Mushroom Soy Sauce, auch bekannt als Sojasauce mit Pilzgeschmack – Die aromatische Würzsauce für asiatische Gerichte

Mushroom Soy Sauce, auch als Pilz-Sojasauce oder Shiitake-Sojasauce bekannt, ist eine verfeinerte Version klassischer Sojasauce mit einem intensiven Umami-Geschmack. 

Hergestellt aus fermentierten Sojabohnen und mit Pilzextrakt angereichert, bietet sie eine tiefere und reichhaltigere Geschmacksnote als herkömmliche Sojasauce. 

Besonders in der thailändischen, chinesischen und vietnamesischen Küche ist Mushroom Soy Sauce ein beliebtes Würzmittel für Suppen, Wok-Gerichte, Marinaden und Dips.

Eigenschaften von Mushroom Soy Sauce

✔ Reichhaltiger Umami-Geschmack: Die Zugabe von Pilzextrakt verstärkt die herzhafte Tiefe der Sojasauce.

✔ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Suppen, Pfannengerichte, Marinaden und Dips.

✔ Vegetarisch & vegan: Eine großartige Alternative zu Fischsauce für pflanzliche Gerichte.

✔ Natürlich gebraut: Traditionelle Fermentation sorgt für ein intensives Aroma ohne künstliche Zusätze.

✔ Ideal für asiatische Küche: Unverzichtbar für authentische thailändische, chinesische und vietnamesische Rezepte.

Vorteile von Mushroom Soy Sauce

🔸 Tiefe Geschmackskomplexität: Durch den Pilzextrakt erhält sie eine besonders intensive Umami-Note.

🔸 Perfekt für vegetarische und vegane Gerichte: Eine ideale Würzsauce, um pflanzlichen Speisen mehr Geschmack zu verleihen.

🔸 Einfache Anwendung: Direkt über Gerichte träufeln, als Dip verwenden oder in Saucen und Marinaden einrühren.

🔸 Gesündere Alternative: Im Vergleich zu anderen Sojasaucen oft weniger salzig und dabei geschmacklich intensiver.

FAQs zu Mushroom Soy Sauce

1. Wie verwendet man Mushroom Soy Sauce?

Sie kann als klassische Sojasauce verwendet werden – für Wok-Gerichte, Suppen, Marinaden oder Dips.

2. Ist Mushroom Soy Sauce vegan?

Ja, sie ist rein pflanzlich und eine großartige Alternative zu Fischsauce für vegane und vegetarische Gerichte.

3. Kann man Mushroom Soy Sauce als Ersatz für normale Sojasauce nutzen?

Ja, sie kann in nahezu allen Rezepten als Ersatz verwendet werden, verleiht den Speisen jedoch eine tiefere Umami-Note.

4. Wo kann man Mushroom Soy Sauce kaufen?

Sie können Mushroom Soy Sauce bequem online bei Village Foods kaufen und authentische asiatische Gerichte zu Hause genießen.

Mit Mushroom Soy Sauce verleihen Sie Ihren Gerichten ein einzigartiges Umami-Aroma – probieren Sie es aus! 🍜✨

Mushroom Soy Sauce von Healthy Boy - [300 ml - 700 ml]

Zutaten: Wasser, entfettete Sojabohnen 25%, Weizen, Salz, Zucker, Pilzextrakt 1%, Geschmacksverstärker: E621, E627, E631; Konservierungsstoff: E211; Farbstoff: E150c, Aroma

Nährwerte von Mushroom Soy Sauce:

Energie (kJ): 190

Energie (kcal): 45

Fett (g): <0,5

davon gesättigte Fettsäuren (g): <0,1

Kohlenhydrate (g): 4,5

davon Zucker (g): 3

Eiweiß (g): 6,5

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 23,6

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: Thailand

Hersteller/ Inverkehrbringer: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG; Industriestraße 40-42; 28876 Oyten; Deutschland

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Mushroom Soy Sauce

Mushroom Soy Sauce, auch bekannt als Sojasauce mit Pilzgeschmack, ist eine vielseitige Würzsauce, die Ihren Gerichten eine zusätzliche Umami-Note verleiht. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie diese Sauce in Ihrer Küche einsetzen können:​

