Kreuzkümmel-Samen, auch bekannt als Jeera, Cumin oder Kumin

Kreuzkümmel-Samen sind ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen, orientalischen und mediterranen Küche. Auch unter den Namen Jeera, Cumin oder Kumin bekannt, zeichnen sich diese aromatischen Samen durch ihren erdigen, leicht nussigen Geschmack mit einer warmen Würze aus.

Besonders in der indischen, arabischen und mexikanischen Küche sind Kreuzkümmel-Samen eine wichtige Zutat für Currys, Dal-Gerichte, Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Tandoori-Marinaden. Ob als ganze Samen geröstet oder frisch gemahlen – sie entfalten ein intensives Aroma, das deine Speisen auf ein neues Level hebt.

Bei Village Foods, deinem Experten für authentische asiatische Lebensmittel, kannst du hochwertigste Kreuzkümmel-Samen kaufen und deine Gerichte mit echtem Geschmack verfeinern.

Eigenschaften von Kreuzkümmel-Samen

✔ Aromatisch & würzig: Warmer, leicht scharfer Geschmack mit nussiger und erdiger Note.

✔ 100 % Naturprodukt: Frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern.

✔ Vielfältig einsetzbar: Perfekt für Currys, Eintöpfe, Reisgerichte, Chutneys oder Fleischmarinaden.

✔ Ideal für Gewürzmischungen: Ein Muss für Garam Masala, Curry-Pulver und andere Gewürzmischungen.

✔ Authentische Qualität von TRS: Hochwertige, ganze Samen für maximalen Geschmack.

Vorteile von Kreuzkümmel-Samen

🌱 Intensiver Geschmack für authentische Gerichte

Kreuzkümmel ist eines der wichtigsten Gewürze in der asiatischen und orientalischen Küche. Die gerösteten Samen verleihen Speisen eine besonders tiefe und würzige Note.

🍛 Vielseitige Verwendung in der Küche

Egal, ob du ein herzhaftes Curry, ein würziges Dal oder eine aromatische Marinade zubereiten möchtest – Kreuzkümmel bringt eine unverwechselbare Geschmacksnote in deine Gerichte.

💡 Frisch gemahlen oder als ganze Samen nutzbar

Ganze Kreuzkümmel-Samen können direkt mitgekocht oder leicht angeröstet werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Alternativ kannst du sie selbst frisch mahlen, um eine besonders intensive Würze zu erhalten.

🔥 Fördert die Verdauung

Kreuzkümmel wird in der ayurvedischen und traditionellen Medizin geschätzt, da er eine wohltuende Wirkung auf die Verdauung haben soll.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Kreuzkümmel-Samen

❓ Wie schmecken Kreuzkümmel-Samen?

Sie haben einen warmen, leicht scharfen und erdigen Geschmack mit einer nussigen Note. Besonders intensiv wird ihr Aroma, wenn sie vor der Verwendung kurz angeröstet werden.

❓ Wofür kann ich Kreuzkümmel-Samen verwenden?

Kreuzkümmel eignet sich für indische Currys, Dal, Tandoori-Marinaden, Falafel, Hummus, orientalische Gewürzmischungen, Eintöpfe, Reisgerichte und sogar hausgemachte Brote.

❓ Sollte ich Kreuzkümmel als ganze Samen oder gemahlen verwenden?

Ganze Samen behalten ihr Aroma länger und können frisch gemahlen werden, wenn sie benötigt werden. Geröstete Kreuzkümmel-Samen haben ein intensiveres Aroma als gemahlenes Pulver.

❓ Wie bewahre ich Kreuzkümmel-Samen am besten auf?

Lagere sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um ihr Aroma möglichst lange zu erhalten.

❓ Wo kann ich hochwertige Kreuzkümmel-Samen kaufen?

Du kannst Kreuzkümmel-Samen kaufen in bester Qualität direkt bei Village Foods Asia Shop – erhältlich in praktischen Größen von 100 g bis 1 kg.

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Kreuzkümmel-Samen von TRS (Cumin Seeds - Whole Jeera) - [100g - 1 kg]

Zutaten: Kreuzkümmel

Hinweise: Kreuzkümmel hat einen starken Aroma-anhaltenden Geschmack. Er ist in den meisten indischen Bohnenmischungen, Currygewürzen enthalten und ist auch eine wichtige Zutat im Garam Masala.

