Maisgrieß, auch bekannt als Polenta oder Coarse Cornmeal – Der goldgelbe Klassiker der internationalen Küche

Maisgrieß, auch bekannt als grobes Maismehl, Polenta oder Coarse Cornmeal, ist ein vielseitiges Grundnahrungsmittel, das in zahlreichen Kulturen einen festen Platz hat. 

In der italienischen Küche wird es als cremige Polenta serviert, in Afrika bildet es die Basis für Gerichte wie Ugali oder Sadza, und in Südamerika findet es Verwendung in traditionellen Breien und Fladen. 

Besonders beliebt ist Maisgrieß aber auch in der asiatischen Küche, wo er als Zutat für herzhafte Frühstücksgerichte, Snacks oder Süßspeisen eingesetzt wird.

Unser hochwertiger Maisgrieß von TRS (500 g) überzeugt durch seine grobe Struktur, intensive Farbe und exzellente Qualität – perfekt für kreative Küchenideen und traditionelle Gerichte. Wer Wert auf authentische Zutaten legt, ist mit diesem Produkt bestens beraten.

Eigenschaften von Maisgrieß

• ✅ Grobe Körnung: Ideal für klassische Polenta oder frittierte Beilagen.

   

• ✅ 100 % reines Maismehl: Ohne Zusatzstoffe, glutenfrei, vegan.

   

• ✅ Intensiv gelb & aromatisch: Natürlich im Geschmack, reich an Ballaststoffen.

   

• ✅ Vielseitig einsetzbar: Für Süßspeisen, Beilagen, Aufläufe und mehr.

   

• ✅ Lange haltbar & ergiebig: Perfekt zum Bevorraten und für den täglichen Gebrauch.

Vorteile von Maisgrieß

• 🌽 Nährstoffreich & sättigend: Maisgrieß enthält komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen.

   

• 🍽️ Kreative Vielfalt: Ob cremige Polenta, Maisbrei, indische Upma oder knusprige Snacks – Maisgrieß ist unglaublich wandelbar.

   

• 🌿 Natürlich & bekömmlich: Ohne Gluten, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel – ideal für bewusste Ernährung.

   

• 🛒 Jetzt einfach online kaufen: Bei Village Foods kannst du hochwertigen Maisgrieß ganz bequem online kaufen und dir nach Hause liefern lassen – authentische Qualität für deine Küche!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Was ist Maisgrieß genau?
Maisgrieß ist grob gemahlenes Maismehl, das durch seine Konsistenz ideal für die Zubereitung von Polenta oder Breigerichten geeignet ist.

2. Ist Maisgrieß glutenfrei?
Ja, Maisgrieß ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich hervorragend für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

3. Wie bereitet man Maisgrieß zu?
Einfach mit Wasser oder Brühe unter ständigem Rühren aufkochen und köcheln lassen, bis eine cremige oder feste Konsistenz erreicht ist – je nach Rezept.

4. Wofür kann ich Maisgrieß verwenden?
Neben Polenta eignet sich Maisgrieß für Gnocchi, Maiskuchen, indisches Upma, afrikanische Beilagen und sogar zum Panieren.

5. Wo kann ich Maisgrieß kaufen?
Im Village Foods Asia Shop kannst du hochwertigen Maisgrieß von TRS einfach und schnell online kaufen – inklusive Lieferung zu dir nach Hause.

6. Wie lange ist Maisgrieß haltbar?
Trocken und kühl gelagert ist Maisgrieß über viele Monate hinweg haltbar – ideal für den Vorratsschrank.

Fazit:

Maisgrieß ist ein echter Allrounder in der Küche – von herzhaft bis süß, von cremig bis knusprig. Mit dem TRS Maisgrieß holst du dir die perfekte Basis für vielseitige Gerichte aus aller Welt nach Hause. 

Jetzt entdecken und Maisgrieß kaufen, um deinen Speiseplan auf köstliche Weise zu bereichern!

