Mung Bean Vermicelli, auch bekannt als Glasnudeln – Die vielseitige Zutat der asiatischen Küche

Mung Bean Vermicelli, auch bekannt als Glasnudeln, Mungbohnen-Vermicelli, Cellophannudeln oder Fensi (粉丝) in China, sind eine beliebte und vielseitige Nudelart in der asiatischen Küche. 

Unsere Duy Anh Foods Mung Bean Vermicelli (250 g) ist die perfekte Wahl für authentische asiatische Gerichte. Ob in Suppen, Salaten, Pfannengerichten oder Frühlingsrollen – diese feinen Nudeln nehmen Aromen hervorragend auf und sorgen für eine angenehme Textur.

Eigenschaften von Mung Bean Vermicelli

✅ Glutenfrei & fettarm

✅ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Suppen, Salate, Frühlingsrollen und Wok-Gerichte.

✅ Schnelle Zubereitung: Nur wenige Minuten in heißem Wasser einweichen – fertig!

✅ Neutrales Aroma: Nimmt Saucen und Gewürze optimal auf.

Vorteile von Mung Bean Vermicelli

⭐ Schnelle Zubereitung
Einfach in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und direkt weiterverarbeiten – perfekt für schnelle Gerichte.

⭐ Vielseitig einsetzbar
Ob warm in Suppen und Pfannengerichten oder kalt in Salaten – Mungbohnen-Glasnudeln lassen sich flexibel in verschiedenste Rezepte integrieren.

⭐ Perfekt für asiatische Spezialitäten
Von vietnamesischem Bún Chả über chinesische Glasnudelsuppen bis hin zu thailändischen Glasnudelsalaten (Yum Woon Sen) – Mungbohnen-Vermicelli sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler asiatischer Gerichte.

FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Mung Bean Vermicelli

❓ Wie bereite ich Glasnudeln richtig zu?
Einfach 5–7 Minuten in heißem Wasser einweichen, abgießen und nach Belieben weiterverwenden.

❓ Sind Mung Bean Vermicelli glutenfrei?
Ja, sie bestehen aus Mungbohnenstärke und enthalten kein Gluten.

❓ Kann ich Glasnudeln frittieren?
Ja! Beim Frittieren blähen sich die Nudeln auf und werden knusprig – ideal als knusprige Beilage oder Topping.

❓ Wie bewahre ich Glasnudeln auf?
Trocken und luftdicht verpackt lagern, um die Frische zu erhalten.

❓ Kann ich Mung Bean Vermicelli kaufen und für kalte Salate nutzen?
Ja, Glasnudeln eignen sich hervorragend für frische, kalte Salate mit Gemüse, Kräutern und einer würzigen Dressing-Sauce.

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Mung Bean Vermicelli von Duy Anh (Mungbohnen-Vermicelli) - 250 g

Zutaten: grüne Bohnen (50%), grüne Erbsen (50%)

Nährwerte von Mung Bean Vermicelli pro 100 g:

Energie (kJ): 1438

Energie (kcal): 344

Fett (g): 0,2

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0

Kohlenhydrate (g): 85

davon Zucker (g): 1,5

Eiweiß (g): 0,5

Ballaststoffe (g): -

Salz (g): 0

Herkunftsort: Vietnam

Hersteller/ Inverkehrbringer: Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG - Industriestraße 40-42, 28876 Oyten/ Germany - www.kreyenhop.com (#9538.01.2017)

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Mung Bean Vermicelli (Glasnudeln)

Mung Bean Vermicelli, auch bekannt als Glasnudeln, sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche und bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Hier sind einige Tipps, wie Sie diese vielseitigen Nudeln optimal verwenden können:​

1. Zubereitung von Glasnudeln

Glasnudeln sind besonders einfach zuzubereiten:

