Pflaumensoße, auch bekannt als Plum Sauce – Ein Klassiker der asiatischen Küche

Die Pflaumensoße, international als Plum Sauce bekannt, ist ein unverzichtbares Würzmittel in der asiatischen Küche. Diese süß-fruchtige Soße verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note und wird für ihre Vielseitigkeit geschätzt.​

Eigenschaften der Pflaumensoße

• Geschmack: Eine harmonische Kombination aus Süße und Fruchtigkeit, die durch die Verwendung von hochwertigen chinesischen Pflaumen erreicht wird.​

   

• Konsistenz: Samtig und leicht dickflüssig, ideal zum Dippen und Glasieren.​

   

• Zutaten: Hergestellt aus Zucker, gesalzenen Pflaumen (25%), Wasser, Reisessig, modifizierter Maisstärke, Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate), Ingwer, Chilischoten und Stabilisator (Xanthan).

Vorteile der Pflaumensoße

• Vielseitigkeit: Eignet sich hervorragend als Dip für gebratene Ente, Braten sowie andere Fleischgerichte. 

   

• Marinade: Ideal zum Glasieren von Fleisch, insbesondere Schweinerippchen, wodurch eine köstliche karamellisierte Oberfläche entsteht. ​

   

• Verfeinerung: Perfekt zum Verfeinern von Dressings, Pfannengerichten und sogar Desserts, um eine süß-fruchtige Note hinzuzufügen.

FAQs zur Pflaumensoße

Wie verwende ich die Pflaumensoße in der Küche?

Sie können die Soße direkt als Dip verwenden oder als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Pfannengerichten, Marinaden und Saucen hinzufügen. 

Ist die Pflaumensoße vegan?

Ja, die Pflaumensoße von Lee Kum Kee enthält keine tierischen Produkte und ist somit für eine vegane Ernährung geeignet.​

Wie lange ist die Soße haltbar?

Nach dem Öffnen sollte die Soße im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von sechs Monaten verbraucht werden. 

Enthält die Soße Allergene?

Ja, die Soße enthält Sojabohnen und Weizen. Personen mit entsprechenden Allergien sollten dies berücksichtigen. 

Wo kann ich die Pflaumensoße kaufen?

Sie können die Pflaumensoße von Lee Kum Kee (397 g) bequem in unserem Online-Shop Village Foods erwerben, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat.​

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Pflaumensoße und bereichern Sie Ihre Gerichte mit diesem klassischen Geschmack der asiatischen Küche.

Pflaumensoße von Lee Kum Kee (Plum Sauce) - 397 g

Zutaten:  Zucker, gesalzene Pflaumen 25% (Pflaumen 78%, Salz), Wasser, Reisessig, modifizierte Maisstärke, Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate), Ingwer, Chilischoten, Stabilisator (Xanthan (Sojabohnen, Weizen))

Nährwerte von Pflaumensoße:

Energie (kJ): 1055

Energie (kcal): 248

Fett (g): 0,7

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,1

Kohlenhydrate (g): 60

davon Zucker (g): 60

Eiweiß (g): <0,5

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 3

Allergene: Allergene sind vorhanden, beachten Sie daher bitte die Hinweise.

Bitte beachten Sie die Zutaten (besonders die dick gedruckten Inhalte), da dieses Produkt Inhalte enthält, welche allergische Reaktionen auslösen können.

Herkunftsort: China

Hersteller/ Inverkehrbringer: Lee Kum Kee (Europe) Ltd.; Kingsfordweg 151, 1043 GR Amsterdam, The Netherlands

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Tipps zur Anwendung und Verwendung der Lee Kum Kee Pflaumensoße (397 g)

Die Lee Kum Kee Pflaumensoße ist ein vielseitiges Würzmittel, das Ihren Gerichten eine süß-fruchtige Note verleiht. Hier sind einige Empfehlungen, wie Sie diese Soße optimal einsetzen können:​