1. Verfeinerung von Pfannengerichten

Durch die Zugabe von Mushroom Soy Sauce erhalten Wok- und Pfannengerichte eine tiefere Geschmacksdimension. Ein Spritzer der Sauce während des Bratens von Gemüse, Fleisch oder Tofu intensiviert das Aroma und sorgt für eine harmonische Verbindung der Zutaten.​

2. Marinade für Fleisch und Gemüse

Mushroom Soy Sauce eignet sich hervorragend als Basis für Marinaden. In Kombination mit Zutaten wie Knoblauch, Ingwer und etwas Zucker entsteht eine würzige Mischung, die besonders gut zu Fleisch, Pilzen oder Gemüse passt. Lassen Sie die Zutaten mindestens 30 Minuten marinieren, um ein intensives Geschmackserlebnis zu erzielen.​

3. Zutat in Suppen und Eintöpfen

Einige Tropfen Mushroom Soy Sauce können Suppen und Eintöpfen eine reichhaltige Umami-Note verleihen. Besonders in asiatischen Brühen oder westlichen Cremesuppen sorgt sie für eine geschmackliche Tiefe.​

4. Veredelung von Saucen und Dressings

In Saucen und Salatdressings kann Mushroom Soy Sauce als Ersatz für herkömmliche Sojasauce verwendet werden, um eine zusätzliche Geschmacksnuance zu erzielen. Sie harmoniert gut mit Zutaten wie Sesamöl, Reisessig und Honig.​

5. Dip für Vorspeisen

Als Dip-Sauce eignet sich Mushroom Soy Sauce hervorragend für Dim Sum, Frühlingsrollen oder Sushi. Durch die Kombination mit etwas Limettensaft und gehackten Frühlingszwiebeln entsteht ein erfrischender Dip.​

6. Würze für Reis- und Nudelgerichte

Ein Spritzer Mushroom Soy Sauce über gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln kann das Gericht geschmacklich aufwerten. Sie sorgt für eine angenehme Salzigkeit und ein intensiveres Aroma.​

7. Alternative zu Salz

Durch ihren intensiven Geschmack kann Mushroom Soy Sauce in einigen Rezepten als Ersatz für Salz dienen. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie den Natriumgehalt in Ihren Gerichten reduzieren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.​

Entdecken Sie die Vielseitigkeit der Mushroom Soy Sauce und bereichern Sie Ihre Küche mit neuen Geschmackserlebnissen. Unsere hochwertige Mushroom Soy Sauce können Sie bequem in unserem Online-Shop kaufen.

Drei Ausführliche Rezepte mit Mushroom Soy Sauce

Mushroom Soy Sauce verleiht Gerichten eine tiefe, erdige Umami-Note, die besonders in der asiatischen Küche geschätzt wird. Hier sind drei detaillierte Rezepte, die diese aromatische Sauce nutzen und sich perfekt in Ihre kulinarische Reise integrieren lassen.​

1. Hähnchen-Pilz Wok mit Brokkoli

Zutaten:

• 300 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten​
• 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten​
• 150 g Brokkoli, in Röschen geteilt​
• 1 Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 2 EL Mushroom Soy Sauce​
• 1 EL Austernsauce​
• 1 TL Zucker​
• 1 EL Maisstärke, gemischt mit 2 EL Wasser​
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.​
2. Im selben Wok das restliche Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie duften.​
3. Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.​
4. Brokkoli hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.​
5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Mushroom Soy Sauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen. Gut umrühren.​
6. Die Maisstärkemischung einrühren, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​
7. Heiß mit gedämpftem Reis servieren.​

2. Cremige Pilz-Sauce mit Spätzle

Zutaten:

• 250 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Shiitake), in Scheiben geschnitten​
• 1 Zwiebel, fein gehackt​
• 2 Knoblauchzehen, gehackt​
• 200 ml pflanzliche Sahne (z. B. Hafer- oder Sojasahne)​
• 100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe​
• 2 EL Mushroom Soy Sauce​
• 1 TL Paprikapulver​
• 2 EL Pflanzenöl​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• Frische Petersilie, gehackt​
• 400 g Spätzle oder andere Pasta​