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Prepared and Packed for TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, The Green, Southhall, Middx UB2 4AX (UK)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Kreuzkümmel-Samen

Kreuzkümmel-Samen, auch bekannt als Cumin oder Jeera, sind ein unverzichtbares Gewürz in vielen Küchen weltweit. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie dieses aromatische Gewürz optimal einsetzen können:​

1. Rösten für intensiveres Aroma: 

Um das volle Geschmacksprofil von Kreuzkümmel-Samen zu entfalten, empfiehlt es sich, die ganzen Samen vor der Verwendung in einer Pfanne ohne Fett leicht anzurösten. Dies intensiviert das Aroma und verleiht Ihren Gerichten eine warme, nussige Note.​

2. Frisch mahlen für maximale Frische: 

Ganze Kreuzkümmel-Samen behalten ihr Aroma länger als gemahlener Kreuzkümmel. Mahlen Sie die gerösteten Samen unmittelbar vor der Verwendung, um ein besonders intensives Geschmackserlebnis zu erzielen.

3. Verwendung in Gewürzmischungen: 

Kreuzkümmel ist ein Hauptbestandteil vieler traditioneller Gewürzmischungen wie Garam Masala, Curry-Pulver oder Ras el Hanout. Durch das Hinzufügen von frisch gemahlenem Kreuzkümmel können Sie diese Mischungen individuell anpassen und Ihren Gerichten eine persönliche Note verleihen.​

4. Verfeinerung von Hülsenfrüchten und Eintöpfen: 

Kreuzkümmel harmoniert hervorragend mit Linsen, Bohnen und Kichererbsen. Ein Teelöffel des Gewürzes kann Eintöpfen oder Suppen eine tiefe, erdige Würze verleihen und gleichzeitig die Bekömmlichkeit von Hülsenfrüchten fördern.​

5. Marinaden und Rubs für Fleischgerichte: 

In Kombination mit anderen Gewürzen eignet sich Kreuzkümmel hervorragend für Marinaden oder trockene Rubs, insbesondere für Lamm, Rind oder Geflügel. Dies verleiht dem Fleisch eine exotische Note und intensiviert den Geschmack beim Grillen oder Braten.​

6. Zubereitung von Tee: 

Kreuzkümmel-Tee ist in vielen Kulturen ein traditionelles Hausmittel bei Verdauungsbeschwerden. Übergießen Sie einen Teelöffel Kreuzkümmel-Samen mit heißem Wasser und lassen Sie den Tee einige Minuten ziehen. Dies kann Blähungen lindern und das allgemeine Wohlbefinden fördern.​

7. Lagerung: 

Bewahren Sie Kreuzkümmel-Samen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um das Aroma möglichst lange zu erhalten. Ganze Samen bleiben länger frisch als gemahlener Kreuzkümmel.

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Kreuzkümmel-Samen und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem aromatischen Gewürz. 

Wenn Sie hochwertige Kreuzkümmel-Samen kaufen möchten, finden Sie diese in verschiedenen Packungsgrößen bei Village Foods Asia Shop.

Drei Ausführliche Rezepte mit Kreuzkümmel-Samen

Kreuzkümmel-Samen, auch bekannt als Cumin oder Jeera, sind ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen Küche. Ihr warmes, erdiges Aroma verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Hier sind drei detaillierte Rezepte, in denen Kreuzkümmel-Samen eine zentrale Rolle spielen:​

1. Indisches Hähnchen-Curry mit Kreuzkümmel

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt​
• 2 EL Pflanzenöl​
• 1 große Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 1 TL Kreuzkümmel-Samen​
• 1 TL Koriandersamen​
• 1 TL Kurkuma​
• 1 TL Garam Masala
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)​
• 200 ml Kokosmilch​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frischer Koriander zum Garnieren​
• Basmatireis als Beilage

Zubereitung:

1. In einer Pfanne die Kreuzkümmel-Samen und Koriandersamen ohne Öl anrösten, bis sie duften. Anschließend im Mörser grob zerstoßen.​

    

2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.​

    

3. Die gerösteten Gewürze, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute anrösten.​

    

4. Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten anbraten.​

    

5. Gehackte Tomaten und Kokosmilch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​

    

6. Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.​

    

7. Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Basmatireis servieren.​

Hinweis: Für ein authentisches Geschmackserlebnis empfehlen wir, hochwertige Kreuzkümmel-Samen zu verwenden. Diese können Sie bequem in unserem Shop kaufen.​

2. Marokkanische Kichererbsen-Tajine mit Kreuzkümmel

Zutaten für 4 Personen:

• 2 EL Olivenöl​
• 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 TL Kreuzkümmel-Samen​
• 1 TL Paprikapulver​
• 1 TL Zimt​
• 400 g Kichererbsen (aus der Dose), abgetropft​
• 2 Möhren, in Scheiben geschnitten​
• 1 rote Paprika, gewürfelt​
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)​
• 250 ml Gemüsebrühe​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frische Petersilie zum Garnieren​
• Couscous als Beilage​

