Kurkuma-Nudeln, auch bekannt als Turmeric Noodles – Exotischer Genuss für Ihre Küche

Unsere Kurkuma-Nudeln, auch als Turmeric Noodles bekannt, bringen mit ihrer leuchtend gelben Farbe und dem mild-würzigen Geschmack einen Hauch von Exotik in Ihre Gerichte. 

Die Kombination aus hochwertigem Weizenmehl und dem Superfood Kurkuma macht diese Nudeln zu einer besonderen Delikatesse.​

Eigenschaften von Kurkuma-Nudeln

• Leuchtende Farbe: Durch den Zusatz von Kurkuma erhalten die Nudeln eine intensive gelbe Färbung, die jedes Gericht optisch aufwertet.​
• Milder Geschmack: Die Nudeln zeichnen sich durch ein mild-würziges Aroma aus, das hervorragend mit verschiedenen Saucen und Zutaten harmoniert.​
• Vielseitige Verwendung: Ob in asiatischen Wok-Gerichten, als Beilage zu Currys oder in kreativen Fusion-Kreationen – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig.​
• Schnelle Zubereitung: Mit einer Kochzeit von nur wenigen Minuten sind sie ideal für die schnelle Küche geeignet.​

Vorteile von Kurkuma-Nudeln

• Gesundheitsfördernde Eigenschaften: Kurkuma ist bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkungen, die das Wohlbefinden unterstützen können. 

   

• Attraktive Optik: Die goldgelbe Farbe der Nudeln sorgt für ansprechende Gerichte, die nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell überzeugen.​

   

• Einfache Integration: Sie lassen sich problemlos in verschiedene Rezepte integrieren und bieten eine interessante Alternative zu herkömmlichen Nudeln.​

FAQs

• Wie werden Kurkuma-Nudeln zubereitet?

  • Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und je nach gewünschter Bissfestigkeit 6–8 Minuten kochen. Anschließend abgießen und nach Belieben weiterverarbeiten.​

     

• Passen Kurkuma-Nudeln zu vegetarischen oder veganen Gerichten?

  • Ja, sie sind ideal für vegetarische und vegane Rezepte geeignet und lassen sich mit verschiedenstem Gemüse und pflanzlichen Proteinen kombinieren.​

     

• Welche Saucen harmonieren besonders gut mit diesen Nudeln?

  • Leichte Saucen auf Kokosmilchbasis, Erdnusssaucen oder auch ein einfaches Pesto passen hervorragend zu Kurkuma-Nudeln.​

     

• Kann man Kurkuma-Nudeln kalt als Salat genießen?

  • Ja, sie eignen sich bestens für kalte Nudelsalate, kombiniert mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing.​

     

• Wo kann ich Kurkuma-Nudeln kaufen?

  • Sie können hochwertige Kurkuma-Nudeln bequem in unserem Online-Shop Village Foods erwerben.​

     

• Wie sollte ich die Nudeln lagern?
  • An einem kühlen, trockenen Ort lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, um die Qualität zu erhalten.​

Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer Kurkuma-Nudeln und bringen Sie neuen Schwung in Ihre Küche. Ob traditionelle asiatische Rezepte oder kreative Neukreationen – mit diesen Nudeln gelingt jedes Gericht. 

Jetzt Kurkuma-Nudeln kaufen und den exotischen Geschmack erleben!

Kurkuma-Nudeln von Bali Kitchen (Turmeric Noodles) - 200 g

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Salz, Kurkuma

Nährwerte von Kurkuma-Nudeln:

Energie (kJ): 1552

Energie (kcal): 366

Fett (g): 1

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,2

Kohlenhydrate (g): 73

davon Zucker (g): 7

Eiweiß (g): 15

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0,64

Hinweise: kann Spuren von Eiern, Soja und Sesam enthalten

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Indonesien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Asian Food Group B.V.; Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Kurkuma-Nudeln

Kurkuma-Nudeln, auch als Turmeric Noodles bekannt, bereichern Ihre Küche mit ihrer leuchtend gelben Farbe und dem mild-würzigen Geschmack. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie diese besonderen Nudeln vielseitig einsetzen können:​

1. Cremige Kurkuma-Pasta

Bereiten Sie eine cremige Kurkuma-Pasta zu, indem Sie die Nudeln mit einer Sauce aus Butter, Schalotten, Knoblauch und Parmesan kombinieren. Diese Zutaten harmonieren perfekt mit dem dezenten Aroma der Kurkuma-Nudeln und ergeben ein wohlschmeckendes Gericht. 

