Mutter Paneer, auch bekannt als Matar Paneer oder Mutter Tofu

Mutter Paneer, in einigen Regionen auch als Matar Paneer oder Mutter Tofu bezeichnet, ist ein traditionelles nordindisches Gericht, das eine harmonische Kombination aus zarten grünen Erbsen und würzigem Paneer (indischer Frischkäse) in einer aromatischen Tomaten-Zwiebel-Soße bietet. 

Dieses vegetarische Curry ist ein fester Bestandteil der indischen Küche und wird weltweit für seinen reichen Geschmack und seine Vielseitigkeit geschätzt.​

Eigenschaften von Mutter Paneer

• Hauptzutaten: Die Basis dieses Gerichts bilden grüne Erbsen und Paneer. In einigen Varianten, wie der von Haldiram's, wird Paneer durch Tofu ersetzt, um eine leichtere Alternative zu bieten.​

   

• Gewürzmischung: Typischerweise wird Mutter Paneer mit einer Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala zubereitet, die dem Gericht seine charakteristische Tiefe und Wärme verleihen.​

   

• Konsistenz: Die cremige Soße entsteht durch die Kombination von pürierten Tomaten, Zwiebeln und manchmal Cashewnüssen, die für eine samtige Textur sorgen.​

Vorteile von Mutter Paneer

• Vielseitigkeit: Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Naan, Reis oder Paratha serviert werden, wodurch es sich leicht in unterschiedliche Mahlzeiten integrieren lässt.​

   

• Einfache Zubereitung: Dank Fertigprodukten wie dem Mutter Paneer von Haldiram's können Sie dieses traditionelle Gericht schnell und unkompliziert genießen, ohne auf authentischen Geschmack verzichten zu müssen.​

FAQs

• Wie wird Mutter Paneer serviert?

  Mutter Paneer wird traditionell mit indischen Brotsorten wie Naan oder Paratha serviert. Es passt auch hervorragend zu gedämpftem Basmati-Reis.​

   

• Ist Mutter Paneer scharf?

  Die Schärfe des Gerichts variiert je nach Rezept. In der Regel hat es eine milde bis moderate Schärfe, die durch die verwendeten Gewürze bestimmt wird.​

   

• Kann ich Mutter Paneer aufbewahren?

  Ja, Reste können im Kühlschrank bis zu 2–3 Tage aufbewahrt und vor dem Verzehr erneut erhitzt werden.​

   

• Wo kann ich Mutter Paneer kaufen?

  Sie können Mutter Paneer in gut sortierten Asia-Lebensmittelgeschäften oder online, beispielsweise bei Village Foods Asia Shop erwerben.​

   

• Gibt es vegane Varianten von Mutter Paneer?

  Ja, durch die Verwendung von Tofu anstelle von Paneer ist das Mutter Panner von Haldiram's eine vegane Version des Gerichts.

Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Küche mit Mutter Paneer und lassen Sie sich von den reichhaltigen Aromen dieses klassischen Gerichts begeistern. Besuchen Sie unseren Online-Shop Village Foods, spezialisiert auf asiatische Lebensmittel aus verschiedenen Ländern, um authentische Produkte wie Mutter Paneer von Haldiram's zu entdecken.​

Mutter Paneer von Haldiram´s (Fertiggericht aus Erbsen und Tofu) - 300 g

Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Tofu - 16%, (Sojabohnen, Wasser, Magnesiumchlorid), grüne Erbsen (10%), Raffiniertes Pflanzenöl (Baumwollsamen), frischer Ingwer, frischer Knoblauch, Kaschunüsse, Salz, Gewürze (Kardamom, Zimt, Muskat, Muskatblüte, Kreuzkümmelsamen, Koriander, Nelken, Curryblätter) rotes Cilipulver, Kurkumapulver, getrockneter Bockshornklee

Nährwerte von Mutter Paneer pro 100 g:

Energie (kJ): 695

Energie (kcal): 168

Fett (g): 13

davon gesättigte Fettsäuren (g): 1,4

Kohlenhydrate (g): 7,7

davon Zucker (g): 0

Eiweiß (g): 4,3

Ballaststoffe (g): 1,3

Salz (g): 1,2

Hinweise: Soja, Nüsse (Cashew)