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.​

    

2. Kreuzkümmel-Samen, Paprikapulver und Zimt hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute anrösten.​

    

3. Möhren und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.​

    

4. Kichererbsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​

    

5. Die Tajine bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce eingedickt ist.​

    

6. Mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit Couscous servieren.​

    

Hinweis: Unsere Kreuzkümmel-Samen eignen sich hervorragend für dieses Gericht und sind in unserem Shop erhältlich.​

3. Indische Linsensuppe (Dal) mit Kreuzkümmel

Zutaten für 4 Personen:

• 200 g rote Linsen, gewaschen​
• 1 EL Ghee oder Pflanzenöl​
• 1 Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben​
• 1 TL Kreuzkümmel-Samen​
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 800 ml Gemüsebrühe​
• 200 ml Kokosmilch
• 2 Tomaten, gewürfelt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Basmatireis oder Naan-Brot als Beilage

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Ghee oder Pflanzenöl erhitzen.

    

2. Die Kreuzkümmel-Samen und Senfkörner hinzufügen und rösten, bis sie zu duften beginnen und die Senfkörner leicht springen.

    

3. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben und glasig anbraten.

    

4. Kurkuma und Garam Masala einrühren und kurz mitrösten.

    

5. Die gewaschenen roten Linsen, gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.

    

6. Die Suppe bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

    

7. Kokosmilch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    

8. Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.

👉 Für das beste Aroma empfehlen wir, hochwertige Kreuzkümmel-Samen zu verwenden. Du kannst sie direkt in unserem Shop kaufen!

Diese 3 Rezepte zeigen, wie vielseitig Kreuzkümmel-Samen in der Küche eingesetzt werden können. Ob als Basis für würzige Currys, orientalische Tajines oder herzhafte Linsengerichte – dieses Gewürz verleiht jedem Gericht eine unverwechselbare Note.

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👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzende Produkte für Kreuzkümmel-Samen

Kreuzkümmel-Samen sind ein unverzichtbares Gewürz in vielen traditionellen asiatischen, orientalischen und mediterranen Gerichten. Damit du das volle Aroma dieses Gewürzes optimal nutzen kannst, empfehlen wir dir perfekt abgestimmte Produkte aus unserem Sortiment.

1. Koriandersamen – Die ideale Ergänzung für Gewürzmischungen

Kreuzkümmel und Koriander sind die perfekte Gewürzkombination für viele Gerichte. Ob für indische Currys, orientalische Tajines oder selbstgemachtes Garam Masala – beide Gewürze harmonieren perfekt.

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2. Garam Masala – Die perfekte Gewürzmischung für indische Gerichte

Garam Masala enthält oft Kreuzkümmel als Basisgewürz und verstärkt die Aromen vieler indischer Speisen. Die Kombination aus Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Kardamom und anderen Gewürzen macht es ideal für würzige Currys und Gemüsegerichte.

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3. Rote Linsen – Perfekt für Dal-Gerichte und Suppen

Kreuzkümmel ist eine Hauptzutat in vielen Linsengerichten, insbesondere im indischen Dal. Rote Linsen sind leicht bekömmlich, proteinreich und eine hervorragende Grundlage für herzhafte, würzige Speisen.

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4. Kichererbsen – Die Basis für Hummus & Curry-Gerichte

Ob für ein cremiges Hummus, ein scharfes Kichererbsen-Curry oder eine würzige Tajine – Kichererbsen sind eine perfekte Ergänzung zu Kreuzkümmel-Samen und sorgen für ein sättigendes Geschmackserlebnis.

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5. Basmati- oder Jasminreis – Die ideale Beilage für Currygerichte

Ein würziges Gericht mit Kreuzkümmel benötigt eine passende Beilage – und duftender Basmatireis oder Jasminreis sind die perfekte Wahl, um den Geschmack harmonisch abzurunden.

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6. Ghee – Traditionelles Butterfett für intensives Aroma

In der indischen Küche wird Ghee oft zusammen mit Kreuzkümmel-Samen erhitzt, um die Gewürzaromen voll zu entfalten. Es verleiht Currys, Linsengerichten und Reisgerichten eine besonders feine Butternote.

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7. Naan oder Chapati – Perfekt zum Dippen und Genießen

Kein indisches oder orientalisches Gericht ist komplett ohne das passende Brot. Naan oder Chapati sind ideal, um würzige Saucen oder cremige Dips mit Kreuzkümmel aufzunehmen.

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Mit diesen ergänzenden Produkten kannst du Kreuzkümmel-Samen optimal in der Küche einsetzen und authentische, aromatische Gerichte zubereiten. 

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