süß-würzige Komponente hinzufügen. Besonders in Kombination mit Sesamöl und Reisessig entsteht ein leckeres asiatisch inspiriertes Dressing.​

7. Zutat in Sandwiches und Wraps

Verleihen Sie Ihren Sandwiches oder Wraps einen besonderen Kick, indem Sie Hoisin-Sauce als Aufstrich verwenden. Sie harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch, knackigem Gemüse und frischen Kräutern.​

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Hoisin-Sauce und bereichern Sie Ihre Gerichte mit diesem aromatischen Alleskönner. Unsere hochwertige Hoisin-Sauce können Sie bequem in unserem Online-Shop kaufen.​

Drei ausführliche Rezepte mit Hoisin Sauce

Hoisin Sauce ist eine vielseitige Zutat, die vielen Gerichten eine süß-würzige Note verleiht. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, die die Verwendung von Hoisin Sauce hervorheben und perfekt zu den Produkten in unserem Village Foods Shop passen.​

1. Gebratene Hoisin-Nudeln mit Gemüse

Zutaten:

• 200 g Reisnudeln​
• 2 EL Pflanzenöl​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten​
• 100 g Zuckerschoten​
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt​
• 2 EL Hoisin Sauce​
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl​
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren​
• Sesamsamen zum Bestreuen​

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.​
2. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.​
3. Die Paprikastreifen und Zuckerschoten hinzufügen und für etwa 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.​
4. Hoisin Sauce, Sojasauce und Sesamöl in die Pfanne geben und gut vermischen.​
5. Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.​
6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.​

2. Hoisin-Hähnchen aus dem Airfryer

Zutaten:

• 700 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten​
• 1 Eiweiß​
• 1 EL Maisstärke​
• 1 TL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 5 cm Stück Ingwer, fein gerieben
• 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten​
• 2 EL Hoisin Sauce​
• 1 EL Reiswein (oder trockener Sherry)​
• 1 EL leichte Sojasauce​
• 1 EL Honig​

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Eiweiß, Maisstärke und ½ TL Sesamöl verquirlen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und 15 Minuten marinieren lassen.​
2. Den Airfryer auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchenstücke in den Korb legen und 15 Minuten garen. Anschließend durchmischen und weitere 5 Minuten garen.​
3. In einer Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 2 Minuten anbraten.​
4. Hoisin Sauce, Reiswein, Sojasauce und Honig einrühren und 1 Minute köcheln lassen.
5. Das gegarte Hähnchen in die Sauce geben, gut vermengen und servieren.​

3. Vegetarische Sommerrollen mit Hoisin-Dip

Zutaten:

• 8 Reispapierblätter​
• 100 g Reisnudeln​
• 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten​
• 1 Gurke, in feine Streifen geschnitten​
• 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten​
• 50 g Sojasprossen​
• Frische Kräuter (z. B. Minze, Koriander)​
• 4 EL Hoisin Sauce​
• 2 EL Erdnussbutter​
• 1 EL Limettensaft​
• Wasser nach Bedarf​

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.​
2. Ein Reispapierblatt in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist. Auf ein feuchtes Tuch legen.​
3. Eine kleine Menge Reisnudeln, Gemüse und Kräuter in die Mitte des Blattes legen. Die Seiten einklappen und fest aufrollen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.​
4. Für den Dip Hoisin Sauce, Erdnussbutter und Limettensaft glatt rühren. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.​
5. Die Sommerrollen mit dem Hoisin-Dip servieren.​

Diese Rezepte zeigen die Vielseitigkeit der Hoisin Sauce und wie sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Entdecken Sie die passenden Zutaten in unserem Village Foods Shop und bereichern Sie Ihre Küche mit authentischen asiatischen Aromen.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Empfohlene Ergänzungsprodukte zur Hoisin-Sauce für authentische asiatische Gerichte

Hoisin-Sauce ist eine vielseitige, süß-würzige Sauce, die in der asiatischen Küche häufig verwendet wird. Um Ihre kulinarischen Kreationen zu bereichern, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die perfekt mit Hoisin-Sauce harmonieren und in unserem Village Foods Shop erhältlich sind:​

1. Reisnudeln

Reisnudeln sind eine ideale Basis für viele asiatische Gerichte. In Kombination mit Hoisin-Sauce lassen sich köstliche Pfannengerichte oder Suppen zubereiten.​

2. Sojasauce

Sojasauce dient als grundlegendes Würzmittel in der asiatischen Küche. Sie ergänzt die Hoisin-Sauce und verleiht Gerichten eine zusätzliche Tiefe und Umami-Note.​

3. Sesamöl

Ein paar Tropfen Sesamöl verleihen Ihren Speisen ein nussiges Aroma. Es eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Gerichten mit Hoisin-Sauce.​

4. Reisessig

Reisessig bringt eine milde Säure in Ihre Gerichte und balanciert die Süße der Hoisin-Sauce aus. Ideal für Dressings und Marinaden.​

5. Frühlingsrollen-Teigblätter

Bereiten Sie mit Hoisin-Sauce köstliche Dips für Frühlingsrollen zu. Unsere Teigblätter sind die perfekte Basis für hausgemachte Rollen.​

6. Fermentierte schwarze Bohnen

Diese Bohnen sind eine traditionelle Zutat in vielen chinesischen Gerichten und harmonieren hervorragend mit Hoisin-Sauce, insbesondere in Pfannengerichten.​

7. Fünf-Gewürze-Pulver

Diese Gewürzmischung aus Sternanis, Nelken, Zimt, Sichuanpfeffer und Fenchel ergänzt die Aromen der Hoisin-Sauce und verleiht Ihren Gerichten eine authentische Note.​

Mit diesen ergänzenden Produkten können Sie die Vielseitigkeit der Hoisin-Sauce voll ausschöpfen und authentische asiatische Gerichte kreieren. Entdecken Sie diese und weitere Spezialitäten in unserem Village Foods Shop.