Kat a Kat Masala, auch bekannt als Kata-kat Gewürzmischung, ist eine speziell abgestimmte Mischung, die das traditionelle pakistanische Gericht Kata-kat verfeinert. Dieses Gericht, das seinen Ursprung in Karachi hat, besteht aus fein gehacktem Fleisch und Innereien, die auf einer heißen Platte zubereitet werden. 

Der Name "Kata-kat" ist eine lautmalerische Bezeichnung, die das charakteristische Geräusch der Hackmesser während der Zubereitung widerspiegelt.

Eigenschaften von Kat a Kat Masala

• Authentische Rezeptur: Die Mischung enthält eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus Gewürzen wie Salz, Paprika, rotem Chili, Koriander, Nelken, Ajowan, Kreuzkümmel und Ingwer, die dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

   

• Vielseitige Anwendung: Obwohl speziell für Kata-kat entwickelt, kann diese Gewürzmischung auch anderen Fleischgerichten eine pikante Note verleihen.​

   

• Einfache Zubereitung: Mit der Shan Kat a Kat Masala wird die Zubereitung des komplexen Gerichts vereinfacht, sodass auch Hobbyköche in den Genuss authentischer Aromen kommen.​

Vorteile von Kat a Kat Masala

• Zeitersparnis: Die fertig abgestimmte Gewürzmischung erspart das mühsame Zusammensuchen und Dosieren einzelner Gewürze.

   

• Konsistenter Geschmack: Durch die standardisierte Mischung gelingt das Gericht jedes Mal mit dem gleichen, authentischen Geschmack.​

   

• Flexibilität: Neben der traditionellen Verwendung kann das Masala auch kreativ in anderen Rezepten eingesetzt werden, um diesen eine besondere Würze zu verleihen.​

FAQs

Was ist Kata-kat?

Kata-kat ist ein traditionelles pakistanisches Gericht, das aus fein gehacktem Fleisch und Innereien besteht, die mit speziellen Gewürzen auf einer heißen Platte zubereitet werden. 

Kann ich Kat a Kat Masala auch für andere Gerichte verwenden?

Ja, die Gewürzmischung eignet sich auch hervorragend, um anderen Fleischgerichten eine würzige Note zu verleihen.​

Wie scharf ist Kat a Kat Masala?

Die Mischung hat eine mittlere bis hohe Schärfe. Die Intensität kann jedoch durch die Menge des verwendeten Masalas angepasst werden.​

Wo kann ich Kat a Kat Masala kaufen?

Sie können die Shan Kat a Kat Masala bequem online bei Village Foods bestellen und sich direkt nach Hause liefern lassen.

Wie lange ist die Gewürzmischung haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Es wird empfohlen, die Mischung trocken und kühl zu lagern und nach dem Öffnen zeitnah zu verbrauchen, um das volle Aroma zu gewährleisten.​

Mit der Shan Kat a Kat Masala holen Sie sich ein Stück pakistanischer Kochkunst in Ihre Küche. 

Bestellen Sie jetzt und erleben Sie die authentischen Aromen des traditionellen Kata-kat ganz einfach zu Hause.

Kat a Kat Masala von Shan - 50 g

Zutaten: Roter Chili, Speisesalz, Fenchel, Knoblauch, Zimt, Kurkuma, Koriander, Schwarzer Pfeffer, Grüner Kardamom, Kreuzkümmel, Bischofskraut, Bockshornklee Blätter, Säure: Zitronensäure, Maltodextrin, Hydrolisiertes Sojaprotein, Rohrzucker, Rapsöl, Abackschutzmittel: Siliziumdioxid

Nährwerte von Kat a Kat Masala:

Energie (kJ): 1256

Energie (kcal): 300

Fett (g): 10

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 40

davon Zucker (g): 10

Eiweiß (g): 10

Ballaststoffe (g): 10

Salz (g): 22,8

Allergene: Sojaeiweiß. Kann Spuren von Sulfit, Sesam, Senf, Gluten und Nüssen enthalten.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Pakistan

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Anwendungstipps für Shan Kat a Kat Masala:

Die Shan Kat a Kat Masala Gewürzmischung bringt den authentischen Geschmack der südasiatischen Küche direkt in Ihre heimische Küche. 