Allergene: Ja. Soja, Nüsse (Cashew)

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, D-64584 Biebesheim - Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Mutter Paneer

Mutter Paneer, auch bekannt als Matar Paneer oder Mutter Tofu, ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das durch seine Kombination aus grünen Erbsen und Paneer (indischer Frischkäse) oder Tofu in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Soße besticht. Um dieses Gericht optimal zuzubereiten und zu genießen, beachten Sie folgende Hinweise:​

Zubereitungsempfehlungen:

• Erhitzen des Fertiggerichts: Wenn Sie das Mutter Paneer von Haldiram's verwenden, können Sie es einfach nach Packungsanweisung erhitzen. Dies spart Zeit und garantiert authentischen Geschmack.​

   

• Verfeinerung: Um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen, können Sie frisch gehackten Koriander, einen Spritzer Zitronensaft oder einen Klecks Joghurt hinzufügen.​

Serviervorschläge:

• Beilagen: Mutter Paneer harmoniert hervorragend mit indischen Brotsorten wie Naan oder Paratha. Auch Basmatireis oder Jeera Reis (Kreuzkümmelreis) sind ausgezeichnete Begleiter.​

   

• Getränke: Ein erfrischendes Lassi oder ein leichter Weißwein ergänzen das Gericht perfekt.​

Lagerung und Haltbarkeit:

• Aufbewahrung: Ungeöffnete Packungen des Fertiggerichts können bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen sollten Reste im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1–2 Tagen verzehrt werden.​

Hinweis: Achten Sie stets darauf, das Produkt vor dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum zu konsumieren.​

Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Küche mit Mutter Paneer und weiteren authentischen Produkten in unserem Online-Shop Village Foods, spezialisiert auf asiatische Lebensmittel aus verschiedenen Ländern.

Passende ergänzende Produkte für Mutter Paneer

Mutter Paneer, auch bekannt als Matar Paneer, ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das aus zarten grünen Erbsen und Paneer (indischem Frischkäse) in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Soße besteht. 

Um dieses Gericht authentisch zuzubereiten und zu genießen, empfehlen wir folgende ergänzende Produkte, die Sie in unserem Online-Shop Village Foods erwerben können:​

1. Gewürze und Saucen

• Garam Masala: Eine aromatische Gewürzmischung, die dem Gericht Tiefe und Wärme verleiht.​

   

• Kreuzkümmel (Cumin): Wird oft zu Beginn des Kochvorgangs in heißem Öl geröstet, um ein nussiges Aroma zu entfalten.​

   

• Korianderpulver: Verleiht eine leichte Zitrusnote und ergänzt die anderen Gewürze harmonisch.​

   

• Kurkuma (Turmeric): Gibt dem Gericht eine goldene Farbe und einen milden, erdigen Geschmack.​

   

• Tomatenmark: Für eine intensivere Tomatenbasis in der Soße.​

2. Beilagen

• Basmati-Reis: Ein duftender Langkornreis, der perfekt die Aromen des Mutter Paneer aufnimmt.​

   

• Naan-Brot: Weiches, fluffiges Fladenbrot, ideal zum Aufnehmen der köstlichen Soße.​

   

• Paratha: Vielschichtiges, butterartiges Fladenbrot, das eine herzhafte Ergänzung darstellt.​

3. Weitere Zutaten

• Ghee (geklärte Butter): Wird häufig zum Anbraten von Gewürzen verwendet und verleiht ein reichhaltiges Aroma.​

   

• Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter): Wird am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um eine subtile Bitterkeit und Tiefe zu erzielen.​

   

• Frische grüne Chilis: Für diejenigen, die eine zusätzliche Schärfe bevorzugen.​

Diese Produkte ermöglichen es Ihnen, ein authentisches und geschmackvolles Mutter Paneer zuzubereiten oder das Fertiggericht nach Ihren Vorlieben zu verfeinern.

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