Poha, auch bekannt als Rice Flakes, Reisflocken oder Flattened Rice

Poha sind eine vielseitige Zutat in der asiatischen und indischen Küche. Auch bekannt als Rice Flakes, Poha oder Flattened Rice, werden sie durch das Dämpfen, Pressen und anschließende Trocknen von Reiskörnern hergestellt.

Diese leichte, schnell zubereitbare und nährstoffreiche Zutat wird in vielen traditionellen Gerichten verwendet – sei es für herzhaftes Poha-Frühstück, Reissnacks oder süße Speisen. 

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Eigenschaften von Poha 

• 🍚 Leichte und zarte Konsistenz: Poha sind dünn und weich, wodurch sie sich schnell einweichen und verarbeiten lassen.

   

• 🌾 Natürlich & nahrhaft: Reich an Kohlenhydraten, fettarm und glutenfrei – ideal für eine gesunde Ernährung.

   

• ⏳ Schnelle Zubereitung: Kein langes Kochen erforderlich – einfach einweichen oder kurz kochen.

   

• 🍛 Vielseitig verwendbar: Perfekt für Frühstücksgerichte, Reissnacks, Porridges und herzhafte Reisgerichte.

   

• 🌿 100 % natürliche Zutat: Ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.

   

• 🛍 In praktischer Größe erhältlich: 1-kg-Packung – ideal für den täglichen Gebrauch.

Vorteile von Poha

✨ Leicht verdaulich: Poha sind eine sanfte und gut bekömmliche Kohlenhydratquelle – perfekt für alle Altersgruppen.

🍛 Schnelle Zubereitung: Im Gegensatz zu rohem Reis müssen Poha nur kurz eingeweicht oder gekocht werden.

💡 Perfekt für traditionelle und moderne Rezepte: Ob als klassisches indisches Poha, als Reissuppe oder als gesunde Frühstücksoption – die Möglichkeiten sind endlos.

🌏 Glutenfrei & vegan: Eine großartige Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder auf pflanzlicher Ernährung.

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FAQs

❓ Was sind Poha genau?

Poha sind aus gedämpften und gepressten Reiskörnern hergestellte, flache Flocken, die in asiatischen und indischen Küchen weit verbreitet sind.

❓ Wie bereite ich Poha richtig zu?

1. Einweichen: Poha 2–3 Minuten in Wasser oder Milch einweichen, bis sie weich sind.
2. Kochen (optional): Bei Bedarf kurz in heißem Wasser oder Milch aufkochen, um eine weichere Konsistenz zu erhalten.
3. Würzen oder süßen: Je nach Rezept mit Gewürzen, Früchten oder Nüssen verfeinern.

❓ Sind Poha gesund?

Ja, sie sind fettarm, glutenfrei und enthalten komplexe Kohlenhydrate, die für langanhaltende Energie sorgen.

❓ Welche Gerichte kann ich mit Poha zubereiten?

Poha sind ideal für indisches Poha, Porridge, gesunde Reissnacks, Suppen oder als Zutat für Desserts.

❓ Wo kann ich hochwertige Poha kaufen?

Bei Village Foods finden Sie original Annam Rice Flakes in der praktischen 1-kg-Packung – ideal für vielseitige asiatische und indische Rezepte.

❓ Sind Poha glutenfrei?

Ja, Poha sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich für eine glutenfreie Ernährung.

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Poha von Annam (Rice Flakes White)- 1 kg

Zutaten: Weißer Reis

Nährwerte von Poha:

Energie (kJ): 1446

Energie (kcal): 346

Fett (g): 1,1

davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,3

Kohlenhydrate (g): 76,5

davon Zucker (g): 0,4

Eiweiß (g): 7,4

Ballaststoffe (g):

Salz (g): 0,01

Herkunftsort: Indien

Hersteller/ Inverkehrbringer: Transfood Wholesale (Großhandel); Mündelheimer Weg 25, 40472 Düsseldorf, Germany

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Produkt z.B. aufgrund von Anpassungen des Designs oder vom tatsächlich bestelltem Gewicht ggf. vom Produktbild abweichen könnte.