Mit dieser Mischung können Sie das traditionelle Gericht Kat a Kat zubereiten, das für seine würzige und aromatische Note bekannt ist.​

Mengenanpassung: 

Passen Sie die verwendete Menge der Gewürzmischung Ihrem persönlichen Geschmack an. Beginnen Sie mit der empfohlenen Dosierung und variieren Sie nach Bedarf, um die gewünschte Intensität zu erreichen.​

Marinieren: 

Für ein intensiveres Aroma können Sie das Fleisch vor der Zubereitung in einer Mischung aus Joghurt und Shan Kat a Kat Masala marinieren. Lassen Sie das Ganze für mindestens 30 Minuten ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.​

Vegetarische Alternativen: 

Auch ohne Fleisch können Sie mit dieser Gewürzmischung schmackhafte Gerichte kreieren. Verwenden Sie beispielsweise Paneer (indischer Frischkäse), Tofu oder eine Auswahl an Gemüsesorten, um eine vegetarische Variante des klassischen Kat a Kat zuzubereiten.​

Beilagenempfehlung: 

Servieren Sie Ihr Kat a Kat mit frischem Naan-Brot, Paratha oder Basmati-Reis, um ein vollständiges und sättigendes Mahl zu erhalten. Ein frischer Salat oder Raita (Joghurt-Dip) ergänzt das Gericht hervorragend und mildert die Schärfe.​

Kreative Verwendung: 

Experimentieren Sie mit der Shan Kat a Kat Masala Gewürzmischung, indem Sie sie in anderen Gerichten wie Pfannengerichten, Eintöpfen oder sogar als Würze für Grillfleisch einsetzen. Die vielseitige Mischung verleiht vielen Speisen eine besondere Note.​

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Shan Kat a Kat Masala und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche. 

Sollten Sie die Gewürzmischung noch nicht besitzen, können Sie diese bequem in unserem Online-Shop erwerben und direkt mit der Zubereitung beginnen.

​Die Shan Kat a Kat Masala Gewürzmischung ermöglicht es Ihnen, authentische südasiatische Gerichte mit Leichtigkeit zuzubereiten.

 Im Folgenden finden Sie drei ausführliche Rezepte, in denen dieses Produkt eine zentrale Rolle spielt. Sollten Ihnen noch Zutaten fehlen, können Sie diese bequem in unserem Online-Shop erwerben.​

1. Traditionelles Kat a Kat

Ein herzhaftes Gericht aus der pakistanischen Küche, bekannt für seine würzige Note und einzigartige Zubereitungsweise.

Zutaten:

• 250 g Lammnieren​
• 250 g Lammherzen​
• 250 g Lammleber
• 2 Esslöffel Öl oder Ghee​
• 2 Teelöffel Knoblauch-Ingwer-Paste​
• 2 mittelgroße Tomaten, fein gehackt​
• 2 grüne Chilis, fein gehackt​
• 1 Packung Shan Kat a Kat Masala​
• Frischer Koriander und Ingwerstreifen zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Die Lammorgane gründlich reinigen und in kleine Stücke schneiden.​

    

2. Öl oder Ghee in einer großen Pfanne erhitzen und die Knoblauch-Ingwer-Paste darin anbraten, bis sie duftet.

    

3. Die vorbereiteten Fleischstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie ihre Farbe ändern.​

    

4. Die gehackten Tomaten und grünen Chilis einrühren und kochen, bis die Tomaten weich sind.​

    

5. Die Shan Kat a Kat Masala Gewürzmischung hinzufügen und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um eine sämige Konsistenz zu erreichen.​

    

6. Das Gericht bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich verbunden haben.​

    

7. Mit frischem Koriander und Ingwerstreifen garnieren und heiß servieren.

2. Hähnchen Kat a Kat

Eine Variante des klassischen Rezepts, bei der Hähnchen anstelle von Lamm verwendet wird, ideal für Geflügelliebhaber.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten​
• 2 Esslöffel Öl oder Ghee​
• 2 Teelöffel Knoblauch-Ingwer-Paste​
• 2 mittelgroße Tomaten, fein gehackt​
• 2 grüne Chilis, fein gehackt​
• 1 Packung Shan Kat a Kat Masala​
• Frischer Koriander und Ingwerstreifen zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Öl oder Ghee in einer großen Pfanne erhitzen und die Knoblauch-Ingwer-Paste darin anbraten, bis sie duftet.​

    

2. Die Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie gar sind.

   ​

3. Die gehackten Tomaten und grünen Chilis einrühren und kochen, bis die Tomaten weich sind.​

    

4. Die Shan Kat a Kat Masala Gewürzmischung hinzufügen und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um eine sämige Konsistenz zu erreichen.​

    

5. Das Gericht bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Aromen sich verbunden haben.​

    

6. Mit frischem Koriander und Ingwerstreifen garnieren und heiß servieren.​

3. Vegetarisches Kat a Kat

Eine fleischlose Interpretation des beliebten Klassikers, die mit einer Vielzahl von Gemüsesorten zubereitet wird.

