Idly Mix, auch bekannt als Reiskuchen-Mix – Die traditionelle Basis für südindische Leckerbissen

Idly Mix, auch bekannt als Reiskuchen-Mix, Idli-Mix oder Idly-Maavu, ist ein unverzichtbarer Bestandteil der südindischen Küche. Dieses vielseitige Produkt, wie hier von Flur Amutha in der 1-kg-Packung erhältlich, ermöglicht dir die schnelle und einfache Zubereitung von fluffigen, gedämpften Reisküchlein – den beliebten Idlis. 

In Südindien gelten sie als klassisches Frühstücksgericht, werden aber auch gern als leichte Hauptmahlzeit oder Snack gereicht.

Dank unseres hochwertigen Idly Mixes kannst du jetzt die authentischen Aromen Südindiens in deiner eigenen Küche erleben – ganz ohne aufwendige Vorbereitung oder spezielle Gerätschaften. Einfach mit Wasser anrühren, fermentieren lassen und dämpfen – fertig ist der Genuss!

Eigenschaften von Idly Mix

• ✅ Authentischer Geschmack: Traditionelle Mischung aus Reis und Urd Dal für den typischen Idli-Geschmack.

   

• ✅ Frei von künstlichen Zusätzen: Kein Schnickschnack – nur naturbelassene Zutaten.

   

• ✅ Schnelle Zubereitung: Perfekt für alle, die wenig Zeit, aber hohe Ansprüche haben.

   

• ✅ 1 kg Vorratspackung: Reicht für mehrere Portionen – ideal für Familien oder Meal-Prepping.

   

• ✅ Vegan & glutenfrei: Auch für besondere Ernährungsweisen geeignet.

Vorteile von Idly Mix

• 🌿 Gesund & leicht bekömmlich: Idlis werden gedämpft statt gebraten – das macht sie fettarm und gut verdaulich.

   

• ⏱️ Zeitersparnis im Alltag: Keine Einweichzeit, kein Mahlen – einfach anrühren und genießen.

   

• 🌏 Traditioneller Genuss zuhause: Bringe ein Stück Südindien auf deinen Teller – ganz bequem mit unserem Idly Mix.

   

• 🛒 Praktisch online kaufen: Bei Village Foods kannst du den Idly Mix ganz einfach online kaufen und bequem liefern lassen – ganz ohne Supermarktsuche.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Was ist Idly Mix genau?
Idly Mix ist eine fertige Mischung aus gemahlenem Reis und Urid Dal, die zur Zubereitung der traditionellen südindischen Reisküchlein verwendet wird.

2. Wie bereite ich Idly Mix zu?
Einfach mit Wasser zu einem glatten Teig verrühren, einige Stunden fermentieren lassen und in einer Idli-Form dämpfen – fertig!

3. Kann ich daraus auch Dosas machen?
Für knusprige Dosas gibt es spezielle Dosa-Mischungen – aber mit etwas Anpassung lässt sich Idly Mix auch dafür nutzen.

4. Ist der Mix glutenfrei?
Ja, der Idly Mix ist 100 % glutenfrei und somit auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

5. Wo kann ich Idly Mix kaufen?
Du kannst den Idly Mix bequem und sicher direkt bei uns im Village Foods Asia-Shop kaufen – asiatische Lebensmittel ganz einfach bestellen!

6. Wie lange ist der Mix haltbar?
Ungeöffnet und trocken gelagert bleibt der Mix mehrere Monate frisch – ideal zum Bevorraten.

Fazit:

Mit unserem hochwertigen Idly Mix bringst du südindische Kochkunst direkt in deine Küche – gesund, schnell und unglaublich lecker. Jetzt entdecken und Idly Mix kaufen, um dir und deiner Familie ein echtes Geschmackserlebnis zu bieten!

