Massaman Curry Paste, auch bekannt als Kaeng Massaman Paste – Die perfekte Mischung für ein exotisches Geschmackserlebnis

Die Massaman Curry Paste ist eine der beliebtesten Würzpasten Thailands. Auch bekannt als Kaeng Massaman Paste oder Masaman Curry Paste, vereint sie die Aromen von Thailand und Indien in einer einzigartigen Gewürzkomposition. 

Diese milde, aber aromatische Currypaste besteht aus Zutaten wie getrockneten Chilischoten, Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander, Muskat, Knoblauch und Zitronengras – perfekt für herzhafte und cremige Thai-Gerichte.

Unsere Cock Brand Massaman Curry Paste (400g) bietet Ihnen eine authentische Würzbasis für traditionelle und moderne asiatische Speisen.

Eigenschaften von Massaman Curry Paste

✔ Milde Schärfe & komplexe Gewürzmischung: Die perfekte Balance aus süßen, würzigen und leicht scharfen Noten.

✔ Ideal für traditionelle Massaman-Currys: Eine unverzichtbare Basis für das klassische Kaeng Massaman mit Kartoffeln, Erdnüssen und Kokosmilch.

✔ Vielseitig einsetzbar: Passt hervorragend zu Rind, Huhn, Lamm oder Tofu.

✔ Authentische Rezeptur: Hergestellt nach original thailändischer Tradition mit hochwertigen Zutaten.

✔ Ohne künstliche Zusätze: Frei von Konservierungsstoffen für ein natürliches Geschmackserlebnis.

Die Massaman Curry Paste ist besonders für diejenigen geeignet, die ein würziges, aber nicht zu scharfes Curry genießen möchten.

Vorteile von Massaman Curry Paste

🔸 Einfache Zubereitung: Die Paste ist gebrauchsfertig und spart Zeit in der Küche. Einfach mit Kokosmilch anrühren und genießen!

🔸 Intensiver Geschmack: Durch die harmonische Mischung aus orientalischen und thailändischen Gewürzen erhält jedes Gericht eine besondere Note.

🔸 Perfekt für Marinaden & Saucen: Verleiht Fleisch, Fisch oder Gemüse eine exotische Würze.

🔸 Lange Haltbarkeit: In der verschlossenen Verpackung behält die Paste ihr volles Aroma über einen langen Zeitraum.

🔸 Vegan & glutenfrei: Ideal für eine gesunde Ernährung und vielseitige Rezeptideen.

💡 Tipp: Für ein traditionelles Massaman-Curry einfach die Paste mit Kokosmilch mischen, Fleisch oder Gemüse hinzufügen und mit gerösteten Erdnüssen servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Wie verwendet man Massaman Curry Paste?

Einfach in etwas Öl anrösten, Kokosmilch dazugeben und mit Fleisch, Gemüse oder Tofu köcheln lassen.

2. Wie scharf ist Massaman Curry?

Es gehört zu den mildesten thailändischen Currys, hat aber eine angenehme Würze durch die verwendeten Gewürze.

3. Ist die Paste für Vegetarier und Veganer geeignet?

Ja, die Cock Brand Massaman Curry Paste ist rein pflanzlich und enthält keine tierischen Inhaltsstoffe.

4. Wie lange hält sich die Paste nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von wenigen Wochen verbraucht werden.

5. Wo kann ich Massaman Curry Paste kaufen?

Sie können Massaman Curry Paste kaufen direkt in unserem Village Foods Online-Shop – wir bieten authentische asiatische Zutaten für original thailändischen Genuss!

Bringen Sie die Aromen Thailands in Ihre Küche und genießen Sie authentische Gerichte mit der hochwertigen Cock Brand Massaman Curry Paste!

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Massaman Curry Paste von Cock Brand - 400 g

Zutaten: Getrocknete Rote Chili 20%, Knoblauch, Schalotten, Salz, Zitronengras, Kreuzkümmel, Koriandersaman, Galgant

Nährwerte von Massaman Curry Paste:

Energie (kJ): 519

Energie (kcal): 124

Fett (g): 5,4

davon gesättigte Fettsäuren (g): 2,8

Kohlenhydrate (g): 13

davon Zucker (g): 7,2

Eiweiß (g): 3,9

Ballaststoffe (g): 4

Salz (g): 14,9

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Asian Food Group B.V.; Klopsteen 6, 5443 PW Haps, Niederlande

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Massaman Curry Paste

Die Massaman Curry Paste ist eine aromatische Grundlage der thailändischen Küche, die durch ihre milde Schärfe und komplexe Gewürzmischung besticht. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese vielseitige Paste in Ihrer Küche einsetzen können:

1. Klassisches Massaman Curry zubereiten

• Zutaten: Für ein authentisches Massaman Curry benötigen Sie neben der Paste Kokosmilch, Fleisch (wie Hähnchen, Rind oder Lamm), Kartoffeln, Zwiebeln und Erdnüsse.​
• Zubereitung: Braten Sie die Massaman Curry Paste in etwas Öl an, bis sie duftet. Geben Sie Kokosmilch hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen. Fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es köcheln, bis es zart ist. Anschließend Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und weitergaren, bis das Gemüse weich ist. Mit Erdnüssen garnieren und mit Jasminreis servieren.​