Zutaten:

• 1 kleine Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt​
• ½ Tasse Erbsen​
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Kartoffel, in Würfel geschnitten und vorgekocht​
• ¼ Tasse Öl oder Ghee​
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt​
• 2 mittelgroße Tomaten, fein gehackt​
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen​
• 1 Teelöffel Knoblauch-Ingwer-Paste​
• ¼ Teelöffel Kurkumapulver​
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver​
• 1 Teelöffel Chilipulver​
• 1 Teelöffel Salz​
• ½ Tasse Joghurt
• 1 Esslöffel Chilisauce​
• 1 Esslöffel Shan Kat a Kat Masala​
• 1 Teelöffel getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi)​
• Frischer Koriander und grüne Chilis zur Garnierung​

Zubereitung:

1. Öl oder Ghee in einer großen Pfanne erhitzen und die Kreuzkümmelsamen darin anbraten, bis sie duften.​

    

2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten.​

    

3. Knoblauch-Ingwer-Paste hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Aroma freigesetzt wird. Dann die gehackten Tomaten einrühren und unter Rühren kochen, bis sie weich sind und eine sämige Konsistenz entsteht.

    

4. Kartoffelwürfel, Blumenkohl, Erbsen und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

    

5. Kurkumapulver, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver, Salz und die Hälfte des Joghurts unterrühren. Alles gut mischen und 5–7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

    

6. Die restlichen Gewürze – Chilisauce, restlichen Joghurt, Shan Kat a Kat Masala und getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi) – hinzufügen. Erneut gut vermengen und weitere 5–10 Minuten bei geschlossenem Deckel garen, bis das Gemüse zart ist und die Aromen sich voll entfaltet haben.

    

7. Mit frischem Koriander und fein geschnittenen grünen Chilis garnieren und heiß servieren – ideal mit warmem Naan oder Basmati-Reis.

Mit diesen drei vielseitigen Rezepten zeigt die Shan Kat a Kat Masala Gewürzmischung, wie wandelbar und geschmackvoll südasiatische Küche sein kann – ob traditionell, mit Geflügel oder vegetarisch. 

Wer das Gewürz noch nicht ausprobiert hat, sollte es jetzt kaufen und sich ein Stück Pakistan auf den Teller holen.

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Empfohlene Produkte für dein Kat a Kat Masala Erlebnis

Mit der Shan Kat a Kat Masala Gewürzmischung gelingt dir das authentisch gewürzte pakistanische Kat a Kat-Gericht direkt in deiner Küche. 

Um das Aroma zu perfektionieren und dein Gericht abzurunden, findest du hier passende Ergänzungsprodukte – ideal für alle, die gern südasiatisch kochen:

Fleischspezialitäten – Die Grundlage deines Gerichts

Für ein traditionelles Kat a Kat eignen sich besonders:

• Lammleber, Herz, Nieren oder Hähnchenbrust

• Alternativ: Sojaprotein oder Paneer für eine vegetarische Variante

   

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Knoblauch-Ingwer-Paste – Basiswürze mit Charakter

Unsere fertige Ingwer-Knoblauch-Paste ist der perfekte Geschmacksverstärker für Kat a Kat – spar dir das Schälen und Hacken, und genieße intensives Aroma.

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Tomatenmark & frische Tomaten

Ob aus der Dose oder frisch gehackt: Tomaten sorgen für die sämige Konsistenz und ergänzen die Schärfe des Masalas ideal.

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🧅 Frittierte Zwiebeln – Knuspriges Topping

Verleihe deinem Gericht den letzten Schliff mit goldbraun gebratenen Röstzwiebeln – knusprig, aromatisch und sofort servierfertig.

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Frische Kräuter & Zitrone

Ein Spritzer Zitronensaft, dazu frisch gehackter Koriander und Ingwerstreifen – die klassische Garnitur für ein echtes Kat a Kat Erlebnis.

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Naan & Paratha – Die klassische Beilage

Was wäre Kat a Kat ohne das passende Fladenbrot? Ob fluffiges Naan oder buttriges Paratha – bei uns findest du beides, tiefgekühlt oder frisch.

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