1. Als Dip für Vorspeisen

Nutzen Sie die Pflaumensoße als Dip für gebratene oder frittierte Vorspeisen wie Frühlingsrollen, Wontons oder Tempura-Gemüse. Ihre süße und leicht würzige Geschmacksnote ergänzt diese Snacks perfekt und sorgt für ein authentisches asiatisches Geschmackserlebnis.​

2. Glasur für Fleischgerichte

• Entengerichte: Die Pflaumensoße eignet sich hervorragend als Glasur für Entenbrust oder -keulen. Bestreichen Sie das Fleisch während des Bratens oder Grillens mit der Soße, um eine glänzende und aromatische Kruste zu erzielen.​

   

• Schweinefleisch: Auch bei Schweinefleisch, insbesondere bei Rippchen, verleiht die Pflaumensoße eine köstliche karamellisierte Oberfläche und einen intensiven Geschmack.​

3. Verfeinerung von Pfannengerichten

Fügen Sie einen Löffel der Pflaumensoße zu Ihren Wok-Gerichten hinzu, um eine süß-fruchtige Note zu integrieren. Sie harmoniert besonders gut mit Gemüse, Hähnchen oder Tofu und verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe.​

4. Basis für Saucen und Dressings

Die Pflaumensoße kann als Grundlage für verschiedene Saucen und Dressings dienen. Durch das Hinzufügen von Sojasoße, Reisessig oder Sesamöl können Sie individuelle Kreationen für Salate oder Marinaden zaubern.​

5. Begleiter zu Käseplatten

Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie die Pflaumensoße als süßen Kontrast zu kräftigen Käsesorten auf Ihrer Käseplatte anbieten. Die Kombination aus süß und herzhaft sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.​

Hinweis zur Lagerung

Nach dem Öffnen sollte die Soße im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden, um die Frische und den Geschmack zu gewährleisten.​

Fazit

Die Lee Kum Kee Pflaumensoße (397 g) ist ein unverzichtbares Würzmittel für Liebhaber der asiatischen Küche. Durch ihre Vielseitigkeit und den charakteristischen Geschmack bereichert sie zahlreiche Gerichte. 

Entdecken Sie die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser Soße und bringen Sie authentische asiatische Aromen in Ihre Küche.

Drei ausführliche Rezepte mit Lee Kum Kee Pflaumensoße (397 g)

Die Lee Kum Kee Pflaumensoße ist ein vielseitiges Würzmittel, das zahlreichen Gerichten eine süß-fruchtige Note verleiht. Nachfolgend finden Sie drei detaillierte Rezepte, die diese Soße auf unterschiedliche Weise integrieren.​

1. Knusprige Ente mit Pflaumensoße

Zutaten:

• 2 Entenbrüste mit Haut​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• 1 EL Pflanzenöl​
• 4 EL Lee Kum Kee Pflaumensoße​
• 1 EL Sojasoße​
• 1 TL frisch geriebener Ingwer​
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt​
• 1 TL Honig​
• Frühlingszwiebeln zur Garnitur​

Zubereitung:

1. Entenbrüste vorbereiten: Die Haut der Entenbrüste rautenförmig einschneiden, dabei nicht ins Fleisch schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.​
2. Anbraten: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze ca. 7-8 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Anschließend wenden und weitere 3-4 Minuten braten.​
3. Soße zubereiten: In einem kleinen Topf die Lee Kum Kee Pflaumensoße, Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Honig vermischen und bei niedriger Hitze erwärmen.​
4. Servieren: Die Entenbrüste in Scheiben schneiden, mit der warmen Pflaumensoße überziehen und mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.​

2. Gebratene Nudeln mit Gemüse und Pflaumensoße

Zutaten:

• 200 g Wok-Nudeln​
• 2 EL Pflanzenöl​
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten​
• 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten​
• 100 g Brokkoliröschen​
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten​
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 EL Lee Kum Kee Pflaumensoße​
• 2 EL Sojasoße​
• 1 TL Sesamöl​
• Sesamsamen zur Garnitur​

Zubereitung:

1. Nudeln kochen: Die Wok-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.

    

2. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend das vorbereitete Gemüse hinzufügen und unter Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis es bissfest ist.​