Maisgrieß von TRS (Coarse Cornmeal - Polenta-Grieß) - 500 g

Zutaten: Maismehl Grob (Polenta)

Nährwerte von Maisgrieß:

Energie (kJ): 1480

Energie (kcal): 349

Fett (g): 2

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,31

Kohlenhydrate (g): 76,1

davon Zucker (g): 1,1

Eiweiß (g): 5,48

Ballaststoffe (g): 2,4

Salz (g): 0

Allergene: Ja. Kann Spuren von Erdnüssen, anderen Nüssen, Sesamsamen, Glutenhaltigem Getreide, Milch, Sellerie, Soja, Senf und Sulfiten enthalten

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Vibrant Foods B.V.; Hofplein 20, 3032 AC, Rotterdam, Netherlands

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

​Maisgrieß, auch bekannt als Polenta oder grobes Maismehl, ist ein vielseitiges Produkt, das in zahlreichen internationalen Küchen Verwendung findet. Um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung zu erzielen, beachten Sie bitte folgende Hinweise:​

Tipps zur Anwendung von Maisgrieß

• Flüssigkeitsverhältnis beachten: Für eine cremige Konsistenz empfiehlt es sich, ein Verhältnis von fünf Teilen Flüssigkeit zu einem Teil Maisgrieß zu verwenden.

   

   

• Vermeidung von Klümpchen: Um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten, geben Sie den Maisgrieß langsam in kochendes Wasser oder Brühe und rühren Sie kontinuierlich um. ​

   

   

• Kochzeit anpassen: Je nach gewünschter Konsistenz kann die Kochzeit variieren. Für eine weichere Polenta kochen Sie den Maisgrieß länger; für eine festere Konsistenz reduzieren Sie die Kochzeit entsprechend.​

   

   

• Vorbereitung für spätere Verwendung: Gekochte Polenta kann in eine Form gegossen, abgekühlt und später in Scheiben geschnitten werden. Diese Scheiben lassen sich braten oder grillen und bieten eine schmackhafte Beilage oder Basis für weitere Gerichte. 

   

   

• Lagerung: Bewahren Sie den Maisgrieß in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Frische und Qualität zu erhalten.​

Mit diesen Hinweisen können Sie das volle Potenzial von Maisgrieß ausschöpfen und vielfältige Gerichte zubereiten. Entdecken Sie die Möglichkeiten asiatischer Lebensmittel  und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem traditionellen Produkt.

1. Cremige Polenta mit asiatischem Gemüse-Topping

Zutaten für die Polenta:

• 1 Tasse grober Maisgrieß
• 4 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Pflanzenöl oder etwas Ghee (optional)
• Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Zutaten für das asiatische Gemüse-Topping:

• 1 EL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 kleines Stück Ingwer, gerieben
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 1 Karotte, in dünne Stifte
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Sesamsamen
• Frischer Koriander zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Polenta zubereiten:
   • Wasser oder Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
   • Salz und Öl hinzufügen.
   • Den Maisgrieß langsam einrieseln lassen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klümpchen zu vermeiden.

   • Hitze reduzieren und unter regelmäßigem Rühren etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

      

2. Gemüse-Topping anbraten:
   • In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen.
   • Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
   • Das geschnittene Gemüse hinzufügen und bei hoher Hitze ca. 5–6 Minuten braten, sodass es bissfest bleibt.

   • Mit Sojasauce, Reisessig und Sesamsamen würzen.

      

3. Anrichten:
   • Die cremige Polenta in tiefe Teller geben.
   • Das gebratene Gemüse darüber anrichten.
   • Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.

Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel für die Fusion europäischer und asiatischer Aromen. Die Kombination aus cremiger Polenta und knackigem Wok-Gemüse ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch herrlich vielseitig.