• Einweichen: Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit heißem Wasser. Lassen Sie sie etwa 2–3 Minuten ziehen, bis sie weich sind.
• Abtropfen: Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie sie gut abtropfen.​
• Weiterverarbeitung: Die vorbereiteten Nudeln können nun in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

2. Verwendung in Suppen

Glasnudeln eignen sich hervorragend als Einlage in Suppen. Sie nehmen den Geschmack der Brühe auf und verleihen der Suppe eine angenehme Textur. Ein Beispiel ist die traditionelle vietnamesische Pho-Suppe, in der Glasnudeln eine zentrale Rolle spielen.​

3. Einsatz in Wok-Gerichten

In Wok-Gerichten harmonieren Glasnudeln perfekt mit Gemüse, Fleisch oder Tofu. Braten Sie zunächst Ihre gewünschten Zutaten an und fügen Sie die eingeweichten Glasnudeln am Ende hinzu. Durch ihre neutrale Geschmacksnote nehmen sie die Aromen der anderen Zutaten optimal auf. 

4. Zubereitung von Salaten

Für leichte und erfrischende Salate sind Glasnudeln ideal. Kombinieren Sie sie mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem würzigen Dressing für einen authentischen asiatischen Glasnudelsalat.​

5. Frittierte Glasnudeln als knusprige Beilage

Glasnudeln können auch frittiert werden, wodurch sie eine knusprige Konsistenz erhalten. Diese Variante eignet sich hervorragend als Topping für Salate oder Suppen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten.​

Hinweis zur Lagerung

Bewahren Sie Glasnudeln an einem trockenen und kühlen Ort auf, um ihre Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten.​

Mit diesen Anwendungstipps können Sie die Vielseitigkeit von Mung Bean Vermicelli voll ausschöpfen und authentische asiatische Gerichte in Ihrer Küche zaubern. Entdecken Sie die Möglichkeiten und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Passende ergänzende Produkte für Mung Bean Vermicelli – Perfekte Zutaten für authentische asiatische Gerichte

Mung Bean Vermicelli, auch bekannt als Glasnudeln, sind eine vielseitige Zutat der asiatischen Küche und lassen sich mit zahlreichen weiteren Zutaten kombinieren, um köstliche Gerichte zu kreieren. Hier sind einige perfekt abgestimmte Produkte, die ideal mit Duy Anh Foods Mung Bean Vermicelli (250 g) harmonieren:

1. Hoisin-Sauce – Die perfekte Würze für asiatische Glasnudelgerichte

Hoisin-Sauce verleiht Glasnudelgerichten eine herrlich würzige, leicht süßliche Note. Besonders in vietnamesischen und chinesischen Rezepten ist sie eine beliebte Ergänzung.

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2. Fischsauce – Unverzichtbar für vietnamesische und thailändische Glasnudelsalate

Fischsauce ist eine essenzielle Zutat für Gerichte wie Yum Woon Sen, den thailändischen Glasnudelsalat. Ihr herzhafter Umami-Geschmack verleiht Glasnudeln eine besondere Tiefe.

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3. Reisessig – Frische Säure für leichte Glasnudelgerichte

Reisessig bringt eine angenehme Säure in Glasnudelsalate und harmoniert perfekt mit frischen Zutaten wie Kräutern und Gemüse.

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4. Sojasauce – Der Klassiker für asiatische Wok-Gerichte

Ob in Glasnudelpfannen oder als Dip – Sojasauce ist eine unverzichtbare Grundzutat, die Glasnudeln eine würzige Note verleiht.

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5. Sesamöl – Aromatische Tiefe für Glasnudelgerichte

Ein paar Tropfen geröstetes Sesamöl verstärken den Geschmack von Glasnudeln und sorgen für ein nussiges Aroma – perfekt für Wok-Gerichte oder Salate.

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6. Knusprige Röstzwiebeln – Perfektes Topping für Glasnudelsalate

Röstzwiebeln verleihen kalten und warmen Glasnudelgerichten eine angenehme Textur und einen herzhaften Geschmack.

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