    

3. Soße hinzufügen: Die gekochten Nudeln zum Gemüse geben. Lee Kum Kee Pflaumensoße, Sojasoße und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen.​

    

4. Servieren: Die gebratenen Nudeln auf Teller verteilen und mit Sesamsamen bestreuen.​

3. Asiatische Fleischbällchen mit Pflaumensoße

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch​
• 1 Ei​
• 2 EL Paniermehl​
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frisch geriebener Ingwer​
• 2 EL Sojasoße​
• Salz und Pfeffer nach Geschmack​
• 2 EL Pflanzenöl​
• 4 EL Lee Kum Kee Pflaumensoße​
• 1 EL Reisessig​
• 1 TL Sesamöl​
• Frische Korianderblätter zur Garnitur​

Zubereitung:

1. Fleischbällchen zubereiten: In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Ei, Paniermehl, Knoblauch, Ingwer, Sojasoße, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.​

    

2. Anbraten: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.​

    

3. Soße zubereiten: In einem kleinen Topf Lee Kum Kee Pflaumensoße, Reisessig und Sesamöl vermischen und bei niedriger Hitze erwärmen.​

    

4. Servieren: Die Fleischbällchen mit der warmen Pflaumensoße überziehen und mit frischen Korianderblättern garnieren.​

Diese Rezepte zeigen die Vielseitigkeit der Lee Kum Kee Pflaumensoße und wie sie verschiedenen Gerichten eine besondere Note verleiht. 

Sie können die benötigten Zutaten bequem in unserem Online-Shop Village Foods erwerben, der sich auf asiatische Lebensmittel spezialisiert hat. 

Entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Küche und bereichern Sie Ihre Gerichte mit authentischen Aromen.

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Passende Ergänzungsprodukte zur Lee Kum Kee Pflaumensoße (397 g)

Die Lee Kum Kee Pflaumensoße verleiht Gerichten eine süß-fruchtige Note und ist ein vielseitiges Würzmittel in der asiatischen Küche. 

Um Ihre Speisen noch authentischer und geschmacklich vollendeter zu gestalten, empfehlen wir Ihnen folgende ergänzende Produkte aus unserem Village Foods Asia Shop, die perfekt zur Pflaumensoße passen.

1. Peking-Enten-Pfannkuchen – Perfekt für Hoisin- und Pflaumensoße

Die Peking-Enten-Pfannkuchen sind die ideale Grundlage für authentische chinesische Gerichte. Servieren Sie sie mit kross gebratener Ente oder Hähnchen und verfeinern Sie das Ganze mit Pflaumensoße für ein traditionelles Geschmackserlebnis.

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2. Wok-Nudeln – Perfekte Ergänzung für Pfannengerichte

Kombinieren Sie die Pflaumensoße mit hochwertigen Wok-Nudeln, frischem Gemüse und Ihrem Lieblingsprotein für ein schnelles, aromatisches Wok-Gericht.

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3. Sojasoße – Für eine tiefere Würze

Die Pflaumensoße harmoniert hervorragend mit Sojasoße, um Marinaden, Saucen oder Dips eine herzhafte Tiefe zu verleihen. Eine Kombination aus beiden Saucen eignet sich ideal für asiatische Fleisch- und Gemüsegerichte.

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4. Reisessig – Für das gewisse Extra in Saucen und Dressings

Mit Reisessig können Sie die süße Pflaumensoße geschmacklich abrunden und für ein ausgewogenes Aroma sorgen – perfekt für Salatdressings, Dips oder Fleischmarinaden.

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5. Frühlingsrollen – Ideal zum Dippen in Pflaumensoße

Knusprige Frühlingsrollen sind ein Klassiker der asiatischen Küche und schmecken besonders gut mit der Lee Kum Kee Pflaumensoße als Dip.

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Mit diesen hochwertigen Zutaten aus dem Village Foods Shop zaubern Sie mühelos authentische asiatische Gerichte. 

Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie die echte Küche Asiens auf Ihren Teller! 🍜🔥