Idly Mix von Amutha (Reiskuchen-Mehlmischung) - 1 kg

Zutaten: Reismehl, schwarze Mungbohnen Mehl

Nährwerte von Idly Mix:

Energie (kJ): 1530

Energie (kcal): 362

Fett (g): 4,3

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,5

Kohlenhydrate (g): 67,1

davon Zucker (g): 1,2

Eiweiß (g):

Ballaststoffe (g): 11,3

Salz (g): 2,5

Allergene: Ja. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Senfkörnern, Eiern, Soja, Garnelenn oder Milchprodukten enthalten

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Imported By: AMUTHA BRAND, St- Vither Str.40, 47137 Duisburg, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung von Idly Mix

• Konsistenz des Teigs: Achten Sie darauf, dass der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat. Ein zu dünner Teig führt zu flachen Idlis, während ein zu dicker Teig die Gärung beeinträchtigen kann.​

   

   

• Fermentationszeit: Für optimale Ergebnisse sollte der Teig mindestens 8 Stunden an einem warmen Ort fermentieren. In kälteren Klimazonen kann es hilfreich sein, den Teig im Ofen mit eingeschaltetem Licht oder in der Nähe einer Wärmequelle zu platzieren.​

   

   

• Verwendung von Dampfgarern: Idlis gelingen am besten in speziellen Idli-Dampfgarern. Falls keiner verfügbar ist, kann ein normaler Dampfgarer oder ein großer Topf mit Dämpfeinsatz verwendet werden.​

   

   

• Vorbereitung der Formen: Fetten Sie die Idli-Formen leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern. Dies erleichtert das Herauslösen der fertigen Idlis.​

   

   

• Wasserqualität: Verwenden Sie für den Teig sauberes, gefiltertes Wasser, um den authentischen Geschmack der Idlis zu gewährleisten.​

   

   

• Lagerung des Mixes: Bewahren Sie den Idly Mix in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Frische zu erhalten.​

Mit diesen Hinweisen können Sie sicherstellen, dass Ihre Idlis stets locker und schmackhaft gelingen. 

Entdecken Sie die Vielfalt südindischenr Lebensmittel und genießen Sie hausgemachte Idlis mit unserem hochwertigen Idly Mix.

1. Traditionelle Idlis mit Kokosnuss-Chutney

Zutaten:

• Für die Idlis:
  • 2 Tassen Idly Mix​
  • 1,5 Tassen Wasser​
  • 1 TL Salz

  • 1 TL Backpulver (optional, für extra Weichheit)​

     

• Für das Kokosnuss-Chutney:​
  • 1 Tasse frische Kokosnussraspeln​
  • 2 EL geröstete Chana Dal (getrocknete Kichererbsen)​
  • 2 grüne Chilischoten​
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • Salz nach Geschmack​
  • Wasser nach Bedarf

Zubereitung:

1. Idli-Teig vorbereiten: Den Idly Mix mit Wasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Optional Backpulver hinzufügen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.​

    

2. Idlis dämpfen: Idli-Formen leicht einfetten. Den Teig in die Formen füllen und in einem Dampfgarer etwa 10-12 Minuten garen, bis die Idlis durchgegart sind.​

    

3. Kokosnuss-Chutney zubereiten: Kokosnussraspeln, geröstete Chana Dal, grüne Chilischoten, Ingwer und Salz mit etwas Wasser zu einer glatten Paste mixen.​

Serviervorschlag:

Die warmen Idlis mit dem frischen Kokosnuss-Chutney servieren. Ein klassisches südindisches Frühstück, das Sie jetzt ganz einfach mit unserem Idly Mix kaufen und zu Hause genießen können.​

2. Mini-Masala-Idlis (Tadka Idlis)

Zutaten:

• Für die Idlis:
  • 1,5 Tassen Idly Mix
  • 1,25 Tassen Wasser

  • 1/2 TL Salz​

     

     

• Für das Masala (Gewürzmischung):​
  • 2 EL Öl​
  • 1 TL Senfsamen​
  • 1 TL Urad Dal
  • 2 getrocknete rote Chilischoten​
  • Einige Curryblätter
  • 1/4 TL Asafoetida (Hing)​
  • 1/2 TL Kurkumapulver​
  • Salz nach Geschmack​
  • Frischer Koriander zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Mini-Idlis zubereiten: Den Idly Mix mit Wasser und Salz zu einem Teig verrühren. In gefettete Mini-Idli-Formen füllen und 8-10 Minuten dämpfen.​

    

2. Masala zubereiten: In einer Pfanne Öl erhitzen. Senfsamen hinzufügen und warten, bis sie springen. Urad Dal, getrocknete Chilischoten, Curryblätter und Asafoetida hinzufügen und kurz anrösten. Kurkumapulver einrühren.​