2. Marinade für Fleisch und Tofu

Die Massaman Curry Paste eignet sich hervorragend als Marinade. Mischen Sie zwei Esslöffel der Paste mit etwas Öl und marinieren Sie damit Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu für mindestens 30 Minuten. Anschließend grillen oder braten Sie das marinierte Produkt für ein intensives Geschmackserlebnis.​

3. Würzige Suppen

Verleihen Sie Ihren Suppen eine exotische Note, indem Sie einen Esslöffel Massaman Curry Paste hinzufügen. Besonders Kürbis- oder Kokossuppen profitieren von der warmen Würze der Paste.​

4. Gebratenes Gemüse

Mischen Sie einen Esslöffel der Paste mit etwas Öl und vermengen Sie diese Mischung mit saisonalem Gemüse. Rösten Sie das Gemüse im Ofen, um eine würzige Beilage zu erhalten, die perfekt zu Reis oder Nudeln passt.​

5. Saucen und Dips

Kreieren Sie schnell und einfach aromatische Saucen, indem Sie einen Teelöffel Massaman Curry Paste in Mayonnaise oder Joghurt einrühren. Diese Dips eignen sich hervorragend für Gemüse-Sticks, Brot oder gegrilltes Fleisch.​

Aufbewahrungstipps:

• Ungeöffnet: Bewahren Sie die Paste an einem kühlen, trockenen Ort auf.​
• Geöffnet: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Wochen verbrauchen, um das beste Aroma zu gewährleisten.​

Wenn Sie hochwertige Massaman Curry Paste kaufen möchten, finden Sie in unserem Village Foods Online-Shop authentische Produkte, die Ihre Gerichte auf das nächste Level heben.​

Mit diesen Anwendungstipps können Sie die Vielseitigkeit der Massaman Curry Paste voll ausschöpfen und Ihre Küche mit den Aromen Thailands bereichern.

Drei köstliche Rezepte mit Massaman Curry Paste

Die Massaman Curry Paste ist eine aromatische Basis der thailändischen Küche, die durch ihre milde Schärfe und vielfältigen Gewürze besticht. Nachfolgend präsentieren wir Ihnen drei ausführliche Rezepte, die die Vielseitigkeit dieser Paste hervorheben und perfekt zu unserem Sortiment asiatischer Lebensmittel bei Village Foods passen.

1. Traditionelles Massaman Curry mit Hähnchen

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust oder -keulen, in mundgerechte Stücke geschnitten​
• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten​
• 1 große Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten​
• 3 EL Massaman Curry Paste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 2 EL Fischsauce​
• 1 EL Tamarindenpaste​
• 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker​
• 50 g ungesalzene Erdnüsse, geröstet​
• 2 EL Pflanzenöl​
• Wasser nach Bedarf​
• Frischer Koriander zur Garnierung​
• Jasminreis als Beilage​

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Massaman Curry Paste hinzu und braten Sie sie für 1–2 Minuten an, bis sie duftet.​
2. Fügen Sie die Hälfte der Kokosmilch hinzu und rühren Sie gut um, bis sich eine homogene Sauce bildet.​
3. Geben Sie die Hähnchenstücke in den Topf und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.​
4. Fügen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln hinzu und rühren Sie alles gut durch.​
5. Gießen Sie die restliche Kokosmilch und so viel Wasser hinzu, dass alle Zutaten gerade bedeckt sind. Bringen Sie alles zum Kochen.​
6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry zugedeckt etwa 25–30 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln gar sind.​
7. Schmecken Sie das Curry mit Fischsauce, Tamarindenpaste und Palmzucker ab.​
8. Rühren Sie die gerösteten Erdnüsse unter und lassen Sie das Curry weitere 5 Minuten köcheln.​
9. Servieren Sie das Massaman Curry mit Jasminreis und garnieren Sie es mit frischem Koriander.​

2. Vegetarisches Massaman Curry mit Tofu und Gemüse

Zutaten:

• 200 g fester Tofu, in Würfel geschnitten​
• 1 Süßkartoffel, geschält und in Würfel geschnitten​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 100 g grüne Bohnen, halbiert​
• 3 EL Massaman Curry Paste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 1 EL Sojasauce​
• 1 EL Limettensaft​
• 1 EL brauner Zucker​
• 50 g Cashewnüsse, geröstet​
• 2 EL Pflanzenöl​
• Wasser nach Bedarf​
• Frischer Thai-Basilikum zur Garnierung
• Jasminreis oder Vollkornreis als Beilage​