​

2. Chinesischer Gedämpfter Maiskuchen (Yùmǐ Gāo)

Zutaten:

• 1 Tasse grober Maisgrieß​
• 1 Tasse Weizenmehl​
• 1/2 Tasse Zucker​
• 1 TL Backpulver​
• 1 Tasse Wasser​
• 1 EL Pflanzenöl​

Zubereitung:

1. Teig herstellen: Maisgrieß, Weizenmehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.​

    

2. Teig ruhen lassen: Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.​

    

3. Dämpfen: Eine runde Backform einfetten und den Teig hineingießen. In einem Dampfgarer bei mittlerer Hitze etwa 25–30 Minuten dämpfen, bis der Kuchen fest ist.​

    

4. Abkühlen und servieren: Den Kuchen aus dem Dampfgarer nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.​

​Dieser traditionelle chinesische Snack ist leicht süß und hat eine angenehme Textur. Mit unserem hochwertigen Maisgrieß, den Sie bequem online kaufen können, gelingt dieses Rezept authentisch.

​

3. Filipino Maja Blanca (Kokosnuss-Mais-Pudding)

Zutaten:

• 1/2 Tasse grober Maisgrieß​
• 1 Dose (400 ml) Kokosmilch​
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Maiskörner (optional)​
• 1/4 Tasse geröstete Kokosraspeln zum Garnieren​

Zubereitung:

1. Maisgrieß kochen: In einem Topf Maisgrieß und Kokosmilch vermengen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.​

    

2. Zucker hinzufügen: Den Zucker einrühren und weiter rühren, bis die Mischung eindickt.​

    

3. Maiskörner hinzufügen: Falls verwendet, die Maiskörner hinzufügen und gut vermengen.​

    

4. In Form gießen: Die Mischung in eine leicht gefettete Form gießen und glatt streichen.​

    

5. Abkühlen lassen: Den Pudding bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis er fest wird.​

    

6. Servieren: Mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.​

​Maja Blanca ist ein beliebtes Dessert auf den Philippinen. Mit unserem erstklassigen Maisgrieß, den Sie in unserem Shop kaufen können, gelingt dieses süße Gericht besonders gut.

Diese Rezepte zeigen die Vielseitigkeit von Maisgrieß in verschiedenen asiatischen Küchen. Mit den hochwertigen asiatischen Lebensmitteln von Village Foods können Sie authentische Gerichte zu Hause zubereiten.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

​Um Ihr kulinarisches Erlebnis mit Maisgrieß zu bereichern und authentische asiatische Gerichte zuzubereiten, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte aus unserem Sortiment:​

1. Reismehl

Reismehl ist ein feines Mehl, das in vielen asiatischen Küchen Verwendung findet. Es eignet sich hervorragend zur Herstellung von Reisnudeln, Desserts oder als Bindemittel in Saucen und Suppen. Die Kombination von Maisgrieß und Reismehl ermöglicht die Kreation einzigartiger Texturen und Geschmacksrichtungen in Ihren Gerichten.​

2. Mungbohnensprossen

Mungbohnensprossen sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche und verleihen Ihren Speisen eine knackige Frische. Sie passen hervorragend zu Gerichten mit Maisgrieß und bringen eine zusätzliche Geschmacksdimension sowie wertvolle Nährstoffe in Ihre Mahlzeiten.

3. Tofu

Tofu, auch bekannt als Bohnenquark, ist ein vielseitiges pflanzliches Protein, das in vielen asiatischen Gerichten Verwendung findet. In Kombination mit Maisgrieß können Sie kreative und nahrhafte Gerichte wie gebratene Polenta mit Tofu oder asiatische Mais-Tofu-Pfannen zubereiten.

Diese sorgfältig ausgewählten Produkte ergänzen Maisgrieß optimal und eröffnen Ihnen vielfältige Möglichkeiten, authentische asiatische Gerichte zu kreieren.

Entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Lebensmittel und bereichern Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit diesen hochwertigen Zutaten.