2. Kurkuma-Nudeln mit Gemüse

Kombinieren Sie die Nudeln mit frischem Gemüse wie Auberginen, Paprika und Lauch. Durch das Hinzufügen von Gewürzen wie Garam Masala und einer leichten Sahnesauce entsteht ein aromatisches und sättigendes Gericht. 

3. Kurkuma-Nudeln mit Kürbis und Nüssen

Eine weitere köstliche Variante ist die Kombination der Nudeln mit Hokkaido-Kürbis und einer Mischung aus Walnüssen, Sonnenblumenkernen und Erdnüssen. Dieses Gericht bietet eine interessante Textur und einen reichen Geschmack, der durch die Zugabe von Babyspinat abgerundet wird. 

4. Kurkuma-Nudeln mit Putenbrust in Sahnesauce

Für Fleischliebhaber eignen sich die Nudeln hervorragend in Kombination mit zarter Putenbrust und Gemüse in einer Kurkuma-Sahnesauce. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. 

5. Spaghetti mit Ingwer und Kurkuma

Eine leichte und aromatische Variante ist die Zubereitung der Nudeln mit fein gehacktem Ingwer und frischem Kurkuma, in Olivenöl leicht geröstet. Diese Kombination verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und Frische. ​

Mit diesen Tipps können Sie die Vielseitigkeit der Kurkuma-Nudeln voll ausschöpfen und abwechslungsreiche Gerichte kreieren. 

Wenn Sie hochwertige Kurkuma-Nudeln kaufen möchten, finden Sie bei Village Foods Asia Shop  die perfekte Auswahl für Ihre asiatischen Kochkreationen.

Drei köstliche Rezepte mit Kurkuma-Nudeln

Kurkuma-Nudeln, auch als Turmeric Noodles bekannt, verleihen Ihren Gerichten nicht nur eine leuchtend gelbe Farbe, sondern auch ein mild-würziges Aroma. Hier sind drei ausführliche Rezepte, die die Vielseitigkeit dieser besonderen Nudeln hervorheben:​

1. Kurkuma-Nudeln mit gebratenem Gemüse und Hähnchen

Zutaten:

• 300 g Kurkuma-Nudeln​
• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Paprika​
• 1 Karotte​
• 100 g Brokkoli​
• 2 Knoblauchzehen​
• 2 EL Sojasauce​
• 1 EL Austernsauce​
• 1 TL Sesamöl​
• 2 EL Pflanzenöl zum Braten​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Die Kurkuma-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.​

    

2. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und 1 EL Sojasauce marinieren.​

    

3. Paprika, Karotte und Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.​

    

4. In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Das Hähnchen darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist, dann herausnehmen und beiseitestellen.​

    

5. Im selben Wok den Knoblauch kurz anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und unter Rühren bissfest garen.​

    

6. Das Hähnchen zurück in den Wok geben, mit der restlichen Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl abschmecken.​

    

7. Die gekochten Kurkuma-Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.​

    

8. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.​

2. Cremige Kurkuma-Kokossuppe mit Reisnudeln

Zutaten:

• 200 g dünne Reisnudeln​
• 1 Zwiebel​
• 2 Knoblauchzehen​
• 50 g frischer Ingwer​
• 1 Stange Zitronengras​
• 2 EL Kokosöl​
• 1 TL Chiliflocken​
• 2 EL gemahlene Kurkuma​
• 1 EL Currypulver​
• 800 ml Kokosmilch​
• 2 EL helle Misopaste​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frische Minze, Limettenspalten und geröstete Erdnüsse zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und beiseitestellen.​

    

2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Zitronengras mit dem Messerrücken leicht andrücken.​

    

3. In einem großen Topf das Kokosöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken darin anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.​

    

4. Kurkuma- und Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten.​

    

5. Mit Kokosmilch ablöschen, Misopaste einrühren und das Zitronengras hinzufügen. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.

    

6. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Zitronengras entfernen.