    

3. Idlis anbraten: Die gedämpften Mini-Idlis in die Pfanne geben und vorsichtig im Masala schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.​

Serviervorschlag:

Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren. Diese würzigen Mini-Idlis sind ein perfekter Snack oder eine Beilage und lassen sich mit unserem Idly Mix kaufen und einfach zubereiten.​

3. Gefüllte Gemüse-Idlis

Zutaten:

• Für die Idlis:​
  • 2 Tassen Idly Mix​
  • 1,5 Tassen Wasser​

  • 1 TL Salz​

     

     

• Für die Füllung:​
  • 1 EL Öl​
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt​
  • 1 kleine Karotte, gerieben​
  • 1/2 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)​
  • 1/2 TL Kreuzkümmelpulver​
  • 1/2 TL Garam Masala​
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack​
  • Frischer Koriander, gehackt​

Zubereitung:

1. Füllung vorbereiten: In einer Pfanne Öl erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Karotte und Erbsen hinzufügen und einige Minuten garen. Mit Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und mit Koriander vermengen.​

    

2. Idli-Teig vorbereiten: Den Idly Mix mit Wasser und Salz zu einem Teig verrühren.​

    

3. Idlis füllen:
   Eine kleine Menge Teig in die gefetteten Idli-Formen geben, dann einen Löffel der Gemüsefüllung in die Mitte setzen und mit einer weiteren Schicht Teig bedecken. So entsteht ein leckerer, gefüllter Reiskuchen.

    

4. Dämpfen:
   Die gefüllten Idlis wie gewohnt ca. 10–12 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.

Serviervorschlag:
Servieren Sie die gefüllten Idlis mit einem würzigen Tomaten-Chutney oder einem Minz-Joghurt-Dip. Dieses kreative Rezept bringt Abwechslung auf den Teller und macht den Idly Mix zum Hauptdarsteller Ihrer asiatisch inspirierten Küche.

Mit unserem vielseitigen Idly Mix lassen sich diese und viele weitere Varianten ganz einfach umsetzen. Ob klassisch, gefüllt oder mit Masala – entdecken Sie die Vielfalt südindischer Küche. 

Wenn Sie hochwertige asiatische Lebensmittel suchen, können Sie den Idly Mix jetzt direkt in unserem Asia-Shop kaufen und bequem nach Hause liefern lassen.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Um Ihr Kocherlebnis mit unserem Idly Mix zu bereichern und die Zubereitung authentischer südindischer Gerichte zu erleichtern, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte:

1. Idli-Dämpfer (Idli-Steamer)

Ein spezieller Idli-Dämpfer ermöglicht es Ihnen, die traditionellen Reisküchlein in ihrer klassischen Form zuzubereiten. Dieses Kochgeschirr sorgt für gleichmäßig gegarte und fluffige Idlis, die den Originalen aus Südindien in nichts nachstehen.​

2. Kokosnuss-Chutney-Pulver

Kokosnuss-Chutney ist die perfekte Begleitung zu Idlis. Mit einem hochwertigen Chutney-Pulver können Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Dip zubereiten, das den Geschmack der Idlis hervorragend ergänzt.​

3. Sambar-Gewürzmischung

Sambar, ein würziger Linseneintopf, ist eine klassische Beilage zu Idlis. Eine authentische Sambar-Gewürzmischung hilft Ihnen, dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten und bringt die Aromen Südindiens direkt auf Ihren Teller.​

4. Ghee (geklärte Butter)

Ein Klecks Ghee über den heißen Idlis verleiht ihnen ein reichhaltiges Aroma und macht sie noch schmackhafter. Ghee ist ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche und vielseitig einsetzbar.​

5. Dosa-Teig

Wenn Sie die Vielfalt der südindischen Küche weiter erkunden möchten, ist Dosa-Teig eine hervorragende Ergänzung. Dünne, knusprige Pfannkuchen, bekannt als Dosas, lassen sich damit einfach zubereiten und bieten eine köstliche Alternative zu Idlis.​

Diese Produkte sind sorgfältig ausgewählt, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu erweitern und die Zubereitung authentischer Gerichte zu erleichtern. Entdecken Sie die Vielfalt der südindischer Lebensmittel und genießen Sie traditionelle Speisen bequem zu Hause.