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Massaman Curry Paste hinzu und braten Sie sie für 1–2 Minuten an, bis sie duftet.​
2. Fügen Sie die Hälfte der Kokosmilch hinzu und rühren Sie gut um, bis sich eine homogene Sauce bildet.​
3. Geben Sie die Süßkartoffelwürfel in den Topf und lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln.​
4. Fügen Sie den Tofu, die Paprika und die grünen Bohnen hinzu und rühren Sie alles gut durch.​
5. Gießen Sie die restliche Kokosmilch und bei Bedarf etwas Wasser hinzu, sodass alle Zutaten bedeckt sind. Bringen Sie alles zum Kochen.​
6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry zugedeckt etwa 15–20 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist.​
7. Schmecken Sie das Curry mit Sojasauce, Limettensaft und braunem Zucker ab.​
8. Rühren Sie die gerösteten Cashewnüsse unter und lassen Sie das Curry weitere 5 Minuten köcheln.​
9. Servieren Sie das vegetarische Massaman Curry mit Reis und garnieren Sie es mit frischem Thai-Basilikum.​

3. Massaman Curry mit Garnelen und Ananas

Zutaten:

• 400 g große Garnelen, geschält und entdarmt​
• 200 g frische Ananas, in Stücke geschnitten​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 3 EL Massaman Curry Paste​
• 400 ml Kokosmilch​
• 2 EL Fischsauce
• 1 TL brauner Zucker
• 1 EL Limettensaft
• 50 g Cashewnüsse, geröstet
• 2 EL Pflanzenöl
• Wasser nach Bedarf
• Frischer Thai-Basilikum zur Garnierung
• Jasminreis als Beilage

Zubereitung:

• Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und die Massaman Curry Paste kurz anrösten, bis sie duftet.
• Die Hälfte der Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren, sodass sich die Paste auflöst.
• Garnelen in die Sauce geben und 3–4 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
• Ananasstücke, Paprika und restliche Kokosmilch hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Mit Fischsauce, braunem Zucker und Limettensaft abschmecken.
• Cashewnüsse unterrühren und das Curry weitere 2–3 Minuten ziehen lassen.
• Mit frischem Thai-Basilikum garnieren und mit Jasminreis servieren.

Warum Massaman Curry Paste kaufen?

Die Massaman Curry Paste ist die ideale Basis für köstliche thailändische Gerichte mit einer perfekten Balance aus Schärfe, Süße und exotischen Gewürzen. Ob klassisch mit Hähnchen, vegetarisch mit Tofu oder fruchtig mit Garnelen und Ananas – mit dieser Paste zaubern Sie im Handumdrehen authentische Thai-Küche in Ihr Zuhause.

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👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Passende Ergänzungsprodukte für Massaman Curry Paste

Die Massaman Curry Paste ist eine vielseitige Zutat, die sich perfekt mit anderen authentischen asiatischen Lebensmitteln kombinieren lässt. Um den Geschmack Ihres Currys zu optimieren und die thailändische Küche in Ihrer eigenen Küche zu perfektionieren, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die Sie direkt in unserem Village Foods Online-Shop finden können.

1. Kokosmilch – Die cremige Basis für jedes Massaman Curry

Kokosmilch verleiht Ihrem Curry eine samtige Konsistenz und mildert die Schärfe der Massaman Curry Paste. Sie sorgt für die perfekte Balance zwischen Würze und Cremigkeit und ist ein Muss für authentische Thai-Gerichte.

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2. Jasminreis – Die ideale Beilage für Thai-Curry

Kein Massaman Curry ohne eine perfekte Beilage! Jasminreis mit seinem zarten Duft und leicht blumigen Aroma ergänzt die exotischen Gewürze des Currys ideal und rundet das Gericht harmonisch ab.

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3. Fischsauce – Der würzige Umami-Kick

Fischsauce ist ein essenzieller Bestandteil der thailändischen Küche und sorgt für eine tiefe, herzhafte Geschmacksnote. Ein paar Tropfen genügen, um das Massaman Curry noch authentischer und aromatischer zu machen.

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4. Tamarindenpaste – Für die perfekte süß-säuerliche Note

Traditionelle Massaman Currys enthalten oft Tamarindenpaste, die eine fruchtige Säure hinzufügt und für den charakteristischen Geschmack sorgt. Sie eignet sich auch hervorragend für andere asiatische Gerichte.

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5. Erdnüsse & Cashewnüsse – Für den extra Crunch

Geröstete Erdnüsse oder Cashewnüsse sind eine typische Zutat in Massaman Currys. Sie bringen eine angenehme Knusprigkeit und ergänzen das cremige Curry perfekt.

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6. Thai-Basilikum – Frische Kräuter für mehr Aroma

Thai-Basilikum hat ein leicht anisartiges, würziges Aroma und verleiht Ihrem Massaman Curry den letzten Schliff. Es kann frisch oder getrocknet verwendet werden.

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Mit diesen hochwertigen Zutaten wird Ihr Massaman Curry noch aromatischer und authentischer. Entdecken Sie alle passenden Produkte in unserem Village Foods Online-Shop und bringen Sie die Aromen Thailands in Ihre Küche!

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