    

7. Die Reisnudeln auf Schüsseln verteilen, die heiße Suppe darüber gießen und mit frischer Minze, gerösteten Erdnüssen und Limettenspalten garnieren.​

3. Gelbe Nudeln (Mi Quang) aus Hoi An

Zutaten:

• 500 g breite Reisnudeln​
• 1 EL Kurkumapulver​
• 200 g Schweinebauch​
• 200 g Garnelen​
• 1 Zwiebel​
• 2 Knoblauchzehen​
• 2 EL Fischsauce​
• 1 TL Zucker​
• Salatblätter, frische Kräuter (z. B. Minze, Koriander), Mungbohnensprossen zum Servieren​
• Geröstete Erdnüsse und Reiscracker zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Reisnudeln in warmem Wasser einweichen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, 2 EL Öl und das Kurkumapulver hineingeben. Die eingeweichten Nudeln abtropfen lassen und in das Wasser geben. 2–3 Minuten leicht köcheln lassen. Abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen, damit sienicht zusammenkleben. Beiseitestellen.

    

2. Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden. Die Garnelen schälen und entdarmen.

    

3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie duften. Dann den Schweinebauch hinzufügen und 5 Minuten braten, bis er leicht knusprig ist.

    

4. Die Garnelen in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit Fischsauce und Zucker abschmecken.

    

5. Die gekochten Kurkuma-Nudeln auf Schüsseln verteilen, mit dem Fleisch und den Garnelen belegen.

    

6. Mit frischen Kräutern, Mungbohnensprossen und gerösteten Erdnüssen garnieren. Reiscracker dazu servieren.

Mit diesen Rezepten bringen Sie die Vielseitigkeit der Kurkuma-Nudeln in Ihre Küche! Probieren Sie traditionelle und moderne Gerichte aus, um den einzigartigen Geschmack dieser goldgelben Nudeln zu genießen.

Wenn Sie Kurkuma-Nudeln kaufen möchten, finden Sie sie in unserem Online-Shop Village Foods – perfekt für authentische asiatische Rezepte! 🚀

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzungsprodukte für Ihre Kurkuma-Nudeln

Kurkuma-Nudeln, auch bekannt als Turmeric Noodles, bieten eine hervorragende Basis für vielfältige asiatische Gerichte. Um den Geschmack und die Authentizität Ihrer Speisen zu steigern, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die Sie in unserem Village Foods Asia Shop finden können:​

1. Würzpasten und -saucen

• Rote Curry-Paste: Ideal für die Zubereitung von würzigen Thai-Curry-Gerichten mit Ihren Kurkuma-Nudeln.​

   

• Erdnusssauce: Verleiht Ihren Nudelgerichten eine cremige und nussige Note, perfekt für indonesische Rezepte.​

   

• Sojasauce: Ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen Küche, das Ihren Gerichten Tiefe und Umami verleiht.​

2. Frische Zutaten

• Bok Choy (chinesischer Senfkohl): Dieses grüne Blattgemüse ergänzt Ihre Nudeln mit einer knackigen Textur und mildem Geschmack.​

   

• Shiitake-Pilze: Bekannt für ihr intensives Aroma, bereichern sie jedes Nudelgericht.​

   

• Mungbohnensprossen: Sorgen für Frische und einen leichten Biss in Ihren Speisen.​

3. Gewürze und Öle

• Sesamöl: Ein paar Tropfen dieses aromatischen Öls verleihen Ihren Gerichten eine besondere Note.​

   

• Chiliflocken: Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.​

   

• Koriander: Frisch oder getrocknet, dieses Kraut bringt Frische und ein unverwechselbares Aroma.​

4. Toppings und Beilagen

• Gerösteter Sesam: Perfekt zum Bestreuen Ihrer Nudelgerichte für zusätzlichen Crunch.​

   

• Nori-Blätter: Diese Algenblätter können zerkleinert als Garnitur dienen oder als Beilage gereicht werden.​

   

• Kimchi: Fermentiertes Gemüse, das als würzige Beilage hervorragend zu Kurkuma-Nudeln passt.​

Durch die Integration dieser Produkte können Sie authentische und geschmackvolle asiatische Gerichte kreieren. Entdecken Sie die Vielfalt in unserem Village Foods Asia Shop und lassen Sie sich inspirieren. 

Wenn Sie hochwertige Kurkuma-Nudeln kaufen möchten, sind Sie bei uns genau richtig.