Zubereitung:

1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und warm halten.​
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.​
3. Pilze hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgegeben haben.​
4. Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.​
5. Pflanzliche Sahne, Mushroom Soy Sauce und Paprikapulver einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​
6. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.​
7. Spätzle auf Tellern anrichten, die Pilz-Sauce darübergeben und mit gehackter Petersilie garnieren.​

3. Knoblauch-Butter Pilze mit Mushroom Soy Sauce

Zutaten:

• 300 g kleine Champignons, ganz gelassen​
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten​
• 50 g Butter
• 2 TL Mushroom Soy Sauce​
• Frischer Thymian oder Petersilie zum Garnieren​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren, bis er duftet.​
2. Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.​
3. Mushroom Soy Sauce über die Pilze träufeln, gut umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen.​
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.​
5. Mit frischen Kräutern garnieren und als Beilage oder Vorspeise servieren.​

Diese Rezepte zeigen die Vielseitigkeit der Mushroom Soy Sauce und wie sie verschiedenen Gerichten eine besondere Tiefe verleiht. Entdecken Sie diese und weitere asiatische Spezialitäten in unserem Village Foods Shop, wo Sie hochwertige Zutaten für Ihre kulinarischen Kreationen kaufen können.

👉 Weitere köstliche Inspirationen finden Sie auf unserer Village Foods Rezepte-Seite 🥥🍲. 😋

Empfohlene Ergänzungsprodukte zur Mushroom Soy Sauce für authentische asiatische Gerichte

Mushroom Soy Sauce, auch bekannt als Pilz-Sojasauce, verleiht Ihren Gerichten eine tiefe, umami-reiche Geschmacksnote. Um das volle Potenzial dieser Sauce auszuschöpfen, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die perfekt mit der Mushroom Soy Sauce harmonieren und in unserem Village Foods Shop erhältlich sind:​

1. Reisnudeln

Reisnudeln sind eine ideale Basis für viele asiatische Gerichte. In Kombination mit der Mushroom Soy Sauce entstehen köstliche Pfannengerichte oder Suppen, die durch ihre Textur und Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, überzeugen.​

2. Shiitake-Pilze

Shiitake-Pilze verstärken das erdige Aroma der Mushroom Soy Sauce und fügen eine zusätzliche Umami-Schicht hinzu. Sie eignen sich hervorragend für Wok-Gerichte, Suppen oder als eigenständige Beilage.​

3. Bok Choy (chinesischer Senfkohl)

Dieses grüne Blattgemüse nimmt die Aromen der Mushroom Soy Sauce wunderbar auf und bleibt dabei knackig. Es ist eine ausgezeichnete Ergänzung in Pfannengerichten oder als gedämpfte Beilage.​

4. Tofu

Tofu absorbiert die Mushroom Soy Sauce effektiv und bietet eine proteinreiche Komponente für vegetarische und vegane Gerichte. Ob gebraten, gegrillt oder gedämpft – Tofu harmoniert perfekt mit der Sauce.​

5. Ingwer und Knoblauch

Diese aromatischen Zutaten sind Grundpfeiler der asiatischen Küche. In Verbindung mit der Mushroom Soy Sauce verleihen sie Ihren Gerichten Tiefe und Komplexität.​

6. Jasminreis

Der duftende Jasminreis dient als perfekte Begleitung zu Gerichten mit Mushroom Soy Sauce, da er die Aromen aufnimmt und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet.​

7. Sesamöl

Ein paar Tropfen Sesamöl können das Geschmacksprofil Ihrer Gerichte abrunden und eine nussige Note hinzufügen, die wunderbar mit der Mushroom Soy Sauce harmoniert.​

Mit diesen ergänzenden Produkten können Sie die Vielseitigkeit der Mushroom Soy Sauce voll ausschöpfen und authentische asiatische Gerichte kreieren. Entdecken Sie diese und weitere Spezialitäten in unserem Village Foods Shop.