Poha , auch bekannt als Rice Flakes, Reisflocken oder Flattened Rice, sind vielseitige Zutaten in der asiatischen und insbesondere der indischen Küche. Sie entstehen durch Dämpfen, Pressen und Trocknen von Reiskörnern, wodurch dünne, leicht verdauliche Flocken entstehen. Dank ihrer schnellen Zubereitung und ihres milden Geschmacks eignen sie sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten.

Tipps zur Anwendung und Verwendung von Poha:

1. Schneller Milchreis:
   • Zubereitung: Poha mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative in einem Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben mit einer Prise Salz und Süßungsmitteln wie Reissirup abschmecken.

   • Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Gewürze wie Zimt oder Vanille sowie frische Früchte oder Nüsse als Topping hinzugefügt werden.

      

2. Herzhaftes Poha-Frühstück:
   • Zubereitung: Poha en kurz in Wasser einweichen, bis sie weich sind. In einer Pfanne Zwiebeln, Senfsamen, Curryblätter und grüne Chilis anbraten. Die abgetropften Poha hinzufügen und mit Kurkuma, Salz und Zitronensaft würzen. Alles gut vermengen und warm servieren.

   • Tipp: Dieses traditionelle indische Frühstück kann mit gerösteten Erdnüssen oder frischen Korianderblättern verfeinert werden.

      

3. Poha -Porridge:
   • Zubereitung: Poha mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren andicken lassen. Nach etwa 5 Minuten ist der Porridge servierfertig.

   • Tipp: Für eine cremigere Variante kann zum Ende der Kochzeit ein Schuss Pflanzenmilch hinzugefügt werden. Mit frischen Beeren, Nüssen oder Honig garnieren.

      

4. Waffeln mit Poha:
   • Zubereitung: Poha in Pflanzendrink aufkochen und kurz köcheln lassen. Nach dem Quellen mit Reismehl, Apfelmus und Zimt zu einem Teig vermengen. Im vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen.
   • Tipp: Diese Waffeln sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Rezepten und schmecken besonders gut mit frischem Obst oder Joghurt.

Poha sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob in süßen oder herzhaften Gerichten. Für authentische asiatische Rezepte und hochwertige Poha besuchen Sie unseren Village Foods Shop und entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment.

Poha, auch bekannt als Reisflocken, Rice Flakes oder Flattened Rice, sind vielseitige Zutaten in der asiatischen Küche. Sie eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Snacks bis zu süßen Desserts. Hier sind drei ausführliche Rezepte, die die Vielseitigkeit von Poha hervorheben:

1. Mango-Sticky-Reisflocken

Zutaten:

• 100 g Poha
• 50 g Haferflocken
• 200 ml Mandelmilch
• 150 ml Kokosmilch
• 1 EL Reissirup
• 1 TL Zimt
• Frische Mango, gewürfelt
• Granatapfelkerne
• Kokosraspeln
• Gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

1. Reis- und Haferflocken mit Mandel- und Kokosmilch, Reissirup und Zimt in einen Topf geben und etwa 30 Minuten einweichen lassen.
2. Den Topf auf mittlerer Hitze erwärmen und gelegentlich umrühren. Nach ca. 15 Minuten entsteht ein cremiger Brei.
3. Den Brei in Schalen füllen und mit frischen Mangowürfeln, Granatapfelkernen, Kokosraspeln und gehackten Haselnüssen garnieren.

Dieses Rezept bietet eine köstliche Alternative zum traditionellen Mango Sticky Rice und eignet sich hervorragend als Frühstück oder Dessert.

2. Würziger Poha-Snack (Poha Chivda)

Zutaten:

• 200 g dünne Poha
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Senfsamen
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 grüne Chili, fein gehackt
• Einige frische Curryblätter
• 50 g rohe Erdnüsse
• 50 g geröstete Kichererbsen (Chana Dal)
• Salz nach Geschmack
• 1 TL Zucker
• Eine Prise Zitronensäurepulver (optional)

Zubereitung:

1. Die Poha in einer Pfanne bei mittlerer Hitze trocken rösten, bis sie knusprig sind. Beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne das Öl erhitzen und die Senfsamen hinzufügen. Sobald sie zu springen beginnen, Kurkuma, gehackte Chili und Curryblätter hinzufügen und kurz anbraten.
3. Erdnüsse und geröstete Kichererbsen hinzufügen und goldbraun rösten.
4. Die gerösteten Pohazurück in die Pfanne geben und gut mit den Gewürzen mischen.
5. Mit Salz, Zucker und optional Zitronensäurepulver abschmecken. Gut vermengen und abkühlen lassen.

Dieser knusprige und würzige Snack ist ideal für zwischendurch und lässt sich leicht anpassen.

3. Reisflocken-Congee (Reisbrei)

Zutaten:

• 100 g Poha
• 1,2 l Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 Karotte, fein gewürfelt
• 1 Stück Ingwer (ca. 15 g), in Scheiben
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Sojasauce nach Geschmack
• Sesamöl zum Beträufeln
• Weißer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Pohain einem Sieb kurz abspülen.
2. Wasser oder Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Karottenwürfel, Ingwerscheiben und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen.
3. Die abgespülten Poha einrühren, erneut aufkochen und dann die Hitze reduzieren.
4. Bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis ein sämiger Brei entsteht.
5. Ingwerscheiben entfernen und das Congee mit Sojasauce, Sesamöl und weißem Pfeffer abschmecken.
6. Mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.

Dieses einfache und wärmende Gericht eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichte Mahlzeit.

Für die Zubereitung dieser authentischen asiatischen Rezepte sind hochwertige Poha unerlässlich. Sie können erstklassige Poha kaufen bei Village Foods, Ihrem Spezialisten für asiatische Lebensmittel.

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Passende ergänzende Produkte für Poha – Perfekte Zutaten für authentische asiatische Gerichte

Poha, auch bekannt als Reisflocken oder Rice Flakes, sind eine vielseitige Zutat in der asiatischen und indischen Küche. Um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen, lassen sie sich ideal mit anderen traditionellen Zutaten kombinieren. Hier sind einige ergänzende Produkte, die in den Rezepten verwendet werden oder perfekt für weitere asiatische Gerichte mit Poha passen:

1. Kokosmilch

Kokosmilch verleiht süßen und herzhaften Gerichten eine cremige Konsistenz und ein exotisches Aroma. Ideal für:

✔ Mango-Sticky-Reisflocken
✔ Reisflocken-Porridge
✔ Würzige asiatische Suppen

2. Ghee (geklärte Butter)

Ghee ist eine beliebte Fettquelle in der indischen Küche und sorgt für einen reichen Geschmack. Perfekt für:

✔ Traditionelles Poha-Frühstück
✔ Geröstete Poha-Snacks
✔ Süße Desserts mit Poha

3. Gewürze & Würzpasten

Um den authentischen Geschmack von Poha-Gerichten hervorzuheben, sind folgende Gewürze unverzichtbar:

✔ Kurkuma – verleiht Poha die typische gelbe Farbe
✔ Senfsamen – für herzhafte indische Snacks
✔ Curryblätter – bringen einen intensiven, würzigen Geschmack

4. Sojasauce & Fischsauce

Für herzhafte Poha-Gerichte und asiatische Pfannen-Rezepte sind fermentierte Würzsaucen essenziell. Ideal für:

✔ Gebratene Poha mit Gemüse
✔ Reisflocken-Congee (Reisbrei)
✔ Asiatische Salate

5. Frische Kräuter & Gemüse

✔ Frühlingszwiebeln – perfekt für Congee oder gebratene Poha
✔ Koriander – gibt herzhaften und süßen Gerichten eine frische Note
✔ Chili & Ingwer – für eine würzige, asiatische Geschmacksexplosion

6. Nüsse & Samen

Für knackige Textur und zusätzliche Nährstoffe eignen sich:

✔ Erdnüsse – klassische Zutat für Poha
✔ Sesam – für Poha-Snacks oder Congee
✔ Mandelblättchen – als Topping für süße Poha-Gerichte

7. Trockenfrüchte & Süßungsmittel

Für eine gesunde, natürliche Süße in Porridges und Desserts sind diese Zutaten ideal:

✔ Datteln & Rosinen – sorgen für natürliche Süße
✔ Jaggery (Palmzucker) – traditionelle Süße für indische Rezepte
✔ Reissirup & Honig – als gesunde Alternativen zum Zucker

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